രാവിലെ ശാന്തം നാട് കാവ്യാത്മകമായി കൊറിയ പരാമർശിക്കുന്നു - മാത്രമല്ല പുതിയ സാങ്കേതിക കമ്പ്യൂട്ടർ ഗവേഷണ, മാത്രമല്ല ശ്രദ്ധേയമായ ജന്മസ്ഥലമാണ്, ലോകപ്രശസ്ത ഭക്ഷണവിഭവങ്ങൾ. കാരറ്റ്, കൊറിയൻ ബെഎത്സ് നീണ്ട നമ്മുടെ ദൈനംദിന പട്ടികയുടെ വായനയിൽ ചെയ്തിരിക്കുന്നു. ഇന്ന് നാം ചൈനീസ് കാബേജ് ഒരു പുതിയ, വളരെ ഉപകാരപ്രദവും രുചിയുള്ള വിഭവങ്ങൾ നിങ്ങൾക്ക് പരിചയപ്പെടുത്തട്ടെ.
കൂടല്ലൂരിനോടാണ് മീറ്റ്
ന്യാപാ - അത് എന്താണ് കൊറിയൻ കാബേജ്? പാചക രാജ്യത്തെ വിവിധ പ്രദേശങ്ങളിൽ വിഭവങ്ങൾ ചേരുവകൾ, ഭക്ഷ്യ പ്രോസസ്സിംഗ് രീതികൾ ഘടന വ്യത്യസ്തമായിരിക്കും. എന്നാൽ ഏറ്റവും പ്രധാനമായി, ലഘുഭക്ഷണം ഉറപ്പാക്കുക മൂർച്ചയുള്ള, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, അമ്മമ്മയെ ധാരാളം ഉണ്ടായിരുന്നു. ബ്രിനെസ്, ഏത് ക്വസി കാബേജ് കൊറിയൻ പാചക ൽ പ്രിസർവേറ്റീവുകൾ ആൻഡ് ഗ്മൊസ് ഇല്ലാതെ പ്രകൃതി ചേരുവകൾ നിന്ന് മാത്രം പാചകം ശുപാർശ. ഈ കാരണം കൂടാതെ അച്ചാറിനും പച്ചക്കറി, അവ, പോലും ദഹനം പ്രക്രിയ സംഭാവന കൊഴുപ്പ് അസ്ഥിനിർമ്മാണവും പൂരിപ്പിക്കുക മന്ദത മുട്ടുതീർക്കട്ടെ. , ജലദോഷം തടയുന്നതിന്, കൊറിയക്കാർ പ്രകാരം ഒരു നല്ല ഉപകരണം - ഈ ലേഖനത്തിൽ കണ്ടെത്തും ഏത് കൊറിയൻ പാചക ൽ മാത്രമല്ല, ചൈനീസ് കാബേജ്. കാരണം കൂടല്ലൂരിനോടാണ് ഇല്ലാതെ ഏതെങ്കിലും ഒരു കൊറിയൻ കുടുംബം ചെയ്യാൻ കഴിയില്ല, ഒരു ഉത്സവം. നന്നായി, ഞങ്ങൾ ഔഷധമൂല്യം ശ്രമിക്കുക, ചെയ്യട്ടെ?
പച്ചക്കറി തയ്യാറാക്കുക
നിങ്ങൾ കൊറിയൻ പാചക യഥാർത്ഥ കാബേജ് ലഭിക്കുന്ന അതിന്റെ പുളിച്ച അത്തരം നൽകുന്നു. വേണ്ടത്: പ്രധാന പച്ചക്കറി - പൗണ്ട്, നിലത്തു എരിയുന്ന ചുവന്ന മുളക് - 5 ഗ്രാം, വെളുത്തുള്ളി 15 ഗ്രാം, ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര രുചി.
ക്യാബേജ് വാഷ്, തണ്ടിൽ വെട്ടി, മുകളിലെ ഇല നീക്കം. 2-2.5 സെ.മീ. അത്രനന്നല്ല സ്ട്രിപ്പുകൾ ഓരോ ഭാഗം പിന്നെ, തല പകുതി കട്ട്. ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര (2 ടീസ്പൂൺ വീതം) ഒരു മിശ്രിതം പകർന്നു ഒരു പാൻ കയറി ശൂന്യമായ മടക്കുക. കാബേജ് പ്രിമ്നൊഗൊ, ഇറങ്ങി അമർത്തുക അത്, നുകം, ജ്യൂസ് എന്നു പറഞ്ഞു അങ്ങനെ വൃത്തിയുള്ള തുണികൊണ്ട് എറിഞ്ഞു ഊഷ്മാവിൽ പകുതി പച്ചക്കറി ദിവസം എത്രയായിരിക്കും വിട്ടേക്കുക.
അപ്പോൾ ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര സ്പൂൺ പിൻ എടുത്തു. മെലെന്കൊ അത്രനന്നല്ല തുടർന്ന് ഉലക്കകൊണ്ടു, മുഷ് കയറി വെളുത്തുള്ളി മാഷ് പപ്രിക ഒരു വലിയ നുള്ള് ൽ തളിക്കേണം. ഒരു ക്രീം സോസ് ലഭ്യമാകാൻ എല്ലാ ചൂടുള്ള വെള്ളം നേര്മ്മയാക്കുക. അത് വേളയിൽ, ക്യാബേജ് പറവജാതിയെയും.
ഒരു നല്ല പിക്കിൾഡ് ഉണ്ട് കൊറിയൻ കാബേജ് (കൂടല്ലൂരിനോടാണ്), 5-6 മണിക്കൂർ ഒരു പ്ലാസ്റ്റിക് ബാഗിൽ ഇടുക കുളിരിൽ വിട്ടേക്കുക (പാകത്തിന് കഴിയും). തുരുത്തി ന് ഉൽപന്നം പച്കഗി നിങ്ങളുടെ ആരോഗ്യ ഭക്ഷണം! ഏകദേശം ഒരു ആഴ്ചയിൽ വിശപ്പു ഫ്രിഡ്ജ് സംഭരിച്ചിരിക്കുന്ന. "കൊറിയൻ കാബേജ് ൽ" ദിവസം സാലഡ് ഒരു ദമ്പതികൾ ശേഷം ഒരു, പ്രത്യേക മൂർച്ചയുള്ള മനോഹരമായ സ്വഭാവം രുചി കൈവരിക്കുന്നു.
രുചികരമായ അച്ചാറുകൾ
ശീതകാലം കൊറിയൻ ചൈനീസ് കാബേജ് ഉപ്പു - അത് നിങ്ങൾ അനുഭവം അധ്യാപകരുമെത്തിയിരുന്നു സാധാരണ കാബേജ് അവസ്ഥയിലാണെങ്കിലോ, വളരെ ബുദ്ധിമുട്ടാണ്. ഇലകൾ യുവ തല. മടല് മുറിക്കുക, മുകളിലെ ഇല നീക്കം, ചൊബ്സ് കുളിച്ചു. അവർ 6 ഭാഗങ്ങളായി വിഭാഗീകരിച്ചിട്ടുള്ള ചെയ്തു. ചാവുകടലിലെ തയ്യാറാക്കുക. ലിറ്ററൊന്നിന് ഉപ്പ് 2 ടേബിൾസ്പൂൺ അനുഭവിക്കേണം. കാബേജ്, നിറച്ചു മുകളിൽ നുകം വെച്ചു ദിവസവും 4 ഒരു ചൂടുള്ള മുറി (ഉദാ അടുക്കളയിൽ) ൽ നിലയിലാണെങ്കിൽ. അപ്പോൾ ചാവുകടലിലെ, വെളുത്തുള്ളി, കുരുമുളക് മഞ്ഞൾ ഒരു മിശ്രിതം കാബേജ് കമാനം ഒഴിച്ചു ഒരു ദിവസം ഒരേ ലോഡിൽ വിട്ടേക്കുക. എന്നാൽ മാത്രമേ നിർദ്ദിഷ്ട സമയത്തിനുശേഷം, ബാങ്കുകളുടെ സംരക്ഷണം കിടന്നു ചില ചേർക്കുക കാബേജ് നീര് ആൻഡ് റോളുകൾ. ശ്രദ്ധിക്കുക: ഒരു മാസം അധികം ഇനി സംഭരിക്കുന്നതിന് എര്പാടുകള് ആസൂത്രണം ചെയ്യുകയാണെങ്കിൽ, അതിലേക്കു പച്ചക്കറി എണ്ണ 2-3 ടേബിൾസ്പൂൺ വളരെ വിനാഗിരി പകരും.
മുള്ളങ്കി യുവ കാബേജ്
സാലഡ് വേണ്ടി, വളരെ, നിങ്ങൾ കാബേജ് വേണം. എന്നാൽ യുവ റാഡിഷ്. കൊറിയക്കാർ ഈ കോമ്പിനേഷൻ സ്നേഹിക്കുന്നു. പച്ചക്കറി ഓരോ തരം ഒരു പൗണ്ട് എടുക്കുക. ഇപ്പോഴും ആവശ്യമായ ായിരിക്കും - 200 ഗ്രാം, പച്ച ഉള്ളി തൂവലും 30 ഗ്രാം ഉപ്പ് അതേ തുക, വെളുത്തുള്ളി, ഗോതമ്പ് മാവും 10 ഗ്രാം, തകർന്ന ചുവന്ന ചൂട് കുരുമുളക് 20 ഗ്രാം. പച്ചക്കറി കുളിച്ചു കാബേജ് ഞെട്ടലായി തല്ലും 6 സെ.മീ അധികം ഇനി, ഒപ്പം റാഡിഷ് - നേർത്ത സമചതുര. 4 സെ.മീ. കഷണങ്ങളായി ായിരിക്കും അത്രനന്നല്ല കാണ്ഡം. ഉള്ളി കട്ട്, വെളുത്തുള്ളി പരിധി.
കാബേജ്, റാഡിഷ്, ായിരിക്കും ചട്ടിയിൽ കയറി മടക്കുക, ഉപ്പ് പകരും. കുരുമുളക്, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ഇളക്കുക ചേർക്കുക. വിളവെടുപ്പ് ചീരയും ഒരു മണിക്കൂറിൽ കീഴിൽ കിടക്കട്ടെ;. ഇപ്പോൾ ചാവുകടലിലെ ചുമതലയാണ്. മാവു, സമരം പരുവിന്റെ ചേർക്കുക വെള്ളത്തിൽ (അളവ് പച്ചക്കറികൾ മൂടിപ്പോയി അത്തരം എടുത്തു). കൂൾ,, ഉപ്പ് മുള്ളങ്കി കൂടെ കാബേജ് ഒഴിച്ചു 2 ദിവസം മരിനതെ. വ്യക്തമാക്കിയ സമയം ശേഷം ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് സുഹൃത്തുക്കളെ കൂടല്ലൂരിനോടാണ് രസിപ്പിക്കുക കഴിയും!
കാബേജ് "പ്രത്യേക"
ഒടുവിൽ, സ്നാക്ക്സ് മറ്റൊരു തരം. ചൈനീസ് കാബേജ് 2 ചെറിയ തല എടുത്തു പതിവുപോലെ അത് ഡയറക്റ്ററി. സെച്രെതിഒന് എന്ന ഓർക്കാൻ നല്ല. വലിയ ഗ്രതെര് ഉരസുന്നത് ൩൫൦ഗ് കാരറ്റ് ന്. വലിയ ബൾബുകൾ ആൻഡ് നന്നായി പെട്ടെന്ന് വെളുത്തുള്ളി ഉയർന്ന തല പകുതി. ഇഞ്ചി, അല്പം ചുവന്ന മുളക് ഒരു നുള്ള്, ഉപ്പ് ചേർക്കുക. ഘടകങ്ങൾ എല്ലാ ഒരു ഇനാമലും ബൗൾ വരെ ചേർക്കാനും ലോഡ് മുകളിൽ വെച്ചു. , വേഗത്തിൽ മരിനതെ ആപ്പിൾ സിഡെർ ഏതാനും ടേബിൾസ്പൂൺ ഒഴിച്ചു 1 വലിയ പച്ച ആപ്പിൾ തടവുക സാലഡ്.