കസ്റ്റമർ നിന്ന് കേക്ക് - അതിലോലമായ ഡെട്രോപ്പ്, ആകർഷണീയമായ രുചി

കസ്റ്റാർഡ് പരാമർശിക്കുമ്പോൾ, ആദ്യത്തെ കാര്യം മനസ്സാക്ഷിയും eclairs ഉം ആണ്. എന്നിരുന്നാലും, നിങ്ങൾ അതിൽ നിന്ന് കേക്കുകളാണ് നടത്തുന്നത്. ഒരു പേസ്ട്രി കുഴിയുടെ കേക്ക് സാധാരണ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾക്ക് വലിയ ബദലാണ്. ഇത് പരമ്പരാഗതമായ ദോശയിൽ നിന്ന് ഉണ്ടാക്കാം, ക്രീം പരവതാനിയോ അല്ലെങ്കിൽ ചെറിയ ദോശകളോ ചേർക്കാം.

കേക്ക് കേക്ക് കേക്ക്: ഫോട്ടോയുപയോഗിച്ച് പാചകക്കുറിപ്പ്

വിഭവങ്ങൾ ക്രമീകരണം കൂടുതൽ പരമ്പരാഗത ആരംഭിക്കുക. നിങ്ങൾ ഊഹിക്കുന്നതു പോലെ, ദോശകൾ അടങ്ങുന്ന ഒരു കേക്ക്, ബേക്കിംഗ് സമയത്ത് മാത്രം കേക്കുകളിൽ നിന്നും വ്യത്യസ്തമാണ്. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു തുണി കൊണ്ട് ബേക്ക് ട്രേയിൽ കിടക്കുന്നു, പ്രത്യേക ഭാഗങ്ങളിൽ അല്ല. പാചകത്തിന് നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ലളിതമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ ആവശ്യമുണ്ട്: മുട്ടകൾ (4 കഷണങ്ങൾ), പച്ചക്കറി, വെണ്ണ (50 ഗ്രാം), വെള്ളം (200 മില്ലി), മാവു (130 ഗ്രാം), ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ് എന്നിവ.

വെള്ളവും രണ്ട് തരത്തിലുള്ള എണ്ണയും ഒരു എണ്നിലിൽ സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു. അവിടെ ഉപ്പ് പോകുന്നു. മിശ്രിതം ഒരു തിളപ്പിക്കുക കൊണ്ടുവരുന്നു, എന്നിട്ട് ചെറിയ തീയെ കുറയ്ക്കുന്നു. ദ്രാവകത്തിൽ മാവു ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക. ഇത് ഒരു മരം സ്പാറ്റുകലയ്ക്ക് ഉപയോഗപ്രദമാണ്. എല്ലായ്പ്പോഴും മികച്ചത് ഇളക്കുക. തയ്യാറാക്കലിനായി ധാരാളം സമയം ആവശ്യമില്ല. കുഴെച്ചതുമുതൽ ആദ്യം ഒരുതരം, അതു എളുപ്പത്തിൽ ചട്ടി മതിലുകൾ നിന്ന് വേർതിരിച്ചു തുടങ്ങും. ഇപ്പോൾ അത് തയ്യാറാണ്. മിശ്രിതം ഏകദേശം 5-10 മിനിറ്റ് തണുത്ത്, മുട്ടകൾ കുത്തിവയ്ക്കാൻ ആരംഭിക്കുന്നു. ഒരു സമയം ഒരെണ്ണം ചേർത്ത ശേഷം നന്നായി ഇളക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ ആദ്യം ഒന്നായിത്തീരും, പക്ഷേ മിനുസമാർന്നതും ഏകതാപരവുമായ ഒരുതാകാം. റെഡി, അത് സൌമ്യമായി തിളങ്ങുന്നു, സ്പൂൺ അല്ലെങ്കിൽ സ്കുപ്പുലക്ക് പിന്നിൽ വിരിക്കുന്നു.

ബേക്കിംഗ്

രണ്ട് 30 x 40 സെന്റീമീറ്ററോളം ഭക്ഷണപാനീയങ്ങളുടെ അളവ് മതി, അനുയോജ്യമായ ബേക്കിംഗ് ട്രേ പേപ്പർ കൊണ്ട് മൂടിയിരിക്കുന്നു. അതു നേർത്ത കുഴെച്ചതുമുതൽ വ്യാപിച്ചു, കൂടുതലോ കുറവോ ലേയർ. അടുപ്പ് 200 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കപ്പെടുന്നു. ഒരു കേക്ക് ഏകദേശം 10 മിനുട്ട് ചുറ്റിയിരുന്നു. തയ്യാറാക്കിയ ചൂടുള്ള പാളി പേപ്പറിൽ നിന്ന് ഉടൻ നീക്കം ചെയ്യണം. രണ്ട് ദോശകളും തയ്യാറാകുകയും തണുപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുമ്പോൾ, ഓരോന്നും മൂന്നു ഭാഗങ്ങളായി തിരിച്ചിരിക്കുന്നു.

കസ്റ്റാർഡ് ഉപയോഗിച്ച് കേക്ക് പേസ്ട്രി

കേക്കുകൾ കക്കയിറച്ചി ഉപയോഗിച്ച് ഉഴുന്നുവെങ്കിൽ വളരെ സുഗന്ധമുള്ള കേക്ക് ലഭിക്കും . പാചകക്കുറിപ്പ് ക്ലാസിക് പതിപ്പ് ൽ, അതു മാവ് അല്ലെങ്കിൽ അന്നജം പുറമേ ഇല്ലാതെ ഒരുക്കി, പലപ്പോഴും അത് അവസാനം, വെണ്ണ അതിൽ എത്തിപ്പെടും. ലളിതമായ ഒരു പതിപ്പ് പരിചിന്തിക്കുക. അതിൽ, കൂടുതൽ ഗ്യാരന്റിക്ക് കൂടുതൽ മാലിന്യങ്ങൾക്കായി മാവ് കൂടുതൽ പുതിനാക്കി ഉപയോഗിക്കുന്നു.

മുട്ടകൾ ഒരു എണ്ന (4 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.) തല്ലി, പിന്നെ ഒരു ഗ്ലാസ് പഞ്ചസാര അവരെ ചേർത്തു എല്ലാം മിക്സർ അല്ലെങ്കിൽ തീയൽ കൂടിച്ചേർന്ന്. പഞ്ചസാര, ഒരുപക്ഷേ, പൂർണമായി പോകില്ല - ഇത് ഭയാനകമല്ല. പാൻ ൽ 2 ടീസ്പൂൺ ചേർക്കുക. എൽ. മാവു കുഴച്ച്, അര ലിറ്റർ പാൽ ഒഴിച്ചു വീണ്ടും ഇളക്കുക. കണ്ടെയ്നർ ഒരു നിരന്തരമായ തീയിൽ സ്ഥാപിക്കുകയും നിരന്തരമായ കലങ്ങിയ ചൂടാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ക്രീം പരുത്തി ചെയ്യുമ്പോൾ, അത് തളികയിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്ത് മിശ്രിതം വരെ വാനിലിൻ ഒരു പായസം ചേർക്കുക. റെഡി ഭാരം തണുക്കുന്നു. ഒരു പാത്രം ഉപരിതലത്തിൽ രൂപം കൊള്ളാത്ത ഒരു തുണികൊണ്ട് മൂടണം. തണുത്ത ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് കേക്ക് പാളി ഉപയോഗിക്കുന്നു.

പുളിച്ച ക്രീം വേരിയന്റ്

പുളിച്ച ക്രീം ഒരു കസ്റ്റാഡ് batter നിന്ന് ഒരു കേക്ക് ആണ് സുഖകരവും രുചികരവും കുറവ്. ഏറ്റവും ലളിതമായ പതിപ്പിൽ, കേക്കുകൾ പുളിച്ച വെണ്ണ കൊണ്ട് പൂശി, പഞ്ചസാര തപ്പു ചെയ്തു. ഒരു കസ്റ്റാർഡ് തയാറാക്കിക്കൊണ്ട് നിങ്ങൾക്കാവശ്യമായ ചുമതല സങ്കീർണമാക്കാം, പാൽ പകരം പുളിച്ച ക്രീം ഉപയോഗിക്കുക. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, എണ്ന ലെ മുട്ട, പഞ്ചസാര (120 ഗ്രാം), മാവു (2 ടേബിൾ), വാനിൽ ആൻഡ് പുളിച്ച വെണ്ണ (300 ഗ്രാം, കൊഴുപ്പ് ഉള്ളടക്കം - 25-30%) ഇളക്കുക. ഇടത്തരം ചൂടിൽ ക്രീം നിരന്തരമായ കലങ്ങിയ ഒരു തിളപ്പിക്കുക കൊണ്ടുവരുന്നു. പിണ്ഡം ഒരേ സമയം സുണീ വേണം. സ്യൂട്ട് പാൻ തീയിൽ നിന്നും നീക്കം ചെയ്യുകയും ഒരു ഫുഡ് ഫിലിമിലൂടെ മൂടുകയും അത് ക്രീം ഉപരിതലത്തിലേക്ക് സ്പർശിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. തണുത്ത മിശ്രിതം ലെ മെലിഞ്ഞു വെണ്ണ ഒരു കഷണം (200 ഗ്രാം), ഓരോ തവണ whipping ചേർക്കുക. ക്രീം തയ്യാറാണ്!

സ്റ്റൗമൊമോൺ

ഒരു കസ്റ്റാർഡ് കേക്കുകളിൽ വ്യക്തിഗത ദോശകളുണ്ടാകും. ഈ ഓപ്ഷൻ രസകരമാണ് നിങ്ങൾ ഭക്ഷണം കൊടുക്കുമ്പോൾ അത് വെട്ടിക്കളയാൻ പോലും വരില്ല. ക്രീം കൊണ്ട് പ്രചോദിപ്പിക്കപ്പെട്ട ഗസ്റ്റുകൾ വ്യക്തിഗത ദോശകൾ തകർക്കാൻ കഴിയും.

കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു എണ്ന ലെ വെണ്ണ (150 ഗ്രാം) വെച്ചു വെള്ളം 375 മില്ലി പകരും. മിശ്രിതം ഒരു തിളപ്പിക്കുക കൊണ്ടുവന്നു മുമ്പത്തെ പാചകക്കുറിപ്പ് പോലെ ചൂട് കുറയ്ക്കുകയും പ്രീ-പാകം മാവു (240 ഗ്രാം) ഒഴിക്കേണം. ഒരു സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിച്ച് കുഴെച്ചതുമുതൽ സുഗമമായ അവസ്ഥയിലേയ്ക്ക് പൊട്ടിവീണു. ചുവരുകളിൽ നിന്ന് അകന്നുപോകുമ്പോൾ ഒരു പന്തയത്തിൽ എത്തുമ്പോൾ അത് തയ്യാറാകും. ചൂടിൽ നിന്ന് പാൻ നീക്കം ചെയ്ത് 10 മിനുട്ട് തണുപ്പിക്കാനും, കുഴെച്ചതുമുതൽ 6 മുട്ടകളിലേക്കാണ് പുറന്തള്ളുന്നത്. ഇത് മിനുസമാർന്നതും ഏകതാപരവും ആയിരിക്കണം. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു confectionery ബാഗ് സ്ഥാപിച്ചിരിയ്ക്കുന്നു ഒരേ നീളം ഒരു പേപ്പർ മൂടി ബേക്കിംഗ് ട്രേയിൽ പരന്നിരിക്കുന്നു. 1 സെന്റിമീറ്റർ വ്യാസമുള്ള മിനുസമാർന്ന ദൂരം, ഈ പാത്രത്തിൽ അല്ലെങ്കിൽ താലത്തിൽ പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ, അത് കേക്ക് വാങ്ങാൻ ആലോചിക്കുന്നു. ചട്ടം പോലെ 20 സെന്റിമീറ്റർ നീളമുണ്ട്.

ഒരു ചെറിയ തവിട്ടുനിറത്തിൽ (ഏകദേശം 30 മിനിട്ട്) 200 സെന്റിമീറ്റർ ചൂടാക്കി ചൂടാക്കി ദോശകൾ ചുട്ടുപഴുപ്പിക്കപ്പെടുന്നു. പൂർത്തിയായിക്കൊണ്ടിരിക്കുന്ന ഒരു സ്പൂൺ ചിക്കൻ തണുത്ത പാത്രത്തിൽ ഒരു തവിട്ടുനിറത്തിലുള്ള രൂപത്തിൽ ഒരു തളികയിൽ വയ്ക്കുക.

ഒരു കക്കയിറച്ചി മിശ്രിതം കൊണ്ടാണ് ഇത് നിർമ്മിക്കുന്നത്. മുകളിലുള്ള ഫോട്ടോയോടുകൂടിയ പാചകക്കുറിപ്പ് നിങ്ങളെ പുതിയ വസ്തുക്കളെ മെച്ചപ്പെടുത്താനും സൃഷ്ടിക്കാനും അനുവദിക്കുന്നു. ക്രീം മാറ്റുന്നതും ഫലം ചേർക്കുന്നതും നിങ്ങൾക്ക് പുതിയതും രസകരവുമായ ഒന്ന് സൃഷ്ടിക്കാൻ കഴിയും. ഒരു കസ്റ്റാർഡ് നിന്ന് കേക്ക്, പ്രത്യേകിച്ച് ഒരു പതിപ്പ് കേക്കുകൾ, നടപ്പിലാക്കാൻ വളരെ എളുപ്പമാണ്, പോലും ലാൻഡ്ലഡി അതു നേരിടാൻ, വെറും ബേക്കിങ് തങ്ങളുടെ കൈ പരീക്ഷിക്കാൻ തുടങ്ങുന്നു. ആശംസകൾ!