ഇംഗ്ലീഷിൽ പഴയ ചർച്ച് സ്ലോവേനിക്ക്, ഉക്രേനിയൻ, ലെ ബെഎത്സ്

പരക്കെ പഴയ സ്ലാവിക് അർഥങ്ങളുള്ള ആ ബ്ര്സ്ഛ് ബെഎത്സ് വിശ്വസിക്കപ്പെടുന്നു. ഉക്രേനിയൻ ഭാഷ ന് വചനം ബീറ്റ്റൂട്ട് എന്നാണ്. പഴയ ചർച്ച് സ്ലോവേനിക്ക് ഐഇ ബെഎത്സ് - ഈ സൂപ്പ്. സ്ലാവിക് ഭാഷകളിൽ എത്യ്മൊലൊഗിചല് നിഘണ്ടുക്കൾ, പിന്നീട് ഒരു ബീറ്റ്റൂട്ട് ഒന്നും (18 വരെ നൂറ്റാണ്ടുകൾ) ഉണ്ടായിരുന്നു പ്ലാന്റ് പര്സ്നിപ് (സൂപ്പ് മറ്റ് പച്ചക്കറികളും തന്റെ സസ്യം ഉപയോഗിച്ച്, പിന്നീട് ചെടി മതിയാക്കി), പേര് വചനം സൂപ്പ് വിശദീകരിക്കുവാൻ സ്ലാവ് സൂപ്പ് തുടങ്ങി ബെഎത്സ് കൊണ്ട് സൂപ്പ് വിളിച്ചു.

ഇത് റഷ്യ 19 നൂറ്റാണ്ടിന്റെ മധ്യത്തിൽ വരെ, പദം "പഴയ സ്ലോവേനിക്ക് ഭാഷ" വചനം ചർച്ച്, ഏത്, വാസ്തവത്തിൽ, പഴയ സ്ലോവേനിക്ക് ഭാഷ ഒരു രൂപമാണ് കൊണ്ട് തിരിച്ചറിയുന്നത്, ഓർത്തോഡോക്സ് ചർച്ച് (റഷ്യൻ, റഷ്യൻ പഴയ സത്യവിശ്വാസികളേ) ഉപയോഗിക്കുന്ന എന്ന് ദ്രെവ്നെത്സെര്കൊവ്നൊസ്ലവ്യംസ്ക്യ് ഭാഷ സൂചിപ്പിച്ചതിനാൽ അറിയപ്പെടുന്നു. അതുകൊണ്ടു ഒരു പദം പൊ- പഴയ സ്ലോവേനിക്ക് ബീറ്റ്റൂട്ട് സൂപ്പ്, റഷ്യൻ ഓർത്തഡോക്സ് ഭക്ഷണവിഭവങ്ങൾ എന്ന പാചകക്കുറിപ്പ് പ്രകാരം പാകം നിർണയിക്കാനുള്ള തലക്കെട്ടിൽ.

ബൊര്സ്ഛ്, മധ്യ, കിഴക്കൻ യൂറോപ്പിലും ജാതികളുടെ പൊതുവായുള്ള പല രാജ്യങ്ങളിലെ അടുക്കളകളിൽ പരമ്പരാഗത വിഭവം. അവൻ റഷ്യൻ, പോൾസ്, ലിഥുഅനിഅംസ്, ഉക്രൈന്, രൊമനിഅംസ്, ബെലരുസിഅംസ് ഒരു ദേശീയ വിഭവം കണക്കാക്കുന്നു. അടുക്കളയിൽ, ഓരോ സമുദായവും അതിൻറെ പാചകരീതി സ്വന്തം പ്രത്യേകതകൾ ആൻഡ് സൂക്ഷ്മമായ ഉണ്ട്. അവിടെ സ്റ്റാൻഡേർഡ് പലതിനേയും സമൃദ്ധമായ കൂടുതൽ പ്രാപഞ്ചിക രുചി ഗുണമേന്മയുള്ള വിഭവങ്ങൾ, ഒരു സാധാരണ കാലാവധി യുണൈറ്റഡ് - ഏതെങ്കിലും അടുക്കള സ്ലാവിക് ജാതികൾ ബീറ്റ്റൂട്ട് പരമ്പരാഗത തണുത്ത അല്ലെങ്കിൽ ചൂടുള്ള സൂപ്പ് എന്ന് മനസിലാക്കുക ഏത് പഴയ ചർച്ച് സ്ലോവേനിക്ക് ൽ ബെഎത്സ്.

പാചകക്കുറിപ്പ് 1

ബൊര്സ്ഛ് - പഴയ സ്ലോവേനിക്ക് മൾട്ടി സൂപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ ബീറ്റ്റൂട്ട് നിറയ്ക്കുന്നത് - ഒരുക്കം ഒരു സങ്കീർണ്ണമായ സാങ്കേതികത. ലിത്വാനിയൻ സല്തിബര്സ്ചിഐ പാചകക്കുറിപ്പ് ഒരു തണുത്ത ബീറ്റ്റൂട്ട് സൂപ്പ് തയ്യാറാക്കാനാകും. ചേരുവകൾ:

• കടൽജലം വെളുത്ത പുളിച്ച കാൽ കപ്പ്;
• ¼ കപ്പ് പുതിയ ചതകുപ്പ, നന്നായി;
• 1 അര ലിറ്റർ വെള്ളം;
• 1/8 സ്പൂൺ (സ്പൂൺ) കുരുമുളക്;
• അര സ്പൂൺ (ചായ) അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ഉപ്പ് രുചി;
• 2 കപ്പ് പുളിച്ച വെണ്ണ;
• ബെഎത്സ് 1 അര കിലോ;
• 2 കപ്പ് തൊലി ഒപ്പം കട്ടികുറഞ്ഞ പുതിയ വെള്ളരിക്ക വിഭാഗീകരിച്ചിട്ടുള്ള.

ബെഎത്സ് കനാലും വെള്ളത്തിൽ തിളപ്പിച്ച്. ചൂട് ഓഫാക്കുക വേർ ഔട്ട് എടുത്തു. ഭാഗം ശുഭ്ര, വലിയ ഉരസുന്നത് ഒരു ചെറിയ എണ്ണം മുറിച്ച്. തണുത്തു ബീറ്റ്റൂട്ട് ചാറു പ്രചാരത്തിനും ബജ്റയും ചെയ്ത് കീറിപറിഞ്ഞിരുന്നു വേരുകൾ, വെള്ളരി, ചതകുപ്പ. വിനാഗിരി, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് പന്തി ൽ ചൂടായ ചേർക്കുക. കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ കുക്ക് മറ്റൊരു 15 മിനിറ്റ്, ചൂട് നിന്ന് നീക്കം. ഊഷ്മള ദ്രാവക ഒരു ഗ്ലാസ് മാറിയെന്ന് പിണ്ഡം ലഭ്യമാകാൻ ക്രീം ഒരു ഭക്ഷണം പ്രോസസർ കലക്കിയ ചെയ്തു. തിരികെ സൂപ്പ് തണുത്ത് കലർപ്പില്ലാതെ ഒഴിക്കുക. ഊഷ്മള ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ഉള്ളി തണുപ്പും സൂപ്പ് ആരാധിക്കുക.

പാചകക്കുറിപ്പ് 2

ഉക്രേനിയൻ പച്ചക്കറി സൂപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ ബീറ്റ്റൂട്ട് ൽ ഉക്രേനിയൻ കൂടെ തക്കാളി പേസ്റ്റ്, കാബേജ്, ഉള്ളി, പച്ചക്കറികൾ സേവിച്ചു നോമ്പ് ദിവസം. സമയം പാചകം - അര മണിക്കൂർ. ചേരുവകൾ:

• 3 ബീറ്റ്റൂട്ട് വേരുകൾ;
• അര കപ്പ് ഉണക്കിയ കൂൺ;
• 2 ടേബിൾസ്പൂൺ (സ്പൂൺ) സസ്യ എണ്ണ;
• 1 വലിയ പെട്ടെന്ന് ഉള്ളി;
• 2 ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളി ആട്ടിറച്ചി;
• 1 വലിയ കാരറ്റ് (തൊലി ഒപ്പം കഷണങ്ങൾ മുറിച്ച്);
• 1 വലിയ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് (തൊലി ഒപ്പം പെട്ടെന്ന്).
• അര ായിരിക്കും റൂട്ട് (തൊലി വടിയുമായി മുറിച്ച്);
• 1 തണ്ടിൽ സെലറി, നിങ്ങൾ കോർ (ഡയഗണലായോ വെട്ടി) ബന്ധപ്പെട്ട് ഏറ്റവും അങ്ങേയറ്റത്തെ എടുക്കാം;
• 3 പെപ്പെര്ചൊര്ംസ്;
• വെള്ളം 8 ഗ്ലാസ്;
• 3 കാബേജ് ഇല (ശരാശരി മൂല്യം) കീറിപറിഞ്ഞിരുന്നു;
• 2 ടേബിൾ കലശം ബീറ്റ്റൂട്ട് (സ്ട്രിപ്പുകൾ ആൻഡ് അച്ചാറിനും ക്വഷ്, വിനാഗിരി, നാരങ്ങ നീര് മുറിച്ച്);
• 2 ടേബിൾസ്പൂൺ (കാന്റീനുകളിൽ) തക്കാളി പേസ്റ്റ്;
• 1 ടേബിൾ (ഡൈനിംഗ് റൂം) ഘനത്തിൽ ചതകുപ്പ;
• അര കപ്പ് തിളപ്പിച്ച് വെളുത്ത ബീൻസ് (ഓപ്ഷണൽ);
• ഉപ്പ്;
• കുരുമുളക്;
• ക്രീം (ഓപ്ഷണൽ);
• അലങ്കരിക്കാൻ ചതകുപ്പ (ഓപ്ഷണൽ).

ബെഎത്സ് പാകം പീൽ എളുപ്പത്തിൽ വെള്ളം ഓടുന്ന തണുപ്പിക്കാനുള്ള ശേഷം കൊടുത്തത്. നേർത്ത പ്ലാസ്റ്റിക് കയറി ബെഎത്സ് വെട്ടി സജ്ജമാക്കുക. ഒരു പാത്രത്തിൽ, ചൂടുള്ള വെള്ളം ലഹരി ഉണക്കിയ കൂൺ , ഒരു മണിക്കൂർ ദ്രാവകം ചെത്തിയ നിന്നും നീക്കം. ദ്രാവക ആയാസം വിട്ടുമാറാതെ വെച്ചു. സൂപ്പ് പാൻ സുതാര്യമായ, പിന്നെ വെളുത്തുള്ളി 1 മിനിറ്റ് വരെ എണ്ണയിൽ വറുത്ത ഉള്ളി. കാരറ്റ്, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, സത്യാവസ്ഥ, ചേർക്കുക സെലറി, നഗ്നതക്കാവും കുതിർക്കാൻ ശേഷം കുരുമുളക്, കൂൺ ദ്രാവക. തിളച്ചുമറിയുകയാണ് കൊണ്ടുവരിക ചൂട് കുറയ്ക്കുകയും പച്ചക്കറി വരെ വേവിക്കുക "അൽ ദെംതെ". കീറിപറിഞ്ഞിരുന്നു കാബേജ് വ്യാപനത്തിനും ചെയ്തു വരെ വേവിക്കുക. ബെഎത്സ് ക്വഷ്, വിനാഗിരി, നാരങ്ങ നീര് കലർത്തിയ സൂപ്പ് ഒരു സ്വഭാവം പുളിച്ച രുചി ചുവന്ന നിറം നൽകാൻ. രുചി തക്കാളി പേസ്റ്റ്, ചതകുപ്പ, വേവിച്ച ബീൻസ്, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് ചേർക്കുക. 5. കുക്ക് മിനിറ്റ് പുളിച്ച ചതകുപ്പ കൂടെ ചൂടുള്ള സേവിച്ചു.

പാചകക്കുറിപ്പ് 3

പരമ്പരാഗത ൽ ബ്രിട്ടീഷ് അടുക്കളയിൽ ബീറ്റ്റൂട്ട് സൂപ്പ് ലെ ബാധകമല്ല, ചുട്ടുപഴുത്ത ഫോം. ഇംഗ്ലീഷിൽ ബെഎത്സ് സലാഡുകൾ അല്ലെങ്കിൽ പ്രധാന വിഭവങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു. ചേരുവകൾ:

• ഒരു ടെന്നീസ് ബോൾ 8 ബീറ്റ്റൂട്ട് വിളകൾ വലിപ്പം;
• 3 സ്പൂൺ (കാന്റീനുകളിൽ) ഒലിവ് എണ്ണ;
• 1 ടേബിൾ (ഡൈനിംഗ് റൂം), കടൽ ഉപ്പ്;
• പുതിയ കാശിത്തുമ്പ 2 വള്ളി.

അടുപ്പിൽ 200 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കപ്പെട്ട് അത് 45 മിനിറ്റ് ബെഎത്സ്, ഒലിവ് എണ്ണ ചാറൽ, ഉപ്പിട്ട ഒപ്പം കാശിത്തുമ്പ തളിച്ചു ചുടേണം. തണുക്കാൻ അനുവദിക്കുക. മൃദു കൂടിച്ചേർന്ന് റോസ്റ്റഡ് ബെഎത്സ് കോലാട്ടുകൊറ്റനെ ചീസ്, സീസൺ സലാഡുകൾ ആൻഡ് പച്ചിലകൾ.