പാചകരീതി 'ഫ്രഞ്ച് ബഗുഎത്തെ'

ഫ്രാൻസ് ലോക-പ്രശസ്തമായ രുചികളുമാണ്. ഫോയി, പ്രയോജനം, വിഭവങ്ങൾക്ക് - എല്ലാ പരമ്പരാഗത ദേശീയ വിഭവങ്ങൾ. ബഗുഎത്തെ - പേരുള്ള ഫ്രഞ്ച് മറ്റു "സ്റ്റിക്ക്" അല്ലെങ്കിൽ "ബാർ" സമാനതകളില്ലാത്ത ഹൃദ്യസുഗന്ധമുള്ളതുമായ നീണ്ട ഖണ്ഡം. ഒരു യഥാർത്ഥ ഫ്രഞ്ച് ബഗുഎത്തെ, നിലവാരം വ്യതിചലിച്ചിട്ടില്ല അതായത്, അത് യാതൊരു 320 കുറവ് ഗ്രാം, ഈ രുചികരമായ അപ്പം വെട്ടിക്കുറയ്ക്കൽ ഏഴു മാത്രം ആയിരിക്കണം, ഇനി ഭാരം വേണം വേണം. ഒരു മുറിവുണ്ടാക്കി, ചടുലം വെളിപ്പെടുത്താൻ ഒരു അപ്പം ചങ്കില് ഒരു ബഗുഎത്തെ ന് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്.

ഓരോ അപ്പക്കാരൻ പരിഷ്ക്കരിച്ച് മെച്ചപ്പെടുത്താൻ പാചകക്കുറിപ്പ്, ചില ഫോം ആഴവും തന്റെ ഒപ്പ് മുറിവുകൾ സൃഷ്ടിക്കാൻ ശ്രമിക്കും. ഫ്രഞ്ച് ബഗുഎത്തെ ഒരു വലിയ സൌരഭ്യവാസനയായ, ചടുലം ആൻഡ് സ്വാദിഷ്ടമായ ഉണ്ട്, അത് മിക്കവാറും എല്ലാ വിഭവങ്ങൾ അനുയോജ്യമായ തുടർന്ന്.

വിഭവങ്ങൾക്ക് കഴിഞ്ഞ നൂറ്റാണ്ടിന്റെ ഇരുപതുകളിൽ പ്രത്യക്ഷനായി. ബേക്കർ അന്ന് രാവിലെ നാലു മണിക്ക് മുമ്പ് പണി ആരംഭിക്കാൻ വിലക്കപ്പെട്ട. ഇത്തരം സാഹചര്യങ്ങളിൽ, അപ്പക്കാരുടെ, രാവിലെ പുതിയ അപ്പം ചുട്ടു കഴിഞ്ഞില്ല കുഴെച്ചതുമുതൽ നന്നായി കുഴച്ചു ആദ്യം അത്യാവശ്യമാണ് കാരണം, പിന്നെ അത് മണിക്കൂറുകൾ നിൽക്കാൻ ഉണ്ട്, അതിനുശേഷം മാത്രമേ അടുപ്പിൽ കഴിയും. "ഫ്രഞ്ച് ബഗുഎത്തെ" കുഴെച്ചതുമുതൽ അതു വേഗം എഴുന്നേറ്റു പേസ്ട്രി പതിനഞ്ചു മിനിറ്റിൽ കൂടുതൽ എടുക്കില്ല - പിന്നെ സംരംഭകത്വ അപ്പക്കാരുടെ ഒരു പുതിയ പാചകക്കുറിപ്പ് കെട്ടിച്ചമച്ചു. അപ്പക്കാരുടെ പുതിയ, പ്രായത്തില് ഫ്രഞ്ച് പ്രഭാതഭക്ഷണം നൽകി അങ്ങനെ.

ഇപ്പോൾ ബഗുഎത്തെ ഏത് 20 വയസ്സിനു ൽ ഫ്രാൻസിൽ ചുട്ടു എന്ന് നിന്നും വ്യത്യാസമില്ലാത്ത. ഇപ്പോഴും നീളവും 70 സെന്റിമീറ്റർ ഉയരവും യാതൊരു 4 അധികം സെന്റീമീറ്റർ അധികം ഇനി, വെളുത്ത മാവു നീണ്ട ബഗുഎത്തെ അപ്പം വിളിച്ചു. അപ്പക്കാരുടെ കൂടുതൽ സൃഷ്ടിപരമായ തീർന്നിരിക്കുന്നു moldings, ഫോമുകൾ വിവിധ തരത്തിലുള്ള ആക്കിത്തീർക്കുകയും. അവിടെ വിഭവങ്ങൾക്ക്, പരമ്പരാഗത പാചക, റസ്റ്റിക് വിഭവങ്ങൾക്ക്, ഒരു ചെവി രൂപത്തിൽ വിഭവങ്ങൾക്ക്.

ഇന്ന്, അവർ വെറും അപ്പം മെഷീൻ ഫ്രഞ്ച് ബഗുഎത്തെ പാചകം പ്രത്യേകിച്ച് ചുടേണം ആൻഡ് വീട്ടമ്മമാർ. പക്ഷെ മികച്ച, തീർച്ചയായും, കുഴെച്ചതുമുതൽ കൈ, ഉണർത്തി അവന്റെ ഉള്ളം ഇട്ടു, പിന്നെ ഉൽപ്പന്നം പ്രത്യേകിച്ച് രുചിയുള്ള പുറത്തു തിരിക്കും.

പാചകരീതി "ഫ്രഞ്ച് ബഗുഎത്തെ"

വലിയ ഫ്രഞ്ച് അപ്പം തയ്യാറാക്കുന്നതിനായി, നമുക്ക് ആവശ്യമായ:

- വൈറ്റ് മാവു - എട്ട് ഗ്രാം;

- വരണ്ട യീസ്റ്റ് - ഒരു ചെറിയ ബാഗ്;

- പഞ്ചസാര - സ്പൂൺ;

- ഒലിവ് എണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ പച്ചക്കറി - രണ്ടു ടേബിൾ;

- ഉപ്പ് - ഒരു സ്പൂൺ;

- ഒരു മുട്ടയുടെ;

- ചൂടുള്ള വെള്ളം - അര ലിറ്റർ.

ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളം ഒരു ചെറിയ തുക പഞ്ചസാര ഒരു സ്പൂൺ ആൻഡ് യീസ്റ്റ് ഒരു പാക്കറ്റ് അലിഞ്ഞു ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ സൗകര്യങ്ങൾ എടുക്കുക. പത്തു മിനിറ്റ് ന് പുറപ്പെട്ട് യീസ്റ്റ് തുടങ്ങി "സൃഷ്ടി." ഈ സമയത്ത് നിങ്ങൾ മാവു പിണ്ഡങ്ങളായി ശുദ്ധമല്ല പോലും, അത് നിർബന്ധമാണ് making, മാവു ഏകദേശം മുന്നൂറു ഗ്രാം വഴി പാറ്റേണ്ടതിന്നു വേണം. അങ്ങനെ നാം മാവു വായു കൂടുതൽ ബഗുഎത്തെ ഉണ്ടാക്കുന്ന, ഓക്സിജൻ കൂടെ ഐശ്വര്യം.

വരണ്ട ശുഭയ്ക് മാവു ൽ മുകളിൽ ഒരു ചെറിയ ഡിംപിൾ കൊണ്ട് മാവു ഒരു മറ ഉണ്ടാക്കുക, ഉപ്പ് ഒരു സ്പൂൺ ചേർക്കുക. പുളിച്ച കൂടെ പഞ്ചസാര - അവിടെ ഞങ്ങൾ ഒരു പുളിച്ച ആയി. ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം മാവു ഒരു മരം ഉടുതിട്ടുള്ളൂ മണ്ണിളക്കി, പതുക്കെ അത് ചെയ്ക. പിന്നെ ബാക്കി മാവും ചേർക്കുക (ഒരു അരിപ്പ വഴി പാറ്റേണ്ടതിന്നു അത്യാവശ്യമാണ്) കൈകളും നിർബന്ധിക്കുകയും ഇല്ല എന്ന് കട്ടിയുള്ള കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ പന്ത് റോളിംഗ്, അതിന്റെ വലിയ ബൗൾ മൂടി രണ്ട് മണിക്കൂർ ഊഷ്മാവിൽ വിട്ടേക്കുക.

അതിനു ശേഷം ഒരു ക്ലീൻ പട്ടികയിൽ ചെറിയ മാവു പ്രൊസെഎമ് ഒപ്പം തരിമാവിന്റെ എടുത്തു. ഇപ്പോൾ അത് ഏകദേശം പത്തു മിനിറ്റ്, ഡെസ്ക് ഓഫ് അല്പം ബീറ്റ് വേണ്ടി തീവ്രമായി ഇളക്കി വേണം. മറ്റൊരു കലശം എടുത്തു പച്ചക്കറി അല്ലെങ്കിൽ എണ്ണ ഒരു ദമ്പതികൾ ടേബിൾസ്പൂൺ ചേർക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ കാന്സറിന് ശ്രദ്ധാപൂർവം ചുറ്റും പൂശിയ ചെയ്യുക. എണ്ണ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉപരിതലം മുഴുവൻ മറവു ചെയ്യേണ്ടത്. നാം അത് പകുതിയായി വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ കഴിയും സമയത്ത് മറ്റൊരു ഒന്നര മണിക്കൂർ, വേണ്ടി കുഴെച്ചതുമുതൽ വിട്ടു.

പിന്നെ അവരെ ഏകദേശം ഒരേ സിലിണ്ടറുകൾ ഉരുട്ടി പങ്കിടും നാലു തുല്യ കഷണങ്ങളാക്കി കയറിയ മാവ്, 'ഒരു തൂവാലയെടുത്ത് മൂടി മറ്റൊരു അര മണിക്കൂർ എന്നാല്. അടുപ്പിൽ ഓണാക്കുക, ഇരുനൂറു ഇരുപതു ഡിഗ്രി ചൂട് വേണം. അപ്പം അങ്കി ചെയ്യേണ്ടതുണ്ട് ഏത്, മിശ്രിതം തയ്യാറാക്കുക. വ്ജൊബെമ് പ്രോട്ടീൻ, ഉപ്പ്, ചില വെള്ളം.

നമ്മുടെ വിഭവങ്ങൾക്ക് കൂടിയ ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് എടുത്തു. അപ്പോൾ മുറിവുകൾ ഉൾപ്പെടെ പാചക പ്രൊമജ്ഹെമ് പ്രോട്ടീൻ ബഗുഎത്തെ മുഴുവൻ മുകളിൽ, ഒരു കത്തി ആൻഡ് ബ്രഷ് ഉപയോഗിച്ച് ഏഴു ക്ലാസിക് മുറിവുകൾ എന്തു. ഇതിനകം നന്നായി ചൂടായ അടുപ്പിൽ 20 മിനിറ്റ് പാൻ വെച്ചു. ഈ സമയം ശേഷം ബഗുഎത്തെ ഒരു പൊൻ ചടുലം സ്വന്തമാക്കുന്നതിന് വേണം. അപ്പോൾ നിങ്ങൾ തയ്യാറാണോ-ഫ്രഞ്ച് വിഭവങ്ങൾക്ക് തണുപ്പിക്കാൻ പാൻ കൂട്ടി വിടാൻ വേണം. വാങ്ങിക്കൊണ്ടു പുറത്തു എയർ ഹൃദ്യസുഗന്ധമുള്ളതുമായ മാംസം ഉള്ളിൽ പുറംതോട് വിളിക്കുന്നു വേണം - ഈ ക്ലാസിക് വിഭവമാണ്.

ഫ്രഞ്ച് ബഗുഎത്തെ ഒരു റൊമാന്റിക് പിക്നിക് ആൻഡ് രുചികരമായ sandwiches വേണ്ടി, ഒരു കുടുംബം പ്രഭാത അനുയോജ്യം. ആസ്വദിക്കൂ ശുഭയാത്ര!