Pikeperch ൽ നിന്നുള്ള വിഭവങ്ങൾ

ചെറിയ മത്സ്യങ്ങളിൽ സാധാരണ മത്സ്യക്കുഞ്ഞുങ്ങളുള്ള ഒരു മത്സ്യത്തെക്കാളാണ് പിക്ക് പെർഷ് (മീൻപിടിത്ത മത്സ്യത്തിൽ കാണപ്പെടുന്ന ഒരു മത്സ്യം) ഭക്ഷണമായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു. ഈ മത്സ്യത്തിന്റെ മാംസം പ്രോട്ടീനുകളിൽ ഉയർന്ന അളവിൽ (18% കൂടുതലാണ്) കാരണം പോഷെ-വിഭവ വിഭവങ്ങൾ ഉയർന്ന പോഷകാഹാരം നൽകുന്നു. കൂടാതെ, അമിനോ ആസിഡുകളിൽ സമ്പുഷ്ടമാണ് (ഇതിൽ 20 അമിനോ ആസിഡുകളും ഉണ്ട്, അതിൽ 8 എണ്ണം മനുഷ്യശരീരത്തിൽ ഉത്പാദിപ്പിക്കപ്പെടുന്നവയല്ല, അതിനാൽ അവ നഷ്ടപ്പെടാൻ ഇടയാക്കുന്നു). പൊട്ടാസ്യം, ഫോസ്ഫറസ്, മോളീബിഡനം, അയഡിൻ, മാംഗനീസ് തുടങ്ങി മറ്റ് ധാതുക്കൾ ഉൾപ്പെടുന്ന മനുഷ്യർക്ക് ഉപയോഗപ്രദമായ സൂക്ഷ്മ പോഷക സ്രോതസുകളാണ് പിക്ക് പെർചിൽ നിന്നുള്ള വിഭവങ്ങൾ.

പാചകരീതി 1

റഷ്യൻ ഭക്ഷണവിഭവങ്ങൾ ധാരാളം പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉണ്ട്, അത് നിങ്ങൾക്ക് ചിക്കൻ പെഞ്ച് മുതൽ സ്വാദിഷ്ടമായ വിഭവങ്ങൾ പാചകം ചെയ്യാം. അവർ സമയം-പരിശോധിച്ചതും വളരെ ജനപ്രിയവുമാണ്. ഉദാഹരണത്തിന്, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ആൻഡ് നിറകണ്ണുകളോടെ കൂടെ pike-perch. തയ്യാറെടുപ്പ് ആവശ്യമാണ്:

• 1 കി.ഗ്രാം പിക്ക് പെഞ്ച് (കുടൽ, വൃത്തിയാക്കി കഴുകിയത്);
• ½ കാരറ്റ്;
• ½ കുതിര റൂട്ട്;
• ½ ഗ്രാമ്പൂണിന്റെ വേരുകൾ;
• 2 വലിയ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കിഴങ്ങുകൾ, വൃത്തിയാക്കി വലിയ സമചതുര മുറിച്ച്;
• സൂര്യകാന്തി എണ്ണ 1 സ്പൂൺ;
• ഉപ്പ്;
• ആരാണാവോ പച്ചിലകൾ
• 1 ബേ ഇല.

മത്സ്യം ഒരു പ്രത്യേക ബോർഡിൽ (ഉടനീളം പൈക്ക് ഫാർട്ടിന്റെ ആകൃതി നഷ്ടമാകുന്നില്ലെങ്കിൽ) അതിന്റെ ഭംഗി നഷ്ടമാകുന്നില്ല. ഉപ്പിട്ട തിളച്ച വെള്ളം, വേരുകൾ, ഒരു ലായൽ ഇല എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു വലിയ എണ്ന പിഴുതെടുക്കുക. വെള്ളം പൂർണ്ണമായി മത്സ്യത്തെ മൂടണം. ലിഡ് കീഴിൽ ഇടത്തരം ചൂട് കുക്ക്. റിഡ്ജ്ക്ക് സമീപം തുളച്ചുകയറിയാണ് മത്സ്യത്തിൻറെ ചെമ്മരിയാട് പരിശോധിക്കുക: ഒരു ഫോർക്ക് അല്ലെങ്കിൽ ടൂത്ത്പിക്ക് സ്വതന്ത്രമായി നൽകണം. സേവിക്കുന്നതിനു മുമ്പ്, എടുത്തു, ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം, താലത്തിൽ ഇട്ടു ബോർഡ് അറ്റാച്ച് ബോർഡ് അറ്റാച്ചുചെയ്തത് ഏത് ത്രെഡ് നീക്കം, അടുത്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വിതരണം, എണ്ണ അതു തളിക്കേണം അരിഞ്ഞത് ായിരിക്കും തളിക്കേണം. ഈ വിഭവം സേവിക്കുകയും തണുത്ത, മാത്രം തണുത്ത zander കഴിയും, ചാറു നിന്നു എടുക്കാതെ.

പാചകരീതി 2

വറചടുക്കുമ്പോൾ, നിങ്ങൾക്ക് പിക്ക് പെഞ്ച് മുതൽ പൂർണമായും വ്യത്യസ്തമായ വിഭവങ്ങൾ ലഭിക്കും. നിങ്ങൾ തിളയ്ക്കുന്ന എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് ധാരാളം ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ - മത്സ്യത്തിൻറെ കഷ്ണങ്ങൾ അതിൽ നീന്തുകയാണ് - മത്സ്യം ഭംഗിയുള്ളതും മനോഹരവുമാണ്. വറചട്ടിയിലാക്കി വറചട്ടിയിലാക്കി ചിക്കൻ, ചിക്കൻ പെഞ്ച് വരണ്ട ചെയ്യും. തയ്യാറെടുപ്പ് ആവശ്യമാണ്:

• 1 കിലോ കഷണം ഫില്ലറ്റ് കഷണങ്ങളായി മുറിച്ചെടുക്കുക;
• വെളുത്ത അപ്പത്തിന്റെ 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ അരിഞ്ഞത്;
• സൂര്യകാന്തി എണ്ണ ഓപ്ഷണൽ;
• ആരാണാവോ പച്ചിലകൾ

മെലിഞ്ഞ അപ്പം:

• മാവ് 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ;
• ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ;
• വെള്ളം തിളപ്പിച്ച തണുത്ത ഓപ്ഷണൽ.

ഞങ്ങൾ ഒരു മെലിഞ്ഞ അപ്പം ഉണ്ടാക്കുന്നു: മാവ് ഇളക്കി, ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം കൊണ്ട് മിശ്രിതം ഇളക്കി, തണുക്കാൻ അനുവദിക്കുക. പാൻകേക്കുകളെ പോലെയുള്ള തരിമാവുകൊണ്ടുള്ള തണുത്ത വേവിച്ച വെള്ളം ചേർക്കുക. പിക്ക്പെർച്ചുമൊക്കയുടെ അളവ് ലീൻ ബ്രീഡിംഗിനുണ്ടാകും, പിന്നെ പ്രഹസനപൂക്കളിൽ ഉരുട്ടുന്നു. വറുത്ത ചട്ടിയിൽ എണ്ണ തിളപ്പിക്കാൻ തുടങ്ങുമ്പോൾ വളരെ ശക്തമായി ചൂടാക്കുന്നു, പാകം ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പേ ഇരുഭാഗത്തും മീൻ വറുത്തു കളയുക. കടലാസ് കഷണങ്ങളാക്കി എണ്ണയിൽ നിന്ന് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് എടുത്ത് പേപ്പർ എടുക്കുക. അങ്ങനെ അത് അധിക അളവിൽ ആഗിരണം ചെയ്യും. ഒരു താലത്തിൽ കൈമാറുക, നന്നായി മൂപ്പിക്കുക ായിരിക്കും തളിക്കേണം.

പാചകരീതി 3

"പാപ്പിലോട്ട്" എന്നു വിളിക്കുന്ന ഫ്രെഞ്ച് പാചകം ചെയ്യുന്ന ലളിതമായ രീതി, അതായത് ഒരു മീൻ അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ കട്ടിയുള്ള പേപ്പറോ ഫേളിൽ പൊതിഞ്ഞ് സൂക്ഷിക്കപ്പെടുന്നു. നീരാവി, പഴച്ചാറുകൾ പുറത്തു വരരുത്. ഫലം ഒരു ഭക്ഷണ ഡിഷ് ആണ്. ഈ പാചകത്തിന് വായിച്ചശേഷം , അടുപ്പിലെ പിക്കിളിനെ ചുട്ടെടുക്കുന്നത് എങ്ങനെ എന്ന് പഠിക്കും . ഒരു വിഭവം, അനൌദ്യോഗിക അത്താഴത്തിന് വലിയതാണ്. നിങ്ങൾക്ക് ഒരു വ്യക്തിക്ക് ആവശ്യമുണ്ട്:

• 300 ഗ്രാം പൈൽ പെർച്ചിൽ
• 20 ഗ്രാം വെണ്ണ വെണ്ണ;
• ½ ക്യാരറ്റ്, വളരെ കട്ടികുറഞ്ഞ മുറിക്കാം;
• സമചതുര അരിഞ്ഞത് ചെറുതായി പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ (പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ), ½;
• ¼ ഒരു ചെറിയ സെലറി റൂട്ട്, വളരെ കട്ടികുറഞ്ഞ മുറിച്ചു;
• ഉപ്പ്;
• കുരുമുളക്;
• അര കപ്പ് മൂപ്പിക്കുക പച്ചിലകൾ (ആരാണാവോ, മല്ലി).

കടലാസ് പേപ്പർ അല്ലെങ്കിൽ ഫോയിൽ ഒരു വലിയ ചതുരം മുറിക്കുക. എണ്ണയുടെ കനം കുറഞ്ഞ പാളി ഉപയോഗിച്ച് മസാജ് ചെയ്യുക. മീൻ നുറുക്ക്, ഉപ്പും കുരുമുളക് തളിക്കേണം. പിക്ക് പെരിന് ചുറ്റും പച്ചക്കറി വിതരണം ചെയ്യുന്നു. കടലാസ് അല്ലെങ്കിൽ ഫോയിൽ അറ്റങ്ങൾ അടയ്ക്കുക. ചട്ടിയിൽ ഷീറ്റ് ഒരു preheated അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഇട്ടു. 220 മിനിറ്റ് കൊണ്ട് 8 മിനിറ്റ് ചുടേണം. അവയെ ഉടൻ പൊതിയുന്ന വിധത്തിൽ വിളിക്കാം.

മീൻപിടിച്ച് പെക്കിനായുള്ള ഈ പാചകം ഫിഷ് സ്റ്റോക്ക് ഉണ്ടാക്കാൻ നിങ്ങളെ അനുവദിക്കുന്നു. മുൻകൂട്ടി തയ്യാറാക്കിയത്: ഫോയിൽ അല്ലെങ്കിൽ കഷണങ്ങളായി കടലാസ് കഷണങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ 6 മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജ് ഉപയോഗിച്ച് സൂക്ഷിക്കാവുന്നതാണ്. ബേക്കിംഗ് മുമ്പ് അര മണിക്കൂർ, അവർ ഫ്രിഡ്ജ് നിന്ന് നീക്കം ഊഷ്മാവിൽ സൂക്ഷിച്ചിരിക്കുന്നു.