ബീഫ് ബെഫ്സ്ത്രൊഗനൊവ പാചകക്കുറിപ്പ്: അത്താഴത്തിന് രുചികരമായ മാംസം

, ടേസ്റ്റി ചീഞ്ഞ, ന്യായമോ താളിക്കുക ഭക്ഷണമല്ല തരുമായിരുന്നു ക്രീം സോസ് സ്ട്രോഗനോഫ് വിളിച്ചു. ഈ വിഭവം ഒരുക്കുവാൻ ഉത്തമ വളരെ ലളിതവും ഫാസ്റ്റ് ആണ്. നാം അത് പഠിക്കാൻ വാഗ്ദാനം.

പാചകരീതി ബീഫ് ബെഫ്സ്ത്രൊഗനൊവ

വേണ്ടി പാചകം ഇറച്ചി , ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ താഴെ പരിധി ആവശ്യമാണ്:

• ബീഫ് അല്ലെങ്കിൽ ലൊഇന് - കഷണം 400 ഗ്രാം തൂക്കം;
• 2 ഇടത്തരം ഉള്ളി;
• ബാങ്ക് (180 ഗ്രാം) 20-25% കൊഴുപ്പ് പുളിച്ച വെണ്ണ;
• ഒരു പാദത്തിൽ (ഏകദേശം 60 ഗ്രാം) പാക്കറ്റ് വെണ്ണ;
• എണ്ണ ഉരുളിയിൽ വേണ്ടി - 3 തവികളും;
• കലശം ഒരു ജോഡി സോസ് തക്കാളി (ഒട്ടിക്കുക);
• ഗോതമ്പ് മാവു കലശം
• ഛപ്പെദ് ചീര (ായിരിക്കും ചതകുപ്പ);
• കുരുമുളക്, ഉപ്പ്.

ഒരുക്കം

താഴെ പോലെ ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ് ന് ബീഫ് സ്ട്രോഗനോഫ് ഒരുക്കിവെച്ചുട്ടുള്ളത്.

1 ചുവട്

മീറ്റ് വാഷ്, വരണ്ട. നേർത്ത കഷ്ണം കയറി കഷണം മുറിക്കുക. അവരുടെ വീതി ഏകദേശം 6-8 മില്ലീമീറ്റർ തുല്യമോ ആയിരിക്കണം. പ്ലാസ്റ്റിക് റാപ് അല്ലെങ്കിൽ ഒരു പ്ലാസ്റ്റിക് ബാഗിൽ പൊതിയുക, നന്നായി ഒരു പ്രത്യേക ചുറ്റിക അടുക്കള ഓഫ് തല്ലി. അങ്ങനെ തയ്യാറാക്കിയ കഷണങ്ങൾ നേർത്ത കഷ്ണം ധാന്യം മുറിച്ചുകടന്ന് വേണം.

2 ഘട്ട

ബീഫ് ബെഫ്സ്ത്രൊഗനൊവ പാചകക്കുറിപ്പ് തര്കാതിനില്ല ശരിയായ ഒരുക്കം ഇല്ലാതെ പ്രവർത്തിക്കില്ല. അവനെ, നിങ്ങൾ ചൂടുള്ള വെണ്ണ ൽ അരച്ചെടുക്കുക വരെ, സവാള, ഏത് വൃത്തിയാക്കി പാതി വളയങ്ങൾ ശേഖറിനു മുമ്പ് ആവശ്യമായിരുന്നു ആവശ്യമാണ്. ഇടയ്ക്കിടെ ഇളക്കുക. പച്ചക്കറി അർദ്ധസുതാര്യ മാറുന്നു ഒരിക്കൽ, മാവു തളിക്കേണം. അല്പം അരച്ചെടുക്കുക ഇളക്കിവിടുന്നു പുളിച്ച വെണ്ണ തുടർന്ന് ചേർക്കുക തക്കാളി പേസ്റ്റ്.

3 ഘട്ടം

ഫലമായി മിശ്രിതം, പാകം അതു വെള്ളം ഒരു ചെറിയ തുക നികത്തുക അത്യാവശ്യമാണ് ശേഷം. നിങ്ങൾ ചെയ്യേണ്ട കനം വരെ സോസ് നേര്മ്മയാക്കുക. കുരുമുളക്, ഉപ്പ് ഇടുക.

ഘട്ടം 4

നിങ്ങൾ മാംസം വെന്തെരിയാൻ ചെയ്യാൻ കഴിയും സോസ് ഒരുക്കം സഹിതം. , വെണ്ണ ഒരു ചട്ടിയിൽ ഉരുക്കി 2-3 സ്പൂൺ സസ്യ പകർന്നാൽ. ബീഫ് കഷണങ്ങൾ കാസ്റ്റ്. 5 മിനിറ്റ് അവരെ അരച്ചെടുക്കുക. ഉപ്പ്, കുരുമുളക് ഇടുക.

ഘട്ടം 5

സോസ് പൊരിച്ച ഇറച്ചി ഇടുക. ചൂട് ഏറ്റവും ചുരുങ്ങിയ വെളിപ്പെടുത്തുക, 5-10 മിനിറ്റ് മാംസം മാരിനേറ്റ്. ഉപ്പ്, കുരുമുളക് നിരക്ക് വിഭവം. ആവശ്യമെങ്കിൽ ആവശ്യമായ ഒരു ഘടകം ചേർക്കുക. ബീഫ് ബെഫ്സ്ത്രൊഗനൊവ രുചി, കാണാം പോലെ, ലളിതമാണ്. , വേവിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, പാസ്ത അല്ലെങ്കിൽ അരി ഇറച്ചി ആരാധിക്കുക ചീര തളിക്കേണം.

പാചകരീതി ബെഫ്സ്ത്രൊഗനൊവ ബീഫ് പ്രൂൺ ആൻഡ് നഗ്നതക്കാവും ചേർത്ത്

മറ്റൊരു വിഭവം തയ്യാറാക്കുക. വിവധ ബെഫ്സ്ത്രൊഗനൊവ പാചകക്കുറിപ്പ് പ്ളം ആൻഡ് കൂൺ ചേർക്കാൻ കഴിയും. ചേരുവകൾ:

• ചര്ബൊനദെ ഭാഗമോ ബീഫ് ടെൻഡറോലിൻ 500 ഗ്രാം തൂക്കം;
• പ്ളം - 300 ഗ്രാം;
• , പുതിയ മരവിപ്പിക്കുകയോ അല്ലെങ്കിൽ മുൻനിശ്ചയിച്ച കൂൺ - 300 ഗ്രാം;
• തക്കാളി പേസ്റ്റ് - 50 ഗ്രാം;
• മാവു - ഒരു സ്ലൈഡ് 1 കലശം
• പഞ്ചസാര ചെറിയ കലശം
• സസ്യ എണ്ണ;
• സവാള, വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ;
• ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ.

ഒരുക്കം സാങ്കേതികവിദ്യ

ബീഫ് സ്ട്രോഗനോഫ് ബീഫ് എങ്ങനെ പാചകം? മുൻ പാചകക്കുറിപ്പ് വിവരിച്ചിരിക്കുന്നത് പോലെ മാംസം അതേ വിധത്തിൽ എസ്. കല്ലുകൊണ്ടു പ്ളം, അവരെ നീക്കം. സോസ് തയ്യാറാക്കുക. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ഉള്ളി ഫ്രൈ, അരിഞ്ഞ കൂൺ അത് ചേർക്കുക. ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, സീസൺ. അതിനുശേഷം, മാവു ചേരുവകൾ ഇളക്കുക. വെള്ളം മൂടുക. അല്പം പഞ്ചസാര പ്ളം ഒരു സോസ് തക്കാളി പേസ്റ്റ് നീട്ടി. തിളയ്ക്കുന്നത് വരെ കാത്തിരിക്കുക. സോസ് തയ്യാറായാൽ, മാംസം പോയി. ഇത്, ഒരു ഉണങ്ങിയ ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ, എണ്ണ അരച്ചെടുക്കുക ഉപ്പ്, കുരുമുളക് ചേർക്കുക ആവശ്യമാണ്. ഉടൻ സോസ് മാംസം നേർത്ത തല്ലും മാറ്റണമെന്ന്, ഇറച്ചി ജ്യൂസ് ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടുകയും. ഏതാനും മിനിറ്റ് വഴറ്റുക ശുശ്രൂഷ. ബെഫ്സ്ത്രൊഗനൊവ വേണ്ടി വഴറ്റേണ്ടത് ഒരു പേസ്റ്റ് അല്ലെങ്കിൽ ഉലുവയും കഴിയും.