അടുപ്പത്തുവെച്ചു മാംസം ചുട്ട് എങ്ങനെ: ഗൊഉര്മെത്സ് എന്നതിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

പാകംചെയ്ത ഇറച്ചി അതിന്റെ അതുല്യമായ യഥാർത്ഥ രുചി മാത്രമല്ല വേർതിരിക്കുന്നു, അതു ഒരു ഉത്സവ വിഭവം. ലോകത്തിന്റെ പല ജാതികളും അടുക്കളകൾ ഇറച്ചി വിഭവങ്ങൾ സ്വന്തം പരമ്പരാഗത പാചക ഉണ്ട്. സ്ലാവിക് വേവിച്ച പന്നിയിറച്ചി, ഓസ്ട്രിയൻ ശ്വയ്ംസ്ബ്രതെനൊമ് അല്ലെങ്കിൽ കനേഡിയൻ ഉദാഹരണത്തിന്, ഇംഗ്ലീഷ് വറുത്ത ഇറച്ചി, അവർ തീർച്ചയായും, രുചി പാചകരീതി സാങ്കേതികവിദ്യ പ്രകാരം ഭിന്നത, അതിനാൽ അടുപ്പത്തുവെച്ചു മാംസം ചുടേണം മുമ്പ്, നിങ്ങളുടെ അതിഥികൾ അല്ലെങ്കിൽ കുടുംബം അത്ഭുതപ്പെടുത്തും പ്രസാദം ചെയ്യണമെന്ന് തീരുമാനിക്കുക റൊട്ടി ഡി പൊര്ച്. നിങ്ങൾ ഇതിനകം ആരാഞ്ഞത് മാംസം തന്റെ ഒപ്പ് പാചകക്കുറിപ്പ് കെട്ടിച്ചമച്ചു ചെയ്തിരിക്കാം?

നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ മാംസം ചുട്ട് ഒരു കഷണം ലെ അടുപ്പത്തുവെച്ചു, നിങ്ങൾ ബീഫ്, പോർക്ക് അല്ലെങ്കിൽ കുഞ്ഞാടിന്റെ എല്ലില്ലാത്ത മുറിവുകൾ വേണം. ഇറച്ചി ഉദാ, ക്ലിപ്പിംഗ്, ഹാം അല്ലെങ്കിൽ സ്ചപുലര് ഭാഗമായി, ഒരു ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള തിരഞ്ഞെടുക്കുക അത്യാവശ്യമാണ്. ദൃശ്യ സ്വാദും പകർന്നുകൊടുക്കാൻ പോലുള്ള കറുത്ത, വെളുത്ത കുരുമുളക്, പപ്രിക, കറി, വെളുത്തുള്ളി, ഇത്യാദി, വിവിധ താളിക്കുക, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച്.

പാകംചെയ്ത ഇറച്ചി പുറമേ - ഒരു ഫംതസ്തിചല്ല്യ് ഫോട്ടോയും ആരോഗ്യമുള്ള, അത് ഒരുക്കും വളരെ എളുപ്പമാണ്, കാരണം ആണ് നിങ്ങൾ സ്റ്റൌ നിൽക്കുകയും മേദസ്സും വീഴുന്നു നിന്ന് അസ്വാരസ്യം സ്വീകരിക്കാൻ ഇല്ല.
നിരവധി ആളുകൾ അടുപ്പത്തുവെച്ചു മാംസം ചുട്ട് എത്ര, അതിനാൽ ചീഞ്ഞ ആൻഡ് ശാന്തയുടെ തിരിഞ്ഞു. പല തരത്തിൽ, ഉദാഹരണത്തിന്, നിങ്ങൾ ഒരു ചട്ടിയിൽ ഷീറ്റ് ന്, ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ൽ ബ്രെഅദെദ് ഇറച്ചി ഒരു കഷണം, ചുട്ട് കഴിയും, എന്നാൽ ഈ കേസിൽ ഇടയ്ക്കിടെ അതു പുഷ്ടിയും ജ്യൂസ് വേറിട്ടു, അതുപോലെ വിഭവം ഉണങ്ങിയ അല്ല ഉറപ്പുവരുത്തുക വെള്ളം വേണം ഉണ്ട്.

പ്രത്യേക പേസ്ട്രി ചുട്ട രുചി വ്യത്യസ്ത ഇറച്ചി. ഭാഗം, ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ പൂശുകയില്ല, ശൊര്ത്ബ്രെഅദ് അല്ലെങ്കിൽ പഫ് പേസ്ട്രി പൊതിഞ്ഞ്, പിന്നെ മിതമായ താപനിലയിൽ അടുപ്പത്തുവെച്ചു കെട്ടുപോയി. ടെസ്റ്റ് നിന്നും "Cocoon" മാംസം പഴച്ചാറുകൾ ബാഷ്പീകരിക്കുകയും തടയുന്നു, അതിനാൽ, ലഭിച്ച ഉൽപ്പന്നം വളരെ ഇളയതും ചീഞ്ഞ, അതു ന് ബ്രൊവ്നെദ് ആണ്.

ഇത് സാധ്യമാണ് ഫോയിൽ അല്ലെങ്കിൽ ഇട്ടു അതിനെ മൂടുമ്പോൾ, അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടു മാംസം മുമ്പിൽ ആണ് ബേക്കിംഗ് വേണ്ടി സ്ലീവ്. ഈ വിഭവം ചീഞ്ഞ നിലനിർത്താൻ സഹായിക്കും മുകുന്ദൻ തടയുന്നു ചെയ്യും.

നിങ്ങൾ ഏറ്റവും മുല്ലപെരിയാര് ഗൊഉര്മെത്സ് നടത്താൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ നിങ്ങളുടെ അതിഥികളെ ഇടയിൽ പിരിയും, പിന്നെ നിങ്ങൾ മാംസം, മാവ് പൊതിഞ്ഞ് ജയിലിനകത്തേയ്ക്ക് പാചകം കഴിയും. എണ്ണയിടുന്ന ഏതെങ്കിലും ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയും, ഉദാ, ഹാം, കൂൺ, പുകകൊണ്ടു കരൾ പേസ്റ്റ് ഇത്യാദി. പ്രധാന കാര്യം ഈ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ അടിസ്ഥാന ഉപയോഗിച്ച് ശക്തരോ എന്നതാണ്.

ഉദാഹരണത്തിന്, മാംസം ഏതെങ്കിലും തരത്തിലുള്ള അനുയോജ്യമായ കൂൺ ആകുന്നു. അങ്ങനെ ചുട്ടു മാംസം അടുപ്പത്തുവെച്ചു, കൂൺ ജയിലിനകത്തേയ്ക്ക്. കനവും കഴുകി ഒബ്സുശിവയുത്. ഇത് പോലെ, ആഴത്തിലുള്ള ഫ്രീസ് ശേഷം ഇറച്ചി മാത്രമേ തണുപ്പിക്കാനുള്ള വേണം ഉപയോഗിക്കേണ്ടത് എന്ന് ഓർത്തു വേണം, അല്ല അതിന്റെ രസം നഷ്ടപ്പെടുത്തുന്നു. വെള്ളം വികസിക്കുന്നു ഫ്രീസ് വഴി, ഇറച്ചി നാരുകൾ കീറി. ജ്യൂസ് താഴെ ഥവിന്ഗ് അതുകൊണ്ട്, ഒരു ഉൽപന്നം പോലെ, അത് ഹാർഡ് വരണ്ട ലഭിക്കുന്നു.

കൂൺ ഉള്ളി വെണ്ണ ഫ്രൈ. ചൂട് ചികിത്സ, ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ അവസാനം ചേർക്കുക. മസാലനിറയ്ക്കല് വരെ മാത്രമേ പറയാവൂ ആഴത്തിലുള്ള പോക്കറ്റ് പ്രചാരത്തിനും ഒരു മുറിവുണ്ടാക്കി making ഇറച്ചി തയ്യാറായ കഷണം ൽ (കഴുകി ഉണക്കി ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ പൂശുകയില്ല). ഫലമായി സെമി-പൂർത്തിയായി ഒരു പ്രത്യേക രൂപത്തിൽ ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ്, 1.5-2 മണിക്കൂർ ചുട്ടു ഇട്ടു മാവ്, പൊതിയാൻ.

ഞങ്ങളുടെ ഉപദേശം അത്, രുചിയുള്ള ചീഞ്ഞ ആൻഡ് ചങ്കില് മാറിയെങ്കിൽ അങ്ങനെ, അടുപ്പത്തുവെച്ചു മാംസം ചുട്ട് എന്ന ചോദ്യത്തിന് യാതൊരു വെളുത്ത പാടുകൾ ഉണ്ട് എന്ന് പ്രതീക്ഷിക്കുന്നു.