ഉള്ളി ചർമ്മങ്ങളും അക്കരപ്പച്ച ഉപ്പു - പാചകക്കുറിപ്പ് എടുക്കേണ്ടിവന്നു

ഒരു അത്ഭുതം - അത് കൊഴുപ്പ് തുടർന്ന്!

ഇപ്പോഴും എന്നെ പോരാ - ഞാൻ വയറു നിന്നും ഭക്ഷണം!

കുറിപ്പടി ഞാൻ ലവണങ്ങൾ -

രീതി നിങ്ങൾ എല്ലാവരും തരും.

ഉദാഹരണത്തിന്, നിങ്ങൾ ഉള്ളി ചർമ്മങ്ങളും തുകയല്ല പാചകം കഴിയും. പാചകക്കുറിപ്പ് വളരെ ലളിതമാണ്. എന്നാൽ കൊഴുപ്പ് ഉപഭോഗം മൃദുവായ സുരക്ഷിതവുമാണ്. അതു നോക്കുവാൻ പുകകൊണ്ടു നിശിതമായി രൂപമാണ്!

ഈ വിഭവം മികച്ച ഘടകമാണ് മാംസം പാളി, ഹാം വിളിക്കപ്പെടുന്ന അല്ലെങ്കിൽ തുകയല്ല നിന്ന് കൊഴുപ്പ് ആണ്. നിങ്ങൾ ഓപ്ഷണലായി തുടർന്ന് നിങ്ങളുടെ ഉൽപ്പന്നം സാധാരണ യഥാർത്ഥ പുകകൊണ്ടു നിന്ന് വേർതിരിച്ച് വളരെ ദുഷ്കരമായിരിക്കും, രൂപീകരിക്കുന്നതിന്റെ "ലിക്വിഡ് പുക" ഉൾപ്പെടുത്താൻ കഴിയും.

പന്നിക്കൊഴുപ്പ് ഉള്ളി തൊലികൾ (പാചകക്കുറിപ്പ്) ൽ

എങ്കിലും വലിയ പ്രകാശിതമായി നിങ്ങളുടെ ഉൽപ്പന്നം മലിനമായിരിക്കുന്നു ആണ് പന്നിയിറച്ചി എന്ന കിലോഗ്രാം, ഒരു ഗ്ലാസ് ഹുല്ല്സ് എടുക്കേണ്ട ആവശ്യമില്ല. നന്നായി ചൂടുള്ള വെള്ളം കൊണ്ട് കഴുകി തൊണ്ട്, ഒരു പാത്രത്തിൽ കിടന്നു പാചക വെള്ളം ഒഴിച്ചു. ഈ (3-5 ഇലകൾ), സ്വീറ്റ് കുരുമുളക് (10 പീസ്) പിന്നീട് അത് തുറ ഇല ചേർക്കാൻ അത്യാവശ്യമാണ് തിളയ്ക്കുന്ന വരെ "ശെലുഹൊവുയു മിശ്രിതം" കൊണ്ട് ഏകദേശം 10 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യാൻ പാകം ചെയ്യാൻ പിന്നാലെ ആണ്, ഉപ്പ് (1 കപ്പ്), 5 വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ കിടത്തി ൧൦ക്സ൫ സെ.മീ കൊഴുപ്പ് വിഭാഗീകരിച്ചിട്ടുള്ള കഷണങ്ങൾ. ചാവുകടലിലെ പൂർണ്ണമായും കൊഴുപ്പ് മറവു ചെയ്യേണ്ടത്. ആവശ്യമെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് വെള്ളം ചേർക്കാൻ കഴിയും.

ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾ 2-2.5 മണിക്കൂർ വേണം ഉള്ളി ചർമ്മങ്ങളും തുകയല്ല പാചകം. ഈ പാചക, പുരാതന കാലം ഞങ്ങളുടെ അടുക്കൽ കൊഴുപ്പ് ഇനി അടുപ്പത്തുവെച്ചു " 'അസഹ്യമായപ്പോൾ വരുമ്പോൾ. അതുകൊണ്ടു, ഒരുക്കം സമയത്ത്, നിങ്ങൾ കൊഴുപ്പ് ചെറിയ സാമ്പിൾ മുറിച്ചു: അത് നന്നായി പ്രൊസൊലെനൊ ആയിരിക്കണം.

ഞങ്ങൾ ഉള്ളി ചർമ്മങ്ങളും അക്കരപ്പച്ച സൊലിമ് കൂടാതെ, മതി പ്രൊസൊലെനൊ എന്തൊക്കെയാണെന്നും ആവശ്യമുള്ള മൃദുലത എത്തിയിട്ടുണ്ട് define രുചി പാൻ ചൂട് നിന്നും നീക്കം തണുക്കാൻ വിട്ടേക്കുക. അപ്പോൾ അത്, ചാവുകടലിലെ നിന്ന് പന്നിയിറച്ചി നീക്കം ആർദ്ര പേപ്പർ ദാഹവും തുലാസുകൾ തകർത്തുകളഞ്ഞു നീക്കം അത്യാവശ്യമാണ്.

ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾ, അക്കരപ്പച്ച കുരുമുളക്, വെളുത്തുള്ളി തടവുക നന്നായി മുമ്പ് മൂപ്പിക്കുക, രുചി ഒരു പാത്രത്തിൽ ഇട്ടു കുരുമുളക് കഴിയും. പീഡനവും - ഇറച്ചി മുകളിൽ ഫ്ലാറ്റ് പ്ലേറ്റ് മൂടി കനത്ത ഒന്ന് ഇറങ്ങി പിൻ അത്യാവശ്യമാണ്. പീഡനവും വെള്ളം അല്ലെങ്കിൽ ശുദ്ധമായ കല്ലു, ശരിയായ വലിപ്പം കൊണ്ട് നല്ല കുപ്പി ആണ്.

ഏകദേശം ഉള്ളി ചർമ്മങ്ങളും അക്കരപ്പച്ച തയ്യാറായി പരിഗണിക്കാം. വേണ്ടി പാചകക്കുറിപ്പ് 12 മണിക്കൂർ കനി ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ കൂളിംഗ് - അത് മാത്രം കഴിഞ്ഞ ഘട്ടത്തിൽ ഉൾപ്പെടുന്നു. ഒരിക്കൽ അവൻ എഴുതുവാൻ ചാവുകടലിലെ ചെയ്യും വേവിച്ച കൊഴുപ്പ് ഫോയിൽ അല്ലെങ്കിൽ കടലാസിൽ പൊതിഞ്ഞ ഒരു ഫ്രീസർ കൈമാറി.

മറ്റു പല ഉണ്ട് അക്കരപ്പച്ച ഉപ്പു പാചക. അവരുടെ ഇടയിൽ ചാവുകടലിലെ ഉണങ്ങിയ ഉപ്പു ആൻഡ് ഉപ്പു ആകുന്നു.

ചാവുകടലിലെ ൽ Salo (പാചകക്കുറിപ്പ്)

ചാവുകടലിലെ - ഈ പാചക ഒരു പ്രത്യേക മസാലകൾ അരോചകമായി പരിഹാരം ഉണ്ടാക്കാൻ ഉപ്പു ഉൾപ്പെടുന്നു. പരമ്പരാഗത അവതരണങ്ങൾ കഴുകി ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - ചാവുകടലിലെ ഉപ്പ് തുക പുരാതന "ഉപകരണം" കണക്കാക്കിയാണ്. അത് ഉടനെ മണ്ണിളക്കി പോലെ അത്, പരിഹാരം ഇറക്കി അത് ഒരു സ്പൂൺ ഉപ്പ് ആണ്. ഒരിക്കൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പരിഹാരം നടുവിൽ തൂങ്ങിമരിച്ച, പാത്രം അടിയിൽ തൊടുവാൻ നിരതരായി ചെയ്യും - പിന്നെ ഉപ്പ് ആവശ്യമായ ഇനി മുതൽ ചേർക്കുക.

പിച്ക്ലിന്ഗ് ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ രണ്ടാമത്തെ പ്രധാനപ്പെട്ട സംഗതി - ഉപ്പ് മാത്രമേ കല്ലു ഉപയോഗിച്ച എന്ന് വ്യവസ്ഥ, എന്നാൽ അയോഡൈസ്ഡ് അല്ല. ഉൽപ്പന്ന പ്രാരംഭ റിലീസ് നിര മൂന്നാം ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട വശം: കൊഴുപ്പ്, പുതിയ നിറം വെള്ള ഉന്ചസ്ത്രതെദ് കരുതാം നിന്നും അല്ല ആയിരിക്കണം. ഒരു തെറ്റ് ചെറുത്തുനിൽപ്പിന്, പന്നിയിറച്ചി വാങ്ങുമ്പോഴുള്ള അത് അത്യാവശ്യമാണ് പീൽ വെട്ടി അത് തീ. നൊമ്പരപ്പെടുത്തിയ ഹോമയാഗവും തൊലി വാസന - അതു ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ ഉയർന്ന ഗുണമേന്മയുള്ള കാണിക്കുന്നു.

ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾ കൊഴുപ്പ് ലഭിച്ച ചാവുകടലിലെ പകരും വേണം. നിങ്ങൾ, മൂന്നു ലിറ്റർ തുരുത്തി ഉപയോഗിക്കാനാകും നിങ്ങൾ പാൻ അല്ലെങ്കിൽ കലശം കഴിയും. പ്രധാന കാര്യം - ഇറച്ചി പൂർണ്ണമായും ദ്രാവക പൊതിഞ്ഞു ഉറപ്പുവരുത്തുക എന്നതാണ്. ചാവുകടലിലെ താഴെ കാർഗോ സൂക്ഷ്മമായി കൊഴുപ്പ് - അടിച്ചമർത്തലിനെതിരെ അമർത്തുമ്പോൾ ഈ, മുകളിൽ ഒരു സർക്കിൾ, ചെയ്യാൻ.

ഈ അവസ്ഥയിൽ, കൊഴുപ്പ് ഊഷ്മാവിൽ ഏകദേശം മൂന്നു ദിവസം താമസിക്കാൻ വേണം. ഈ സമയം ശേഷം, നിങ്ങൾ കൊഴുപ്പ് നേടുകയും വേണം, ചാവുകടലിലെ കളയാൻ ഉപയോഗിക്കുന്ന. ഇപ്പോൾ കഷണങ്ങൾ സുഗന്ധ ഒരു മിശ്രിതം തളിക്കേണം വിഭാഗീകരിച്ചിട്ടുള്ള വെളുത്തുള്ളി ഏർപ്പെടുത്തണമെന്ന ഞങ്ങൾക്കുണ്ട്. സുഗന്ധ ഒരു മിശ്രിതം വേണ്ടി കുരുമുളക് ഏറ്റവും വ്യത്യസ്ത തരത്തിലുള്ള, മല്ലി, വരണ്ട അല്ലെങ്കിൽ പുതിയ ചീര fit. അത് ഉപ്പു മുഴുവൻ രഹസ്യം. ഇത് കോശം അല്ലെങ്കിൽ ഫോയിൽ കൊഴുപ്പ് അഡ്ലയ്ഡ് ചെയ്ത് ഫ്രീസർ ഇട്ടു മാത്രം നിലനിൽക്കുന്നു.