നിലവിൽ, കൂടുതൽ കൂടുതൽ പലപ്പോഴും സംസാരിക്കാവുന്ന ഉണ്ട് പുളിപ്പില്ലാത്ത അപ്പം. അതായത്, അപ്പം ബേക്കിംഗ്, നിങ്ങൾ യീസ്റ്റ് ഉപയോഗം ബന്ധപ്പെടേണ്ടതാണ് കഴിയില്ല. എന്നാൽ അത്തരം ഒരു മനോഹരമായ അപ്പം? എല്ലാത്തിനുമുപരി, കാർബൺ ഡൈ ഇല്ലാതെ അത് മലൊവൊജ്മൊജ്ഹ്ംയ്മ് തോന്നുന്നു. അത് മാത്രം പ്രത്യേക ബേക്കറി ഉപകരണം, പ്രകടനം സാധ്യമാണ് എങ്കിൽ. തീർച്ചയായും, സിട്രിക് ആസിഡ് സോഡ ചേർക്കുക സാധ്യമാണ്, എന്നാൽ പിന്നീട് ഈ ചേരുവകൾ ഉൾപ്പെടുത്തൽ ആയിടെ ചുട്ടു അപ്പം രുചി സൌരഭ്യവാസനയായ ബാധിക്കും. പിന്നെ അങ്ങനെ പലപ്പോഴും ചൊഒക്ബൊഒക്സ് കാണപ്പെടുന്നു പുളിച്ചുവരുവോളം കൂടാതെ അപ്പം പാചകക്കുറിപ്പ് അപേക്ഷിക്കേണ്ടവിധം?
ഇവിടെ അർത്ഥം യീസ്റ്റ് ഉപയോഗിക്കാൻ എന്താണ് എന്നതാണ്. പുളിച്ച പാല് പരിസ്ഥിതി അവരെ സ്വയം വളരാൻ - ഇത് ഒരു കാര്യം വരണ്ട യീസ്റ്റ് അല്ലെങ്കിൽ മദ്യം അടിസ്ഥാനത്തിൽ അപ്പം പുളിച്ച, അലമാരയിലെ ആയ മറ്റ് തുടർന്ന്. എല്ലാ ഡോക്ടർമാരും ഇവിടൊ വളരെ ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണങ്ങൾ സ്റ്റോറുകൾ, അത് വീട്ടിൽ തയ്യാറാക്കുന്നത് പുളിച്ച എന്നു പറയുന്നു. യീസ്റ്റ് ഇല്ലാതെ ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് അപ്പം ബന്ധപ്പെട്ട്, ഒട്ടും സംശയമില്ല പുളിച്ച തയ്യാറാക്കുന്നതിനു ഒരു ബസിലെ പ്രക്രിയ നൽകുന്നു.
കൂടാതെ, വലിയ പ്രയോജനം അപ്പം അതിന്റെ രുചി പ്രോപ്പർട്ടികൾ നഷ്ടപ്പെടുത്തി കൂടുതൽ കാലമെടുക്കും ദെതെരിഒരതെസ് ആ ഇല്ല എന്നതാണ്. എല്ലാത്തിനുമുപരി, നിങ്ങൾ ഓർക്കുക എങ്കിൽ, റഷ്യ അത് ഉപയോഗിക്കുന്നു ഭവനങ്ങളിൽ യീസ്റ്റ് അപ്പം വളരെ നിബിഡ മാറുകയാണെങ്കിൽ അത് ഒരു നീണ്ട യാത്ര അങ്ങനെ നീണ്ട ആചരിച്ചു.
പ്രാധാന്യം കുറഞ്ഞ അടിസ്ഥാനത്തിലാണ് പുളിമാവായ. പുളിപ്പില്ലാത്ത അപ്പം ദീർഘകാല അല്ലെങ്കിൽ ദിവസംമുതൽ പാൽ ഉൽപന്നങ്ങൾ, ഉണക്ക അല്ലെങ്കിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഡിസ്പോസിബിൾ പുളിച്ച അടിസ്ഥാനത്തിൽ തയ്യാറാക്കിയ കഴിയും. ഈ ലേഖനത്തിൽ നാം ദീർഘകാല പുളിച്ച അടിസ്ഥാനത്തിൽ അപ്പം ഒരുക്കം കൈകാര്യം ശ്രമിക്കും പാൽ. ഞങ്ങൾ അത് എങ്ങനെ പാചകം പഠിച്ചിട്ടു പിന്നെ യീസ്റ്റ് ഇല്ലാതെ അപ്പം പാചകക്കുറിപ്പ് ഉപയോഗിക്കാൻ വളരെ എളുപ്പം ആയിരിക്കും.
ഈ വിപണിയിൽ അവർ ചെയ്യാൻ പുളിച്ച അടിസ്ഥാനത്തിൽ ഇതിനകം പുളിച്ച തിരിഞ്ഞ് വരെ കാത്തിരിക്കുകയും, പാൽ ഒരു വീട്ടിൽ വാങ്ങണം. ആദ്യം രണ്ടു മൂന്നു ദിവസം, പാലുപോലെ പാൽ ഒരു ഗ്ലാസ് ഒരു ചൂടുള്ള സ്ഥലത്തു പിന്നീട് അത് യാദൃശ്ചികമായി പൊതിഞ്ഞ ചൂടുള്ള സ്ഥലത്തു, പാത്രം വിട്ടേക്കുക പുളിച്ച ക്രീം സ്ഥിരത വരെ അല്പം മാവു ചേർക്കുക, വീണ്ടും, സ്വഭാവം പുളിച്ച മണം വരെ ഇട്ടു. അടുത്ത ദിവസം, സ്റ്റാർട്ടർ, ഒരു ചെറിയ മാവും ചേർക്കുക ഇളക്കിവിടുന്നു മൂത്തു അവർക്ക് കഴിയും. ലഭിക്കാൻ പുളിച്ച പകുതിയായി വോള്യം വളരാൻ വേണം നല്ല. അപ്പോൾ പകുതി നാം പുളിപ്പില്ലാത്ത അപ്പം പാചകക്കുറിപ്പ് ഉൾപ്പെടുത്തേണ്ട ചെയ്യും, ഫ്രിഡ്ജ് ഇട്ടു മറ്റൊരു ഭാഗം, മുകളിൽ പ്രക്രിയ ആവർത്തിക്കുക. അതാണ് നിങ്ങൾ എപ്പോഴും പുളിപ്പില്ലാത്ത അപ്പം നടത്തുന്നതിനുള്ള ഒരു റെഡിമെയ്ഡ് ചേരുവകൾ ഉണ്ടായിരിക്കും ആണ്.
പുളിച്ച ഒരുക്കം ശേഷം, ഞങ്ങൾ അധ്യാപകരുമെത്തിയിരുന്നു പരീക്ഷിക്കാൻ വേണമെങ്കിൽ - കുഴെച്ച. പുളിച്ച എല്ലാ മാവു ഇളക്കുക വീണ്ടും ഇരുണ്ടു സ്ഥലത്തു വിട്ടു വെള്ളം 100 മില്ലി തേൻ 20 ഗ്രാം ചേർക്കാൻ അത്യാവശ്യമാണ്. പിന്നെ കൂടുതൽ വെള്ളം, എണ്ണകൾ, വെയിലത്ത് പച്ചക്കറി, ഉപ്പ് രുചി പര്യാലോചിക്കാം ചേർത്ത്, 350 ഗ്രാം തേങ്ങല്, ഗോതമ്പ് മാവും 200 ഗ്രാം കൂടെ ചേരുവയുണ്ട് ഇളക്കുക. ഫലം ഒരു സമയത്ത് പുറപ്പെടും ഏത് കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു അപ്പം ആണ്. കുഴെച്ചതുമുതൽ അനുയോജ്യമായ ശേഷം, അത് ഒരു ഫോം നിലനിന്നത് അടുപ്പത്തുവെച്ചു എള്ള് ചുട്ടു തളിച്ചു ഇട്ടു ചെയ്യേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്. ഒരു മണിക്കൂറിനു ശേഷം, നിങ്ങളുടെ ഹ്ലെബുശെക് തയ്യാറാണ്. കൂടാതെ, അതു വളരെ എളുപ്പമാണ് എവിടെ സ്റ്റൌ അപ്പം മേക്കർ അപ്പവും ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് ഉപയോഗിക്കാൻ ഉചിതം വരാം. ഭക്ഷണം ആസ്വദിക്കുക!