ഒരു ചീസ് സൊഉഫ്ഫ്ലെ എങ്ങനെ പാചകം? ഫ്രഞ്ച് ചീസ് സൊഉഫ്ഫ്ലെ

ആരാണ് ഒരു റൊമാന്റിക് അന്തരീക്ഷം തുടങ്ങുന്നതിനെക്കുറിച്ച് ഒരു അറിയുന്നു തീർച്ചയായും രുചി ആസ്വദിക്കാൻ കഴിയും? തീർച്ചയായും, ഫ്രഞ്ച്! ഇത് ഒരു മനോഹരമായ, എയർ എന്ന ആശയം, ഒരു റൊമാന്റിക് അത്താഴത്തിന് ഒരു കുടുംബം അവധി അത്താഴത്തിന് തികഞ്ഞവൻ അവിശ്വസനീയമായ രുചിയുള്ള വിഭവം കടം അവരെ ആയിരുന്നു. ഞങ്ങൾ ഒരു ചീസ് സൊഉഫ്ഫ്ലെ ഒരുക്കും! അതെ, ആരെയെങ്കിലും സൊഉഫ്ഫ്ലെസ് മാത്രമല്ല മധുരവും, പക്ഷേ അരോചകമായി വരാം ഒരു കണ്ടെത്തൽ കഴിയും. എന്നാൽ, എന്നെ, ഒരിക്കൽ ഈ വിഭവം ശ്രമിക്കുക വിശ്വസിക്കുന്നു, നിങ്ങൾ വീണ്ടും വീണ്ടും അത് പാചകം ആഗ്രഹിക്കുന്നത്!

കോമ്പിനേഷനുകളും സംസാരിക്കുക

ഒരു ചീസ് സൊഉഫ്ഫ്ലെ പാചകം പഠന, നിങ്ങൾ അത് സംയോജിപ്പിച്ച് നല്ലതു എന്തു കുറഞ്ഞത് ചില ശ്രമിക്കാറില്ല ആരംഭിക്കേണ്ടതുണ്ട്. ഈ വിഭവം വളരെ നന്നായി പച്ചിലകൾ ധാരാളം പുതിയ പച്ചക്കറി സലാഡ് യോജിച്ച ആണ്. നല്ല ചുവന്ന ഒരു കുപ്പി വൈൻ, മേശ ഇട്ടു മെഴുകുതിരികൾ വെളിച്ചം, ഒരു മേശ സേവിച്ചു സാലഡ്, ചീസ് സൊഉഫ്ഫ്ലെ ചുവന്ന മത്സ്യം വെട്ടി - നിങ്ങളുടെ റൊമാന്റിക് അത്താഴ തയ്യാറാണ്. കൂടാതെ, നിങ്ങൾ പുതിയ പേസ്ട്രി ശക്തമായ കറുത്ത ഒരു കപ്പ് കാപ്പി കൂടി ഈ വിഷാദരോഗവും അപേക്ഷിക്കാം. പൊതുവെ, കോമ്പിനേഷൻ പല മറ്റ് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ കൂടി ഒരത്ഭുതം ഫ്രഞ്ച് വിഭവങ്ങൾ വേരിയന്റുകളിൽ. അതുകൊണ്ട് സമയം ഏറ്റവും പ്രധാനമാണ് - വൈകുന്നേരം പ്രധാന കോഴ്സ് ഒരുക്കം.

മികച്ച ഫ്രഞ്ച് പാരമ്പര്യത്തിൽ ചീസ് സൊഉഫ്ഫ്ലെ́

ഉൽപ്പന്ന സെറ്റ് വളരെ ലളിതവും ഉണര്ത്തി. ചീസ് - ഒരേയൊരു "ചെലവേറിയ" ഘടകമാണ് തിരഞ്ഞെടുക്കുക. ഈ വിഭവം നിങ്ങൾ പല തരത്തിലുള്ള പാൽക്കട്ട ഉപയോഗിക്കുക, പരസ്പരം അവയെ സംയോജിപ്പിക്കുക കഴിയും. ഉദാഹരണത്തിന്, ഛെദ്ദര് അല്ലെങ്കിൽ എദമ് എടുത്തു ഒരു അടിസ്ഥാനത്തിൽ പോലെ "ഹൈലൈറ്റ്" ഗൊര്ഗൊന്ജൊല ദോരും അയാള്ക്ക് മറ്റ് നീല ചീസ് ചേർക്കാൻ. എന്നാൽ നിങ്ങളിൽ നിന്ന് മാത്രമായി ഒരു ചീസ് സൊഉഫ്ഫ്ലെ പാചകം കഴിയും ആട് ചീസ്. ഇത് നിങ്ങളുടെ എല്ലാ വ്യക്തിഗത മുൻഗണനകൾ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു.

ആവശ്യമായ ഘടകങ്ങളുടെ ലിസ്റ്റിൽ

ചേരുവകൾ അളവ് ചീസ് 200 ഗ്രാം (ആദ്യം തടവുക ചെയ്യണം) ചെയ്യും വസ്തുത അടിസ്ഥാനമാക്കി സ്വീകരിക്കും. അതുകൊണ്ട്, നമുക്ക് ആവശ്യം:

• 8 മുട്ട;
• പാൽ 600 മില്ലി;
• കടുക് 2 ടേബിൾസ്പൂൺ;
• ശുഭയ്ക് മാവു 100 ഗ്രാം;
• 100 ഗ്രാം വെണ്ണ;
• (ഘടനയോടു വിതറൽ വേണ്ടി) അപ്പം നുറുക്കുകൾ 50 ഗ്രാം.

സൊഉഫ്ഫ്ലെ അടിസ്ഥാനം തയ്യാറാക്കൽ - വൈറ്റ് സോസ്

ഞങ്ങൾ എന്തു കാര്യം ആദ്യം - ഒരു കട്ടിയുള്ള സോസ് ഒരുക്കും. ഈ ആവശ്യത്തിനായി, കട്ടിയുള്ള ചുവടെ ഒരു നിരന്ന ഒരു ചെറിയ ജ്വാല വെണ്ണ ഉരുക്കി കടുക് മാവു ചേർക്കുക. യാതൊരു ഇട്ടാണ് ഉണ്ട് എന്നു, നന്നായി ഇളക്കുക. പിന്നെ, ചൂട് ഒരു മിനിറ്റ് പാചകം ഒരു മിനിമം കമ്മിവരുത്തരുത് അത് (പകുതി പാനപാത്രം) ക്രമേണ ആണ് പാൽ പകരും. ഓരോ ഭാഗം കൂടാതെ ശേഷം പിന്നീട് സോസ് ഇളക്കിവിടുന്നു താഴെ ചേർക്കുക വളരെ നന്നായി ആയിരിക്കണം. എല്ലാ പാൽ കലത്തിൽ പകർന്നിരിക്കുന്നു, നിങ്ങൾ വീണ്ടും ചൂട് വർദ്ധിപ്പിച്ചു മണ്ണിളക്കി, ഏകദേശം 10 മിനിറ്റ്, പിണ്ഡത്തിന്റെ മാരിനേറ്റ് കഴിയും. റെഡി കട്ടിയുള്ള വെളുത്ത സോസ് ആണ് ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം തണുത്ത അനുവദിച്ചു.

ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ സോസ് ഒസ്ത്യ്വ്ശെമു ചേർക്കുക തുടർന്ന്, എട്ട് മുട്ട വറ്റല് ചീസ് യൊല്ക്സ് ഇളക്കുക. നന്നായി ഇളക്കുക - ഭാരം ഒരു യൂണിഫോം ലഭിക്കും. മറ്റൊരു പാത്രത്തിൽ, നാരങ്ങ നീര് ഒരു തുള്ളി കൊണ്ട് വിറയ്ക്കുമായിരുന്നു വെള്ള തല്ലി (അങ്ങനെ നുരയെ ലുക്സുരിഅംത്ല്യ് ചെയ്യും). തകരാറുള്ള ശ്രദ്ധിക്കുക, മഞ്ഞക്കരു, ചീസ് പാൽ പ്രോട്ടീൻ ഒരു പരിചയപ്പെടുത്താൻ ആയിരിക്കുക. സെറ്റില് അല്ല പ്രോട്ടീൻ വരെ മേലോട്ടു ഉടുതിട്ടുള്ളൂ ഇളക്കുക.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടു സൊഉഫ്ഫ്ലെസ്

വിഭവം ബേക്കിംഗ്, (നിങ്ങൾ ഭാഗങ്ങൾ ഒരു വിഭവം വരുത്താൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ) ഒന്നോ അതിലധികമോ എടുക്കാം. നന്നായി ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ് തളിക്കേണം, വെണ്ണ അതിനെ ഗ്രീസ്. വളരെയധികം (മതിലുകൾ പറ്റും ഇല്ല എന്തെങ്കിലും) ഒഴുകുന്നു. അങ്ങനെ സൊഉഫ്ഫ്ലെ ബേക്കിംഗ് സമയത്ത് ഇതിനകം ഉൽപന്നം തടസ്സപ്പെട്ട അല്ല എളുപ്പത്തിൽ രൂപമാറ്റം കീറും ഫൊര്മൊഛ്കമ് പ്രകാരം തൈര് പകരും (അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ഒഴുകിയെത്തുന്ന) ഒരു പ്ലാസ്റ്റിക് ഉടുതിട്ടുള്ളൂ ഉപയോഗിച്ച് വിഭവങ്ങൾ അരികുകളിൽ അത് വേർതിരിക്കുന്നു.

നിലനിന്നത് അടുപ്പിൽ ഇതിൻ ഇട്ടു നമ്മുടെ ഭാവി സൊഉഫ്ഫ്ലെ വാർക്കുംകയോ. താപനില 200 ഗ്യാസ് 180 ഡിഗ്രി ആയിരിക്കണം - ഒരു ഇലക്ട്രിക് കുക്കർ വരെ. അതു അര മണിക്കൂർ ഒരു വിഭവം തയ്യാറാക്കുകയാണ്, പക്ഷേ വല്ലപ്പോഴും അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഒറ്റനോട്ടത്തിൽ മറക്കരുത് - ഇടതൂർന്ന സുവർണ്ണ തവിട്ട് രൂപം ചീസ് സൊഉഫ്ഫ്ലെ തയ്യാറാണ് സൂചിപ്പിക്കുന്നു. അതിനെ തീർക്കുന്നതിനായി സമയം ഇല്ല കാരണം, അത് ഒരു ചൂടുള്ള ഹൃദ്യസുഗന്ധമുള്ളതുമായ Valley, ആണ് നല്ലതു ആരാധിക്കുക. വീണുപോയ തൊപ്പി ഈ അത്ഭുതകരമായ വിഭവത്തിന്റെ രുചി മോശമാക്കുകയും, എന്നിരുന്നാലും ത്യജിച്ചു തന്റെ രൂപം ഒഴികെ മുറിവേറ്റു. ഒരു വലിയ നേട്ടം ഫ്രഞ്ച് ചീസ് സൊഉഫ്ഫ്ലെ́ എപ്പോഴും വ്യത്യസ്തമായ കഴിയുന്ന വിളിച്ചു കഴിയും, മറ്റൊരു ഉപയോഗിക്കുക മാത്രം വേണമെങ്കിൽ ചീസ് കാണുമ്പോൾ, ഒപ്പം ചോയ്സ് വളരെയധികമാണ്: രൊകുഎഫൊര്ത്, സുലുഗുനി, പര്മെസന്, ഫെത, ആട്, ഗൌഡ, അദ്യ്ഗെഇ മറ്റുള്ളവരും.

ക്ലാസിക് വിഭവങ്ങൾ ഡിസൈൻ

പലപ്പോഴും തമ്പുരാട്ടി, ചില രസകരമായ പാചകക്കുറിപ്പ് ശ്രമിച്ചു പറഞ്ഞിട്ടു, അത് പരീക്ഷിക്കുന്നതിനായി തുടങ്ങും - വീട്ടിൽ ലഭ്യമായ ചേരുവകൾ അനുസരിച്ച് നിങ്ങളുടെ അഭിരുചികൾ അനുയോജ്യമായ മാറ്റം, അതുപോലെ, സമയം ലഭ്യത തയ്യാറാക്കാൻ, ഇത്യാദി അങ്ങനെ ഈ ഫ്രഞ്ച് വിഭവം കൊണ്ട് സംഭവിച്ചു ... അടിസ്ഥാനമായി വേല നമ്മുടെ ഹോസ്റ്റസ് ഒരു പുതിയ പാചകക്കുറിപ്പ് കൊണ്ട് വന്നു. ഇപ്പോൾ നമ്മൾ പാചകം കഴിയും കേക്ക് "ചീസ് മുല്തിവര്ക ൽ സൊഉഫ്ഫ്ലെ́". ഇവിടെ പ്രധാന പ്രശ്നം ഇപ്പോഴും ചീസ്, എന്നാൽ യീസ്റ്റ് ചേർത്തു ചേരുവകൾ ലിസ്റ്റിലുണ്ട്. അങ്ങനെ, ചീസ് 200 ഗ്രാം ആവശ്യമാണ്:

• 2 മുട്ട;
• മാവു 1.5-2 കുടങ്ങളും
• പുളിച്ച 5 ഗ്രാം;
• 100 ഗ്രാം വെണ്ണ;
• കപ്പ് പുളിച്ച വെണ്ണ;
• കടുക് എന്ന മധുരപലഹാരം സ്പൂൺ.

അല്പം ഉപ്പ് അര കപ്പ് പുളിച്ച വെണ്ണ ബ്രീഡ് പുളിച്ച ന്. വെള്ള വരെ വെണ്ണ തടവുക പുളിയും ക്രീം ഇളക്കുക. മാവു ഒഴിച്ചു തരിമാവിന്റെ ആക്കുക. ഞങ്ങൾ മൂന്നു ഭാഗങ്ങളായി അതിനെ വിഭജിച്ചു ചെറുതായി വിരിക്കുക. ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ മിക്സ് പ്രോട്ടീൻ (പ്രത്യേകം പതപ്പിച്ചു) ഒഴികെ ബാക്കി എല്ലാ ചേരുവകൾ പൂരിപ്പിക്കാൻ. ഞങ്ങൾ രണ്ടു പിണ്ഡങ്ങൾ കണക്ട് ലളിതവുമായി ഇളക്കുക.

മുല്തിവര്കു ഏറ്റെടുക്കാൻ സമയം

നാം മുല്തിവര്കു ടാബിൽ ഘടകം തിരിഞ്ഞ്. അതു പാനപാത്രം വെണ്ണ ലുബ്രിചതെസ് കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു പാളി വിരിച്ചു - പകുതി വീണ്ടും കുഴെച്ചതുമുതൽ ബാക്കി തൈര് പൂരിപ്പിച്ച് ഒരു മൂന്നാം രൂപീകരണം ടെസ്റ്റ് മൂടി. ലിഡ് അടച്ച് "ബേക്കിംഗ്" മോഡ് ഓൺ. 40 മിനിറ്റ് ശരാശരി ഒരു കേക്ക് തയ്യാറാക്കുകയാണ്. ഫലം വളരെ മനോഹരമായ സമ്പന്നമായ കേക്ക് "ചീസ് ആണ് സൊഉഫ്ഫ്ലെ́". പാചകരീതി ഈ ലേഖനത്തിൽ അവതരിപ്പിച്ച ഏത് ഫിനിഷ്ഡ് വിഭവം, ഒരു ഫോട്ടോ ഉപയോഗിച്ച് സ്വയം തയ്യാറാവണം നിങ്ങളെ സഹായിക്കും ശുഭ്രവസ്ത്രം വളരെ ചങ്കില് വിഭവം.

തീരുമാനം

പരിചിതമായ ഇതിനകം പകരം ഓവർഎക്സ്പോസ്ഡ് ഉത്സവ ലഘുഭക്ഷണവും ഈ മാർബിളുകൾ ഔഷധമൂല്യം വെള്ളം - അതിഥികളെ സന്തോഷമായിരിക്കും തോന്നുക കാണും. നുറുങ്ങ്: നിങ്ങൾ ആളുകളെ (4 അധികം) ഒരു വലിയ എണ്ണം തയ്യാറാക്കുകയാണ് എങ്കിൽ, അത് കൂടുതൽ പൊര്തിഒനെദ് ഒരു സൊഉഫ്ഫ്ലെ, വരുത്തി, കേക്കും പ്രീ-വെട്ടി പുതിയ പച്ചക്കറി കൂടെ ഓരോ അലങ്കരിച്ചൊരുക്കിയാണോ ഭക്ഷണം കാര്യത്തിൽ.