പാം ഓയിൽ: ദോഷമോ ഗുണമോ? ഭക്ഷണം ഉപയോഗിക്കുക

അടുത്തിടെ വർഷങ്ങളിൽ ധാരാളം പച്ചക്കറികൾ പാം ഓയിൽ ചേർത്തു . ഇത് വളരെ വിലകുറഞ്ഞതും ചില മൂല്യവത്തായ സ്വഭാവസവിശേഷതകളുമാണ്. ഉദാഹരണത്തിന്, ഇത് ഉത്പന്നങ്ങളിൽ നിന്ന് ഉൽപ്പന്നങ്ങളെ സംരക്ഷിക്കുന്നു. ഇത് കൂടുതൽ ഊർജ്ജസ്വലമാവുകയും അത് വറുത്തപ്പോൾ ഉൽപന്നങ്ങൾ ഏതാണ്ട് കത്തുന്നതായിരിക്കില്ല. പ്രോസസ് ചെയ്ത ചീസ്, കാണ്ഡം പാൽ, പുളിച്ച വെണ്ണ, കുഞ്ഞിന്റെ ആഹാരം എന്നിവയും ചേർക്കുന്നു. പല സൗന്ദര്യവർദ്ധക വസ്തുക്കളിലും പാം ഓയിൽ ഉൾപ്പെടുന്നു. ഉപദ്രവം അല്ലെങ്കിൽ ആനുകൂല്യം - ഈ ഉൽപ്പന്നം ഉപയോഗിക്കുന്നതിൻറെ ഫലം എന്താണ്?

ഭക്ഷ്യ ഉല്പാദകർക്ക് ഈ എണ്ണ ചേർക്കാനുള്ള പ്രയാസമാണ്, കാരണം മറ്റുള്ളവരെക്കാൾ വില കുറവാണ്. അതു പ്ലാസ്റ്റിക് ആണ് അധികമൂല്യ, confectionery, ക്ഷീര ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ സ്വഭാവം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു. കൂടാതെ, ഈ എണ്ണ ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ ഷെൽഫ് ലൈഫ് വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും അവരുടെ രുചി മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യുന്നു. കുട്ടികളുടെ മിശ്രിതത്തിൽ കൊഴുപ്പ് ഉള്ള വസ്തുക്കൾ ക്രമീകരിക്കാൻ ഇത് സഹായിക്കും. അതിനാൽ, കുട്ടികളുടെ പോഷകാഹാരത്തിനുള്ള പല ഉൽപ്പന്നങ്ങളും പാം ഓയിൽക്കൊപ്പം ചേർക്കുന്നു. ദോഷം അല്ലെങ്കിൽ ആരോഗ്യ ആനുകൂല്യങ്ങൾ ഇതിന്റെ അനന്തരഫലമാണ് - അത് അജ്ഞാതമാണ്. ഈ വിഷയത്തെക്കുറിച്ച് മാതാപിതാക്കൾ വളരെ ആശങ്കാകുലരാണ്. പല പാൽ ഉത്പന്നങ്ങൾ, ഗ്ലാസ്ഡ് തൈര്, മാഴ്സർ, ചോക്കലേറ്റ്, ബേക്കറി ഉത്പന്നങ്ങളിൽ പാം ഓയിൽ കാണപ്പെടുന്നു. ചിപ്സ്, പടക്കം, ഫാസ്റ്റ് ഫുഡ് എന്നിവയിൽ ഏറെയും.

ഈ ഉൽപ്പന്നത്തിൽ ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ, ചില വിറ്റാമിനുകൾ, ഉദാഹരണത്തിന്, ഇ, എ, ടികോപ്രോകൾ എന്നിവ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. എന്നാൽ ഇത് ഈന്തപ്പനയുടെ വിത്തുകൾ മുളയ്ക്കുന്ന എണ്ണയിൽ മാത്രം പ്രയോഗിക്കുന്നു. ഇതിന് ചുവന്ന നിറം ഉണ്ട്, ധാരാളം കരോട്ടിനോയിഡുകൾ, തക്കാളി, കാരറ്റ് എന്നിവയേക്കാൾ വളരെ കൂടുതലാണ്. ഇതുകൂടാതെ, വളരെ കുറച്ച് കലോറി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഇത് പോഷകാഹാരത്തിൻറെ അത്യന്താപേക്ഷിതമാണ്. ഈ എണ്ണയിൽ ആൻറിഓക്സിഡൻറുകളും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. കോസ്മെറ്റിക് ഉൽപന്നങ്ങളുടെ ഭാഗമായി അത് സെൽ റീജനറേഷൻ മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു.

ഇതൊക്കെയാണെങ്കിലും മിക്ക ആളുകളും പാം ഓയിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങളെ സംശയപൂർവമായി കാണുന്നു. ഉപദ്രവം അല്ലെങ്കിൽ ആരോഗ്യ ആനുകൂല്യം അതിന്റെ ഉപയോഗത്തിന്റെ അനന്തരഫലമാണ്? ഇത് മാധ്യമങ്ങളിലും മാധ്യമങ്ങളിലും വിവാദത്തിന് ഇടയാക്കുന്നു. ഈ ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ ഗുണങ്ങൾ സംശയാസ്പദമാണെന്ന് പലരും വാദിക്കുന്നു, അത് ശരീരത്തിന് ശോഷിക്കാൻ കഴിയാത്ത കാരണമാകുന്നു.

ശരീരത്തിന് പാം ഓയിൽ എന്താണു ദോഷം ?

1. ആരോഗ്യത്തിന് ഏറ്റവും വലിയ നാശം കൊഴുപ്പ് ആസിഡുകളാണ് ഉണ്ടാകുന്നത്. ഉദാഹരണത്തിന്, ഒമേഗ 6, പാം ഓയിൽ ധാരാളം അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. അതിൽ പാൽമിക് ആസിഡ് 50 ശതമാനത്തിൽ കൂടുതൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ശരീരത്തിൽ പ്രവേശിക്കുമ്പോൾ അത് രക്തത്തിൽ കൊളസ്ട്രോളിന്റെ അളവ് ഉയർത്തുന്നു. ഇത് ഒരു വ്യക്തിക്ക് ഹൃദയവും രക്തക്കുഴലുകളും ഉണ്ടാകും, പ്രമേഹം, തൈറോബയോസിസ്.

2. പാം ഓയിൽ വളരെ പാവാഹരമായ ഉൽപ്പന്നമാണ്. മനുഷ്യ ശരീരത്തെ താപനിലയെക്കാൾ വളരെ കൂടുതലാണ് ഈ ദ്രാവകം. വയറ്റിൽ കയറി, അവിടെ, പ്ലാസ്റ്റിക് പോലെ, ചുറ്റും താങ്ങുകയും. ശരീരത്തിൽ നിന്ന് പുറന്തള്ളുന്നതും ചെളിവെൻറെ രൂപത്തിൽ ഗ്യാസ്ട്രോയിനൽ ട്രാക്ടറിൽ അവശേഷിക്കുന്നുമില്ല.

3. ഈ സസ്യ എണ്ണ വളരെ ശക്തമായ ഒരു അർബുദമാണ്. ഉത്പന്നങ്ങളുടെ ഉത്പാദനം അതിന്റെ അടിസ്ഥാനത്തിൽ മാരകമായ ട്യൂമറുകൾ പ്രത്യക്ഷപ്പെടാനുള്ള സാദ്ധ്യത വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു.

4. ഭക്ഷണത്തിന് പാം ഓയിൽ ചേർക്കുന്നത് അവരുടെ ജീവിതവും രുചിയും വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു. ഇത് ഉൽപ്പാദകർക്ക് നല്ലതാണ്, എന്നാൽ ഭക്ഷണത്തിനായി ഈ ഭക്ഷണങ്ങൾ കഴിക്കുന്നവർക്ക് അത് ദോഷകരമാണ്.

ഓരോ വ്യക്തിയും തനിക്കുവേണ്ടി പാം ഓയിൽ ഉപയോഗിക്കാമോ എന്ന് സ്വതന്ത്രമായി തീരുമാനിക്കുന്നു. ഉപദ്രവം അല്ലെങ്കിൽ ആരോഗ്യ ആനുകൂല്യങ്ങൾ അതിന്റെ ഉപയോഗ ഫലമായി നമ്മെ കാത്തിരിക്കുന്നു? ഇത് ആളുകൾക്ക് അറിയണം. എല്ലാത്തിനുമുപരി, അതിന്റെ ഉപയോഗപ്രദമായ സ്വഭാവങ്ങൾ റിസ്ക് ലേക്കുള്ള വെളിപ്പെടുത്താൻ പോലെ വലിയ അല്ല.