ഹോം-ഉണ്ടാക്കി - പിച്ക്ലിന്ഗ് എണ്ണ

കൂൺ സീസണിൽ ക്നോവില് ആണ്. അവന്റെ പാതകളിൽ നടക്കയും, കാടുകളിൽ വാരാന്ത്യത്തിൽ കളിയുമായി ഉറപ്പാക്കുക. എന്നിട്ടും - അവന്റെ കാൽക്കൽ നോക്കി. ഒരുപക്ഷേ നിങ്ങൾ കൂൺ കണ്ടെത്തി അവരുടെ മുഴുവൻ കൊട്ടയിൽ കൂട്ടിച്ചേർക്കും ചെയ്യും.

അവരെ ശേഖരിക്കൽ എപ്പോഴും സന്തോഷമുണ്ട്. പ്രത്യേകിച്ച് വനം കൂൺ രുചികരമായ വിഭവങ്ങൾ ഒരു പാകം ആശയത്തിൽ വെക്കുന്നു. ഉദാഹരണത്തിന്, ഉള്ളി കൂടെ ചട്ടിയിൽ മരിനതെ അല്ലെങ്കിൽ ഫ്രൈ. ചങ്കില്, അല്ലേ? എന്നാൽ കാട്ടു കൂൺ ഇതുവഴിയുള്ള ഓർക്കുക. അവർ പാചകം അറിയാൻ ശേഖരിക്കാൻ കഴിയും ആവശ്യം, അതുപോലെ. എല്ലാത്തിനുമുപരി, പോലും ഭക്ഷ്യ ഗൃഹാതുരതയോടെ ചികിത്സ എങ്കിൽ ഗുരുതരമായ വിഷബാധ കാരണമാകും. ഉദാഹരണത്തിന്, പിച്ക്ലിന്ഗ് എണ്ണ - അല്ല എന്ഡോസള്ഫാന്, പല ഘട്ടങ്ങൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.

നിങ്ങൾ പാചകം ആരംഭിക്കുന്നതിന് മുമ്പ്, നിങ്ങൾ കൂടി കടന്നു, വൃത്തിയാക്കി വേണം. ഈ കൂൺ ഒരു പ്രത്യേക വഴിയിൽ വെടിപ്പാക്കുന്നു. അതു നേർത്ത പ്ലെനൊഛ്കു അവരുടെ ക്യാപ്സ് നീക്കം അത്യാവശ്യമാണ്. കൂൺ കഴുകി ഒരിക്കൽ. ക്ലീനിംഗ് ആവശ്യമില്ല മുമ്പ് അവരെ കഴുകി. നിങ്ങൾ വലിയ കൂൺ വരികയാണെങ്കിൽ, അവർ പല ഭാഗങ്ങളായി മുറിച്ച് ആവശ്യമാണ്.

നിങ്ങൾ എണ്ണ മരിനതിന്ഗ് ആരംഭിക്കുന്നതിന് മുമ്പ്, തൊലി കഴുകി കൂൺ ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ പാകം ചെയ്യണം. നുരയെ രൂപം ഒരിക്കൽ, ഒരു സ്പൂൺ കൊണ്ട് ശേഖരിച്ച വേണം. ബൊലെതുസ് തിളപ്പിച്ച് - വെയിലേറ്റ് പുതിയ വെള്ളം കലശം പൂരിപ്പിക്കുക. അതിനാൽ നിങ്ങൾ ചാറു കുറഞ്ഞത് മൂന്നു തവണ പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ വെള്ളം മാറ്റേണ്ടതുണ്ട്, അത് എണ്ണ ഭാവി മരിനതിന്ഗ് തയാറാക്കണം, സുതാര്യമായ, മനോഹരമായ നിറങ്ങൾ അത്യാവശ്യമാണ്. വെള്ളം കഴിഞ്ഞ മാറ്റി ശേഷം, കൂൺ കുറഞ്ഞത് 40 മിനിറ്റ് നിരന്തരമായ ശമനത്തിനായി കീഴിൽ പാകം ചെയ്യണം. 3 ലിറ്റർ ഭരണി ചേർത്ത് വിനാഗിരി 50 മില്ലി, ഉപ്പ് smruthi ല് 1 സ്പൂൺ, 3 ടേബിൾസ്പൂൺ പഞ്ചസാര ശേഷം. ശ്രമിക്കുക. പഠിയ്ക്കാന് പരുഷമായി, പക്ഷേ ദഹിക്കുന്നതായിരുന്നില്ല വേണം. ആ മതി ഉപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ പഞ്ചസാര എനിക്കു തോന്നുന്നത്, പിന്നീട് ശബ്ദമോ അവരെ ചേർക്കുക. കൂൺ 7-10 മിനിറ്റ് കുക്കിനെയോ ശേഷം. ഇപ്പോൾ ചില സുഗന്ധ ചേർക്കാൻ സമയമായി. 5 കഷണങ്ങളായി, 1 മ - ചാറു ഏതാനും ഇലകൾ ഏതാനും പീസ് കറുത്ത ഉപ്പുവെള്ളവും കുരുമുളക്, അല്ല്സ്പിചെ ലവ്രുശ്കി സ്ഥാപിക്കുക. കടുക് ബീൻസ്, മല്ലി അര സ്പൂൺ, ഗ്രാമ്പൂ 2-3 കഷണങ്ങൾ ഒരു സ്പൂൺ. ഒരു ലിഡ് കൂടെ പാൻ മൂടിക്കെട്ടി 15 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ്.

ഈ ഘട്ടത്തിൽ എണ്ണ മരിനതിന്ഗ് പൂർത്തിയാക്കാൻ കഴിയുന്ന തോന്നുന്നില്ല. അവർ പാചകം സമയത്ത് മതിയായ പഠിയ്ക്കാന് നിറഞ്ഞു ഒരു പ്രത്യേക രുചി, സൌരഭ്യവാസനയായി ഏറ്റെടുക്കുന്ന ചെയ്തു. അത് അവരെ തണുപ്പ് നിങ്ങൾ മേശ കൊണ്ടുവരാൻ കഴിയും നൽകേണ്ടതുള്ളൂ. എന്നാൽ, ജോലി ഇതുവരെ ഇല്ല എന്നതാണ്.

കൂൺ ഒരു പഠിയ്ക്കാന് പാകം ചെയ്യുന്ന വേളയിൽ, ബാങ്കുകൾ ഒരുക്കും അവർ കഴുകി പസ്തെഉരിജെദ് ആവശ്യമാണ്. അടുത്തത്, കൂൺ കൊണ്ട് പാൻ, ചൂട് നിന്ന് നീക്കം. മുകളിൽ കൂൺ ആൻഡ് പഠിയ്ക്കാന് അവർ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന ചെയ്തു വരെ ജാറുകൾ പൂരിപ്പിക്കുന്നു, ക്യാപ്സ് പിൻവലിക്കുകയും. സീൽ ജാറുകൾ മേൽ തിരിഞ്ഞു മൂടിയിൽ വെച്ചു വേണം. ഈ സ്ഥാനത്ത്, അവർ തണുത്ത വരെ നിൽക്കാൻ ഞങ്ങൾക്കുണ്ട്. തത്വത്തിൽ, ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് എണ്ണ മരിനതിന്ഗ് തികച്ചും വേഗം കൂടുതലാണ്. അവർ ഒരു ദിവസത്തിനകം തയ്യാറാകും. എന്നാൽ രുചി വളരെ തീവ്രമായിരുന്നു, അത് ഒരു ക്ലോസറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ മുറിയുടെ ഒരു ഊഷ്മാവിൽ 2-3 ആഴ്ച വെണ്ണ കൂൺ അടച്ച ജാറുകൾ വെച്ചു ഉത്തമം.

തീർച്ചയായും, പാചക എണ്ണ ആരംഭിക്കുന്നതിന് മുമ്പ്, നിങ്ങൾ അവരെ ശേഖരിക്കാൻ ആവശ്യമാണ്. ഈ കഴിയും എല്ലാവർക്കും അല്ല. കൂൺ പിക്കേഴ്സ് നിങ്ങൾ അറിയേണ്ട കാര്യം സ്ഥലം ക്ലെയിം. നിങ്ങൾ കാട്ടു കൂൺ ശേഖരിക്കാൻ സമയം ഇല്ലെങ്കിൽ പിന്നെ, പിന്നെ പരിചിതമായ കൂൺ വാങ്ങാൻ. അവർ ഒരു പഠിയ്ക്കാന് ഒരു പാചകക്കാരൻ എങ്കിൽ വളരെ രുചിയുള്ള ആകുന്നു. വഴിയിൽ, മരിനതെദ് കൂൺ ശൈത്യകാലത്ത് അതേ പാചകക്കുറിപ്പ് പ്രകാരം നൽകാം. വെറും ഗ്രാമ്പൂ ഇടരുത്.

മറ്റൊരു പാചകക്കുറിപ്പ് ഉണ്ട് കൂൺ മരിനതിന്ഗ്. അവർ പോലും അസംസ്കൃത തിന്നു കഴിയുന്ന ഈ കൂൺ തനതായവയാണെന്നും. ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് ഒരു പഠിയ്ക്കാന് മാത്രം ഒരു മണിക്കൂർ എടുക്കും. ആവശ്യമായ അസംസ്കൃത നേർത്ത തകിടാക്കണം വെട്ടി ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിൽ ഇട്ടു കൂൺ കഴുകി. സുഗന്ധവർഗ്ഗം അവരുടെ ടീമുകൾ തളിക്കേണം പിച്ക്ലിന്ഗ് കൂൺ , സോയ സോസ് പകരും. ഫ്രിഡ്ജ് ൽ കൂൺ മരിനതെ വിട്ടേക്കുക. കൃത്യമായി ഒരു മണിക്കൂറിനു ശേഷം, അവർ മേശ കൊണ്ടുവരാൻ കഴിയും, തയ്യാറാകും.