ഭക്ഷണമല്ല തതാരി ദേശീയ വിഭവം എഛ്പൊഛ്മക് അവസരങ്ങൾ. കുഴെച്ചതുമുതൽ ത്രികോണങ്ങൾ

ഇത് നീണ്ട റഷ്യൻ ഭക്ഷണവിഭവങ്ങൾ പല ആഗിരണം ചെയ്തു ചെയ്തു ദേശീയ വിഭവങ്ങൾ. അതു കൂടുതൽ അതിലേക്കു ആർ എന്തു കൊണ്ടുപോകുന്ന പറയുന്നു പ്രയാസം. റഷ്യൻ തതര്സ് 700 വർഷത്തോളം സമീപം ജീവിക്കും. ഗതി, ഭക്ഷണം ഒരു കാലം, അവർ ഇരുവരും എഛ്പൊഛ്മക്. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഈ അവസരങ്ങൾ വളരെ രുചികരമാണോ. പ്രധാന കാര്യം - കുഴെച്ചതുമുതൽ, അവരെ എണ്ണയിടുന്ന മനസിലാക്കാൻ.

ഘട്ടം 1. കുഴെച്ചതുമുതൽ

സൈന്യങ്ങൾ വെറും ആരാധകർ ഇടയിൽ തതാരി ഭക്ഷണവിഭവങ്ങൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ അവസരങ്ങൾ വേണം എന്തു ചർച്ച ഒരു കൊണ്ടുപോയി. അതു യീസ്റ്റ്, എന്ന ഭാവമായിരുന്നു പോലും ഒരു പഫ് ആയിരിക്കാം. എന്നാൽ ഏറ്റവും പലപ്പോഴും എഛ്പൊഛ്മക് അടിസ്ഥാനത്തിൽ ഉണ്ടാക്കി പുളിപ്പില്ലാത്ത കുഴെച്ചതുമുതൽ പുളിച്ച പാല് കൂടി. ഇത് പാചകം എളുപ്പമാണ്, രുചി യീസ്റ്റ് അധമനല്ല ആണ്.

വെണ്ണ 250 ഗ്രാം, വെണ്ണ ഉരുക്കി. അതു ഉരുകിപ്പോകും അല്ലെങ്കിൽ അധികമൂല്യ പ്രകാരം പകരം കഴിയും. അപ്പോൾ - ബിറ്റ് തണുത്ത പുളിച്ച പാല് (തൈര്, തൈര് അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് കിസ്ലൊമൊലൊഛ്കി) 2 കപ്പ് ഒഴിക്കേണം. ഇളക്കുക. 2 മുട്ട ഉപ്പും ഒരു നുള്ള് ചേർക്കുക. നന്നായി ഇളക്കുക. വലിയ മുറിക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്ന പലക തയ്യാറാക്കുക. ഒരു ചെറിയ തിരിച്ചറിയൽ ഉണ്ടാക്കുവാൻ മധ്യത്തിലായി മാവു കുന്നിന്റെ 8 ഗ്ലാസ് പകരും. ക്രമേണ ലിക്വിഡ് മിശ്രിതം പകർന്നു സൌമ്യമായി കുഴെച്ചതുമുതൽ ത്രികോണങ്ങൾ ആക്കുക. അതു, നന്നായി രൂപം നിലനിർത്താൻ കൈ നിർബന്ധിക്കുകയും ഇല്ല, എന്നാൽ ശാന്തനും വേണം. (നിങ്ങൾ പാക്കേജ് ഇട്ടു കഴിയും) പ്ലാസ്റ്റിക് റാപ് ലെ പൊതിയുക 20-30 മിനിറ്റ് വിട്ടേക്കുക കുഴെച്ചതുമുതൽ "പക്വത".

സ്റ്റെപ്പ് 2: ഫിൽ

രുചികരമായ എഛ്പൊഛ്മക് മറ്റൊരു രഹസ്യം - ഈ ടെൻഡർ ഇറച്ചി പൂരിപ്പിക്കൽ. അത് കൊഴുപ്പ് കൊണ്ട് ഇറച്ചി 800-900 ഗ്രാം ആവശ്യമാണ് ചെയ്യും. സാധാരണഗതിയിൽ ആട്ടിൻ അല്ലെങ്കിൽ ബീഫ് ഉപയോഗിച്ചു. കർശനമായ പാചകക്കുറിപ്പ് അവലംബിക്കേണ്ടത് ഉദ്ദേശിക്കുന്നില്ല ചെയ്തവരാരോ, സാധാരണ പന്നിയിറച്ചി കൂടുതൽ എടുക്കാം. ഇപ്പോഴും ആവശ്യമുള്ള പോലെ 8 ഇടത്തരം ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, 3-4 ഉള്ളി, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് 2 ടീസ്പൂൺ എടുത്തു വേണം.

ഓരോ പക്ഷത്തിന്റെ 1 സെ.മീ, മാംസം ചെറിയ സമചതുര മുറിച്ച്. കൂടാതെ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ഉള്ളി മുറിച്ചു. എല്ലാ മിക്സ്, ഉദാരമായി ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, രസം. ഇതിനകം പൂരിപ്പിക്കൽ പ്രക്രിയയിൽ നീര് തരും. അതു പോലും പഫ് പേസ്ട്രി എന്ന അവസരങ്ങൾ (നിങ്ങൾ റെഡിമെയ്ഡ് ഉപയോഗിക്കാം ഓപ്ഷണൽ) ഉദ്ദേശിക്കുന്ന പക്ഷം ആശംസിക്കാം ഏതെങ്കിലും എഛ്പൊഛ്മക് ആയിരിക്കും എന്ന് ഉടനെ വ്യക്തമാണ്.

ഘട്ടം 3. ബേക്കിംഗ്

ഇപ്പോൾ എല്ലാ ചേരുവകളും തയ്യാറായിരിക്കും, നിങ്ങൾ മോഡലിംഗ് എഛ്പൊഛ്മക് ആരംഭിക്കാൻ കഴിയും. തരിമാവിന്റെ ഏകദേശം 4-5 സെ.മീ (ഒരു പരമ്പരാഗത ഗ്ലാസ് അടിയിൽ വലിപ്പം) വ്യാസമുള്ള ഒരു സോസേജ് രൂപം വേണം. 1.5-2 സെ.മീ. കട്ടിയുള്ള കത്തി വിവിധ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. അവരിൽ ഓരോ പറഞ്ഞല്ലോ പോലെ, ഒരു നേർത്ത വടയും കടന്നു ഉരുട്ടി. പൂരിപ്പിക്കൽ 3-4 ടേബിൾസ്പൂൺ കേന്ദ്രത്തിൽ ഇടുക. ഓരോ എഛ്പൊഛ്മക് ഒരു നല്ല പൈ എന്ന വലിപ്പം നേടി.

ആദ്യം ആയുധങ്ങൾ ഒരു കോണിൽ പിഞ്ച്, തുടർന്ന് - രണ്ട്, മൂന്ന്. ഇത് ബേക്കിംഗ് സമയത്ത് വിടുതൽ നീര് ത്രികോണങ്ങൾ വെറും നനച്ചിട്ടിരുന്നോ ഒഴിഞ്ഞുപോകും പോലെ, അവർ നന്നായി ഫോം നിലനിൽക്കുന്നു എന്ന് പ്രധാനമാണ്. അത് രക്ഷപ്പെടാൻ നീരാവി ഒരു ചെറിയ ദ്വാരം കേന്ദ്രത്തിൽ തുടരാൻ തുല്യ പ്രധാനമാണ്. കുഴെച്ചതുമുതൽ ത്രികോണങ്ങൾ ശേഷം, ഞങ്ങൾ ഒരേ സാന്ദ്രമായ ഒരുക്കി അകത്തുണ്ടായിരുന്ന വളരെയധികം ദ്രാവകം കൈവരിക്കും കഴിയും. ഉപരിതലത്തിൽ ആവശ്യപ്രകാരം എഛ്പൊഛ്മക് പ്രകാശിച്ചു പാചകം ലുബ്രിചതെദ് മഞ്ഞക്കരു കഴിയും.

200 ഡിഗ്രി പ്രെഹെഅത് അടുപ്പിൽ ആൻഡ് വൃത്താകൃതിയിലുള്ള ചട്ടിയിൽ ത്രികോണങ്ങൾ ഇട്ടു. പല വീട്ടമ്മമാർ പ്രകാരം അവർ മെച്ചപ്പെട്ട രൂപത്തിലെത്താത്ത കാരണം. കുക്ക് 45-60 മിനിറ്റ്, മുകളിൽ ത്യജിച്ചു ബ്രൊവ്നെദ് വരെ. സന്നദ്ധത ആൻഡ് നിറയുന്നത് പരിശോധിക്കേണ്ടതുണ്ട്. ഇത് തുല്യ പ്രധാനമാണ്. ഈ എല്ലാ ശുപാർശകൾ ആ പഫ് പേസ്ട്രി എന്ന അവസരങ്ങൾ ഞങ്ങളുടെ മനസിലുണ്ട് ഉൾപ്പെടെ എല്ലാ എഛ്പൊഛമ്കമ് ആരോപിക്കപ്പെട്ടു കഴിയും.

ഘട്ടം 4. ഫീഡ്

എഛ്പൊഛ്മക് തയ്യാറാണ് ശേഷം, അത് ശരിയായി പ്രയോഗിക്കുന്നതിനും പ്രധാനമാണ്. ഇത് മറ്റൊരു രഹസ്യം. എല്ലാ ശേഷം ഒരു രുചികരമായ മസാലനിറയ്ക്കല് ആൻഡ് തരിമാവിന്റെ അവസരങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കുവാൻ - പകുതി തന്നെയാണ്. പലപ്പോഴും അവർ 2-3 കഷണങ്ങൾ വേണ്ടി ഓരോ ഗസ്റ്റ് വരെ വിളമ്പുന്നത്. ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ ഓരോ എഛ്പൊഛ്മക് കേന്ദ്രത്തിൽ പകർന്നിരിക്കുന്നു ഒരു വ്യക്തമായ ചാറു വാഗ്ദാനം. ഒരു ക്ലീൻ അരയിൽ മൂടി 15-20 മിനിറ്റ് നിൽക്കട്ടെ, ഉടനെ ഓരോ ത്രികോണം വെണ്ണ കൊണ്ട് ഗ്രീസ് ബേക്കിംഗ് ശേഷം കഴിയും.