"ഡെസ്ക്ടോപ്പ് Olivier" - ഒരു ശീതകാലം സലാഡ്. സോസേജ് വേട്ടതേടി ന്യൂ ഇയർ ഉത്സവം അനുയോജ്യമായ അവോക്കാഡോ കൂടെ പാചകരീതി

നമ്മുടെ രാജ്യത്തെ പുറത്ത് റഷ്യൻ ഡെസ്ക്ടോപ്പ് Olivier സാലഡ് കരുതപ്പെടുന്നു. അവൻ, ഒക്രൊശ്ക, സൂപ്പ്, പാൻകേക്കുകളും, സാലഡ് ആൻഡ് ക്വസ് ചേർന്ന് നീണ്ട റഷ്യൻ ജനങ്ങളുടെ ദേശീയ ഭക്ഷണവിഭവങ്ങൾ എണ്ണത്തിൽ ചെയ്തു.

റഷ്യൻ സാലഡ് ഫ്രഞ്ച് ശീർഷകം ഉപയോഗിച്ച്

പാകം സോസേജ് കൂടെ പാചകക്കുറിപ്പ് ശീതകാലം ക്ലാസിക് സാലഡ് ഹൃദയത്തിൽ മുൻ സോവിയറ്റ് യൂണിയന്റെ മിക്കവാറും എല്ലാ ആളൊന്നിൻറെ നിവാസികൾക്ക് അറിയുന്നു. അവൻ മറ്റെവിടെയെങ്കിലും ലോകത്തിൽ നമ്മുടെ രാജ്യത്ത് സ്നേഹിച്ചു ആണ്. ഇത് നിരന്തരം, അനുബന്ധമായി മെച്ചപ്പെടുത്താൻ, പക്ഷേ ഇപ്പോഴും എല്ലാവർക്കും വചനം "ഡെസ്ക്ടോപ്പ് Olivier" എന്നാല് അറിയുന്നു. പാചകരീതി സാലഡ് "ഡെസ്ക്ടോപ്പ് Olivier ക്ലാസിക്" അല്ലെങ്കിൽ "ശീതകാല സോസേജ്" മധ്യ ക്ലാസുകൾ സാമ്പത്തിക വിദ്യാർത്ഥികളുടെ പാഠങ്ങൾ ന് സ്കൂളിൽ പഠിക്കാൻ ഏത് നിർബന്ധമായും ഒരു ആണ്.

ചരിത്രവും പാചകക്കുറിപ്പ് മാറ്റങ്ങൾ

ചിലപ്പോൾ വിദേശികളുടെ സാധിക്കുന്നു വിനൈഗ്രെത്തെ - അത് ദി അതേ, "ഡെസ്ക്ടോപ്പ് Olivier", മാത്രം The പഴയ പതിപ്പ്. അതിൽ സോസേജ് ചിലപ്പോൾ ചേർത്തു വേവിച്ച ബീറ്റ്റൂട്ട് ആൻഡ് ചുകന്ന മാറ്റപ്പെടും. ഒരു ഹാഷ് എന്താണ്? വേവിച്ച സോസേജ് അതേ ശൈത്യകാലത്ത് സലാഡ്, മാത്രം ക്വഷ് പുളിയും ക്രീം പകരം മയോന്നൈസ് നിറഞ്ഞു. എന്തുകൊണ്ട് നമ്മുടെ അടുക്കളയിൽ നിരവധി ഒരു ലളിതമായ വിശദീകരണമൊന്നും റഷ്യൻ വിഭവങ്ങൾ ഫ്രഞ്ച് പേരുകൾ.

ൽ 18-19 നൂറ്റാണ്ടുകളിൽ, ഫാഷൻ എല്ലാം ഫ്രഞ്ച് എല്ലാ അമേരിക്കൻ, യൂറോപ്യൻ കഴിഞ്ഞ പതിറ്റാണ്ടുകൾ ഫാഷൻ എംബസിക്ക്. പാചകരീതി, ഭാഷ, കുടുംബം ഒക്കെയും ഫാഷൻ കൂടുതലോ കുറവോ സജീവമായി ദൈനംദിന ജീവിതത്തിൽ പ്രാവർത്തികമാക്കിയാൽ പുതിയ പ്രവണതകൾ, വളരെ സെൻസിറ്റീവ് ആണ്. പരമ്പരാഗത യൂറോപ്യൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സലാഡ് നമ്മുടെ രാജ്യത്തെ തുറസ്സായ സ്ഥലങ്ങളിലും ഒരു പുഴുങ്ങിയ ബീഫ് അല്ലെങ്കിൽ ഗെയിം തുടങ്ങി, സോവിയറ്റ് കാലയളവിൽ, തടസ്സം ഭക്ഷണമല്ല ചെന്നപ്പോൾ അവർ വേവിച്ച സോസേജ് കൂടെ പകരം. പലപ്പോഴും, "ഡോക്ടർ."

ഒരിക്കൽ - ഒരു ആഘോഷ ഉത്സവം, ഇപ്പോൾ - പെട്ടെന്നുള്ള അത്താഴത്തിന്

ശീതകാല സാലഡ് (സോസേജ് കൂടെ പാചകക്കുറിപ്പ്) നീണ്ട ന്യൂ ഇയർ പ്രസക്തമായ ഉത്സവ വിഭവം ആയിരിക്കും നിർത്തലാക്കുകയോ ചെയ്തു. ഭക്ഷ്യ കമ്മി, ഭാഗ്യത്തിന്, നീണ്ട വിട്ടു, അതിനാൽ ഷോപ്പിംഗ് സോസേജ് പോയി ഇനി ഒരു പ്രത്യേക ചടങ്ങിൽ ആവശ്യങ്ങൾ അതിനെ താലോലിക്കുന്നപക്ഷം. അടയ്ക്കുക റെഫ്രിജറേറ്ററുകൾ വലിയ മൾട്ടി-ചേമ്പർ യൂണിറ്റുകൾ വഴി കൊടുത്തില്ല; ഒരു ശൈത്യകാലത്ത് സലാഡ്, സോസേജ്, പോലും മെച്ചപ്പെട്ട - ഇറച്ചി, സമുദ്ര ഉരഗങ്ങൾ, കാവിയാർ, മത്തി മറ്റ് മീൻ, ഇപ്പോൾ എല്ലാ ദിവസവും കുറഞ്ഞത് ചെയ്യാൻ കഴിയും.

ഇപ്പോൾ എങ്ങനെ ശീതകാലം സലാഡ് (സോസേജ് കൂടെ പാചകക്കുറിപ്പ്) പാചകം നിങ്ങളോടു പറയുന്നു. വേവിക്കുക The കാരറ്റ്, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മുട്ട, വാങ്ങുക അച്ചാർ, ഗ്രീൻ പീസ് അല്ലെങ്കിൽ മുൻനിശ്ചയിച്ച ധാന്യം, മയോന്നൈസ്, സോസേജ്, കൊഴുപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ തിളപ്പിക്കുക ഏതെങ്കിലും മെലിഞ്ഞ മാംസം. അവ താഴെ പറയുന്നവയാണ് The പ്രധാന അടിസ്ഥാന ചേരുവകൾ വേണ്ടി ഡെസ്ക്ടോപ്പ് Olivier. അവർ ഹൃദ്യവും ആൻഡ് രുചിയുള്ള സാലഡ് കണക്ട് ചെയ്യുന്നതിനായി ഫ്രിഡ്ജ് ൽ അത്താഴത്തിന് മുമ്പ് സൂക്ഷിക്കാം. അതു, നിങ്ങളെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കും നിങ്ങൾ കാലം അവർ വെള്ളം പാകം ചെയ്ത് ഉലുവയും മാറി എന്നു പോലെ എന്തു വെള്ളത്തിൽ പച്ചക്കറികൾ പാചകം അല്ലെങ്കിൽ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഫോയിൽ ചുട്ട ചെയ്യും. ബാധ ഒഴിവാക്കാൻ, അവരുടെ തൊലി അവരെ വേവിക്കുക.

ചില ബുദ്ധിമുട്ടുള്ള ചോദ്യങ്ങൾ

ചേരുവകൾ എണ്ണം നിർണ്ണയിക്കാൻ എങ്ങനെ? ഈ പ്രശ്നം സാധാരണയായി ചെറുപ്പവും അനുഭവജ്ഞാനം പാചകക്കാരേയും സംഭവിക്കുന്നത്. അവർ എത്ര ലെ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഗ്രാം വെച്ചു തീരുമാനിക്കുന്നതിന് വേണ്ടയോ എന്ന് പരിഗണിക്കും തൊലി തൂക്കം നീണ്ട ബുദ്ധിമുട്ടാണ്. ഉത്തരം ലളിതമാണ്: ഉപഭോക്താക്കൾക്ക് ഒരു ചെറിയ എണ്ണം ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, കാരറ്റ്, പീസ് ഇറച്ചി തുക ഏതാണ്ട് അതേ, ഒരു സാലഡ് പാത്രത്തിൽ ചേർത്ത് തയ്യാറാക്കിയ ഉള്ളി വേണ്ടി.

ഉള്ളി ഒരു ശീതകാലം സലാഡ് (സോസേജ് കൂടെ പാചകക്കുറിപ്പ്) ൽ, എല്ലാവർക്കും ചേർക്കാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു - വേഗം ദെതെരിഒരതെസ് തന്റെ സാലഡ് ന്, പലരും മണം ഇഷ്ടമല്ല. ഈ സവിശേഷതകൾ ഫോട്ടോയും ആരോഗ്യമുള്ള ഉള്ളി ആകുന്നു അരോചകമായ നിർവീര്യമാക്കാൻ, തുടരാൻ അത്യാവശ്യമാണ് താഴെ പോലെ: നന്നായി കഴിയുന്നത്ര .ഭാരതം അരിഞ്ഞത് സവാള, വെള്ളം തിളപ്പിക്കുക ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം പച്ചക്കറി നിറക്കുക. ഉടനെ ഒരു ചൊലംദെര് ഉള്ളി മടക്കിക്കളയുന്നു. ഇപ്പോൾ അതു ശീതകാലത്തു സാലഡ് ൽ നിർഭയം ഇട്ടു സാധ്യമാണ്.

സോവിയറ്റ് ൽ സോസേജ് പാചകക്കുറിപ്പ് പുതിയ ചതകുപ്പ, സത്യാവസ്ഥ, സെലറി, അല്ലെങ്കിൽ റോക്കറ്റിന്റെ അതിൽ സാന്നിധ്യം ഊഹിച്ചെടുക്കില്ല. ഇപ്പോൾ ചീര ഒരു ചെറിയ തുക വളരെ സ്വാഗതം.

ഗ്രീൻ പീസ് വിജയകരമായി ധാന്യം മാത്രമല്ല ടിന്നിലടച്ച ഒലീവും, ശതാവരി ആൻഡ് ഘെര്കിംസ് ഇടുകയോ മുറിച്ച് മാത്രമല്ല പകരം.

അത് ഡ്രം വെള്ളരിക്കാ അതിനാൽ സാലഡ്, ഒരേ വേണം അത്. പുളിച്ച അച്ചാറിനും അവരെ പകരം ശ്രമിക്കരുത്. അവർ അതിന്റെ ക്ലാസിക്കൽ കൈമോശം നഷ്ടപ്പെട്ടു Olivier.

സാലഡ് ആവശ്യമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ:

- തിളപ്പിച്ച് ജൊഹനാസ്ബർഗ്;

- വേവിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ്;

- വേവിച്ച കാരറ്റ്;

- ഹാർഡ്-തിളപ്പിച്ച് മുട്ടകൾ;

- ഗ്രീൻ പീസ്;

- വെള്ളരിക്കാ ഡ്രമ്മും;

- ഉള്ളി;

- ഗവേഴണം;

- മയോന്നൈസ്.

ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ്, യാതൊരു ഗവേഴണം, എന്നാൽ ഫലം ബീഫ് എന്നിവ രുചി സാലഡ് വളരെ സൌഹാര്ദപൂര്ണ്ണവുമായിരിക്കും, നിറം, ഒപ്പം ഡിപ്പാര്ട്ട്മെന്റ് ആണ്. ഇത് എല്ലുകൾ ഛേദിച്ചുകളയും തൊലി ഒഴിഞ്ഞിരിക്കും, സമചതുര കടന്നു മാംസംപോലെയും ഒപ്പം, കറുക്കുന്നു ഒഴിവാക്കാൻ നാരങ്ങ നീര് തളിക്കേണം ഒപ്പം സാലഡ് ചേർക്കാൻ പാടില്ല.

എങ്കിൽ അത് തോന്നുന്നു പോലുള്ള ഒരു സാധാരണ തിളപ്പിച്ച് സോസേജ് സാലഡ് അതായത് റസ്റ്റിക്,, അത് കൊണ്ട് സോസേജ് വേട്ടയിറച്ചി അല്ലെങ്കിൽ ചില വിചിത്ര ഇറച്ചി.

ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, കാരറ്റ് ഉപ്പ് കൂടാതെ മെച്ചപ്പെട്ട തിളപ്പിച്ച് അല്ലെങ്കിൽ അടുപ്പിൽ. അവൾ ഒരു മതിയായ തുക വെള്ളരി മയോന്നൈസ് അതില്ല ആണ്.

തകർത്തു എല്ലാ ചേരുവകൾ ചീരയും പീസ് വലിപ്പം, മയോന്നൈസ് രണ്ടു ടേബിൾ നന്നായി ഇളക്കി ചെയ്യുന്നു.

തണുത്ത പൂരിത വരെ - സേവിക്കാൻ മുമ്പ് അദ്ദേഹം ഫ്രിഡ്ജ് രണ്ട് മണിക്കൂർ നിലക്കും എങ്കിൽ സാലഡ് മെച്ചപ്പെട്ട അനുഭവിക്കേണ്ടതില്ല.