മാവു ദൊമൊദ്ജി: ജാപ്പനീസ് പാചകരീതി

ദേശീയ ഭക്ഷണവിഭവങ്ങൾ ജപ്പാൻ, അരി പരമപ്രധാനമായ പ്രാധാന്യമുണ്ട്. തണുത്ത അപ്പെതിജെര്സ് നിന്നും ടവല് വരെ - അത് എല്ലാം ചെയ്യുന്നു കാരണം. എന്നിട്ടും - വോഡ്ക വീഞ്ഞും. ഗോതമ്പ് ബാര്ലി, അവിടെ വളരെ പ്രചാരമുണ്ട്. അതുകൊണ്ടു, അരി മാവും നിന്നും ഉണ്ടാക്കി ജാപ്പനീസ് ബേക്കറി ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ. ഈ ലേഖനത്തിൽ നാം ഏതാനും യഥാർത്ഥ പാചക നിങ്ങളെ മാറുമെന്നാണ് കരുതുന്നതെന്ന്. അവരിൽ ചിലർ ദൊമെദ്ജി ഭക്ഷണം ആവശ്യമാണ്; എന്നാൽ മറ്റുള്ളവർക്ക് - സിരതമ. റൈസ് പുരാതന കാലം മുതലേ ജപ്പാനിൽ കൃഷി ചെയ്തു, അതിനാൽ ഈ ധാന്യ പല ഇനങ്ങൾ ഉരുത്തിരിഞ്ഞത്. അവരിൽ ഒരാൾ - മൊതിഗൊമെ. ഇത് അരി അസാധാരണമായ ആണി ഉയർന്ന പഞ്ചസാര ഉള്ളടക്കം മറ്റ് ഇനങ്ങൾ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമാണ്. എന്നാൽ ദൊമൊദ്ജി ആൻഡ് സിരതമ മൊതിഗൊമെ ഉണ്ടാക്കി. വെറും പ്രൊഡക്ഷൻ പ്രക്രിയ അല്പം വ്യത്യസ്തമാണ്. കൂടാതെ, പല ഭക്ഷണങ്ങൾ അരി ധാന്യങ്ങൾ നിന്ന് നേരിട്ട് ഒരുങ്ങിയിരിക്കുന്നു മൊതിഗൊമെ - ഉദാഹരണത്തിന് ജപ്പാൻ കേക്ക് മൂത്രത്തിൽ വളരെ പ്രശസ്തമായ.

വീട്ടിൽ ദൊമെദ്ജി ഭക്ഷണം ഒരുക്കുവാൻ എങ്ങനെ

ഫാഷൻ - ഒരു വലിയ കാര്യം. ജാപ്പനീസ് ഭക്ഷണശാലകൾ സുഷി ബാറുകൾ ഏറ്റ ഞങ്ങൾ പലപ്പോഴും നിങ്ങളുടെ അടുക്കളയിൽ നമ്മെ അവരുടെ പ്രിയപ്പെട്ട വിഭവങ്ങൾ കളിക്കണം. തുടർന്ന് ഒരു യൂറോപ്യൻ ബുദ്ധിമുട്ടുകൾ ഒരു കാത്തിരിക്കുന്നു. മാത്രമല്ല ജാപ്പനീസ് ഗസ്ത്രൊനൊമിച് മുൻഗണനകൾ കൂടുതൽ നിർദ്ദിഷ്ട, അതിനാൽ വളരെ വൈനും വിഭവങ്ങൾ വേണ്ടി ചേരുവകൾ. ഒരേദിവസം, പ്രത്യേക ബീൻസ്, എള്ളെണ്ണ, ഇഞ്ചി ... പിന്നെ പച്ചിലവർണ്ണം എങ്കിൽ ചേരുവകൾ സുഷി വേണ്ടി നിങ്ങൾ ഇപ്പോഴും സൂപ്പർ കഴിയും, മറ്റ് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ജാപ്പനീസ് പാചകരീതി വളരെ പ്രശ്നമുള്ള ലഭിക്കാൻ. ഓരോ പലചരക്ക് കട അലമാരയിൽ ന് സൺ ഭൂമി നിങ്ങൾ അരി മാവു വ്യത്യസ്ത തരം കണ്ടെത്താം. എന്നാൽ ഞങ്ങൾ പ്രത്യേക മൊതിഗൊമെ ചിത്രം രജ്ദൊബുദെമ് എങ്കിൽ രെമെദിഎദ് കാര്യം ഉണ്ട്. കാഴ്ചയിൽ അത് മാറ്റ് ചെറിയ ധാന്യം ആണ്. നിങ്ങൾ ഒരു സാധാരണ യൂറോപ്യൻ സംസ്ഥാന പിഴ പൊടി ഒരു കോഫി ഗ്രിംദെര് അവരെ ധൂളിപ്പിക്കും എങ്കിൽ, മാവു ദൊമെദ്ജി ചെയ്യും. ഇതിനകം അതിൽ നിന്നു ഭക്ഷണം ഒരു പാകം കഴിയും - കുറഞ്ഞത് അറിയപ്പെടുന്ന പേസ്ട്രി വഗശി.

എന്താണ് മൊതിഗൊമെ നിന്ന് പാചകം

അരി ഈ മുറികൾ സാധാരണയായി ദമ്പതികൾ വേവിച്ചു. മൊതിഗൊമെ തൊട്ട് മധുര വീഞ്ഞു മിരിന് ഉണ്ടാക്കുക. വാസ്തവത്തിൽ, മധുരവും ഗ്ലുതിനൊഉസ് അരി ഇത്തരത്തിലുള്ള മാത്രമല്ല ഉരുളിയിൽ നല്ലതാണ്. അതു സൂപ്പ് ദ്ജൊസുഇ ചേർത്തു. അതിൽ നിന്ന് ആഘോഷ ജാപ്പനീസ് പാചകരീതി ആൻഡ് സെകിഹന് ഒഹഗി തയ്യാറാക്കുന്നത്. മൊതിഗൊമെ അവകാശം എങ്ങനെ പാചകം? ഇത് നന്നായി തണുത്ത വെള്ളം കൊണ്ട് അരി കളയുക, തുടർന്ന് സ്ക്രീനിൽ അത് ചരിക്കുക അത്യാവശ്യമാണ്. പാചകം തുടരുക ഒരു മണിക്കൂർ ആയിരിക്കണം - ബാക്കി വെള്ളം ആഗിരണം ധാന്യം ഈ സമയത്ത് വരണ്ടതാക്കും. ജപ്പാനിൽ അരി ഈ മുറികൾ ഒരു പ്രത്യേക മുള സ്തെഅമെര് ഉപയോഗിച്ചു. എന്നാൽ നിങ്ങൾ വെള്ളം മൊതിഗൊമെ പാചകം, ഈ ധാന്യ ഒരു നാലു മറ്റ് തരത്തിലുള്ള അനുപാതത്തിലും കലർത്തി വേണം.

മാവു സിരതമ

ഇവിടെ പാചകം കൂടുതൽ സങ്കീർണ്ണമായ. ഗ്ലുതിനൊഉസ് അരി മൊതിഗൊമെ ആദ്യം നീണ്ട മയപ്പെടുത്തേണ്ടത് വെള്ളത്തിൽ ലഹരി. അപ്പോൾ അത് ഒരു നല്ല അരിപ്പ ഉണങ്ങിയ പിണ്ഡം വഴി തടവി ചെയ്തു. അത് ഏതാണ്ട് തുടർച്ചയായ അന്നജം മാവും അടങ്ങുന്ന, പുറത്തു വളരെ സ്റ്റിക്കി തിരിക്കുന്നു. അത് മധുരം പറഞ്ഞല്ലോ വടയും വഗശി നിഷേധവും ആണ്. ഈ മാവു പിഴ പൊടി ഒരു കൃഷിക്കാരന് സംഗീതഗ്രൂപ്പ് സ്ഥിരത ഉണ്ട്. മുട്ട തണുത്ത വെള്ളം സഹിതം തെമ്പുര വേണ്ടി batter പ്രധാന ചേരുവകളിലൊന്ന് ലെ. ഈ അരി മാവു നൂഡിൽസ് ഓഫ് പലപ്പോഴും തയ്യാറാക്കിയ അർദ്ധസുതാര്യമായതുകൊണ്ട്. ഇത് മാവു സിരതമ ഒരു നിഷ്പക്ഷ രുചി ഉണ്ട് എന്നത്. അതുകൊണ്ട്, അത് കൂടുതൽ പൂരിത മാപ്പു മറ്റ് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഒരു നല്ല പശ്ചാത്തല വേഷവും. എന്നാൽ മതി സിദ്ധാന്തം! ന്റെ അരി മാവും നിന്നും ഉണ്ടാക്കി വിഭവങ്ങൾ തയാറാക്കണം താഴേക്ക് എടുക്കട്ടെ.

ജാപ്പനീസ് പിസ്സ ഒകൊനൊമി-യകി

സൺ ദേശീയ ഭക്ഷണവിഭവങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്ന വിഭവങ്ങൾ ധാരാളം അരി മാവു. പാചകക്കുറിപ്പുകൾ - സ്വീറ്റ് പേസ്ട്രി പുതിയ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ നിന്നും വളരെ വ്യത്യസ്തമായ. ഒകൊനൊമി-യകി ചെയ്യാൻ വളരെ എളുപ്പമാണ്. കേക്ക് വെറും അഞ്ച് മിനിറ്റ് ഒരു ചട്ടിയിൽ ഫ്രൈ - യൂറോപ്യൻ പിസ്സ വ്യത്യസ്തമായി, നിങ്ങൾ ഒരു പ്രത്യേക അടുപ്പിൽ ആവശ്യമില്ല. നിങ്ങൾ സൗജന്യമായി തൊപ്പിന്ഗ്സ് ഉചിതമെന്ന്. റൈസ് മാവു (250 ഗ്രാം) നിങ്ങൾ ഗ്രിംദെര് ഉപയോഗിച്ച് ചെയ്യാവുന്നതാണ്. ഉപ്പ് സോഡ ഒരു സ്പൂൺ ചേർക്കുന്നു. ക്രമേണ ചിക്കൻ ചാറു പാനപാത്രം വൊലെമ്. കുഴെച്ചതുമുതൽ അപ്പമുണ്ടാക്കുക അതു അര മണിക്കൂർ നീക്കിവെച്ച. മുട്ട, ക്യാബേജ് ൧൫൦ഗ് ചിക്കൻ നന്നായി വെട്ടി ചെയ്യും. ചൂടേറിയ ചട്ടിയിൽ സസ്യ എണ്ണ ഒരു സ്പൂൺ പകരും. നാം കുഴെച്ചതുമുതൽ വിരിച്ചു എഡ്ജ് രൂപം. സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ കുറഞ്ഞത് തീ ഫ്രൈ, പിന്നെ ആവശ്യമായ എണ്ണ ചേർത്ത്, മേൽ തിരിഞ്ഞു. ചീസ് ഒരു കൈ വേണ്ടേ വെച്ചു നേർത്ത കഷ്ണം (100 ഗ്രാം) കൂടെ കേക്ക് ലുബ്രിചതെസ്. ഒരു മുകളിൽ സമോസയുമെല്ലാം ചീസ് ഉരുകാൻ ഏതാനും മിനിറ്റ് വിഭവം കവർ ഉണ്ടോ. റെഡി പിസ്സ സോയ സോസ് പകരും.

ബാറ്ററി തെമ്പുര

"ഹെവൻലി വിഭവം" - അക്ഷരാർഥത്തിൽ ജാപ്പനീസ് പാചകരീതി എന്ന നേർ അഭിമാനം ആണ് വിഭവം, എന്ന പേരിന്റെ ആ. പാചകക്കുറിപ്പുകൾ തെമ്പുര വൈവിധ്യപൂർണ്ണമായതിനാൽ എന്നാൽ ഒരു സാങ്കേതിക: സീഫുഡ് കഷണങ്ങളും, മത്സ്യം, മാംസം അല്ലെങ്കിൽ പച്ചക്കറി batter ൽ മുക്കി എള്ളെണ്ണ വറുക്കുക. അതു ചൂട് ചികിത്സ പ്രധാന ഘടകമാണ് സംരക്ഷിക്കുന്നു കാരണം ഈ കേസിൽ ബ്രെഅദിന്ഗ് പരമപ്രധാനമായ പ്രാധാന്യമുണ്ട്. തത്ഫലമായി, മുകളിൽ ശാന്തയുടെ രുചികരമായ പുറംതോട് നൽകണം, അകത്തേക്കു - ഒരു ശാന്തതയും ഏതാണ്ട് അസംസ്കൃത ഉള്ളടക്കം. തെമ്പുര വേണ്ടി ബാറ്ററി ഉണ്ടാക്കുന്നതിനായി, മാവു സിരതമ്യ് 300 ഗ്രാം എടുത്തു ഒരു കോഴി മുട്ട അതിനെ ഇളക്കുക വേണം. ക്രമേണ കട്ടിയുള്ള ക്രീം സ്ഥിരത നേടാൻ തണുത്ത വെള്ളം ഏതാനും ടേബിൾസ്പൂൺ പകരും. നിങ്ങൾ ഒരു ചെറിയ ബിയർ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു സോഡ തുമുലപുത്രന്മാരെ ചേർക്കുകയാണെങ്കിൽ, പിന്നെ വറചട്ടി പുറംതോട് ഊർജ്ജസ്വലവും ചെയ്യും.

സെന്ബെയ്

വളരെ സ്റ്റിക്കി അരി മാവും - ഈ ജാപ്പനീസ് പടക്കം ഒരുക്കുവാൻ സിരതമ ആവശ്യമാണ്. പാചകക്കുറിപ്പുകൾ സ്വീറ്റ് സെന്ബെയ് ഉപയോഗം ദൊമൊദ്ജി ഉൾപ്പെട്ടിരിക്കുന്നത്. എന്നിരുന്നാലും, ഞങ്ങൾ ഒരു ചെറിയ പ്ലെയിൻ മാവു ആവശ്യമാണ്. ഞങ്ങൾ മാത്രം അരി ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ, ശീതികരണത്തിന് പടക്കം വളരെ ഹാർഡ് വരും. അതിനാൽ, ഗോതമ്പ് മാവും അരി മാവും അര കപ്പ് ഇളക്കുക, രുചി ഉപ്പ്, നാലു സ്പൂൺ എള്ള്, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ ഒരു നുള്ള്. പതുക്കെ വെള്ളം ചേർക്കുകയും കുഴെച്ചതുമുതൽ മൃദുവായ ഇലാസ്റ്റിക് ആണ് ആക്കുക. പ്ലാസ്റ്റിക് റാപ് അത് ജമത്യ്വെമ് ഒരു മണിക്കൂർ ഒരു ഫ്രിഡ്ജ് ൽ നീക്കം. ഈ സമയം ശേഷം, ഒരു ഫ്ലൊഉരെദ് ഉപരിതലത്തിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ വിരിക്കുക. ദോശ വെട്ടിയ ഒരു നേർത്ത ജൊഹനാസ്ബർഗ്,, പടക്കം ഫോം. ബേക്കിംഗ് പേപ്പർ ഷെയറിങ്ങ് പാചകവും. നാം പടക്കം ഇട്ടു അഞ്ചു മിനിറ്റ് 200 ഡിഗ്രി അവരെ ചുടേണം. നാം മറ്റൊരു 10 മിനിറ്റ് തയ്യാറാണ്, അക്കരെ തിരിഞ്ഞു. ഗ്രീൻ ടീ ആരാധന.

യക്സ് ഗൊദ്ജ

ഈ പറഞ്ഞല്ലോ നമ്മുടേത് വളരെ അതേ വഴിയിൽ ഒരുങ്ങിയിരിക്കുന്നു. അത് ജാപ്പനീസ് പാചകരീതി പാടില്ല തന്നെ - എന്നാൽ ഒരു വ്യക്തത ഇല്ല. പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഗൊദ്ജെ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഉള്ളി ഇപ്പോഴും മറ്റ് ചേരുവകൾ ചേർക്കുന്നതിൽ ഉൾപ്പെടുന്നു. ഇവരിൽ സോയ ആൻഡ് മുത്തുച്ചിപ്പി സോസ്, പഞ്ചസാര, നിമിത്തം, എള്ളെണ്ണ, വെളുത്തുള്ളി, ഇഞ്ചി, പ്യുരിരൊവന്നയ സൂര്യ കാബേജ് കുരുമുളക്. അന്നജം അവസാനം മൂലധന തുടർന്ന് ഫ്രിഡ്ജിൽ ശുദ്ധിയുള്ള, മസാലനിറയ്ക്കല് ചേർക്കുന്നു. പറഞ്ഞല്ലോ വേണ്ടി കുഴെച്ചതുമുതൽ ജാപ്പനീസ് - - വഴി ഒരു പ്രത്യേക തയ്യാറാക്കുകയാണ്. അരി മാവു മൂന്നു കപ്പ്, ഉപ്പ് ഒരു സ്പൂൺ കൊണ്ട് ആക്കുക. ക്രമേണ അളവുപാത്രം വിറയ്ക്കുമായിരുന്നു വെള്ളം പകരും. കുഴെച്ചതുമുതൽ വളരെ ഇഷ്ടാനുസരണം പുറത്തു വരണം. ഇത് ഫോയിൽ ചുറ്റി ഒരു മണിക്കൂർ എത്രയായിരിക്കും അനുവദിക്കരുത് വേണം. ശേഷം സാധാരണ വഴിയിൽ പറഞ്ഞല്ലോ സ്ചുല്പ്ത്. ഗൊദ്ജെ എന്നാൽ വേവിച്ച, വഴറ്റുക - ഏതെങ്കിലും സസ്യ എണ്ണയിൽ. എപ്പോൾ പറഞ്ഞല്ലോ സൈഡ് ബ്രൊവ്ംസ്, പാൻ കയറി തിളയ്ക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിച്ചു. കുറഞ്ഞ ചൂട് കുറയ്ക്കുക. പാൻ മൂടിക്കെട്ടി, ദ്രവ പൂർണ്ണമായ ബാഷ്പീകരണം കാത്തിരിക്കുന്നു.

മിതരശി ഡാൻഗോ

ഇത് ജപ്പാൻ മധുരപലഹാരം വളരെ സാധാരണമാണ്. മാവു ഉപയോഗിച്ച ദൊമെദ്ജി പാചകം. അതു പഞ്ചസാര ചൂടുള്ള വെള്ളത്തിൽ ചേർത്ത് തരിമാവിന്റെ ആക്കുക ആണ്. ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിലൂടെ കളഞ്ഞിട്ടു സ്ട്രീമിലെ പാകം ചെയ്ത അതിൽ നിന്ന് രൂപം മുത്തുകൾ,. ഡെസേർട്ട് സോസ് വ്യത്യസ്ത മേൽ ഒഴിച്ചു - ചോക്ലേറ്റ്, ജാം. മിതരശി ഡാൻഗോ ൽ സോയ സോസ്, അന്നജം, പഞ്ചസാര സിറപ്പ് കൂടെ ചൂടാക്കപ്പെട്ട്.