വീട്ടിൽ കരൾ സോസേജ്: എങ്ങനെ ഒരുക്കുവാൻ

കരൾ മറ്റ് മിച്ചഭക്ഷണം ആരാധകർ പലപ്പോഴും അത് ഒരു കൈയ്യും കഴിക്കുന്നില്ല കാരണം, അവരുടെ സ്വപ്നങ്ങൾ വാങ്ങി നായ സോസേജ് ഭക്ഷണം ദുരുപയോഗപ്പെടുത്തി കുറിച്ച് നെടുവീർപ്പിടുന്നു ചെയ്യുന്നു. ഞാൻ രുചിയുള്ള, ഷോപ്പുകൾ ഓഫർ പലപ്പോഴും മാത്രം മോഹഭംഗം, സാധ്യമായ വയറു വായ്പയുടെ നൽകാൻ കഴിയും ആഗ്രഹിക്കുന്നു. എങ്കിലും നിരാശപ്പെടരുത്! കരൾ വീട്ടിൽ സോസേജ് പാചകം പുറത്ത് നിന്ന് തോന്നിയാലും പോലെ പ്രയാസമില്ല. ഒരു ശില്പികളുടെ കൂടുതൽ പാചകം ലളിതമാക്കാൻ വഴികൾ കെട്ടിച്ചമച്ചു.

കരൾ സോസേജ്

ഉൾകൊള്ളുന്ന ഫലപ്രദമായ മാത്രം ഉപോൽപ്പന്നം പറഞ്ഞു ആദ്യ പാചകക്കുറിപ്പ്, ലക്ഷ്യം. കൊഴുപ്പ് - നടപ്പാക്കാൻ അത് കരൾ ഏതെങ്കിലും എഴുനൂറു ഗ്രാം രണ്ടുലക്ഷം എടുത്ത. ഇത് പച്ചയോ ഉപ്പിലിട്ട - തത്വത്തിൽ അപ്രസക്തമാണ്. കരൾ രണ്ടു ചുപൊലസ് ഒരു ഇറച്ചി ഗ്രിംദെര്, വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ ഒരു പ്രണയവും വളച്ചൊടിച്ചു ആണ്. പരമാവധി കൊഴുപ്പ് നന്നായി, ഭാരം ഇടപെടുന്ന. കൂടാതെ മൂന്ന് മുട്ട അവിടെ ഉം പകരും ചെയ്യുന്നു: ഉപ്പ് (അര ചെറിയ സ്പൂൺ), മല്ലി (ഒന്ന്), നിലത്തു അല്ല്സ്പിചെ (പാദത്തിൽ) മാവു ഒന്നര പാനപാത്രങ്ങളും. എയർ പോരെ അതിന്റെ ഒരു പരമ്പരാഗത പ്ലാസ്റ്റിക് ബാഗിൽ ആക്കി ആട്ടിറച്ചി ഉണർത്തി അത് ദൃഡമായി ചരടുകളാൽ വെള്ളം ഒരു കലത്തിൽ സ്ഥാപിച്ചിട്ടില്ല. തിളയ്ക്കുന്ന ശേഷം, വീട്ടിൽ കരൾ സോസേജ് ഒരു അര മണിക്കൂർ ഏകദേശം കഴിക്കും. സമയം പായ്ക്കിംഗ് ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. തണുപ്പിക്കുന്നു ശേഷം, ആയതമ നീക്കം സൗമ്യതയുള്ളവനെന്ന ഉൽപ്പന്ന കഴിയും.

ലിവെര്വുര്സ്ത്

അപൂർവ്വമായി മാത്രമേ കരൾ നിന്ന് ചെയ്ത മിച്ചഭക്ഷണം നിന്നും ഉണ്ടാക്കി സോസേജ്. ഉയർന്ന ചിലവു കാരണം, രുചി കൂടുതൽ സ്പഷ്ടമായ ഉണ്ടാക്കുവാൻ. വീട്ടിൽ വളരെ രുചിയുള്ള ലഭിച്ച കരൾ സോസേജ്, ഇതിൽ പാചകക്കുറിപ്പ് ബീഫ് ഹൃദയം കൊണ്ട് അനുബന്ധമായ ആണ്. ഇത് രണ്ട് കിലോഗ്രാം എടുക്കും - വളരെ കരൾ (ബീഫ് മാത്രം അല്ലെങ്കിൽ ഒരു പക്ഷി കലർത്തിയ). ഹാർട്ട് ആദ്യം തിളപ്പിച്ച് തണുത്ത്, തുടർന്ന് പാകം കരൾ, അക്കരപ്പച്ച ഒരു കിലോ, ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി ഒരു കിലോ ഒരു പാദത്തിൽ കൂടി ഒന്നിച്ചു വഫാതായി. മെച്ചപ്പെട്ട ഒരു ഇറച്ചി ഗ്രിംദെര് വഴി പിണ്ഡം മൂന്നോ നാലോ തവണ ഇത് ഒഴിവാക്കാൻ. പിന്നെ, മസാലനിറയ്ക്കല് വീഴ്ച വരുന്നു ഡസൻ മുട്ട, ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർത്തു, പായ്ക്ക് വെണ്ണ പറയാതെ, ക്രീം അര ലിറ്റർ പകർന്ന, ബഹുജന ഹൊമൊഗെനെഇത്യ് വരെ കുഴച്ചു ആണ്. അടിസ്ഥാനം തയ്യാർ! നിങ്ങൾ സംഭരിക്കുന്നു എങ്കിൽ കുടൽമാല അവരെ ജയിലിനകത്തേയ്ക്ക്. അത്തരം ഒരു ഷെൽ അഭാവത്തിൽ ആദ്യ പാചകക്കുറിപ്പ് വിവരിച്ചിട്ടുള്ള രീതി ഉപയോഗിക്കാം - പാക്കറ്റുകളുടെ പച്കഗി. നിങ്ങൾ മനക്കരുത്ത് ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ, പിന്നെ ചീര സൂപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ ചാറു ൽ സോസേജ് ഒവെര്ഫില്ല് - കൂടുതൽ എന്ഗൊര്ഗെദ് സുഗന്ധങ്ങൾ ആണ്. പാക്കേജുകൾ അത്തരം ഒരു അവസരം, അങ്ങനെ വിവർത്തനം സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ഒന്നും നൽകുന്നില്ല ചാറു ആരും വന്നില്ല. ഒരു അവസാന കുറിപ്പ്: അത് ഇനി പകുതി പാകം ഇല്ല അങ്ങനെ വീട്ടിൽ ഈ കരൾ സോസേജ്, പ്രീ-പ്രോസസ്സ് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ നിർമ്മിക്കുന്നത്.

കരൾ-മാംസം സോസേജ്

ഒരുക്കം അവസാന ഘട്ടത്തിൽ ഇതിനകം വിവരിക്കുന്ന തുല്യമാണ്. മാംസം മാത്രം ഘടന മാറ്റുന്നത്. വീട്ടിൽ ഇറച്ചി, കരൾ സോസേജ്, ചിക്കൻ ചിക്കൻ കരൾ ഒരേ ഒരു മാംസം ഗ്രിംദെര് ൽ വഫാതായി കൊഴുപ്പ് തുല്യ അളവിൽ ആണ്. ഫലമായി ദാക്ഷിണ്യവും ഒരു ഒന്നര കിലോഗ്രാം മൂന്നു മുട്ട ചേർക്കുക, മൂന്ന് ടേബിൾസ്പൂൺ ഊർജമാക്കി ടേബിൾസ്പൂൺ, ഒരേ semolina തിരഞ്ഞെടുത്ത അമ്മമ്മയെ തങ്കവും. അസംസ്കൃത വസ്തുക്കൾ ആരംഭ, ഈ ഒന്നര മണിക്കൂർ വേവിച്ച സോസേജ്.

താനിന്നു ഉപയോഗിച്ച് കരൾ സോസേജ്

ഈ യവം വ്യാപകമായി ഉത്പാദനം ഉപയോഗിക്കുന്നു രക്തം ജൊഹനാസ്ബർഗ്. എന്നാൽ കരൾ സോസേജ് കൂടെ മോശം അല്ല - വീട്ടിൽ ഒരു മഹാസുഖഭോഗിയും ഘടനയുള്ള ഒരു ഉൽപ്പന്നമാണ്. ഫ്രിഅബിലിത്യ് വേവിച്ച താനിന്നു ഗ്ലാസ് ഒരു പ്രധാന ഘടകം ഏഴ് നൂറു ഗ്രാം ന്. ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് വേണ്ടി കരൾ വഫാതായി അല്ല, ഒപ്പം നന്നായി. രണ്ട് വലിയ ഉള്ളി കീറിപറിഞ്ഞിരുന്നു വഴറ്റുക, വെളുത്തുള്ളി മൂന്നു ഗ്രാമ്പൂ കഷ്ടം. രസം അരിഞ്ഞ, മിക്സഡ്; അവൻ നോണ്സ്റ്റിക് പക്ഷം അല്പം വെള്ളം നിലനിർത്തുക. അപ്പോൾ കോഴ്സിലെ വികാരങ്ങൾക്ക് അല്ലെങ്കിൽ പാക്കേജുകൾ ഉണ്ട്. സോസേജ് അര മണിക്കൂർ വേവിച്ചു. ഉണ്ടാകും, അത് കൊണ്ട് തന്നെ പോലെ, വഴറ്റുക - ഉപഭോക്താക്കൾക്ക് പോലെ വളരെ.

നമ്മുടെ പാചക കൂടെ വളരെ മിതമായ ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള കരൾ സോസേജ് ആണ്. ഹോം (ഉൽപന്നം ഒരു ഫോട്ടോ ഉപയോഗിച്ച്, നിങ്ങൾ ലേഖനം വായിച്ചു കഴിയും) ന്, അത് വളരെ രുചികരമായ ആൻഡ് അവിശ്വസനീയമായ രുചിയുള്ള മാറുകയാണെങ്കിൽ.