Caramelized പിയർ ഉപയോഗിച്ച് പൈ: ഫോട്ടോ ഉപയോഗിച്ച് പാചകക്കുറിപ്പ്

മധുരക്കിഴങ്ങ് തയ്യാറാകുമ്പോൾ പഴങ്ങൾ പലപ്പോഴും ഉപയോഗിക്കാറുണ്ട്. അവർ തിളക്കമാർന്ന, കൂടുതൽ ഊർജ്ജം ബേക്കിംഗ് രുചി ചെയ്യുന്നു. പ്രത്യേകിച്ച് കേസ് പുതിയ പഴം ചേർക്കാതെ, പക്ഷേ caramelized, ഉദാഹരണത്തിന്, pears. കൃത്യമായി അവരെ എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കണം, ഞങ്ങളുടെ ലേഖനത്തിൽ നാം പരിചിന്തിക്കും. ഇവിടെ കറുവാരികളുള്ള പാത്രങ്ങളുള്ള അഞ്ച് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഇതാ.

ഒരു പേൾ പിയർ caramelize എങ്ങനെ

കാർമലൈസ് ചെയ്തിട്ടുള്ള pears ഒരു രുചികരമായ പൈ ഉണ്ടാക്കുക ഒരു ഘടകമാണ്. അവ പലപ്പോഴും ഒരു സ്വതന്ത്ര ഡെസേർട്ടിനുള്ളതാണ്. വീട്ടിൽ നിർമ്മിത ക്രീം ഐസ് ക്രീം കൂടിച്ചേർന്ന് കാരാമൽ pears പ്രത്യേകിച്ച് അനുയോജ്യമായ രുചി.

3 ഹാർഡ് pears, പഞ്ചസാര (0.5 ടീസ്പൂൺ.), വെണ്ണ (2 ടീസ്പൂൺ): നിങ്ങൾ ആവശ്യമായ caramelized pears ഒരുക്കുവാൻ. ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകം ഇനിപ്പറയുന്നവയാണ്:

1. ആദ്യം, ഒരു പച്ചക്കറി peeler ഉപയോഗിച്ച്, ഫലം തൊലികളഞ്ഞത്, പിന്നീട് പകുതി വെട്ടി സ്പൂൺ സന്തതി നിന്ന് നീക്കം, "വാൽ" നീക്കം.
2. അപ്പോൾ നിങ്ങൾ ഒരു ചൂടുള്ള വറചട്ടിയിൽ വെണ്ണ ഉരുക്കി പഞ്ചസാര ചേർക്കുക. ഒരു മരം സ്പാറ്റുലയുമായി ഇളക്കി, 2 മിനിറ്റ് പഞ്ചസാര ഉരുകാൻ അനുവദിക്കുക.
3. ഒരു 5 മിനിറ്റ് പഞ്ചസാര സിറപ്പ് പാചകം ചെയ്യുക, ഒരു ഇരുണ്ട അമ്പർ ചേരി വരുന്നതുവരെ. കത്തുന്ന വയറുവേദന തടയാൻ മറക്കരുത്.
4. ആവശ്യമുള്ള നിറം അതേ നിറം ആയിത്തീരുമ്പോൾ, പാൻ തീയിൽ നിന്നും നീക്കം ചെയ്യണം, കൂടാതെ പകുതി പാത്രത്തിൽ അടിഭാഗത്തേക്ക് താഴുകയും ചെയ്യുക. അതിനുശേഷം വറുത്ത പാൻ തീയിലേക്ക് തിരിയുക, ഒരു മൂടിയിൽ മൂടുവിൻ.
5. അവർ മൃദുലയായിത്തീരും വരെ 6-9 മിനിറ്റ് കുക്ക് പിയേഴ്സ്. പാചകം അവസാനിപ്പിക്കാൻ രണ്ട് മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക്, ലിഡ് നീക്കം ചെയ്ത് സിറപ്പ് നിരവധി തവണ പിയറി പകരും.
6. ഒരു ചിക്കൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പിയറിൽ കാറമൈസ്ഡ് pears തയ്യാറാണ്. ഇപ്പോൾ അവർ ബേക്കിംഗിനായി ഒരു പൂരിപ്പിക്കൽ അല്ലെങ്കിൽ അലങ്കാരമായി ഉപയോഗിക്കാം അല്ലെങ്കിൽ ഒരു സ്വതന്ത്ര ഡെസേർട്ട് ആയി സേവിക്കാൻ കഴിയും.

Caramelized pears ഒരു ലളിതമായ പൈ പാചകക്കുറിപ്പ്

ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് പാകം ചെയ്തതിനുശേഷം ഒരു സുഗന്ധമുള്ള ബിരിയാണി കഴുകുക, ഒരു സുഗന്ധമുള്ള വളിനൊപ്പം ചായം പൂശിയ പയർ ഉപയോഗിച്ച്. അതു ചുടേണം ക്രമത്തിൽ, നിങ്ങൾ പീൽ നിന്ന് വൃത്തിയാക്കി 4 ഭാഗങ്ങൾ മുറിക്കാൻ ശേഷം, ആദ്യം pears caramelizing ആരംഭിക്കേണ്ടതുണ്ട്.

Pears തയ്യാറാകുമ്പോൾ, നിങ്ങൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ തയ്യാറാക്കാൻ കഴിയും. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ആദ്യം വെളുത്ത (300 ഗ്രാം) ഇളക്കി വെണ്ണ അടിച്ചു, പിന്നീട് പഞ്ചസാര (220 ഗ്രാം) 4 മുട്ടകൾ ചേർക്കുക. പഞ്ചസാര അലിഞ്ഞു പോകുന്ന വരെ മിക്സർ മിക്സ് ചെയ്യുക. പിന്നെ അതേ പിണ്ഡം ബേക്കിംഗ് പൗഡർ (2 സ്പൂൺ), ഉപ്പ് മാവു (200 ഗ്രാം) നുള്ള് ചേർക്കുക. ചട്ടിയിൽ താലത്തിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇടുക. അവന്റെ മുകളിൽ നിങ്ങളുടെ ചുണ്ടിയിൽ pears ഇട്ടു പാൻ എല്ലാ കാരാമൽ ഒഴിക്കേണം.

കാലിംപിളഡ് ചെയ്ത ഒരു പിയർ ഒരു പൈ പിന്നെ 180 ഡിഗ്രിയിൽ 45 മിനിറ്റ് വരെ ചുട്ടുപഴുക്കുന്നു. സേവിക്കുന്നതിൽ മുമ്പ്, പൊടിച്ച പഞ്ചസാര തളിക്കേണം.

വളി പിയർ കൂടെ വിപരീതമാക്കപ്പെടും പിണ്ണാക്ക്

ഈ പൈ തയ്യാറാക്കുന്നതിൽ, pears വലിയ കഷണങ്ങൾ കൂടെ caramelized, പക്ഷേ നേർത്ത കഷണങ്ങൾ, ഏത് കനം 5 മില്ലീമീറ്റർ അധികം അല്ല. കഷണങ്ങൾ വളരെ നേർത്ത പൊട്ടൽ പോലെ, അവർ ചട്ടിയിൽ കുറച്ചു അല്ല, പക്ഷേ അവർ നേരിട്ട് ബേക്കിംഗ് വിഭവം കാരറ്റ് പകർന്ന. അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചട്ടിയിൽ പിയേഴ്സ് നേരിട്ട് വൃത്തിയാക്കുന്നു.

ഒരു പൈ, രണ്ടു വലിയ pears ആവശ്യമാണ്. അവർ കഷണങ്ങളായി വെട്ടി, ഒരു സർക്കിളിൽ കടലാസുപയോഗിച്ച് ഒരു രൂപത്തിൽ വിരിച്ചു, മദ്ധ്യത്തിൽ അവസാനിക്കുന്നു. Pears മുകളിൽ ഇരുണ്ട തണുത്ത വളി പകരും, അതു അച്ചിൽ മുഴുവൻ അടിയിൽ മൂടുന്നു അങ്ങനെ. ഈ പൈ വേണ്ടി, ഒരു പിളർപ്പ് രൂപം അനുയോജ്യമല്ല, വള്ളം അതിനെ ഒഴുകും പോലെ.

ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾ ഒരു കുഴെച്ചതുമുതൽ വേണം. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, വെണ്ണ (110 ഗ്രാം) തവിട്ട് പഞ്ചസാര (1 ടീസ്പൂൺ.) അടിച്ചു. അപ്പോൾ ഒരു 2 മുട്ട, പാൽ (അര ടീസ്പൂൺ.) പ്രവേശിക്കുന്നു. പിണ്ഡം ഒരു യൂണിഫോം സ്ഥിരത, മാവു (1 ½ ടീസ്പൂൺ.) ശേഷം ഒരു ബേക്കിംഗ് പൗഡർ (1 ½ സ്പൂൺ), കറുവാപ്പട്ട, ഇഞ്ചി, വാനിലിൻ (½ സ്പൂൺ) എന്നിവ ചേർത്ത് ഉപ്പ് ചേർത്ത്. പിയറിനും ലെവലിനും മുകളിലുള്ള സ്പാറ്റൂളകളാൽ പൂർത്തിയായ കുഴെച്ച മാലിന്യങ്ങൾ. 180 ഡിഗ്രിയിൽ caramelized പിയർ 45 മിനിറ്റ് ഒരു പൈ ചുടേണം. അഴുകൽ അൽപം കുഴിച്ച് പോകുമ്പോൾ, അത് പിയർ ആകും.

ചോക്കലേറ്റ് പിയർ കേക്ക്

പിയേഴ്സ്, ചോക്ലേറ്റ് എന്നിവയുടെ സമ്മിശ്രണം പല പാചക വിദഗ്ദ്ധരും ചേർന്ന് അനുയോജ്യമാണ്. അതുകൊണ്ടു, caramelized pears ഒരു ചോക്ലേറ്റ് പൈ ദൈവിക രുചിയുള്ള ആകാം, പക്ഷേ പാചകം വളരെ ലളിതവും ഒരേ സമയം.

പിയർ ആരംഭിക്കാൻ, അത് മുമ്പ് 4 അല്ലെങ്കിൽ 8 ഭാഗങ്ങളായി അവരെ മുറിച്ചുകളഞ്ഞു, മുകളിൽ പാചകക്കുറിപ്പ് പ്രകാരം caramelize അത്യാവശ്യമാണ്. കുഴെച്ച പാചകം ചെയ്യുക. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ഉണങ്ങിയ ചേരുവകൾ (മാവു ഒരു കപ്പ്, കൊക്കോ പൊടി ഒരു കപ്പ് 70 ഗ്രാം, സോഡ ഓഫ് സോഡ) പ്രത്യേകം സംയോജിപ്പിച്ച് നനഞ്ഞ മിക്സർ അടിച്ചു. വെണ്ണ (60 ഗ്രാം), ചോക്ലേറ്റ് ബാർ ഉരുകുക. പിന്നെ ഈ പിണ്ഡത്തിലും ചുറ്റിക മുട്ടയിലും (2 കഷണങ്ങൾ) പഞ്ചസാര (170 ഗ്രാം) ചേർക്കുക. ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി ഇളക്കുക. വാനില സത്തിൽ ചേർക്കുക (1 ടീസ്പൂണ്). ഇപ്പോൾ തകർത്തു ഇടയ്ക്കില്ല ഇല്ലാതെ ഒരു വരണ്ട മിക്സ്, പാൽ (0.5 ഇനങ്ങൾ) ചേർക്കാൻ രണ്ടു തവണ സ്വീകരിച്ച ഭാരം.

കുഴെച്ചതുമുതൽ, മുഴുവൻ വോളിൽ പകുതി, ഒരു കടലാസിൽ അച്ചീര് ഒഴുകിയെത്തുന്ന, (പന്താമില്ലാതെ ഇല്ലാതെ) pears പുറത്തു കിടക്കുകയും ബാക്കിയുള്ള കുഴെച്ചതുമുതൽ ചേർക്കുക. ഒരു ഉണങ്ങിയ ടൂത്ത്പിക് വരെ 180 ഡിഗ്രി 45 മിനിറ്റ് ചുടേണം. ഐസ് ക്രീമുകൾക്കുള്ള ഒരു ടോപ്പിങ്ങാണ് ഉദാഹരണത്തിന് ബാക്കി വച്ചിരുന്നത്.

Caramelized pears കൂടെ ചോക്ലേറ്റ് കേക്ക്

ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് പ്രകാരം caramelized pears ഒരു കേക്ക് ഉത്സവ പട്ടിക ഒരു അത്ഭുതകരമായ അലങ്കരിക്കും മാറും.

ഒരു കേക്ക് വേണ്ടി ദോശ ഒരു കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉണ്ടാക്കുവാൻ, അത് വെണ്ണ (350 ഗ്രാം) ഉരുകുന്നത് ആവശ്യമാണ്, കറുത്ത molasses 1/3 കപ്പ് ( വിപരീതമാക്കപ്പെടുന്ന സിറപ്പ് പകരം കഴിയും ), തവിട്ട് പഞ്ചസാര (1 ½ സ്ട്രീറ്റ്) 2 ടീസ്പൂൺ. ദ്രാവക തേൻ തവികളും. മറ്റൊരു പാത്രത്തിൽ മുട്ട 3 മുട്ടയും 450 മില്ലി പാലും ചേർക്കും. ക്രമേണ പഞ്ചസാര മിശ്രിതം മാവു (മാവു 650 ഗ്രാം, സോഡ 3 സ്പൂൺ, ഇഞ്ചി, കറുവപ്പട്ട 1 ടീസ്പൂൺ) നൽകുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു കടലാസ് പകരും അര മണിക്കൂർ (180 ഡിഗ്രി) അടുപ്പത്തുവയ്ക്കുക. തണുത്ത ബിസ്കറ്റ് 4 ദോശകൾ മുറിച്ചു.

പിയേഴ്സ് (12 സെ. മീ.) തൊലികളഞ്ഞ്, വടിക്കാതെ, വാലുമായി നേരിട്ട് വാഷിംഗ്ടൺ ചെയ്യുക. ക്രീം ക്രീം തയ്യാറാക്കുക. ഇത് ചെയ്യാൻ, വെണ്ണ (100 ഗ്രാം) വിപ്പ് ക്രീം ചീസ് (1 ടീസ്പൂൺ.). പിന്നെ പാൽ ചേർക്കുക (¼ സെന്റ്.) പിന്നെ പൊടിച്ച പഞ്ചസാര (2 അര കപ്പ്). തണുത്തതും ദോശയിൽ വിരിച്ചു ഒരു റെഡി ക്രീം. മുകളിൽ pears പിണ്ണാക്ക് അലങ്കരിക്കുന്നു ക്രീം വളി പകരും. ഇതിന്റെ തയ്യാറാക്കലിനായി ക്രീം (300 മി.ലി), വെണ്ണ (50 മില്ലി) എന്നിവ ചേർത്ത് ചേർക്കുന്ന സിറപ്പ്.

കാർമലൈസ് ചെയ്ത പിയറുകൾ ഉപയോഗിച്ച് പേസ്റ്റ് പേസ്ട്രി

മറ്റൊരു രുചികരമായ പൈയ്ക്ക് ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് അവതരിപ്പിക്കുന്നു. ഈ സമയത്ത്, പഫ് പേസ്ട്രിയിൽ നിന്ന് നട്ട് വളി കൂടെ ഒരു caramelized പിയർ ഒരു പൈ. ഇത് ഉണ്ടാക്കുന്നതിനായി, മൂന്ന് പേരുകൾ വൃത്തിയാക്കിയശേഷം 8 ഭാഗങ്ങളിലേറെയോ അതിൽ കൂടുതലോ അവയെ മുറിച്ചുമാറ്റുന്നു. എന്നാൽ ഈ വിഭവത്തിൽ പ്രധാന ചേരുവ നട്ട് വളി ആണ്. ഇത് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചട്ടിയിൽ പഞ്ചസാര പൊടി (125 ഗ്രാം) ചൂടാക്കുകയും അത് ഉരുകാൻ തുടങ്ങുകയും ചെയ്യും. മണ്ണിളക്കിനിർത്തുന്നത് അവസാനിപ്പിക്കരുത്, അംബർ ഷേഡിൻറെ രൂപം വരെ തീയിൽ വൃത്തിയാക്കുക. പിന്നെ തേനും (50 ഗ്രാം) ക്രീം (240 മില്ലി) ചേർക്കുക. പാചകം അവസാനം അവസാനം, പരിപ്പ് (100 ഗ്രാം) എന്ന വാര്ത്ത മിശ്രിതം ഒഴുകിയെത്തുന്ന.

നിങ്ങൾ 2 സെ.മീ ഉയരം വശങ്ങളിൽ ആകൃതിയും സ്ട്രിപ്പുകളും വലിപ്പം അനുസരിച്ച് ഒരു ചുടേണ്ടതില്ല പേസ്ട്രി സർക്കിൾ മുറിച്ചു ആവശ്യം കേക്ക് ശേഖരിക്കാൻ, പിന്നെ താഴെ ചുവന്നും അവരെ വിതരണം, മുട്ടയുടെ അരമണിക്കൂറി. അടുത്തത് നട്ട് വളി രൂപത്തിൽ, തുടർന്ന് pears ഇടുക.

വയാലുവായ ഒരു പിയർ ഒരു പഫ് കേക്ക് 180 ഡിഗ്രി അര മണിക്കൂർ ചുട്ടു ആണ്. അപ്പോൾ അതു തണുത്ത് ഭാഗങ്ങളാക്കി മുറിച്ചു വേണം.