വീട്ടിൽ ശീതകാലം ക്ര്യാസ്നയാര് സോസ്. പാചക പാചക വിദ്യകൾ

മിക്കവാറും എല്ലാ കുടുംബ വേണ്ടേ അല്ലെങ്കിൽ തര്കാതിനില്ല ഉപയോഗിക്കുക. പക്ഷെ എല്ലാവരും അവരുടെ ആനുകൂല്യങ്ങൾ ചിന്തിക്കുന്ന. നിങ്ങൾ അറിയുന്നു പോലെ, ഒന്നും ഒരു ഭവനങ്ങളിൽ ഡ്രസ്സിംഗ് അടിക്കുന്നു. എല്ലാത്തിനുമുപരി, ആശംസിക്കാം, മാത്രമല്ല ഉപയോഗപ്രദമായ മാത്രമല്ല. യാതൊരു പ്രിസർവേറ്റീവുകൾ ഹാനികരമായ പദാർത്ഥങ്ങളും ഉണ്ട് പോലെ. ഈ ലേഖനം വീട്ടിൽ ക്ര്യാസ്നയാര് സോസ് ഒരുക്കും എങ്ങനെ നോക്കും. പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഓരോ കുടുംബം ലഭ്യമാണ്.

വീട്ടിൽ ക്ര്യാസ്നയാര് സോസ്: ഘടനയും ഉപയോഗം

ആളുകൾ പലപ്പോഴും ഈ ഉൽപ്പന്നം വാങ്ങാൻ. മാംസം, കഞ്ഞി, പാസ്ത മറ്റ് വിഭവങ്ങൾ ചേർക്കാൻ കഴിയില്ല. പാചകക്കാർ സ്വയം ക്ര്യാസ്നയാര് സോസ് ഒരുക്കുവാൻ ശ്രമിക്കുക ഉത്തമം. ശീതകാലം പാചകക്കുറിപ്പ് അവരെ ഭാവിയിലെ ഉപയോഗത്തിനായി അപ്പ് ഓഹരി അനുവദിക്കും. സ്വയം പാചകം നന്ദി, നിങ്ങൾ സോസ് ഏതെങ്കിലും ദോഷകരമായ പദാർത്ഥങ്ങളും അല്ല ഉറപ്പുവരുത്താൻ കഴിയും. ഇതിൽ അദ്ദേഹം കടകളിൽ നിന്ന് സമൂലമായി വ്യത്യസ്തമാണ്.

ആപ്പിൾ, തക്കാളി, മുളക് കുരുമുളക്, കറുവാപ്പട്ട, വെളുത്തുള്ളി, വിനാഗിരി: ക്ര്യാസ്നയാര് സോസ് ൽ സ്വാഭാവിക ഉൽപ്പന്നങ്ങളാണ്. നിങ്ങൾക്ക് കാണാൻ കഴിയുന്ന പോലെ, കൂടുതൽ ഒന്നും - യാതൊരു ചായങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ കേടാകാതിരിക്കാനുള്ള. പ്രധാന സോസ് ഘടകങ്ങൾ - തക്കാളി.

വിറ്റാമിനുകൾ മാറ്റമില്ലാതെ തുടരും അനുവദിക്കുന്നു ചുരുക്കത്തിൽ സോസ് പാകം. തക്കാളി - പോഷകങ്ങൾ ഒരു പാണ്ടികശാലയും. അതിൽ ജീവകങ്ങളും എ, ബി, _{ബി 1,} സി, ഡി, ഇ ആപ്പിൾ ഇരുമ്പ് ഒരു കാരണവും ഉണ്ട്. അതിനാൽ, ഈ ചേരുവകൾ ഉപയോഗിച്ച്, നിങ്ങളുടെ ശരീരം ഉപയോഗപ്രദമായ പദാർത്ഥങ്ങളും വളരെയധികം ഉറപ്പു കഴിയും.

ക്ലാസിക് ക്ര്യാസ്നയാര് സോസ്: ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് ശീതകാലം

സേവിക്കുന്ന ആദ്യത്തേത് ശ്രമിക്കുക. നിങ്ങൾ അതിന്റെ രുചി ആസ്വദിക്കാൻ എങ്കിൽ, നിങ്ങൾ പരീക്ഷണം ആവർത്തിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്ന ഉറപ്പുണ്ടെങ്കിൽ. ശൈത്യകാലത്ത് കുറഞ്ഞത് 5 സെര്വിന്ഗ്സ് നിരവധി വീട്ടമ്മമാർ ചെയ്യാൻ. , നിങ്ങൾ വീട്ടിൽ ക്ര്യാസ്നയാര് സോസ് പാചകം ചെയ്യേണ്ടതുണ്ട്:

• തക്കാളി - 3 കിലോ;
• ആപ്പിൾ - ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ള 3 കഷണങ്ങൾ;
• പൊടിച്ച കറുവാപ്പട്ട - ഒരു കത്തി അഗ്രം;
• . ഉപ്പ് - അര ടീസ്പൂൺ;
• നിലത്തു കുരുമുളക് അല്ലെങ്കിൽ കുരുമുളക് നാഴികകല്ലായി - 1.5 മ X.
• ഹണി - അര ടീസ്പൂൺ.
• ജാതിക്ക (നിലത്തു) - അര മ X.
• പഞ്ചസാര - അര ടീസ്പൂൺ.
• വിനാഗിരി സാരാംശം - 15 മില്ലി (ആപ്പിൾ വിനാഗിരി ചേർത്ത് എങ്കിൽ, പിന്നെ 50 ഗ്രാം വേണം);
• വെളുത്തുള്ളി - 60 ഗ്രീസ്.
• ഓപ്ഷണൽ ചൂടുള്ള ചുവന്ന മുളക് - 1 പിസി.

സോസ്, തൊലികളും, തക്കാളി താഴത്തെ കണ്ടില്ല താനും 3 മിനിറ്റ് തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ പിന്നീട് തണുത്ത വെള്ളം, പീൽ ലെ. പച്ചക്കറി നാലിൽ മുറിക്കുക ഒരു സൌചെപന് സ്ഥലത്തുനിന്നു. 20 മിനിട്ടോളം കവർ കീഴിൽ തക്കാളി കെടുത്തിക്കളഞ്ഞു. അവർ പൂർണ്ണമായി Soften വേണം.

അതേസമയം, ആപ്പിൾ വെട്ടി, ടൈലുകൾ കോർ നിന്ന് അവരെ കളയുക. അത് അവരുമായി പീൽ മുറിച്ചു അവസരങ്ങളുണ്ട്. ആപ്പിൾ കുറയ്ക്കുമെന്നും പൂർണ്ണമായും മൃദു വരെ പാചകം, അല്പം വെള്ളം പാൻ ഒഴുകിയെത്തുന്ന.

തക്കാളി ആപ്പിൾ വെവ്വേറെ ബ്ലെൻഡർ പതപ്പിച്ചു. അപ്പോൾ ഒരു പൊടിക്കുക പച്ചക്കറി ഫലം പാലിലും വഴി. ഇപ്പോൾ, തക്കാളി-ആപ്പിൾ ഭാരം നന്നായി ഇളക്കുക തീ വെച്ചു കുറഞ്ഞത് 20 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.

പിന്നെ, യാദൃശ്ചികമായി എടുത്തു അതിൽ നിന്ന് ബാഗ് ഉണ്ടാക്കി കറുവാപ്പട്ട ഹോട്ട് കുരുമുളക് വെച്ചു. സോസ് ൽ എല്ലാ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ഇട്ടു. പിന്നീട് നീക്കം ചെയ്യേണ്ടതാണ് ഒരു യാദൃശ്ചികമായി ബാഗ്, വരെ ലോവർ.

ഹോം സോസ് ക്ര്യാസ്നയാര് സുഗന്ധ (10 മിനിറ്റ്) കൂടെ കെട്ടുപോകും, അത് വറ്റല് വെളുത്തുള്ളി, വിനാഗിരി ചേർക്കാൻ അത്യാവശ്യമാണ്. ഇനി ഏകദേശം 5 കൂടുതൽ മിനിറ്റ് പാകം. ക്ര്യാസ്നയാര് സോസ് ശീതകാലം തയ്യാറാണ്. പാചകം സമയത്ത്, രുചി ശ്രമിക്കുക. നിങ്ങൾ വേണ്ടത്ര പഞ്ചസാര അല്ലെങ്കിൽ ഉപ്പ് ഇല്ല തോന്നുന്നുവെങ്കിൽ, ശബ്ദമോ ചേർക്കുക. ഇപ്പോൾ അണുവിമുക്ത ജാറുകൾ കയറി ചുരുട്ടിക്കളയുന്ന.

പാചകരീതി ക്ര്യാസ്നയാര് സോവിയറ്റ് സോസ്

ഒരുക്കുവാൻ വേണ്ടത്: 5 കഷണങ്ങൾ, മണി കുരുമുളക് തക്കാളി ആപ്പിൾ - 40 ഗ്രാം വെളുത്തുള്ളി - 4 ഗ്രാമ്പൂ, കുരുമുളക് (വലിയ കുത്തുകൾ) - 7 യൂണിറ്റ് സസ്യ എണ്ണ - അസറ്റിക് ആസിഡ് ഏകദേശം 50 മില്ലി - 15 മില്ലി, തുറ ഇല .. - ഇനി 2 പീസുകൾ അധികം. (ഓപ്ഷണൽ) സ്പൈസ്, നിലത്തു ജാതിക്ക, കറുവപ്പട്ട ചേർത്തു കഴിയും -. 1/3 ടീസ്പൂൺ.

തക്കാളി മുതൽ തൊലി നീക്കം. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, 3 മിനിറ്റ് തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ പച്ചക്കറികൾ മുക്കി.

ആപ്പിൾ ശുദ്ധിയുള്ള പീൽ കാമ്പും വാലിൽ ആൻഡ് കുരുമുളക് ഏകപക്ഷീയമായി മുറിച്ചു. ഒരു ഇറച്ചി ഗ്രിംദെര് വഴി പച്ചക്കറികളും പഴങ്ങളും റ്റ്വിസ്റ്റ്, തിളയ്ക്കുന്ന (2 മണിക്കൂർ) ഒരു സ്ലോ തീ വെച്ചു.

ദ്രാവക തിളപ്പിക്കുക ഏറ്റവും ചെയ്യുമ്പോൾ, എല്ലാ സുഗന്ധ എണ്ണ വിനാഗിരി ഉൾപ്പെടെ പാചകക്കുറിപ്പ് ചേർക്കുക. പിണ്ഡം ഡൌൺ തിളപ്പിച്ച് കട്ടിയേറിയ, അത് ബസ് കണ്ടെയ്നറുകൾ ഉരുളുക ഒഴുകിയെത്തുന്ന സാധ്യമാണ്. ഫലം ഒരു സോവിയറ്റ് സോസ് ക്ര്യാസ്നയാര് ആയിരുന്നു. അതിന്റെ ശൈത്യകാലത്ത് പല വീട്ടമ്മമാർ ഒരുക്കുന്ന.

ക്ര്യാസ്നയാര് ഹൃദ്യസുഗന്ധമുള്ളതുമായ സോസ്

ഇത് പാചകം നിങ്ങൾ ആദ്യം തക്കാളി പേസ്റ്റ് വേണം ഏത് തക്കാളി 3 കിലോ, വേണമെങ്കിൽ. തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ ഒരു മിനിറ്റ് പച്ചക്കറി മുക്കി ത്വക്ക് നിന്ന് അവരെ കളയുക തിളക്കുന്നതു വെച്ചു. അധിക ദ്രാവക ബാഷ്പങ്ങളെ ചെയ്യുമ്പോൾ, അത് ഉപ്പ് കുരുമുളക് ചേർക്കാൻ അത്യാവശ്യമാണ്.

അതേസമയം, ഉണ്ടാക്കുക അപ്പ്ലെസൌചെ. ഫ്രൂട്ട് കുളിച്ചു തുരുത്തി, വാലിൽ കോർ കളയുക.

അവർ വളരെ ഇളതായി അങ്ങനെ ആപ്പിൾ വേവിക്കുക. അവർ ഏകരൂപത്വം വരെ ബ്ലെൻഡർ കൊണ്ട്. അതു തക്കാളി പേസ്റ്റ് ഒന്നിച്ചു ആയിരിക്കണം, പാലിലും തിരിഞ്ഞു. പാകം, തീ ഒരു ഭാരം സ്ഥാപിക്കുക. ആവശ്യമെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർക്കുക. ഇളക്കുക രുചി ശ്രമിക്കുക.

അല്ല്സ്പിചെ പീസ് മാംസംപോലെയും ബഹുജന ചേർക്കുക വേണം. 50 ആപ്പിൾ വിനാഗിരി ഒഴിക്കുക, അവൻ സോസ് സുഗന്ധവ്യഞ്ജന ചേർക്കും. പകരം കുരുമുളക്, അതു, കുരുമുളക് ഒരു മിശ്രിതം എടുത്തു ആപ്പിളും മധുരവും പുളിയും തിരഞ്ഞെടുക്കാൻ അവസരങ്ങളുണ്ട്.

സോസ് പാകം. ജാറുകൾ കയറി ചൂടുള്ള ഒഴിച്ചു ഒരു ല Carte ചുരുട്ടിക്കളയുന്ന. നിങ്ങൾ ഒരു സോസ് ക്ര്യാസ്നയാര് ഉണ്ടായിരിക്കും. പാചകക്കുറിപ്പ് ലളിതവും നടപ്പാക്കാൻ അതിവേഗം.

സോസ് ശശ്ലിക്

ഈ പാചക ഒരേ സമയം സ്വാദും മസാലകൾ താളിക്കുക കുക്കിനെയോ ചെയ്യും. വീട്ടിൽ ക്ര്യാസ്നയാര് സോസ് രുചികരമായ മാറുകയാണെങ്കിൽ. അത് ചെയ്യാനായി, നിങ്ങൾ ചെയ്യേണ്ടതുണ്ട്:

• തക്കാളി - 3 കിലോ;
• ഇടത്തരം ആപ്പിൾ - 4 പീസുകൾ.
• ഉള്ളി - 150 ഗ്രീസ്.
• ഉപ്പ് - 10 ഗ്രീസ്.
• പഞ്ചസാര - 150 ഗ്രീസ്.
• വെളുത്തുള്ളി - 5 ഗ്രാമ്പൂ;
• ആപ്പിൾ വിനാഗിരി - 40 മില്ലി;
• ചൂടുള്ള കുരുമുളക് - 2 പീസുകൾ.
• മിശ്രിതം കുരുമുളക് - 1 ടീസ്പൂൺ ..

തക്കാളി പ്രൊബ്ലംശിരൊവത് വേണം. ആപ്പിൾ 4 കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച്, കോർ വാലിൽ നീക്കം, ഉള്ളി ഏകപക്ഷീയമായി മുറിച്ചു. ഈ എല്ലാ ചേരുവകൾ മൃദു വരെ പാകം വിധേയരായിട്ടുള്ളവർ. ആദ്യ വില്ലു ശ്രമിക്കുക. അവൻ ഇനി വേണ്ടി പാകം. അതുകൊണ്ടു, ഉള്ളി മൃദു ആകുമ്പോൾ, മിശ്രിതം തണുത്ത ചെയ്യട്ടെ.

അപ്പോൾ മിശ്രിതം ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ ൽ തിളയ്ക്കുന്ന വരെ ചൂട് മേൽ മൃദുലവും സ്ഥലം വരെ പതപ്പിച്ചു.

സോസ് കട്ടിയുള്ള ചെയ്യുമ്പോൾ, ചൂടുള്ള കുരുമുളക് മാംസംപോലെയും, അത് നിറക്കുക പാചകക്കുറിപ്പ് പ്രകാരം ചേരുവകൾ ബാക്കി ചെയ്യുന്നു. 10 മിനിറ്റ് പാകംചെയ്തു, ചുരുട്ടി. നിങ്ങൾ സോസ് കൂടുതൽ ടെൻഡർ, ചൂടുള്ള കുരുമുളക് ആയിരുന്നു നടത്താൻ ആഗ്രഹിക്കുന്ന, നിങ്ങൾക്ക് ചേർക്കാൻ കഴിയില്ല.

ഉപഭോക്തൃ അവലോകനങ്ങൾ

ക്ര്യാസ്നയാര് സോസ് സോവിയറ്റ് കാലം മുതലേ. നേരത്തെ വാങ്ങി ഇന്ന് പല വീട്ടമ്മമാർ ഉപയോഗിക്കുന്ന പാചക ഉണ്ട്. അതു ധാന്യങ്ങൾ, ഇറച്ചി ഉപയോഗിക്കാറുണ്ട്. ചില സ്ത്രീകൾ ഒരു പോലെ ഭവനങ്ങളിൽ സോസ് ക്ര്യാസ്നയാര് ഉപയോഗിക്കുന്ന ബൊര്സ്ഛ്ത് വേണ്ടി താളിക്കുക. അവർ ഈ ഉൽപ്പന്നം വിഭവം സ്വാർത്ഥതാത്പര്യങ്ങൾക്കുവേണ്ടി നൽകുന്നു വിശ്വസിക്കുന്നു.

ഉപഭോക്താക്കൾക്ക് ഹോം സോസ് കൂടുതൽ ഉപകാരപ്രദം വാങ്ങൽ അധികം എന്നു പറയുന്നു. അതുകൊണ്ടു, ചില വിഭവങ്ങൾ എല്ലാ പുതിയ പാചക കണ്ടെത്തുന്നതിൽ. രുചി മിനുക്കിയ, പൂരിത നിറം മണം തിരിക്കുക - മോഹന.

പാചക നുറുങ്ങുകൾ

പലപ്പോഴും മോശമായി തടസ്സപ്പെട്ടു ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ ൽ സോസ് കുളിർ. നിങ്ങൾ പച്ചക്കറി അല്ലെങ്കിൽ പഴങ്ങൾ കൂടുതൽ കഷണങ്ങൾ ഉണ്ടായിരുന്നു എന്നു ശ്രദ്ധയിൽപ്പെട്ടാൽ, വീണ്ടും നടത്തുക ശ്രമിക്കുക. എല്ലായ്പ്പോഴും നിങ്ങൾ ഒരു ചൂടുള്ള സോസ് എറിയാൻ ആവശ്യമായ.

സ്വീറ്റ് സോസ് വേണ്ടി പഴുത്ത ചുവന്ന ആപ്പിൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുക. അവർ ഒരു മനോഹരമായ രുചി തരും. താൽപ്പര്യമുണ്ടെങ്കിൽ ഒരു മധുരവും പുളിയും സോസ്, പൊകിസ്ലെഎ ഫലം ചേർക്കുക. ഇത് അവരെ ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ രുചി ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു.

അസിഡിറ്റി സൂചനയുള്ള അനുയോജ്യമായ ചൂട് സോസ് ശശ്ലിക്. അതിനാൽ നിങ്ങൾ നിങ്ങളുടെ ശബ്ദമോ ചൂടുള്ള കുരുമുളക്, നാരങ്ങ നീര് ചേർക്കാൻ കഴിയും. അപ്പോൾ വീട്ടിൽ സോസ് ക്ര്യാസ്നയാര് മാത്രമല്ല ഉദ്ദേശിക്കുന്ന രുചികരമായ, മാത്രമല്ല എരിവും, സുഗന്ധമുള്ള.