മുട്ട yolks നിന്ന് ഉണ്ടാക്കി കുക്കികൾ: ഒരു ഫോട്ടോ പാചകം ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ്

നാടൻ ടോഗിംഗിനെക്കാൾ താല്പര്യമുള്ളതെന്താണ്? നിങ്ങൾ yolks നിന്ന് ഉണ്ടാക്കി മധുരവും ആർദ്ര പേസ്ട്രി പാചകം കഴിയും. പാചകം വേണ്ടി ഫ്രിഡ്ജിൽ എപ്പോഴും ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ആവശ്യമാണ്, അങ്ങനെ ഒരു ഡിസേർട്ട് സൃഷ്ടിക്കാൻ സ്റ്റോറിൽ ഓടാനും വിവിധ പലഹാരങ്ങൾ വാങ്ങാൻ ആവശ്യമില്ല.
പല വിഭവങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കുന്നതിൽ പ്രോട്ടീനുകൾ മിഠായി ഉപയോഗിക്കുന്നു, പക്ഷേ yolks ഉപയോഗിക്കാറില്ല. രണ്ടാമത് എന്തുചെയ്യണം? കുട്ടികൾക്കും മുതിർന്നവർക്കും ഒരു രുചികരമായ ഡിസേർട്ട് ഉണ്ടാക്കാൻ ഉപയോഗിക്കാം. ഇപ്പോൾ yolks, പഞ്ചസാര നിന്ന് കുക്കികൾ എങ്ങനെ ചെയ്യണമെന്ന് നിങ്ങളോടു പറയുന്നു.

സമാന ഉൽപന്നങ്ങൾ തയ്യാറാക്കുന്ന ആദ്യ വകഭേദമാണിത്

തയ്യാറെടുപ്പ് ആവശ്യമാണ്:

6 yolks;
ബേക്കിംഗ് പൗഡർ, വാനില പഞ്ചസാര (1 ടീസ്പൂൺ);
200 ഗ്രാം അധികമൂല്യവും പഞ്ചസാര അതേ അളവുമാണ്.
• 750 ഗ്രാം മാവ്;
ഉപ്പ്;
കറുവപ്പട്ട (2 ടേബിൾസ്പൂൺ);
• നാരങ്ങ പീൽ.

കുക്കി തയ്യാറാക്കൽ:

1. ആദ്യം, അധികമൂല്യ മൃദുവാക്കണം, പിന്നീട് പഞ്ചസാര ചേർക്കാം.
2. വാനില പഞ്ചസാര, മാവ്, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ, കറുവപ്പട്ട കൂടുതൽ ചേർക്കാം. നന്നായി എല്ലാം മിക്സ് ചെയ്യുക.

തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന മിശ്രിതം, yolks തല്ലി.
4. പിന്നെ, സസ്റ്റ് നൽകുക.
5. പിന്നെ മൃദുവും മാറൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക.
6. അടുത്തത്, 10 മില്ലിമീറ്റർ കനം വരെ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉരുട്ടിയിടിക്കുക.
7. അച്ചിൽ എടുത്ത് അതിൽ നിന്ന് ഉൽപന്നങ്ങൾ മുറിക്കുക.
8. ഇപ്പോൾ തയ്യാറാക്കിയ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിലെ യോനിയിൽ നിന്ന് കുക്കികൾ ഇടുക. 200 ഡിഗ്രി താപനിലയിൽ പതിനഞ്ചു മിനിട്ടുകൾക്കുള്ള ചുട്ടെടുക്കുക. മഞ്ഞക്കരു കുക്കി തയ്യാറാക്കുന്നതെങ്ങനെ? അതു തവിട്ട് അല്പം വേണം.

മുട്ട yolks നിന്ന് നല്ല ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ

അത്തരമൊരു സ്വാദിഷ്ടമായ കുക്കി പാകം ചെയ്യാൻ നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമുണ്ട്:

520 ഗ്രാം മാവ്;
• 150 ഗ്രാം പൊടിച്ച പഞ്ചസാര;
ഉപ്പ്;
ബ്രൗൺഷുഗറിന്റെ 20 ഗ്രാം;
ബദാം 100 ഗ്രാം;
• 4 യൌലകൾ;
• 180 ഗ്രാം വെണ്ണ;
ബേക്കിംഗ് പൗഡർ (1 ടീസ്പൂൺ);
• പല കൈപ്പുള്ള ചോക്ലേറ്റ്.

മുട്ട yolks നിന്ന് ഉത്പാദനം സൃഷ്ടിക്കുന്ന പ്രക്രിയ:

1. ആദ്യം ഫ്രിഡ്ജ് നിന്ന് എണ്ണ എണ്ണുക. അത് ഊഷ്മാവിൽ ചൂട് വേണം. അപ്പോൾ മിക്സ് ചെയ്യുന്നത് വളരെ എളുപ്പമായിരിക്കും.
2. വെണ്ണ പഞ്ചസാരയുടെ പൊടികൊണ്ട് ക്രീം നിലത്തേക്ക് തല്ലി വേണം. നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ഒരു സാധാരണ സ്പൂൺ കൊണ്ട് അല്ലെങ്കിൽ ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് ചെയ്യാം. തീർച്ചയായും, വൈദ്യുതി പ്രയോഗം കൂടുതൽ വേഗത്തിൽ കൈകാര്യം ചെയ്യും.
മുട്ടയുടെ മഞ്ഞൾ ചേർത്ത് വീണ്ടും ചൂടാക്കുക. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന മിശ്രിതം ആവശങ്ങൾ തീർന്നിരിക്കുന്നു.
4. അതിനുശേഷം ബേക്കിംഗ് പൗഡറിനൊപ്പം അരിയെടുക്കുക. സ്പൂൺ കൊണ്ട് കുഴെച്ചതുമുതൽ വേവിക്കുക. അതു ഫ്രിഡ്ജ് അയച്ചു. ഇത് ചെയ്യാൻ, കുഴെച്ചതുമുതൽ നിന്ന് അഞ്ചു സെന്റീമീറ്റർ വ്യാസമുള്ള ഒരു സോസേജ് രൂപം, ഒരു സിനിമ അത് പൊതിയുക. പിന്നെ അര മണിക്കൂർ, ഫ്രിഡ്ജ് അത് അയയ്ക്കും
5. 220 ഡിഗ്രി വരെ അടുപ്പിക്കുന്നു.
6. ഒരു ബേക്കിംഗ് ട്രേ ഇട്ടു കഷണങ്ങളാക്കി മുറിച്ച്, ഫ്രിഡ്ജ് നിന്ന് കുഴെച്ചതുമുതൽ നീക്കം. ഓരോ സർക്കിളിലും ബദാം ഉപയോഗിച്ച് ടോപ്പ്.
7. അടുപ്പത്തുവെച്ചു ബേക്കിംഗ് ട്രേ ഇടുക, കുക്കികൾ പന്ത്രണ്ട് മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. ഉത്പന്നങ്ങളുടെ ഗോൾഡ് റൈഡ് ഷേഡ് - അത് സന്നദ്ധതയുടെ അടയാളമാണ്.

സുഹൃത്തുക്കളുമായും കുടുംബാംഗങ്ങളുമായും Viennese കുക്കികൾ

അത്തരം മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു കുക്ക് വളരെ സുലഭമാണ്. പാചകം ചെയ്യുന്ന പ്രക്രിയയിൽ നിങ്ങൾ വാനില ഉപയോഗിക്കും, അത് സുഗന്ധതൈലം സൌരഭ്യവാസനയായിരിക്കും.

പാചകത്തിന്, നിങ്ങൾക്ക് ഇവ ആവശ്യമാണ്:

• 130 ഗ്രാം വെണ്ണയും (നിങ്ങളുടെ ഇഷ്ടപ്രകാരം - ക്രീം അല്ലെങ്കിൽ പച്ചക്കറി), പഞ്ചസാര പൊടി അതേ അളവിൽ;
• 4 യൌലകൾ;
ഉപ്പ്, സോഡ;
• 500 ഗ്രാം ജാം (മധുരമുള്ളത്);
വാനില പഞ്ചസാര (3 ടേബിൾ).

കുക്കി തയ്യാറാക്കൽ:

1. മുട്ട, പഞ്ചസാര, എണ്ണ, വാനില പഞ്ചസാര എന്നിവ ചേർക്കുക.
2. എല്ലാ തിളക്കമുള്ള ചേരുവകളും ഒരു മിനുക്കിയെടുത്ത് മിശ്രിതമായി മിക്സ് ചെയ്യുക.
3. അടുത്തതായി മാങ്ങയും ഒരു നുള്ള് ഉപ്പും കണ്ടെയ്നർ ചേർക്കുക. ചുടേണ്ടതിന്നും ശേഷം, അതു അയഞ്ഞ വേണം.
4. അതിനെ രണ്ടു ഭാഗങ്ങളായി വിഭജിക്കാം.
5. ഒരു ബേക്കിങ്ങ് വിഭവം എടുത്ത്, അതിനെ കടലാസ് കൊണ്ട് മൂടുക, അതിൽ വലിയ അളവിലുള്ള ഒരു കുഴെച്ച മുൾപടർപ്പിന്റെ അടിത്തട്ടിൽ സ്ഥാപിക്കുക.
6. അടുത്തത് ഉപരിതലത്തിൽ പരന്നു കിടക്കുന്ന ജാം കിടന്നുറങ്ങുന്നു.
7. പിന്നെ രണ്ടാമത്തെ കുഴെച്ചതുമുതൽ എടുത്തുകളയുക, തണുത്തുറഞ്ഞ നിലത്തു അതിനെ അരക്കെട്ടിടണം. ജാം കൊണ്ട് മുകളിൽ നിന്ന് crumbs തളിക്കേണം. പിന്നെ ഉൽപ്പന്ന നാൽപത് മിനിറ്റ്, 180 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കി അടുപ്പത്തുവെച്ചു അയച്ചു.
8. കേക്ക് പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ അത് അരിഞ്ഞത് വെക്കുക. ഫലമായി, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു വിന്നേഴ്സ് കുക്കി ലഭിക്കും.

"ഒരു ല തുള്ളി"

വേവിച്ച യോൾക്കുകളിൽ നിന്ന് അത്തരം കുക്കികൾ തയ്യാറാക്കാൻ, അത് ആവശ്യമാണ്:

• 150 ഗ്രാം വെണ്ണ;
• 250 ഗ്രാം മാവ്;
• 40 ഗ്രാം പൊടിച്ച പഞ്ചസാര;
5 വേവിച്ച മുട്ട yolks;
• 3 ടീസ്പൂൺ. പഞ്ചസാര തവികൾ;
• 20 ഗ്രാം കൊക്കോ പൊടി.

ഒരു ല തുള്ളി പാചകം ചെയ്യുന്ന പ്രക്രിയ:

1. ആദ്യം, ഒരു പാത്രത്തിലെ മഞ്ഞകൾ പൊട്ടിക്കുക.
2. പിന്നീട് മാവു ചേർക്കുക, നേരത്തെ sifted, പഞ്ചസാര, വെണ്ണ (ഉരുകി).
3. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇളക്കുക.
4. നിങ്ങൾ yolks നിന്ന് കുക്കികൾ ആരംഭിച്ചു ശേഷം. ഇത് ചെയ്യാൻ, കുഴെച്ചതുമുതൽ പുഴുങ്ങിയ ഒരു പാത്രത്തിൽ പന്തിൽ പൊട്ടിക്കുക , അല്പം അമർത്തിയാൽ, ട്രൂഫുകൾ ( അത്തരം കാൻനിസ് ) പോലെയുള്ളവ ഉണ്ടാക്കുക.
ഇനങ്ങൾ ബേക്കിംഗ് ട്രേയിൽ ഇടുക, പ്രീ-ഓയിൽഡ് ചെയ്ത ശേഷം, മുൻപ് ഇരുപത് മിനുട്ട് മുൻപ് ഒരു ചൂടാക്കിയ ഓണാക്കി മാറ്റുക.

ഉല്പന്നങ്ങൾ തണുത്ത സമയത്ത്, പൊടിച്ചെടുത്ത കൊക്കോയിൽ അവരെ ചുരുട്ടും.

ബിസ്ക്കറ്റ് "എ ല ട്രൂഫി"

കൂടാതെ, ഇത്തരം കുക്കികൾ ഗ്ലാസിൽ ഉണ്ടാക്കാം. എത്ര കൃത്യമായി? ഇപ്പോൾ വിശദമായി പറയുക.

ഗ്ലാസ് തയ്യാറാക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമുണ്ട്:

• 70 ഗ്രാം വെണ്ണ (നല്ലത്, നല്ലത്);
• ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ പഞ്ചസാര;
• അര കപ്പിൽ പാലിൽ;
കൊക്കോ പൊടി 2 ടേബിൾസ്പൂൺ;
• അര കിലോഗ്രാം വാലുകൾ ("ആർട്ടെക്" എടുക്കാൻ അഭികാമ്യം).

പാചക പ്രക്രിയ വളരെ ലളിതമാണ്. ടാറിലെ എല്ലാ ചേരുവകളും മിനുസപ്പെടുത്തിയതിനു പുറമേ (അവർക്ക് മറ്റൊരു ഉദ്ദേശം ആവശ്യമുണ്ട്). അപ്പോൾ തത്ഫലമായി പിണ്ഡം തിളപ്പിക്കുക അത് ചെറുതായി തണുക്കാൻ അനുവദിക്കുക. ഈ സമയത്ത്, വാഫ്ളുകൾ എടുത്തു grater അവരെ തടവുക.
ഇപ്പോൾ കുക്കികൾ എടുത്തു ആദ്യം ഗ്ലാസ് ൽ dab, പിന്നെ വറ്റല് വാഫ്ളിലും. അടുത്തതായി, ഒരു മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജിൽ ഇനങ്ങൾ അയയ്ക്കുക. സ്വീകരിച്ച ഔഷധസസ്യങ്ങൾ തീർച്ചയായും നിങ്ങളുടെ രുചിയുണ്ടാകും.

തിളപ്പിച്ച മഞ്ഞിൽ നിന്നുള്ള കുക്കികൾ: മധുരമുള്ള ഉത്പന്നങ്ങളുടെ തയാറാക്കുന്നതിന് പാചകക്കുറിപ്പ്

ചായക്ക് അത്തരം ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് ഇവ ആവശ്യമാണ്:

• 5 യു കള് (പാകം);
• 250 ഗ്രാം അധികമൂല്യം;
3 കപ്പ് മാവ്;
ഒരു ഗ്ലാസ് പഞ്ചസാര;
തളിക്കുകയാണെങ്കിൽ കൊക്കോ പൗഡർ അല്ലെങ്കിൽ പൊടിച്ച പഞ്ചസാര എന്നിവ എടുക്കാം.

കുക്കികൾ സൃഷ്ടിക്കുന്ന പ്രക്രിയ: ഒരു ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

1. ആദ്യം പഞ്ചസാര കൊണ്ട് yolks (അവർ ഇപ്പോഴും ചൂട് വേണം) ഇളക്കുക.
മറ്റൊരു കണ്ടെയ്നർ, അധികമൂല്യ (ഊഷ്മാവിൽ) ഒരു ഗ്ലാസ് മാവു ഇളക്കുക.
3. പിന്നീട് മിശ്രിതം മാറ്ഗൈറിനൊപ്പം നാൽക്കാലത്ത് ചേർക്കുക. ഇളക്കുക.
4. ഇപ്പോൾ മേശപ്പുറത്ത് രണ്ടു ഗ്ലാസ് സവാള, പാത്രത്തിൽ നിന്ന് അതിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ പകരും. ഇത് നിങ്ങളുടെ കൈയ്യിലില്ല.
5. അടുത്തത് ഒരു മേശയിൽ ഒരു മേശക്കുണ്ടാക്കി ഇരുപതു മിനുട്ട് നിൽക്കട്ടെ.
6. അതിനെ രണ്ടായി പിളരുവിൻ. സോസേജ് വിരിക്കുക, കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച്, ഓരോന്നും ഓരോ പന്ത് ഉരുട്ടി. അടുത്തതായി, നിങ്ങളുടെ വിരലുകൾ ഉപയോഗിച്ച് എല്ലാ ഉത്പന്നങ്ങളും അമർത്തിക്കൊണ്ട്, ഞങ്ങൾ yolks ൽ നിർമ്മിച്ച ഫ്രിഡ് ബിസ്കറ്റ് ലഭിക്കുന്നു.
7. ഒരു preheated അടുപ്പത്തുവെച്ചു (200 നൂറ് വരെ ഡിഗ്രി) കടലാസിൽ ചുട്ടുപഴുത്ത ഒരു ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ വെച്ചു ശേഷം അവർ റോസി തിരിഞ്ഞു. പഞ്ചസാര കൂടാതെ / അല്ലെങ്കിൽ കൊക്കോ കൂടെ പൂർത്തിയായി പഞ്ചസാര തളിക്കേണം.

ഒരു ചെറിയ നിഗമനം

ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾ മുട്ട yolks നിന്ന് കുക്കികൾ എങ്ങനെ അറിയാം. അത്തരം ഉത്പന്നങ്ങൾ തയ്യാറാക്കുന്നതിനായുള്ള പാചകരീതി, ഞങ്ങൾ നിങ്ങളോട് പറഞ്ഞിട്ടുണ്ട്, ഒന്നുമല്ല, അനേകം പലതും. നിങ്ങൾക്ക് അത്തരം സ്വാദിഷ്ടമായ കുക്കികൾ നിർമ്മിക്കാൻ നിർദ്ദേശങ്ങൾ അനുസരിച്ച് കഴിയുമെന്ന് ഞങ്ങൾ പ്രതീക്ഷിക്കുന്നു.