ചുവന്ന കോഡ്മത്സം: പാചക. ദൈവ റെഡ്, അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടു

ഫിഷ് നീണ്ട ഉറപ്പിച്ചു മെനുവിൽ സ്ഥാപിക്കുകയും ചെയ്തു. നദികൾ, തടാകങ്ങൾ, സമുദ്രങ്ങളും സമുദ്രങ്ങൾ തീരത്ത് ജീവിക്കുന്നവർ, അതു അത്ഭുതമില്ല - വെള്ളം ദാനമാണെന്നു ഭക്ഷണം ഏറ്റവും താങ്ങാവുന്ന ഉറവിടം ശേഷം. എന്നാൽ ജനസംഖ്യ, വെള്ളം രക്തധമനികളുടെ വിദൂര എക്സപംസെസ് എന്നെത്തന്നെ കുറഞ്ഞത് വല്ലപ്പോഴും മത്സ്യം ഭക്ഷണം ഇഷ്ടം ശരിയല്ല. എന്തുകൊണ്ട്? അതെ, കാരണം എല്ലാവർക്കും ഒരു മാറ്റം ആഗ്രഹിക്കുന്നു, മത്സ്യം അല്ലെങ്കിൽ കരയിൽ വേള ഒന്നും പഴ്സ് (അതു പോലെ തന്നെ, മേൽ പറക്കുന്ന വസ്തുത) പോലെ നോക്കിയില്ല. ഡോക്ടർമാർ ഒരു കണ്ടെത്തൽ (നുത്രിതിഒനിസ്ത്സ് ഉൾപ്പെടെ) വർഷം മാത്രം ജനം മത്സ്യം, പൊണ്ണത്തടി മാത്രം കാരണം മാത്രമല്ല നമ്മുടെ ശരീരത്തിൽ പല അവയവങ്ങളുടെ മൊത്തത്തിലുള്ള ആരോഗ്യം സംഭാവന വിചാരിച്ചു ഉറപ്പിച്ചു.

എങ്ങനെ ഉണ്ട് സമുദ്ര മത്സ്യ

രൂപയുടെ ഇറച്ചി മത്സ്യം, അതുപോലെ വിവിധ തരത്തിലുള്ള നിരീക്ഷിക്കുന്നുണ്ട് അവിടെ കൂടുതൽ ഉപയോഗപ്രദമായ സംതൃപ്തിയും, എന്നാൽ ആരോഗ്യം അല്ലെങ്കിൽ നന്നായി ഭക്ഷണത്തിൽ ബന്ധപ്പെട്ട നിഷ്പക്ഷ ഉണ്ട്. ഉദാഹരണത്തിന്, ശുദ്ധജല മത്സ്യം ഫോസ്ഫറസ്, കാൽസ്യം ഒരു ഉയർന്ന ഉള്ളടക്കം (വളരെ ആവശ്യമായ ഘടകങ്ങൾ!) ഇല്ലാതെ, എന്നാൽ ഇനി ഉപയോഗപ്രദമായ സവിശേഷതകൾ പ്രശസ്ത അല്ല എങ്കിലും,. ഉപ്പ് വെള്ളം നിവാസികൾ ഹൃദയത്തിന്റെ സുഗമമായ പ്രവർത്തനത്തിന് ആവശ്യമായ ആയ വളരെ ആവശ്യമായ ഒമേഗ 3 ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ,, കോട്ടയും രക്തക്കുഴലുകൾ, തലച്ചോറിന്റെ സ്ഥിരത പ്രവർത്തനത്തേയും ചീത്ത കൊളസ്ട്രോൾ അകറ്റാൻ സ്രോതസ്സുകളാണ് ആയിരിക്കുമ്പോൾ. ഒരു സമ്പത്തു "ഒരു നല്ല മൂഡ്" - ഇത് കൂടാതെ, കോഡ്മത്സം (വിളിക്കപ്പെടുന്ന ചുവന്ന ഉൾപ്പെടെയുള്ള) .വായിച്ചിരിക്കും മാറിയ കഴിയുന്ന ത്ര്യ്പ്തൊഫന് അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. എന്നാൽ ഈ മത്സ്യം അടങ്ങുന്ന ഗന്ധകം, പുറമേ നഖങ്ങൾ മുടി അവസ്ഥ മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു. പ്ലസ് മൃദുവായ, നോൺ-വഴുവഴുപ്പുള്ള നോൺ-അലർജിക്ക് കോഡ്മത്സം ഇറച്ചി - ഈ ഇത് കുട്ടികൾക്കുള്ള ഭക്ഷണം ഒരു അനുയോജ്യമായ ഘടകം ചെയ്യുന്നു.

ചുവന്ന കോഡ്മത്സം എന്താണ് ഇതിന്റെ പേര്?

എന്നാൽ പാചകക്കുറിപ്പ് ഘടകങ്ങൾ "ചുവന്ന കോഡ്മത്സം" കണ്ടിട്ടു പലരും ആറ്റംബോംബ് ഇരിക്കുന്നു; എന്താണ്? അതു വിദ്യാഭ്യാസ ഒരു അഭാവം നിന്ന് അല്ല! അത്തരമൊരു പദം വ്യത്യസ്ത (ലൂക്കോസ് ഇവിടൊ - ഒരേ ആളുകൾ) കീഴിൽ വളരെ വ്യത്യസ്തമായ മത്സ്യം സൂചിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നത്. ഏറ്റവും പ്രശസ്തമായ ഓപ്ഷൻ - ഹാക്ക്, ചിലപ്പോൾ ബാക്കസിന്റെ. ടാസ്മാനിയ, ഓസ്ട്രേലിയ, ന്യൂസിലൻഡ് വെള്ളത്തിൽ പരക്കെയുള്ള മത്സ്യം. അവൻ മൂലം വെള്ളത്തിൽ നിന്ന് തൊലി നീക്കം അത് ഒരു ചീഞ്ഞ പിങ്ക് ചിലപ്പോൾ നിറത്തിലായിരിക്കും മാറുന്നു വസ്തുത "ചുവന്ന കോഡ്മത്സം" തലക്കെട്ട് ലഭിച്ചു.

രണ്ടാം ഓപ്ഷൻ - മാത്രം ഒരു ചെറിയ തടാകത്തിൽ കാണപ്പെടുന്നു സമാനതകളില്ലാത്ത, അതിനാൽ വളരെ ചെലവേറിയ മത്സ്യം ആണ് ബാരെന്റ്സ് കടൽ. അത് മര്മേന്സ്ക് പ്രദേശത്തിനായി ആണ് - ഒരു തനതായ സ്വഭാവം കരുതൽ. തടാകം യഥാർത്ഥത്തിൽ ലവണാംശം മറ്റു നിന്ന് വ്യത്യസ്തമാണ് ഓരോന്നും പല പാളികൾ, കുറഞ്ഞ വെള്ളം ഹൈഡ്രജൻ സൾഫൈഡ് കൊണ്ട് ഇണചേർന്ന അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. ചുവന്ന കോഡ്മത്സം, അതിൽ ജീവിക്കുന്ന, ഇത്തരം കഠിനമായ നിബന്ധനകൾക്ക് ചെയ്ത് ഈ വെള്ളത്തിൽ ജീവിക്കാൻ പഠിച്ചിരിക്കുന്നു. എന്നാൽ, ആണ്ടുതോറും ജനസംഖ്യ മാംസം ആണ് ഔഷധമൂല്യം കണക്കാക്കുന്നത് കാരണം കുറയുന്നു. നിങ്ങളുടെ വാങ്ങൽ കിളിച്ചുവരുന്ന പ്രകാരം ഉത്തേജനം നിങ്ങളെ - അങ്ങനെ, നിങ്ങൾ കോഡ്മത്സം വാങ്ങാൻ നേടാനേ, നിങ്ങൾ ഏകദേശം ഉറപ്പാക്കാൻ കഴിയും.

ഒടുവിൽ, മൂന്നാം - പദം "ചുവന്ന കോഡ്മത്സം" ഏറ്റവും സാധാരണ വ്യാഖ്യാനം. പലപ്പോഴും, എല്ലാ നീണ്ട പരിചിതമായ പൊള്ളോക്ക് വിളിക്കപ്പെടുന്ന, അതിനാൽ നിങ്ങൾ ഒന്നും പിടിച്ചു ചെയ്തിട്ടില്ലെങ്കിൽ "എക്സ്ക്ലൂസീവ്", പാചകം അവന്റെ പേർ കഴിയും.

ചുട്ടതിന്റെ ഏറ്റവും പരിചിതമായ പതിപ്പ് വളരെ പ്രത്യേക കഴിയും

ചുവന്ന കോഡ്മത്സം പാചകം വിഭാവനചെയ്യാനാവാത്ത പല വഴികളുണ്ട്. എന്നാൽ, പോലെ, ഭാവികാലത്തു അത് മുൻഗണന ആളുകൾക്ക് മീൻ വറുത്ത. ഒരേ സമയം പലപ്പോഴും ഈ പാചക രീതി വ്യത്യസ്ത ഓപ്ഷനുകൾ ധാരാളം ഉണ്ട് മനസ്സിലാക്കുന്നില്ല. ഉദാഹരണത്തിന്, ഒരേ ചുവന്ന കോഡ്മത്സം batter ഫ്രൈ കഴിയും - വളരെ സർപ്രൈസ് തിന്നുന്നു തള്ളപ്പെട്ടവരത്രെ രസിക്കുന്നു. വളരെ നിന്റെ ഇഷ്ടം പോലെ - പിന്നെ എല്ലാ മത്സ്യം അലമാരയിൽ, ഒപ്പം രണ്ട് മുട്ട, മാവു, പാലും നാരങ്ങ നീര് ഒരു ഗ്ലാസ് എടുത്തു.

,, കോഡ്മത്സം മേൽചുറ്റുപടിയും വെട്ടി അലക്കി വരണ്ട തുണി മുറിച്ചു വളരെ അത്യാവശ്യമാണ്. കുരുമുളക് തത്ഫലമായി കഷണങ്ങൾ, ഉപ്പിലിട്ട ഒരു സൌചെപന് അല്ലെങ്കിൽ കലത്തിൽ വയ്ക്കുന്നു. ചികിത്സ ബൾബുകൾ കട്ട് (ചെറിയ - വളയങ്ങൾ, വലിയ - സെമിചിര്ച്ലെസ്) നാരങ്ങ നീര് കുടിപ്പിച്ചു മരിനതെ മാറാതെ സജ്ജമാക്കി. ഫലം ഒരു പകരം നേർത്ത ക്രീം പോലെ തോന്നിക്കുന്ന അങ്ങനെ ഈ സമയത്ത്, മാവു പാൽ വെള്ളം. മുട്ടകൾ വേർതിരിച്ച: യൊല്ക്സ് കുഴെച്ചതുമുതൽ കടന്നു പരിചയപ്പെടുത്തുന്നു ഉടനെ പ്രോട്ടീൻ - ഒരു കട്ടിയുള്ള, ഇടതൂർന്ന നുരയെ മാത്രം തറച്ചു. ഫലമായി ബാറ്ററി മത്സ്യം കഷണങ്ങൾ മുക്കി പിന്നീട് വറുത്ത - ആ കൈകാര്യം ഒരു കുഞ്ഞ്! മുകളിൽ ദൈവ പാത്രത്തിൽ റഡ്ഡി വില്ലു വെച്ചു - അത്താഴത്തിന് വിളമ്പിയത്!

അസാധാരണമായ "ദുഹൊവൊഛ്ംയ്" പാചകക്കുറിപ്പ്

അസംഖ്യം ബേക്കിംഗ് വഴി മീൻ പാചകം വേരിയന്റുകളിൽ. എന്നാൽ, കോഡ്മത്സം ചുവന്ന (നന്നായി, ശരി, ചിലപ്പോൾ സാധാരണ) വിളിച്ചു, മത്സ്യം കാര്യത്തിൽ, ഞങ്ങൾ താഴെ രീതി ഇഷ്ടപ്പെട്ടു. ഓരോ മീൻ തന്ത്രങ്ങൾ സവാള, തക്കാളി, സ്വീറ്റ് കുരുമുളക് ആവശ്യം. കൂടാതെ: അരി രണ്ടു സ്പൊഒന്ഫുല്സ്, വെളുത്തുള്ളി 3 ഗ്രാമ്പൂ, അല്പം വെണ്ണ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, മറ്റ് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ - രുചി.

ഞങ്ങളുടെ ശുപാർശകൾ പിന്തുടർന്നാൽ, അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുവന്ന കോഡ്മത്സം ടെൻഡർ ഉല്പാദിപ്പിക്കുക, എന്നാൽ മാനുഷം, പക്ഷേ രുചി അത് പരീക്ഷിക്കാൻ സംഭവിക്കും എല്ലാവർക്കും കിതാബിലെ. ഉള്ളി - പൊലുകൊലെഛ്കമി, വെളുത്തുള്ളി - ഇളിഭ്യനായി വഴി, പെപ്പർ - സമചതുര അല്ലെങ്കിൽ ശുഭ്ര, തക്കാളി - ചെറിയ സമചതുര. പച്ചക്കറി എണ്ണ പൊരിച്ച എല്ലാ സമ്മിശ്ര പച്ചക്കറി, ചോറ് ചേർക്കേണ്ടതുണ്ടെങ്കിൽ. കഴുകി, ഒബ്സുശെംനുയു വറ്റല് കുരുമുളക്, ഉപ്പ് കോഡ്മത്സം ഫലമായി ഘടന എംബഡുകൾ ഒപ്പം തും വാളുകൊണ്ടു അല്ലെങ്കിൽ തൊഒഥ്പിച്ക്സ് നിന്നുള്ളവരാണ്. വയ്ച്ചു ഷീറ്റ് ന് മയോന്നൈസ് തെളിവുകളുമായി മുകളിൽ മീൻ വെച്ചു ഒരു നല്ല പുറംതോട് വരെ അടുപ്പിൽ ചുട്ടു അയച്ചു. ഈ ചുവന്ന കോഡ്മത്സം, വ്യത്യസ്ത നല്ല അധിക അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടു നിങ്ങൾ നിങ്ങളുടെ അതിഥികൾക്ക് സ്നേഹിക്കും.

നോർവേക്കാരെ കോഡ്മത്സം വിദഗ്ദ്ധരായിരുന്നു!

അതു വ്യക്തമാണ് - ഈ ഫ്ജൊര്ദ്സ് ഏറ്റവും സംഭവിക്കുന്നതുപോലെ മത്സ്യം ആണ്! അങ്ങനെ അത് അവരുടെ അനുഭവം മുതലെടുക്കാൻ ബുദ്ധിയായിരിക്കും.. അവർ എന്തു ഒരു ചുവന്ന സ്വന്തം ആശയം കോഡ്മത്സം; പാചക അതിന്റെ വകഭേദങ്ങളും ഏതെങ്കിലും വളരെ അനുയോജ്യമായിരിക്കാം. ഉദാഹരണത്തിന്, തികച്ചും ലളിതമായ, എന്നാൽ വളരെ ത്ത മനോഹരമായ ഭക്ഷണം ഇല്ല. ഒരു മത്സ്യം പിണം വീഞ്ഞു, സവാള രണ്ടു, താളിക്കുക ആൻഡ് ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ് ചുവന്ന കുപ്പി നെക്രെപ്ലെനൊഗൊ ചെയ്യും. കഴുകി കോഡ്മത്സം ഭാഗങ്ങളിലേക്കും മുറിച്ചു കത്തിയമർന്നു, ചിറകും അല്ലെങ്കിൽ തല ചെവി അല്ലെങ്കിൽ സംഭാവന പൂച്ച വിട്ടു. ആഴത്തിലുള്ള കലത്തിൽ, (, എപ്പോഴും പകുതി വളയങ്ങൾ പോലെ) ഒരു വില്ലു വെച്ചു മുകളിൽ - മത്സ്യം, പിന്നീട് ഉപ്പിട്ട ആണ്, കുരുമുളക്, മറ്റ് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, അവർ നിങ്ങൾക്ക് നൽകിയിട്ടില്ലെങ്കിൽ കണ്ടെയ്നർ വീഞ്ഞു നിറയും ശേഷം നൽകിയ, ആണ്. എട്ട് മണിക്കൂർ സമയത്ത് മരിനതെ കഷണങ്ങൾ, അവർ, പഠിയ്ക്കാന് നിന്നും നീക്കം റൺ-ഇൻ ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ് വഴറ്റുക ചെയ്യുന്നു. ബാക്കി പഠിയ്ക്കാന് ഓഫ് ബുദ്ധിമുട്ട് ഒപ്പം എവിടെയോ മൂന്നു പ്രാവശ്യവും ശ്രീപദ്മനാഭസ്വാമി പാകം. ആവശ്യം - അത് മറ്റൊരു തരത്തിൽ, അല്പം വെള്ളം (അരോചകമായി എങ്കിൽ) വെള്ളം അല്ലെങ്കിൽ കാണുന്നില്ല ചേർക്കുക. മത്സ്യം ഈ സോസ് പകരും തയ്യാറെടുക്കുക - നിങ്ങൾ ഊഹിക്കാവുന്നതേയുള്ളൂ നല്ലതു.

പിക്കിൾഡ് മത്സ്യം

സാധാരണയായി പ്രശസ്തമായ കോഡ്മത്സം മരിനതെ. - തക്കാളി പേസ്റ്റ്, വെള്ളം, സത്യാവസ്ഥ, ചതകുപ്പ, കുരുമുളക്, പീസ്, ഉപ്പ് ഒരു ഗ്ലാസ് - രുചി സവാള, കാരറ്റ്, മാവും രണ്ട് ഒരു സ്പൂൺ: ഇവിടെ വീഞ്ഞു ആഗസ്തീനോസ് മറ്റൊരു രെത്സെപ്തിക്, തുടർന്ന്. ബ്രൊവ്നെദ് പച്ചക്കറി നന്നായി പച്ചിലകളും, പാസ്ത, മാവു, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, പീസ് ഒന്നിച്ച്. ഇതെല്ലാം കലക്കിയ അഞ്ചു മിനിറ്റ് ഒരു ചെറിയ തീ തിളപ്പിച്ച്. അപ്പോൾ വറുത്ത ഒരു പരമ്പരാഗത രീതിയിൽ കോഡ്മത്സം കഷണങ്ങൾ (മതി മത്സ്യം പഠിയ്ക്കാന് എന്ന ഒന്നര കിലോഗ്രാം), ഒരു മണിക്കൂർ ഒരു പാദത്തിൽ മുഴുവൻ ഉള്ളടക്കങ്ങൾ വികസിതമായ കൈകാലിട്ടടിക്കുകയാണ് ഒരു ചട്ടിയിൽ ആക്കി. അപ്പോൾ അതേ തീ സ്ഥാനം ചെയ്തിട്ടില്ല കവർ ചെയ്യരുത്. വളരെ അസാധാരണമായ ആകർഷകമായ രുചി!