പച്ചക്കറി ലസഗ്ന: ഇറച്ചി പാചകക്കുറിപ്പ്

നിരവധി ആളുകൾ അനിയനും, പരിപ്പുവട, രവിഒലി, ചീസുകളുടെ, അതു തോന്നുന്നു പോലെ പാചകം പ്രയാസമില്ല പ്രത്യേകിച്ച് പച്ചക്കറി ലസഗ്ന പാചകക്കുറിപ്പ് പോലുള്ള മോഹിപ്പിക്കുന്ന ഇറ്റാലിയൻ പേരുകൾ ആകർഷിക്കപ്പെടുന്നത്. തീർച്ചയായും ചേരുവകൾ വെറും ഒരുപാട്. ഇത് ഒരു നൈപുണ്യ ആവശ്യമാണ്.

പച്ചക്കറികളും മാംസവും, ഒപ്പം കൂൺ - ലസഗ്ന വ്യത്യസ്തമാണ്. എല്ലാ തരത്തിലുള്ള കണക്കാക്കി ചെയ്യരുത്. പാസ്ത ഒരു പാളി ബെഛമെല് സോസ്: എന്നാൽ ഏതെങ്കിലും മത്സരത്തിൽ, രണ്ടു നിർബന്ധിത ചേരുവകൾ ഉണ്ട്. അതെ, ഞാൻ ബടായി പാസ്ത ഒരു പാളി എഴുതി ആയിരുന്നു. പരമ്പരാഗതമായി ഉപയോഗിക്കുന്ന പ്രത്യേക ലസഗ്ന വേണ്ടി ഷീറ്റുകൾ, നിങ്ങൾ അവരെ അല്ലെങ്കിൽ മടി കണ്ടെത്താൻ കഴിയില്ല എങ്കിൽ, ബെശ്ബര്മക് ഒരു ലളിതമായ പാസ്ത അല്ലെങ്കിൽ ദോശ പ്രകാരം പകരം കഴിയും.

എങ്ങനെ പച്ചക്കറി ലസഗ്ന തയ്യാറാക്കാൻ ഞങ്ങളോട് പറയുക. മാംസവും പാചകക്കുറിപ്പ്.

ആദ്യം, സോസ് ബെ́ഛമെല് ഉണ്ടാക്കുക. കളളൻ വെണ്ണ നൂറു ഗ്രാം ഇറങ്ങി ഉരുക്കി മാവു 100 ഗ്രാം ചേർക്കുക. എല്ലാ നല്ല സമരം പോലും ത്യജിച്ചു ഫ്രൈ. ഇപ്പോൾ അവസരങൾ - ഒരു നേർത്ത സ്ട്രീം, നിരന്തരം മണ്ണിളക്കി, പാൽ 1 ലിറ്റർ ഒഴിച്ചു നന്നായി ഇളക്കുക. ഇത് യാതൊരു ഇട്ടാണ് ഉണ്ട് എന്ന് ഇതിൽനിന്ന്! സോസ് ലിക്വിഡ് ക്രീം സ്ഥിരത മുമ്പ് തിളപ്പിക്കുക ഏകദേശം കൊണ്ടുവന്നു വേണം. ഒവെര്ചൊഒക് ചെയ്യരുത് - ഒരു ബിറ്റ് സ്റ്റിക്കി വേണം, പക്ഷേ അതേ സമയം, നല്ല പകരും. സോസ്, ഉപ്പ് രുചി നട്ട് ജാതിക്ക, അല്ലെങ്കിൽ വെളുത്തുള്ളി ചേർക്കണം. സോസ് തയ്യാർ!

ലളിതമായ ഒരുക്കുന്ന വിവരിക്കുന്ന പച്ചക്കറി ലസഗ്ന പാചകക്കുറിപ്പ്. തുടർന്ന് പൂർത്തിയായി ഷീറ്റുകൾ അല്ലെങ്കിൽ പാസ്ത എടുത്തു അവരെ പാകം, ഒരു ബേക്കിംഗ് താലത്തിൽ വിരിച്ചു - ഈ ആദ്യ പാളി ആകും. അത് വലിയ വിടവുകൾ തുടരാൻ ഒഴിവാക്കാൻ ഒരേ തുണികൊണ്ടു കിടത്തി വേണം. അടുത്ത നിറയുന്നത് വരും. ഈ വഴി തയ്യാറെടുക്കുന്നു: ഉള്ളി അരച്ചെടുക്കുക 200 ഗ്രാം ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ ഒരേ കാരറ്റ് കുറിച്ച്. അപ്പോൾ മാംസവും അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ചേർക്കുക. എന്റെ അഭിപ്രായത്തിൽ, നന്നായി ഇറച്ചി വളരെ ചായയ്ക്ക് ആണ്. ഉപ്പ്, കുരുമുളക് സീസൺ. ആവശ്യമാണെങ്കിൽ, ബേസിൽ ചേർക്കുക - അത് വളരെ ഇറ്റാലിയൻ തിരിക്കുക. പായസം മാംസം, നിരന്തരം ഏകദേശം അര മണിക്കൂർ പിന്നീട് നന്നായി ഒരു കിലോ തക്കാളി ചേർക്കുക മറ്റൊരു 5 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് മണ്ണിളക്കി, ഒപ്പം. പൂരിപ്പിക്കൽ പുറമേ തയ്യാറാണ്!

കൂടുതൽ പച്ചക്കറി ലസഗ്നെ - മാംസവും പാചകക്കുറിപ്പ്. താഴെ പോലെ ഒരുക്കിയിരിക്കുന്നുവോ. പാസ്ത ആദ്യ പാളി ഷീറ്റോ പകര്ന്നു നിറയ്ക്കുന്നത് ബെഛമെല് സോസ് പരന്നുകിടക്കുന്നു. ഒപ്പം സോസ് മുകളിൽ ബജ്റയും ഹാർഡ് ചീസ് തളിക്കേണം. ഇപ്പോഴും സമയം ആവർത്തിക്കുക - പാസ്ത ഒരു പാളി ഷീറ്റോ, പൂരിപ്പിക്കൽ, സോസ്, ചീസ്. ഇപ്പോൾ സോസ് ഒഴിച്ചു ചീസ് തളിക്കേണം എന്ന് മറ്റൊരു മുകളിൽ ഷീറ്റുകൾ വെച്ചു. എബൌട്ട്, എങ്കിൽ ചീസ് അവസാന പാളി പര്മെസന് ആണ്.

ഞങ്ങൾ ഒരു നൂറ്റെണ്പതു ഡിഗ്രി താപനില നാല്പതു മിനിറ്റ് അടുപ്പിൽ ചുട്ടു ആകൃതി ഇട്ടു. അപ്പോൾ നാം പുറത്തു, തക്കാളി ലസഗ്ന നിരവധി വളയങ്ങൾ അലങ്കരിക്കാൻ, ചീസ് ജയരാജന് അടുപ്പിൽ ഇട്ടു 3-4 മിനിറ്റ് കൊണ്ട് ത്യജിച്ചു അവരെ തളിക്കേണം പിൻവലിക്കുകയും. പച്ചക്കറി ലസഗ്ന തയ്യാർ!

ഒരു പരമ്പരാഗത വിഭവം സ്പാനിഷ് ഭക്ഷണം പരബ്രഹ്മത്തില് ആണ്. ക്ലാസിക് പരബ്രഹ്മത്തില് സീഫുഡ്, അരി, മാംസം, പച്ചക്കറികൾ തയ്യാറാക്കിയ, എന്നാൽ നിങ്ങൾ പാകം പച്ചക്കറി കഴിയും പരബ്രഹ്മത്തില്. പ്രത്യേകിച്ച് പ്രധാനപ്പെട്ട നോമ്പുകാലത്ത് സമയത്ത് വിഭവം. അരി ഇരുനൂറു ഗ്രാം, മണി കുരുമുളക് 4 കഷണങ്ങൾ, രണ്ടു ചെറിയ ബ്ളിറ്റ്സ് രണ്ടു തക്കാളി, രണ്ടു ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി പലതും ഗ്രാമ്പൂ,: ഒരുക്കുവാൻ മെലിഞ്ഞ പച്ചക്കറി പരബ്രഹ്മത്തില് ഇനിപ്പറയുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ആവശ്യമാണ് നാരങ്ങ പീൽ, എണ്ണ 4 വലിയ കലശം, വെയിലത്ത് ഒലിവ് എണ്ണ, ഉപ്പ്-കുരുമുളക് ഏതെങ്കിലും കുറിപ്പടി ഇല്ലാതെ ചേർക്കുക - രുചി.

താഴെ പറയുന്നു വെജിറ്റബിൾ പരബ്രഹ്മത്തില് ഒരുക്കി: വാഷ് അരി, വെള്ളം രണ്ടു ഗ്ലാസ് ഒഴിച്ചു തീ പരുവിന്മേൽ ഇട്ടു ഉപ്പ്, ചേർക്കുക. അരി പാകം വരെ, പച്ചക്കറി ഒരുക്കും: അത്രനന്നല്ല മണിയുടെ കുരുമുളക് സ്ട്രിപ്പുകൾ ബ്ളിറ്റ്സ്, തക്കാളി - നേർത്ത കഷ്ണം, വെളുത്തുള്ളി, ഉള്ളി - പെട്ടെന്ന്. ആദ്യം, ഒരു പാൻ കുരുമുളക് ആൻഡ് മരോച്ചെടി ലെ ഫ്രൈ, പിന്നീട് അവരെ വെളുത്തുള്ളി, ഉള്ളി ചേർക്കുക. കുറച്ച് സമയം, പാൻ തക്കാളി നിരത്തി, അരി ശേഷം അഞ്ച് മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ്. താലത്തിൽ അവസാനം നിങ്ങൾ ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, നാരങ്ങ സ്വാർത്ഥതാത്പര്യങ്ങൾക്കുവേണ്ടി സീസൺ ചേർക്കുക സസ്യവും തളിക്കേണം ആഗ്രഹിക്കുന്നു.