മൊജ്ജരെല്ല - ഈ ഉൽപ്പന്നം എന്താണ്?

തന്നെ പല രുചി വന്ന സ്റ്റോറുകളിൽ അല്ല ഇത്രകാലം മുമ്പ്, ഒരു പുതിയ ഉൽപ്പന്നം - മൊജ്ജരെല്ല. ഏതു തരത്തിലുള്ള വിഷാദരോഗവും അതിൽ നല്ല? ന്റെ അതു രണ്ടും.

മൊജ്ജരെല്ല - ഒരു യുവ സോഫ്റ്റ് ചീസ് ആണ്. ഈ അത്ഭുതകരമായ ഉൽപ്പന്നം ആദ്യ രുചി അതിന്റെ ചരിത്രപരമായ അധിവാസ നല്ലത് - കാമ്പാനിയ ഇറ്റാലിയൻ മേഖലയിൽ. ഇറ്റലിക്കാർ മൊജ്ജരെല്ല വെനിസ് ആൻഡ് തിങ്കളാഴ്ചയാണ് ചേർന്ന് ഒരു ദേശീയ അഭിമാനത്തോടെയാണെന്നതാണ്. മൊജ്ജരെല്ല ദിവസത്തെ സംഭരണം ഏറ്റവും രുചികരമായ മുറികൾ - ഒരിക്കൽ ഈ രാജ്യത്ത്, ഒരു ഗിഒര്നത ശ്രമിക്കുക ഉറപ്പാക്കുക. അവന്റെ രുചി നിങ്ങൾ ഇറ്റലി ഒഴികെ എവിടെയും ആസ്വദിക്കാൻ കഴിയില്ല.

അതുകൊണ്ട്, മൊജ്ജരെല്ല: എന്തു അത് എവിടെ ഞാൻ ഈ ഉൽപ്പന്നം നിന്നു വന്നു, അത് വ്യക്തമായി. ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ പ്രത്യേകിച്ച് പാചക ചീസ് പഠിക്കാൻ.

ക്ലാസിക് മൊജ്ജരെല്ല പാചകക്കുറിപ്പ് കറുത്ത എരുമപ്പാലാണ് ഉപയോഗം ഉൾപ്പെടുന്നു, എന്നാൽ ഇന്ന് അതിന്റെ ഉത്പാദനം കൂടുതലായി ഉപയോഗിക്കുന്ന പശു ചെയ്യുകയാണ്. മൊജ്ജരെല്ല മാത്രം തിരഞ്ഞെടുക്കപ്പെട്ട പാൽ എടുത്തു തയ്യാറാക്കുന്നതിനായി, അതിന്റെ പ്രത്യേക ബിയര് ലാക്റ്റിക് സംസ്കാരം. കാരണം പാൽ രെംനെത് ചൊഅഗുലതിഒന് സംഭവിക്കുന്നു. പിന്നെ, താപനം ശേഷം, സെറം വിഘടിപ്പിച്ച്, പ്രെഫൊര്മ് ഒരു ഇലാസ്റ്റിക് തൈര് ലഭിക്കുവാനായി നിരവധി തവണ ചൂടാക്കി ചൂടുപിടിച്ചു. ലഭിച്ച പിണ്ഡം അവസാന ഘട്ടത്തിൽ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ചു വ്യത്യസ്ത വലിപ്പം മുത്തുകൾ അല്ലെങ്കിൽ നിര്ത്തി എന്ന രൂപം ഒരു തണുത്ത ചാവുകടലിലെ പരിഹാരം അവരെ സ്നാനം ആണ്.

ഭവനങ്ങളിൽ പാൽ സൌരഭ്യവാസന, അതിലോലമായ ക്രീം രുചി, ഇലാസ്റ്റിക് സ്ഥിരത - എല്ലാ മൊജ്ജരെല്ല. അത് വളരെ ഉപകാരപ്രദമായ ഉൽപ്പന്നമാണ് ആ, ഒരു ചെറിയ അറിയപ്പെടുന്നു.

സമ്പന്നമായ വിറ്റാമിനുകൾ എ, ബി, ഇ, ഡി, കെ, കൂടാതെ അതിന്റെ ഘടന ഒരു പ്രശസ്തമായ ഇറ്റാലിയൻ ചീസ് കാൽസ്യം, പൊട്ടാസ്യം, സോഡിയം, മഗ്നീഷ്യം, ഫോസ്ഫറസ്, ഇരുമ്പ്, ചെമ്പ്, സിങ്ക്, സെലിനിയം ഗണ്യമായ തുക ഉണ്ട്. ഈ ചീസ് വേണ്ടി ദഹനം വളരെ എളുപ്പത്തിൽ അനുയോജ്യമായ , ഭക്ഷണത്തിൽ ഗർഭിണികൾക്കും മുലയൂട്ടുന്ന സ്ത്രീകൾ ശുപാർശ.

ചീസ് "മൊജ്ജരെല്ല" പല ഇറ്റാലിയൻ വിഭവങ്ങൾ ഒരു അവിഭാജ്യ ഭാഗമാണ്. ക്ലാസിക് ഇറ്റാലിയൻ പിസ്സ അത് ബുദ്ധിമുട്ടാണ് സങ്കൽപ്പിക്കാനാവില്ല ഇല്ലാതെ. ചീസ് പോലുള്ള തഗ്ലിഅതെല്ലെ, കൂൺ ഫിതുഛിനി, വീടായിരുന്നു, ലസഗ്ന, വിവിധ സലാഡുകൾ വിഭവങ്ങൾ ഒരു പ്രധാന ഘടകമാണ്. കപ്രസെയിലെ - മൊജ്ജരെല്ല ഒരു ക്ലാസിക് ലഘുഭക്ഷണം: മൂക്കുമ്പോൾ തക്കാളി ഇടുകയോ സമാന്തരമായി ചീസ് പ്ലേറ്റും മാറ്റി, ഒലിവ് എണ്ണ ഒഴിച്ചു ബേസിൽ തളിക്കേണം. ഇത് ശരിക്കും രുചിയുള്ള തുടർന്ന്.

വീട്ടിൽ മൊജ്ജരെല്ല ഒരുക്കുവാൻ ശ്രമിക്കുക ആഗ്രഹിക്കുന്നു, ഒരു ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പ് ഇല്ല.

താഴെ ചേരുവകൾ നിന്ന് ഉണ്ടാക്കിയ മൊജ്ജരെല്ല വീട്ടിൽ:

• പാദത്തിൽ സ്പൂൺ പെപ്സിന് (രെംനെത്);
• നാരങ്ങ നീര് രണ്ട് ടേബിൾ;
• ഉയർന്ന പാൽ രണ്ടു ലിറ്റർ;
• ഉപ്പ് രണ്ട് ടീസ്പൂൺ;
• വെള്ളം രണ്ടു ടേബിൾ.

വെള്ളം അര ഗ്ലാസ് പിരിച്ചു ആവശ്യമാണ് , രെംനെത് നാരങ്ങ നീര് ആവശ്യമായ തുക ഞാനാൽ. 70 ഡിഗ്രി അധികം കൂടുതൽ ഒരു താപനില മാപനം പാൽ, ചേരുവകൾ ചേർക്കുക. ഉടനെ സെറം ഋതു ആരംഭിക്കും. ഘടന ഒരു തിളപ്പിക്കുക കൊണ്ടുവരാൻ ആവശ്യമില്ല. ഫലമായി whey യശോഹാനിക്കും ഫലമായി പിണ്ഡം ചൂഷണം ചെയ്യണം. വെവ്വേറെ, ഒരു നിരന്ന 90 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസ് താപനില വെള്ളം ഒരു ചെറിയ തുക കൊണ്ടുവന്നു തീ ഓഫ്. ഏതാനും മിനിറ്റ് ചീസ് ജപം ഒരു നല്ല ഉപ്പിലിട്ട വെള്ളം, അത് മൃദുലത ആൻഡ് സുപ്പ്ലെനെഷ് തരും. അപ്പോൾ ചീസ് നീട്ടി ഈ വെള്ളത്തിൽ കളഞ്ഞ് ഇടയ്ക്കിടെ ആക്കുക വേണം. പിന്നീട് ആവശ്യമുള്ള വലിപ്പം പന്തിൽ ഒരു പ്ലാസ്റ്റിക് പിണ്ഡം രൂപം അത്യാവശ്യമാണ്. ഉൽപന്നം സെറം കണ്ടെയ്നറുകൾ കൂടെ ഫ്രിഡ്ജ് ശേഖരിക്കും.

നിങ്ങളുടെ ഡെസ്ക്ടോപ്പിൽ ഉചിതമായ സ്ഥലം മാർബിളുകൾ ചീസ് "മൊജ്ജരെല്ല" എടുക്കും. അത് രുചികരമായ, മാത്രമല്ല വളരെ അസാധാരണമായ മാത്രമല്ല ഉൽപ്പന്നം, യാതൊരു സംശയവുമില്ല.