ഇസ്രായേലി ഭക്ഷണവിഭവങ്ങൾ - പരമ്പരാഗത വിഭവങ്ങൾ: ബാബ ഘനൊഉശ്, ശക്ശുക, മിൻസ്മീറ്റ്, ഹ്രുദയതാപമുള്കൊണ്ട്. പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഭക്ഷണവിഭവങ്ങൾ

ഇസ്രായേലി ഭക്ഷണവിഭവങ്ങൾ വളരെ വിഭിന്ന. റഷ്യ, പോളണ്ട്, ജർമ്മനി, യുണൈറ്റഡ് സ്റ്റേറ്റ്സ് - "കുടിയേറി" മറ്റ് രാജ്യങ്ങളിൽ നിന്നും അവളുടെ പാചക ലെ വിഭവങ്ങൾ ഭാഗം. ന് നൂറ്റാണ്ടുകളായി മറ്റ് വിഭവങ്ങൾ മിഡിൽ ഈസ്റ്റ് സന്പ്രദായം സ്വാധീനിച്ചിരുന്നു. ഇന്ന് ഞങ്ങൾ നിങ്ങളെ എളുപ്പത്തിൽ വീട്ടിൽ ഒരുക്കും കഴിയുന്ന ഏറ്റവും പ്രശസ്തമായ ഇസ്രായേലി വിഭവങ്ങൾ, വേണ്ടി പാചക പങ്കിടാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു.

മിൻസ്മീറ്റ്. പാചകക്കുറിപ്പ് ക്ലാസിക് ചുകന്ന എന്ന

ഈ തണുത്ത വിഭവം സാധാരണയായി മത്സ്യം നിന്നും തയ്യാറാക്കി, ചിലപ്പോൾ മാംസവും മിച്ചഭക്ഷണം ഉപയോഗിച്ച് തയ്യാറാക്കുന്നത്. കൂടാതെ പരമ്പരാഗത വിഭവങ്ങൾ ആപ്പിൾ, മുട്ട, അപ്പം, വെണ്ണ, ഉള്ളി എന്നിവ. ചിലപ്പോൾ വളരെ അത്ഭുതകരമായ വ്യതിയാനങ്ങൾ ഉണ്ട്. ഉദാഹരണത്തിന്, പകരം ലഘുഭക്ഷണം ലെ സാധാരണ ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ ചീസ് അല്ലെങ്കിൽ തക്കാളി ജ്യൂസ് ചേർക്കുക. എന്നാൽ ഇന്ന് നാം എങ്ങനെ പരമ്പരാഗത ഒരുക്കുവാൻ നിങ്ങൾ പറയാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്ന മിൻസ്മീറ്റ്. പാചകരീതി മത്തി താഴെ പറയുന്നു ക്ലാസിക് ആണ്:

• , മൂന്നു കഷണങ്ങൾ റൊട്ടി കട്ട് ഒരു പാത്രത്തിൽ സ്ഥാപിക്കുക വെള്ളത്തിൽ മൂടി.
• പീൽ പച്ച ആപ്പിൾ (നാം പകുതി കഷണങ്ങൾ ആവശ്യമാണ്), കോർ നീക്കം സമചതുര അവരെ വെട്ടി.
• ബൾബ് തൊണ്ട് നിന്ന് സൗജന്യമായി, തുടർന്ന് ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച്.
• , പ്രോസസർ പാത്രത്തിൽ തയ്യാറാക്കിയ ഭക്ഷണങ്ങൾ ഇടുക അത് ഉപ്പിട്ട ചുകന്ന (കനവും) 500 ഗ്രാം രണ്ട് പുഴുങ്ങിയ മുട്ട ചേർക്കുക.
• ചേരുവകൾ മാംസംപോലെയും, തുടർന്ന് ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ സ്നാക്ക്സ് ഇടുക. നിങ്ങൾ നന്നായി ആവശ്യമാണെങ്കിൽ ഒരു കത്തി ഉപയോഗിച്ച് ഈ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ എല്ലാ മാംസംപോലെയും കഴിയും. കറുത്ത അപ്പം ചുട്ട കൂടെ ടേബിൾ ഫൊര്ശ്മക് ആരാധിക്കുക.

ഇസ്രായേലി ഭക്ഷണവിഭവങ്ങൾ മറ്റ് രുചികരമായ വിഭവങ്ങൾ അറിയപ്പെടുന്നത്. അവരിൽ ചിലർ ഞങ്ങൾ താഴെ വിവരിക്കുക.

വീട്ടിൽ ഹ്രുദയതാപമുള്കൊണ്ട് എന്ന പാചകരീതി

ഈ വിഭവം മിഡിൽ ഈസ്റ്റ് ജാതികളുടെ ഇടയിൽ വളരെ പ്രചാരം. ഇത് സാധാരണ ധാരാളം തയ്യാറാക്കി, തുടർന്ന് പാലിലും ഏതെങ്കിലും വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ, സുഗന്ധവർഗ്ഗം പലതരം നിറഞ്ഞു. ഞങ്ങൾ നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ക്ലാസിക് വാഗ്ദാനം ഹ്രുദയതാപമുള്കൊണ്ട് വേണ്ടി പാചകക്കുറിപ്പ്. പക്ഷേ, പ്രയാസമില്ല വേവിക്കുക. അങ്ങനെ:

• ചൂടുള്ള വെള്ളത്തിൽ ഛിച്ക്പെഅ 100 ഗ്രാം രാത്രിയിലുള്ള മുക്കിവയ്ക്കുക.
• രാവിലെ രണ്ടു മണിക്കൂർ ഒരേ വെള്ളത്തിൽ യവം പാചകം വെച്ചു.
• പീസ് വിനീതമാവുകയും ചെയ്യുമ്പോൾ, (അത് ഏകദേശം ഒരു കപ്പ് നിലനിർത്തണമെന്നും) ദ്രാവക ഏറ്റവും ഊറ്റി.
• ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ ൽ ധാരാളം കൈമാറുക ഒലിവ് എണ്ണ 20 ഗ്രാം അതിലേക്ക് ചേർക്കുക, തുടർന്ന് പാലിലും വരെ മാവു.
• ഒരു പാത്രത്തിൽ തഹിനി 40 ഗ്രാം ഇടുക വീണ്ടും ഭക്ഷണങ്ങൾ മാംസംപോലെയും.

പാചകം അവസാനം, പപ്രിക ജീരകം ചേർക്കുക.

വഴുതന തണുത്ത വിശപ്പു

"ബാബ ഘനൊഉശ്" - ഈ ഞങ്ങൾ നീല, വെളുത്തുള്ളി, മുളക് കുരുമുളക്, വഴറ്റിയെടുക്കുക നിന്നു ചെയ്യേണ്ടുന്ന വിഭവം, യഥാർത്ഥ പേര്. കുറിപ്പ്: നിയമങ്ങൾ വഴുതന പ്രകാരം തുറന്ന തീ തയ്യാറായിരിക്കണം, അതിനാൽ ഈ ലഘുഭക്ഷണം രാജ്യത്തെ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു പിക്നിക് സമയത്ത് പാചകം കഴിയും. അതിനാൽ, എങ്ങനെ ബാബ ഘനൊഉശ്? പാചകരീതി ചുവടെ വായിക്കുക ലെ:

• രണ്ടു വഴുതന, അവരെ എണ്ണ, നിരവധി സ്ഥലങ്ങളിൽ വിടുന്നു ഉണ്ടാക്കൂ, തുടർന്ന് ഫോയിൽ ൽ നിളം എടുക്കുക. ടെൻഡർ (സമയം അവയെ മറക്കരുത്) വരെ അടുപ്പിൽ ചുട്ടു പച്ചക്കറികൾ സ്ഥാപിക്കുക.
• ത്വക്ക് നിന്ന് സൗജന്യ വഴുതന ഒരു കത്തി മാംസം മാംസംപോലെയും. അതുപോലെ, അര ചൂടുള്ള കുരുമുളക്, വെളുത്തുള്ളി രണ്ടു ഗ്രാമ്പൂ ആൻഡ് വഴറ്റിയെടുക്കുക ഒരു പിടി അതേ ചെയ്തു.
• വിശപ്പു വെണ്ണ നിറയ്ക്കുക നന്നായി ഇളക്കുക.

തൊര്തില്ലസ് അല്ലെങ്കിൽ അപ്പം നേർത്ത ഇടുകയോ മേശ അത് ആരാധിക്കുക.

ശക്ശുക്

ഈ വിഭവം സൂര്യ പച്ചക്കറി പാകം വറുത്ത മുട്ട പോലെ, പ്രഭാത അത്യുത്തമം. ഈ വിഭവം പാചകരീതി വളരെ ലളിതമാണ്, ഒരു യഹൂദ ശക്ശുക താഴെ തയ്യാറാക്കുകയാണ്:

• പീൽ രണ്ടു ഉള്ളി, പിന്നീട് നന്നായി മാംസംപോലെയും.
• രണ്ട് മണി കുരുമുളക് സമചതുര ഒരു മുളക് അരിഞ്ഞത് - വളയങ്ങൾ.
• പീൽ ഓഫ് തക്കാളി (ഏകദേശം 500 ഗ്രാം) എന്നിട്ട് പൾപ്പ് സമചതുര മുറിച്ച്.
• തക്കാളി - ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ ഉള്ളി ആദ്യം, അരച്ചെടുക്കുക എന്നിട്ട് കുരുമുളക് ചേർക്കുക, ഒടുവിൽ.
• ഒരു നുള്ള് ഉപ്പും ചേർത്ത് അത് അധിക ദ്രാവകം നിറയ്ക്കുകയും വരെ ഒന്നിച്ച് വേവിക്കുക.
• അപ്പോൾ ഏതാനും ദ്വാരങ്ങൾ സ്പൂൺ പച്ചക്കറി ഉണ്ടാക്കി മുട്ട പൊട്ടി.

ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് സ്പൈസ് വിഭവം, അത് പാകം വരെ കാത്തിരിക്കുക, ശുശ്രൂഷ.

ഖമിന്

പരമ്പരാഗത സൂപ്പ് ക്ലാസിക് പതിപ്പ് ദിവസം ഒരുക്കങ്ങൾ, എന്നാൽ 11 മണിക്കൂർ സമയം കുറയ്ക്കാൻ ഉദ്ദേശിക്കുന്നു ആണ്. നിങ്ങൾ താഴെ വായിക്കാൻ കഴിയും പാചകരീതി യഹൂദ സൂപ്പ്:

• ബീൻസ് റൺസിൽ 200 ഗ്രാം മുക്കിവയ്ക്കുക.
• ഒരു ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി പത്തു ഗ്രാമ്പൂ കളയുക. ആദ്യ ഉൽപ്പന്നം ഏകപക്ഷീയമായി മാംസംപോലെയും, രണ്ടാം കട്ട് പ്ലേറ്റുകളും. എണ്ണയിൽ ഫ്രൈ ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി.
• പിന്നെ ഗോമാംസം കിലോഗ്രാം, കഴുകിക്കളയാം, ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച്.
• സമീപിച്ചത് ബീൻസ് വലിയ കളിമൺ കലം പുട്ട് ചുവടെ, അത് 150 ഗ്രാം കടല പയറ് 75 ഗ്രാം കിടന്നു.
• കൂടുതൽ സർക്കിളുകൾ വിഭാഗീകരിച്ചിട്ടുള്ള ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി ഇട്ടു. ഈ പാളി ഉപ്പ് ആവശ്യമാണ്.
• , സമചതുര കടന്നു സെലറി ആൻഡ് മരോച്ചെടി ഡോസും പിന്നെ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മുകളിൽ പച്ചക്കറി സ്ഥാപിക്കുക.
• അടുത്തത്, പയറ് മറ്റൊരു 75 ഗ്രാം കിടന്നു.
• അവസാനം, അതിൽ വീണ്ടും ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഇട്ടു - ഇറച്ചി.
• സീസൺ മഞ്ഞൾ, ഇഞ്ചി ജിര താലത്തിൽ.
• വെള്ളത്തിൽ നാലു സ്പൂൺ പപ്രിക പിരിച്ചുവിട്ട് കലത്തിൽ ദ്രാവക പകരും.
• 180 ഡിഗ്രി ഒരു നിലനിന്നത് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഖമിന് പ്ലേസ് ഇടയ്ക്കിടെ പകരം ഭരണി ഇതിനകം മരുമേഖലകളെ ഒന്നാണ് വെള്ളം ഒഴിക്ക മറക്കരുത്.
• പാകം സൂപ്പ് വരെ രണ്ടു മണിക്കൂർ അടുപ്പിൽ നിന്നും നീക്കം അരിഞ്ഞത് ായിരിക്കും ചേർക്കുക വേണം.
• ഒരു യാദൃശ്ചികമായി കഴുകി അരി 120 ഗ്രാം പൊതിയാൻ (കഴിയുന്നതും പല പാളികളിൽ). കലം മുകളിൽ ഡിസൈൻ സ്ഥലത്ത അങ്ങനെ അരി സൂര്യ ഒരു ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് അത് സുരക്ഷിതമാണോ.
• റെഡി ഭക്ഷണം അമ്ലനിർമ്മമമായ വിശാലമാക്കുകയും സൂര്യ ധാന്യങ്ങൾ രണ്ടു ടേബിൾ ചേർക്കുക.

വിശ്വസ്തത നിരോധിക്കപ്പെടുന്ന ചെയ്തു സമയത്ത് ഹമിന ആവിർഭാവം ഒരു ശനിയാഴ്ച വൈകുന്നേരവും സാമ്യം. അവർ പാചകം കഴിഞ്ഞില്ല എന്നാണ്. അതുകൊണ്ടു ബീൻസ്, മാംസം ഒരു രുചികരമായ സൂപ്പ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു കുടുംബം പള്ളിയിൽ ചെലവഴിച്ച എല്ലാ സമയത്തും കൈകാലിട്ടടിക്കുകയാണ് ചെയ്തു.

അസ്പിച്

ജൂത വിഭവം "രെഗെല് തകർക്കുന്നതായി" ഒരു ജെല്ലിഎദ് പശു കാലുകൾ ആണ്. പാചകരീതി വളരെ ലളിതമാണ്:

• രണ്ടു കഷണങ്ങൾ തയ്യാറാക്കുക. പശുവിന്റെ കാൽ, അല്പം ബീഫ്, ചിക്കൻ മൂന്നു കഷണങ്ങൾ (നിങ്ങൾ ചിറകുകൾ അല്ലെങ്കിൽ അരയും എടുക്കാം).
• ഒരു കാരറ്റ്, ഒരു ഉള്ളി വൃത്തിയാക്കി മുകളിൽ ഷെൽ നീക്കം.
• അഞ്ചു മുട്ട പാകം.
• കാലുകൾ കുറഞ്ഞ ചൂട് മേൽ മാരിനേറ്റ്, ഒരു അവളുടെ തയ്യാറാക്കിയ പച്ചക്കറി, മാംസം, ഉപ്പ്, അല്ല്സ്പിചെ ഇട്ടു ശേഷം.
• ബീഫ് പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ, അത് നേടുകയും പച്ചക്കറി, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എറിയാൻ അത്യാവശ്യമാണ്.
• , എല്ലുകൾ നിന്ന് മാംസം വേർതിരിക്കുക അസ്പിച് രൂപത്തിൽ നാരുകൾ പ്രചാരത്തിനും മുറിക്കേണം.
• ഘടനയോടു കയറി ചാറു ഒഴിച്ചു തിളപ്പിച്ച് മുട്ട ഭാവി വിഭവം പാതികളാണ് അലങ്കരിക്കുന്നു.

അത് കഠിനമാക്കും കഴിയും അങ്ങനെ ഫ്രിഡ്ജിൽ ഒരു അവധി ജെല്ലി ഇടുക.

വഴുതന സാലഡ്

എന്നറിയപ്പെടുന്നു ഇസ്രായേൽ ഭക്ഷണം രുചികരമായ ലോകമൊട്ടാകെ വിഭവങ്ങൾ അതിന്റെ വൈവിധ്യമാർന്ന പ്രശസ്തമാണ്. ഈ സമയം, ഞങ്ങൾ നിങ്ങളെ മൂർച്ചയുള്ള ഒരുക്കേണം ശുപാർശ ചെറുപയർ പച്ചക്കറി സാലഡ്. പാചകക്കുറിപ്പ് വളരെ ലളിതമാണ്:

• ക്ലീൻ മൂന്നു വഴുതന, ഒരു ചൊലംദെര് വരെ സമചതുര, ഉപ്പ്, ട്രാൻസ്ഫർ സീസണിൽ മാംസവും വെട്ടി ഒരു മണിക്കൂർ വിശ്രമം അവരെ വിട്ടേക്കുക.
• വരട്ടുക മൂന്ന് മധുരവും ചുവന്ന കുരുമുളക് ന് ചുടേണം. അവർ തയ്യാറാകുമ്പോൾ, ഒരു പാത്രത്തിൽ അവരെ കടന്നു പിടിപ്പിക്കും സിനിമ മൂടും. ഒരു മണിക്കൂർ ശേഷം, കുരുമുളക് നിന്ന് തോല് നീക്കം ചെറിയ സമചതുര അവരെ വെട്ടി.
• ഫ്രൈ വെളുത്തുള്ളി കൂടി എണ്ണ ചെറിയ ഭാഗങ്ങൾ വഴുതന. തയ്യാറാക്കിയ പച്ചക്കറി കൊഴുപ്പ് മുക്തി നേടാനുള്ള ഒരു പേപ്പർ ടവൽ ഒരു ബിറ്റ് പിടിക്കുക.
• അരിഞ്ഞ ചീര, ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര രണ്ടു ടീസ്പൂൺ വിനാഗിരി തയ്യാറാക്കിയ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ബന്ധിപ്പിക്കുക.

ഉല്പന്നങ്ങൾ മിക്സ് ആൻഡ് ഫ്രിഡ്ജ് രാത്രി നിലക്കും വെച്ചു.

തീരുമാനം

ഇസ്രായേലി ഭക്ഷണവിഭവങ്ങൾ വളരെ ശോഭയുള്ള പൂരിത ആണ്. അതിൽ മാംസം, മത്സ്യം, കോഴി, പച്ചിലകൾ, പുതിയ പച്ചക്കറി ധാരാളം ഇല്ല. നന്നായി പ്രാദേശിക പാചക പ്രീതി അവരുടെ ഭക്ഷണം സുഗന്ധവ്യഞ്ജന അമ്മമ്മയെ കമുകും.

എങ്കിലും ദേശീയ ഭക്ഷണരീതികൾ യിസ്രായേലിന്റെ മെഡിറ്ററേനിയൻ വകയാണ്, അത് പരമ്പരാഗതമായി പല ഭാഗങ്ങളായി തിരിച്ചിരിക്കുന്നു. അശ്കെനജി വിഭവങ്ങൾ പോളണ്ട്, ഹങ്കറി ൽ യഹൂദന്മാരുടെ വന്നു. സെഫര്ദിച് ഭക്ഷണവിഭവങ്ങൾ "കിഴക്കൻ" അഭിരുചികളെ കാണാവുന്നതാണ്. ഉദാഹരണത്തിന്, ഈ കോസ്കൊസ് ആൻഡ് ശക്ശുക ഉൾപ്പെടുന്നു. രാജ്യത്തെ അറബ് ജനസംഖ്യ ദേശീയ ഭക്ഷണവിഭവങ്ങൾ ഒരു സ്വാധീനം ഉണ്ടായിരുന്നു അവളുടെ വടക്കൻ ആഫ്രിക്ക സാധാരണ വിഭവങ്ങൾ ചില കൊടുത്തു കഴിഞ്ഞു.

മറ്റുള്ളവരെ മാത്രം അവർ മൂന്നാം യോജിപ്പിക്കാൻ ആ അവസ്ഥ കീഴിൽ ഉള്ളപ്പോൾ ഇസ്രായേലികളെ ചില ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ, നിരോധിച്ചു. ഈ ഒരു വലിയ സവിശേഷത പാചക പാരമ്പര്യം ബാക്കി നിന്നു നിലകൊള്ളുന്നു ആണ്.