ശേഷജീവിതം സ്ത്രുദെല് - പാചകക്കുറിപ്പ്. എങ്ങനെ ഭക്ഷണമല്ല ശേഷജീവിതം സ്ത്രുദെല് പാചകം

ശേഷജീവിതം ദേശീയ ചിഹ്നം, രാജ്യത്തെ കാർഡ് വിളിക്കുന്നു ഒരു തരത്തിലുള്ള - എല്ലാവരും ആ സ്ത്രുദെല് അറിയുന്നു. ചടുലം സുഗന്ധമുള്ള, ചുറ്റും തറച്ചു ക്രീം അറുനൂറോളം ആപ്പിൾ നികത്തുകയും മേഘങ്ങൾ, ഐസ് ക്രീം ഒരു ക്ഷോഭം കൊണ്ട് അലങ്കരിച്ച കൂടെ. ഡെസേർട്ട് വേഗത്തിൽ ഐസ്ക്രീം അധികം കഴിക്കാം ഉരുകിപ്പോകുന്നു ... നമുക്ക് സ്ത്രുദെല് വേണ്ടി കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരുക്കുന്ന ഒരു മുഖ്യ പാചകക്കാരൻ എത്രതവണ സമയം ഉണ്ട്, അത് ശേഷജീവിതം Waltz നൃത്തം പോലെ അതേ അതിശയിക്കാനില്ല ചെയ്യുന്ന തോന്നുന്നു: നൈതികമായ എളുപ്പത്തിൽ അല്ലലില്ലാത്ത, എന്നാൽ ആണാണോ ആവർത്തിക്കുക അല്ല. എന്നാൽ ഞങ്ങൾ ഇപ്പോഴും ശ്രമിക്കുക. ഒപ്പം ഈ ഓസ്ട്രിയൻ ഡിസേർട്ട് ചില കഥകൾ പറയാനും എക്സോസ്റ്റ് ടെസ്റ്റ്.

ഈ വിഷയത്തെക്കുറിച്ച് ഉത്ഭവവും ചർച്ച

ഓസ്ട്രിയക്കാർക്ക് ആണെങ്കിലും, കഠിനമായി അത് നിഷേധിക്കുന്നത് എന്നാൽ ശേഷജീവിതം സ്ത്രുദെല് തുർക്കികൾ കൊണ്ട് വന്നു. ഇത് ബക്ലവ വേണ്ടി യീസ്റ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇല്ലാതെ ഥിംനെസ്ത് ഇരുമ്പും നാം ആയിരുന്നു. വഴിയിൽ, തുർക്കിഷ് അനുഭവം, ഓട്ടോമൻ ഭരണത്തിന് കീഴിൽ മിക്ക രാജ്യങ്ങളും അംഗീകരിക്കപ്പെട്ടിട്ടുള്ള മാത്രം ഒരു തലതല്ലി എന്ന് വീണ്ടും തെളിയിക്കുന്നു എന്ന് - വളരെ രുചികരമായ. ബുഗച്, ഹങ്കറി - - മോൾഡോവ, റൊമാനിയ ൽ ഇപ്പോൾ വെര്തുത്യ്, ഗ്രീസ് അവിടെ രെതെശ്. അത് പോലെ, പഴയ എഴുതിയ പാചകക്കുറിപ്പ് 1696 ൽ ഒരു പാചകപുസ്തകം കണ്ട ആയിരിക്കും. മിഌരമ്ശ്ത്രുദെല് - പേര് കയ്യെഴുത്തുപ്രതി താലത്തിൽ പരാമർശിച്ചു. ഏത് സാധാരണയായി ചട്ടിയിൽ നേരിട്ട് ഇദ്ദേഹം ചീസ് ക്രീം സോസ്, കൂടെ ഈ റോൾ. ആസ്ട്രിയ ൽ ബദാം ഉണക്കമുന്തിരി ചെലവേറിയ എന്നപോലെ സാധാരണ മസാലനിറയ്ക്കല് തുർക്കിഷ് ആപ്പിൾ പകരം. അങ്ങനെ ഒരു ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ് ഉണ്ടായിരുന്നു.

മഹത്വത്തിന്റെ നിമിഷം

ഞാൻ ഒരു സാഹചര്യത്തിലും ഇല്ലാതിരിക്കുകയും, സ്വീറ്റ് പല്ലിന് സ്ത്രുദെല് പ്രാദേശിക പംപെരിന്ഗ് കൂടേണ്ടി വരുമായിരുന്നു. 1814-ൽ, യൂറോപ്യൻ നയതന്ത്രജ്ഞർ ശേഖരിക്കുന്നു ഓസ്ട്രിയൻ തലസ്ഥാനമായ ന് വിയന്നാ കോൺഗ്രസ്, നെപ്പോളിയൻ വിജയം സംയുക്ത പ്രഖ്യാപനം പ്രവേശിക്കുന്നതിന്. ഔദ്യോഗിക ഭാഗം ശേഷം, അത് സാധാരണ പോലെ, ഒരു ചെയ്തത്?. ശേഷം മേശപ്പുറത്ത് വെച്ചു സന്ദർഭത്തിന് ഫ്രഞ്ച് ദോശ ഒന്ന് കഴിഞ്ഞില്ല അഭിപ്രായങ്ങൾ IL ഫൌത്, അതിഥികൾ ഓസ്ട്രിയൻ പേസ്ട്രി രെഗലെ തീരുമാനിച്ചു. എല്ലാവരും കാരണം ശേഷജീവിതം സ്ത്രുദെല് മന്ദീഭവിപ്പിക്കുമെന്ന് വെളിച്ചം, ഫലം നിറഞ്ഞു ശാന്തയുടെ തരിമാവിന്റെ, പുതിയ ആപ്പിൾ എന്നിവ വാനില ഐസ്ക്രീം ഒരു സ്ഥലമാണ്, ഒരു ചപ്പുച്ചിനൊ കൂടെ, എല്ലാ അതിഥികൾ ഈ രുചികരമായ ഡിസേർട്ട് എന്ന പാചകക്കുറിപ്പ് അവരുടെ രാജ്യങ്ങളിൽ മാറ്റി സേവിച്ച.

സ്ത്രുദെല് എന്ന ഇനങ്ങൾ

ഓസ്ട്രിയൻ ഡിസേർട്ട് അത്തരം അമ്പരിപ്പിക്കുന്ന വിജയം ശേഷം അതിന്റെ വ്യതിയാനങ്ങൾ വിവിധ രാജ്യങ്ങളിൽ പ്രത്യക്ഷപ്പെടാൻ തുടങ്ങി. എന്നാൽ വ്യാഴവട്ടശാന്തി സാമ്രാജ്യം നിങ്ങളുടെ സ്ത്രുദെല് ഓരോ നഗരത്തിൽ ഒരുക്കി. കറുപ്പാണ് ആൻഡ് ചംദിഎദ് പഴങ്ങൾ, സരസഫലങ്ങൾ, കോട്ടേജ് ചീസ്, ഉണക്ക, അണ്ടിപ്പരിപ്പ് കൂടെ pears ചോക്ലേറ്റിൽ കൂടി. നിങ്ങൾ ൽവിവ് ൽ ആണെങ്കിൽ പീച്ച് ഷെയിന് ചുരുൾ പരീക്ഷിക്കാൻ മറക്കരുത് സുഖഭോഗിനിയുമായ വാനില സോസ് വരുമാറു. ത്സുകെര്ംയ സ്തരൊയെവ്രെയ്സ്ക ഇത് ചായയ്ക്ക് ഉണ്ടാക്കുവാൻ. അത് എപ്പോഴും ഒരു ഡിസേർട്ട് ആണ് - അത് സ്ത്രുദെല് എന്ന് ചിന്തിക്കാൻ ഒരു തെറ്റാണ്. കാബേജ്, മത്സ്യം, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്: രുചികരമായ റോളുകൾ ഉണ്ട്. ജർമ്മൻകാർ ആൻഡ് ഓസ്ട്രിയക്കാർക്ക് വളരെ പ്രശസ്തമായ ശേഷജീവിതം ആസ്വദിക്കാൻ മാംസവും സ്ത്രുദെല്. നന്നായി ഈ വാദഗതി ഒരു ക്ലാസിക് ആണ്: ആപ്പിൾ അല്ലെങ്കിൽ ചെറി തറച്ചു ക്രീം ക്രീം ഐസ്ക്രീം ഒരു ക്ഷോഭം നിറയാൻ.

പാചകം അടിസ്ഥാനത്തിൽ

എന്നാൽ മസാലനിറയ്ക്കല് ഏതു തരത്തിലുള്ള ഈ വിഭവം മാവ് പ്ലേ ഫിഡില് തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നു. എന്നാൽ മസ്തെര്ഫുല്ല്യ് ഈ ഉപകരണത്തിന്റെ പ്ലേ പഗനിനി എന്നു ആവശ്യമില്ല. ഒരേ സമയം റോൾ ചെയ്തത് ചടുലം ടെൻഡർ ആവശ്യമായ എല്ലാ, കൊഴുപ്പില്ലാത്ത സമ്പന്നരും മാവു, വൈദഗ്ധ്യം ഒരു അല്പം. ഭാവികാലത്തു കാലത്താണ് ആർജിച്ച. അതിനാൽ മുന്നോട്ടുപോകൂ. , മുട്ട പുറന്തള്ളാനും സസ്യ എണ്ണ, ഉപ്പ് ഒരു നുള്ള് രണ്ട് ടേബിൾ സ്പൂൺ ചേർക്കുക, മാവു നൂറു ഗ്രാം വഴി നാരുള്ള. ഞങ്ങൾ പതുക്കെ ചൂട് വെള്ളത്തിൽ അര ഗ്ലാസ് പകരും തുടങ്ങുന്നു. എന്നാൽ ശേഷജീവിതം സ്ത്രുദെല് വേണ്ടി കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക. പച്ചക്കറി എണ്ണ ജിഞ്ചർബ്രെഡ് ഗ്രീസ്, പ്ലാസ്റ്റിക് റാപ് ൽ നിളം ഒരു മണിക്കൂർ ഒരു ചൂടുള്ള സ്ഥലത്തു വെച്ചു. ഈ സമയം പൂരിപ്പിക്കൽ തയാറാക്കണം പറ്റിച്ചേർന്നു കഴിയും.

ശേഷജീവിതം സ്ത്രുദെല്: ആപ്പിൾ പാചകക്കുറിപ്പ്

അവൻ തന്നെ വിളിച്ചു. ആപ്പിൾ - വെറും അവൻ എന്ന് പറയുന്നത്. വാസ്തവത്തിൽ, ക്ലാസിക് പൂരിപ്പിക്കൽ പുറമേ ഉണക്കമുന്തിരി, റം, പരിപ്പ്, കറുവാപ്പട്ട ... ഉണക്കമുന്തിരി നൂറു ഗ്രാം, റം രണ്ടു വലിയ കലശം പൂരിപ്പിക്കുക ഈ രുചികരമായ ഫില്ലർ പാചകം കൈവരുന്നു. അര മണിക്കൂർ ഉണക്കമുന്തിരി വീർക്കുന്ന ശേഷം, ഞങ്ങൾ ഉരുകി വെണ്ണ രണ്ട് ടേബിൾ സ്പൂൺ, അപ്പം നുറുക്കുകൾ വെറും ഒരുപാട് വാനില പഞ്ചസാര ഒരു പാക്കറ്റ് അതിനെ ഇളക്കുക. ഒരു ക്ലാസിക് ശേഷജീവിതം സ്ത്രുദെല് ൽ ആപ്പിൾ ഒരു സോളിഡ്, പച്ച, പുളിച്ച ഗ്രേഡുകളും തിരഞ്ഞെടുക്കാൻ വേണം. വൃത്തിയാക്കാൻ അവരിൽ നാലു, നാം സമചതുര മാംസവും ഛേദിച്ചുകളയും. നാരങ്ങ ഒരു പാദത്തിൽ, ജ്യൂസ് ചൂഷണം കൂടെ സ്രെജ്ഹ് പീൽ തടവുക. നാരങ്ങയുടെ നാരങ്ങാ ഇളക്കുക.

ഭക്ഷണമല്ല ശേഷജീവിതം സ്ത്രുദെല്

ഈ ചൂടുള്ള വിഭവങ്ങൾ വേണ്ടി പൂരിപ്പിച്ച് വളരെ ലളിതമാണ്. സൂപ്പർമാർക്കറ്റ് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ആശ്രയിച്ചു അല്ല, അവരുടെ സ്വന്തം മെച്ചപ്പെട്ട - കാളക്കുട്ടിയെ അല്ലെങ്കിൽ പന്നി-നിലത്തു ബീഫ് ഒരു റാത്തൽ തയ്യാറാക്കുക. ഉപ്പ്, കുരുമുളക് ചേർക്കുക. ആ നീണ്ട എല്ലാ അവിടെ. ലുന്ഗെംശ്ത്രുദെല് - മറ്റൊരു പാചകക്കുറിപ്പ് ഉണ്ട്. പന്നി ശ്വാസകോശം നന്നായി ശേഖറിനു, സവാള, മുട്ട മര്ജൊരമ് ഒരു നുള്ള് കൊണ്ട് ഫ്രൈ ഉള്ളി ആവശ്യമാണ്. എന്നാൽ, ഒരുക്കുന്ന ഇറച്ചി സ്ത്രുദെല് വളരെ വ്യത്യസ്തമായി. മാവ്, നീട്ടി ഒരു റോൾ സമോസയുമെല്ലാം പൊതിഞ്ഞ്. അപ്പോൾ സ്ത്രുദെല് കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച് പതിനഞ്ച് മിനിറ്റ് വിട്ടേക്കുക. സുവർണ്ണ രണ്ടു അരിഞ്ഞുവച്ച സവാള വരെ ഫ്രൈ ഉയർന്ന ബമ്പർ അല്ലെങ്കിൽ മുതാളി കൂടെ പാൻ. ബീഫ് ചാറു അഞ്ച് പെട്ടെന്ന് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാകം. ദ്രാവകം ഒരു അല്പം വേണം. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പകുതി-രൂപത്തിലെത്താത്ത ചെയ്യുമ്പോൾ, സ്ത്രുദെല് എന്ന ഉള്ളി കഷണങ്ങൾ ചേർക്കുക. ഞങ്ങൾ ചാറു കൂടെ സൈബീരിയൻ പറഞ്ഞല്ലോ പോലെ ഭക്ഷണം ശേഷം, അര മണിക്കൂർ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യാൻ ലിഡ് കീഴിൽ ഹോവർ.

അവസരങൾ

സ്ത്രുദെല് തയ്യാറാക്കുന്നതിനു ഏറ്റവും കടുത്ത ഘട്ടം നേടുന്നു - കുഴെച്ച പുറത്ത്. ഒരു കോശം വേണമെങ്കിൽ ഉറപ്പാക്കുക. ഒരു ക്ലീൻ ഷീറ്റ് എടുക്കാം. പല ഓസ്ട്രിയൻ കുടുംബങ്ങളിലും വർഷങ്ങളായി ഒരു തുണി കൈവശമുള്ള പോലും പ്രത്യേകം കഴുകി. നാം മാവു അവളുടെ ഡെസ്ക് പൊടിച്ചെടുത്ത മൂടി. ജിഞ്ചർബ്രെഡ് പാൻകേക്കിന് കയറി വിരിക്കുക. ക്രമാനുസരണം വേണമങ്കിലും തൂക്കം രാസവസ്തുക്കൾ, അത് നേർത്ത വരെ ഞങ്ങൾ വർദ്ധിപ്പിക്കും. പുളയുക, കൊല്യ്ശെവ് ഭാഗത്തു നിന്നും വശത്തുനിന്നു - മാവു ൽ കൊഴുപ്പില്ലാത്ത മതി എങ്കിൽ, കുഴെച്ചതുമുതൽ തകർന്ന പാടില്ല. ഞങ്ങൾ വളരെ കനം എന്നു ഉറപ്പാക്കണം ടിഷ്യു പേപ്പർ, 50 70 സെ.മീ. റിസർവോയർ വലിപ്പം. ഉരുകി വെണ്ണ തുണി, ഗ്രീസ് അത് പ്രചരിപ്പിക്കുക. നന്നായി, ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ ഒരു ശേഷജീവിതം ഭാഗമാകും ആപ്പിൾ സ്ത്രുദെല്. ടെസ്റ്റ് ദീർഘചതുരം നീളം സഹിതം, 15 സെ.മീ. അറ്റം വിട്ടുപിരിഞ്ഞു ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ് വാനില പഞ്ചസാര ട്രാക്ക് വിരിച്ചു. അവരിൽ മുകളിൽ നാരങ്ങ കൊണ്ട് ആപ്പിൾ സ്ഥാപിക്കുക. അപ്പോൾ തളിക്കേണം "ചെറുതായി മദ്യപിച്ച്" ഉണക്കമുന്തിരി. മുകളിൽ ചുവന്ന-ചൂടുള്ള അരിഞ്ഞ, കറുവാപ്പട്ട സ്പൂൺ, പഞ്ചസാര ഒരു കപ്പ് ഒരു പിടി ഇല്ല. സൌമ്യമായി ഉയർത്തി എഡ്ജ് പരിശോധിക്കുകയും പുതപ്പ് പോലെ പൂരിപ്പിക്കൽ അടയ്ക്കുന്നു. ഉരുട്ടും നിറയുന്നത് റോൾ തന്ത്രങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് കുഴെച്ചതുമുതൽ വായ്ത്തലയാൽ making, അവസാനിക്കുന്ന ലിഫ്റ്റുകൾ ഇരു തുണി കാലിയാക്കിയ എടുക്കുക.

ബേക്കിംഗ് ചെയ്ത് "ആക്സസറീസ്"

പിരിച്ച സ്ത്രുദെല് സംഘടന ബേക്കിംഗ് വെണ്ണ സീം ഇറങ്ങി വയ്ക്കുകയും. ചുരുളൻ പറയാം ഫയലിംഗ് ഇടയാക്കിയിട്ടില്ലെന്നത് വരെ. ഉരുകി വെണ്ണ റോൾ ലുബ്രിചതെസ്. അടുപ്പിൽ 175 ഡിഗ്രി പ്രീ-ചൂടുപിടിപ്പിക്കുന്ന വേണം. ചുട്ടു സ്ത്രുദെല് വിയെന്ന ഏകദേശം 30-40 മിനിറ്റ് എടുക്കും. ഞങ്ങൾ ഞങ്ങളുടെ മാസ്റ്റർപീസ് ചെറിയ തണുത്ത കൊടുക്കും പൊടിച്ച പഞ്ചസാര തളിക്കേണം ഐസ്ക്രീം, തറച്ചു ക്രീം സരസഫലങ്ങൾ കൂടെ സേവിച്ചു. നീ അവനെ ഒരു പ്രത്യേക വാനില സോസ് വേവിക്കുക കഴിയും. പാൽ അര ഗ്ലാസ് സന്നാഹമത്സരത്തിൽ. ഇത് വാനില ഒരു ബാഗിൽ ലയിക്കുന്നു. അത് തിളച്ചു വരുമ്പോൾ, പാൽ ചൂടാക്കി തുടരുക, അന്നജം 8 ഗ്രാം അതിലേക്ക് ക്രമേണ ചേർത്തു. മിശ്രിതം ക്രമേണ കനം. ഒരു അല്പം കൂടുതൽ തീ, പിന്നെ രസകരമായ, പിടിക്കുക തല്ലി മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു ചേർക്കുക നന്നായി ഇളക്കുക. അത്തരം ഒരു ഡ്രസ്സിംഗ് ചൂടുള്ള സ്ത്രുദെല് തണുപ്പ് പ്രയോഗിക്കുന്നത്.