നാടുണ്ട് - ഒരു ഇറച്ചി ഔഷധമൂല്യം. വീട്ടിൽ സ്ടര്ജന് തയ്യാറാക്കൽ

നാടുണ്ട് - ഈ ഔഷധമൂല്യം, ഒരു മനോഹരമായ മധുരവും വിശേഷപ്പെട്ട സൌരഭ്യവാസനയായ ഉണ്ട്. അതു ഫിറ്റ്, ഒപ്പം ബീഫ്, ഒപ്പം പോർക്ക് പോലും ചിക്കൻ വരുത്തുന്നതിന്. എന്നാൽ ഏറ്റവും സ്കൂൾ അവൻ അല്പം കൊഴുപ്പ് പാളി പന്നിയിറച്ചി മാംസം നിന്നും ലഭിച്ച. നാടുണ്ട് വളരെ ലളിതമായി വീട്ടിൽ വേവിക്കുക. ഞങ്ങൾ പ്രത്യേക പരിശീലനമോ കഴിവുകൾ ആവശ്യമില്ലാത്ത ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് വാഗ്ദാനം ആഗ്രഹിക്കുന്നു.

ഇറച്ചി ഏത് തരം നല്ലതു?

അത് എങ്ങനെ സാൽമൺ പാചകം? വാസ്തവത്തിൽ അത് വളരെ ലളിതമാണ്. നിങ്ങൾ സ്വയം കാണും.

ഈ വിഭവം തയ്യാറാക്കുന്നതിനായി പന്നിയിറച്ചി തികഞ്ഞ കഴുത്തു അവൻ ഒരു തടിച്ച പ്രൊസ്ലൊഎഛ്കമി വെട്ടി ചെയ്യും കാരണം, ഇറച്ചി ചീഞ്ഞ ഇളംപ്രായവും. നിങ്ങൾക്ക് തിരഞ്ഞെടുക്കാൻ മുകുളം കഴിയും, പശ്ചാത്തലത്തിൽ ഒരു മിനുസമുള്ള പെഅര്ലെസ്ചെംത് കവിഞ്ഞിരിക്കുന്നു ആയിരിക്കും.

ഹോം സ്ടര്ജന് - പുറമേ ഗുണമാണ് നിരവധി ഒരു വലിയ പകരമാവില്ല സോസേജ് സ്റ്റോർ,: എല്ലാ-പ്രകൃതി, പുതിയ, നിന്റെ അണ്ണാക്കിന്നു പാകം, പ്ലസ് വളരെ വില വാങ്ങിയ വില.

എന്തു ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ആവശ്യം?

വീട്ടിൽ സാൽമൺ തയ്യാറാക്കുന്നതിനായി, ഇത്തരം ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ അപ് ഓഹരി വേണം:

• പന്നിയിറച്ചി ടെൻഡറോലിൻ - 1 കിലോ;
• ഉപ്പ് - 0.7 കിലോ;
• ഹെർബൽ മദ്യം അല്ലെങ്കിൽ ബ്രാണ്ടി - 100 ഗ്രാം;
• ജാതിക്ക നിലത്തു;
• കാശിത്തുമ്പ;
• കുരുമുളക്: കറുത്ത, ചുവന്ന;
• റോസ്മേരി;
• ഉൾക്കടൽ ഇല.

സ്ടര്ജന് വേണ്ടി പാചകരീതി

തുടക്കത്തിൽ,, ഉപ്പ് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളുടെ സസ്യവും ഇളക്കുക തുറ ഇല, മദ്യം ചേർക്കുക. ഇതെല്ലാം നന്നായി കലക്കിയ. മാറിയെന്ന് പേസ്റ്റ് നേടേണ്ടതുണ്ട്.

അടുത്തതായി, 13-14 മണിക്കൂർ കനി ൽ മിശ്രിതം സ്ഥാനം അങ്കി എല്ലാ ഭാഗത്തും ഇറച്ചി വേണം. ഈ സമയം അത് ഏകതാനമായി പ്രൊസൊലിലൊസ് ആണ് നീര് നൽകാൻ ഉറപ്പാക്കാൻ മതി.

അടുത്തത്, ഒരു തൂവാലയെടുത്ത് ഉപ്പും ചീര, വരണ്ട വൃത്തിയാക്കാൻ വെള്ളം ഉപയോഗിച്ച് സാൽമൺ കഴുകിക്കളയാം.

കട്ടിംഗ്, തത്വത്തിൽ, അത് ഇതിനകം സാധ്യമാണ് ഭക്ഷണം എന്നതാണ്. എന്നാൽ, കൂടുതൽ രസകരമായ സമ്പന്നമായ രുചി ഇറച്ചി പ്രൊവ്യലിത് (അമിത ദ്രാവകം നീക്കം) വേണം. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, നാലു ദിവസം ഒരു വെംതിലതെദ് കുളിർ മുറിയിൽ സാൽമൺ തൂക്കിയിരിക്കുന്നു. ഇനി സഗ്, ജലത്തേക്കാൾ അത് ടെക്സ്ചർ ആണ്. നിങ്ങൾ വേനൽക്കാലത്ത് ഒരു ഭക്ഷണം തയ്യാറാക്കുകയാണ്, അത് ഛെഎസെച്ലൊഥ് നിരവധി പാളികൾ അത് നിറയും നല്ലത്.

ഉണക്കിയ മാംസം വെട്ടി നേരിടുമ്പോഴാണ് ഒരു പെഅര്ലെസ്ചെംത് നിറം. ടെക്സ്ചർ ഇലാസ്റ്റിക് പ്രാപിച്ചു. വെറും സാൽമൺ ഒരുക്കുന്ന പോലെ. പാചകരീതി ഫോട്ടോകളും ഈ ലേഖനത്തിൽ അവതരിപ്പിച്ച സ്വന്തം മാസ്റ്റർപീസ് ഇത് ചെയ്യാനായി നിങ്ങളെ സഹായിക്കും.

വഴിയിൽ, സമാനമായ പാചകക്കുറിപ്പ് നിങ്ങൾ ബീഫ് ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് (12 മണിക്കൂർ ഉപ്പു മതി വേണ്ടി) പാചകം കഴിയും.

നാടുണ്ട് കിടാവിന്റെ

ഇത്തരം ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ തയ്യാറാക്കുവാൻ എടുത്തു:

• കിടാവിന്റെ - 1.5 കിലോ;
• ഉപ്പ് - 1 കിലോ;
• മണി കുരുമുളക് - 1 നുള്ള്;
• ഇഞ്ചി പൊടി - 1 നുള്ള്;
• വെളുത്തുള്ളി - 2-3 ഗ്രാമ്പൂ.

കിടാവിന്റെ, നാലു ഭാഗങ്ങളായി തിരിച്ചിരിക്കുന്നു വേണം ഒരു പാത്രത്തിൽ അല്ലെങ്കിൽ ചട്ടിയിൽ മാംസം ഇട്ടു ഉപ്പും പൊതിയാൻ. അപ്പോൾ അത് അഞ്ചു മുതൽ ആറു ദിവസം ഫ്രിഡ്ജ് ഇട്ടു ആവശ്യമാണ്. ഓരോ ദിവസവും രാവിലെയും വൈകുന്നേരവും മാംസം തിരിഞ്ഞ് വരും. ആറു ദിവസം നിങ്ങൾ കഷണങ്ങൾ ലഭിക്കും അവരുടെ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം, കഴുകുക ഒരു ടവൽ കൊണ്ട് വരണ്ട, യാദൃശ്ചികമായി പൊതിഞ്ഞ്. അതുപോലെ, സാൽമൺ വീണ്ടും പീഡനവും കീഴിൽ ഫ്രിഡ്ജ് അയയ്ക്കുക. അവിടെ അദ്ദേഹം യാദൃശ്ചികമായി നീക്കം ചെയ്യാം ശേഷം അഞ്ചു ദിവസം, കിടക്കും. ഓരോ കഷണം വടം ത്രെഡ് ഒരു ദ്വാരം ഉണ്ടാക്കി നന്നായി വെംതിലതെദ് അക് തൂക്കിയിരിക്കുന്നു.

മറ്റൊരു ആറു ദിവസം മാംസം നീക്കം ചെയ്യാം, സുഗന്ധ വെളുത്തുള്ളി മിക്സ് തടവുക. വീണ്ടും, സാൽമൺ, ഏഴു ദിവസം ഫ്രിഡ്ജ് ൽ നീക്കം അത് തിന്നു സാധ്യമാണ് ശേഷം.

നാടുണ്ട് ചിക്കൻ കനവും

സാൽമൺ മുതൽ - അത് ഇറച്ചി, ഔഷധമൂല്യം അല്ല, പിന്നെ നിന്ന് നിങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന എന്തെങ്കിലും തിരഞ്ഞെടുക്കാൻ പാചക ധാരാളം ഉണ്ട്. നാം നിങ്ങൾക്ക് മറ്റൊരു പാചകക്കുറിപ്പ്, എന്നാൽ ചിക്കൻ അടിസ്ഥാനത്തിൽ ഈ ഓഫർ.

ഞങ്ങൾ ഇനിപ്പറയുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ആവശ്യമാണ്:

• ചിക്കൻ - 2 പീസുകൾ.
• ഉപ്പ് - 0.5 കിലോ;
• പ്രൊവെൻഗൽ ചീര - 2 ടീസ്പൂൺ.
• വോഡ്ക - 50 മില്ലി;
• കുരുമുളക് - 1 നുള്ള്.

തുടക്കത്തിൽ, ഉപ്പ്, ഇളക്കുക പ്രൊവെൻസ് ചീര, ഒരു പാത്രത്തിൽ നിലത്തു കുരുമുളക്. പിന്നെ വോഡ്ക തിരികെ പകർന്നു എല്ലാ ഇളക്കുക.

കനവും പ്രീ-കഴുകുക, ഉണങ്ങിയ. പാൻ അടിയിൽ മിശ്രിതം പകുതി ഇട്ടു, തുടർന്ന് മാംസം വളരെ മുകളിൽ ഉപ്പ് പകരും. വിഭവങ്ങൾ തുണികൊണ്ടു അടച്ച് രണ്ടു ദിവസം ഫ്രിഡ്ജ് ൽ വേണ്ടത്. ഈ സമയം ശേഷം,, മാംസം നീക്കം അതിനുവേണ്ടി കഴുകിക്കളയാം ഒരു തൂവാലയെടുത്ത് വരണ്ട. ഇവിടെ നമ്മുടെ സാൽമൺ ഒരുക്കിയിരിക്കുന്നു.

പകരം കണ്ടാ എന്ന

നന്നായി വേവിച്ച സാൽമൺ - അത് ജൊഹനാസ്ബർഗ് ഒരു വലിയ ബദൽ ആകുന്നു. പലരും മാംസം ഒരു ഭക്ഷ്യ ഉൽപ്പന്ന മാറിയിരിക്കുന്നു, അത് പുതിയ പാചക വീട്ടിൽ പാകം ഭക്ഷണം വിവിധങ്ങളായി സാധ്യമാണ്. അത് എത്ര ലളിതമായ കാണും, അത് വീട്ടിൽ സാൽമൺ ഉണ്ടാക്കുവാൻ ഒരു ഓണക്കാലം ഉറപ്പാക്കുക. ക്രമേണ പാചകക്കുറിപ്പ് മെച്ചപ്പെടുത്താൻ കഴിയും, നിങ്ങളുടെ ശബ്ദമോ ശരിയായ സുഗന്ധ വീഴ്ത്തി.