ക്രീം: തിരഞ്ഞെടുക്കാൻ പലതരം

പല രാജ്യങ്ങളിലും, ഉച്ചഭക്ഷണ ശുശ്രൂഷ ആദ്യ പരമ്പരാഗത വിഭവങ്ങൾ ഒരു സൂപ്പ് ആണ്. ഈ വിഭവം വിവിധ ചേരുവകൾ നിന്ന് തയ്യാറാക്കി. സൂപ്പ് പേരെന്താണ് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ അതിന്റെ ഘടന ഉൾപ്പെടുത്തിയിട്ടുണ്ട് ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. സൂപ്പ്, മത്സ്യം സൂപ്പ്, ഹലൊഫ്യ്തെ, സ്ഛവെല്നിക്, ബീറ്റ്റൂട്ട്, ക്രീം-ചീസ് സൂപ്പ്, കൂൺ - അതു പാചകം ആണ് ആദ്യ കോഴ്സ്, ഒരു ചെറിയ ഭാഗം.

പാചക ചരിത്രകാരന്മാർ പുരാതന കാലത്ത് ആദ്യമായി സൂപ്പ് ഒരുക്കും തുടങ്ങി വിശ്വസിക്കുന്നു (പാകം ചെയ്യരുത്). ഇത് പാകംചെയ്ത തുടർന്ന് റിഗോലിത്ത് ധാന്യ ധാന്യ കല്ലുകളിൽ നശിച്ചു കട്ടിയുള്ള സൂപ്പ് ആയിരുന്നു.

മിഡിൽ യുഗം ൽ അതിൽ അപ്പം റണ്സിന് കഷണങ്ങൾ വീഞ്ഞു സൂപ്പ് കരുതപ്പെടുന്നു. ഈ വീഞ്ഞു പ്രിയപ്പെട്ട ഔഷധമൂല്യം ത്യുര്യ വാരിയേഴ്സ് ആയിരുന്നു. കുറ്റക്കാരെ അസാധ്യമത്രേ ഭക്ഷിപ്പാൻ വീഞ്ഞു സൂപ്പ് കുടിക്കാൻ making, ഉപേക്ഷ വാരിയേഴ്സ് ശിക്ഷിക്കുകയോ.

ചരിത്രകാരന്മാർ പാചക കല സൂപ്പ് തീ പാകം വിഭവം ആയിരുന്നു ആ, പല ധാരണകളും ഉണ്ട്. വേവിച്ച സൂപ്പ് ഒരു പതിപ്പിൽ മനുഷ്യനെ ആക്കിത്തരാം മനസ്സിലാക്കിയത് പ്രത്യക്ഷനായി. മനുഷ്യൻ മെരുക്കിയെടുക്കാൻ വരുമ്പോൾ തീയും പാചകം സാങ്കേതികവിദ്യ വികാസത്തെ - മറ്റ് ന്. ശാസ്ത്രജ്ഞർ ആദ്യം സൂപ്പ് (വെള്ളത്തിൽ മാംസം) തയ്യാറാക്കുവാൻ ജനത്തെ കൊന്നു കാലികളുടെ തോലുകളിൽ, തീ മേൽ തൂങ്ങിക്കിടന്നു, ഒരു പ്രത്യേക വിധത്തിൽ കെട്ടി ഉപയോഗിച്ച നിർദ്ദേശിക്കുന്നു. ചരിത്രകാരന്മാർ ലഭ്യമായ കണക്കുകൾ പ്രകാരം, സൂപ്പ് താമസിക്കുന്ന കൂടുതൽ പ്രാകൃതമായ ആളുകളെ പബുകളിൽ തുടങ്ങി ശിലായുഗം മെഡിറ്ററേനിയൻ പ്രദേശത്തിന്റെ മേൽ.

ഇറച്ചി സൂപ്പ് വെള്ളം പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ പാചകക്കുറിപ്പ് നെഅംദെര്ഥല്സ് റോമർ ഏറ്റുവാങ്ങിക്കൊണ്ട് പച്ചക്കറി (കാരറ്റ്, സവാള, വെളുത്തുള്ളി), സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ (പെരുംജീരകം, മല്ലി, തുളസി, സത്യാവസ്ഥ) ചേർക്കാൻ തുടങ്ങി. പഴയ പാചകക്കുറിപ്പ് ആദ്യ വിഭവങ്ങൾ ആർക്കിയോളജിസ്റ്റുകൾ നാലാമൻ നൂറ്റാണ്ടിൽ എഴുതപ്പെട്ട പാചക അപികുര പുസ്തകം, കണ്ടില്ല.

റോമിലെ പതനത്തിനു ശേഷം, ബൈസാണ്ട്രിയ സൂപ്പ് കഥ മധ്യേഷ്യയുടെ അതിന്റെ പാരമ്പര്യങ്ങളും, ഭക്ഷണം പാചകം വ്യാപകമായി വിവിധ പച്ചക്കറി ഉപയോഗിക്കുന്ന ജാതികളുടെ സമ്പന്നർ തുടർന്നു.

തങ്ങളുടെ കൃതികളിൽ കവികൾ പന്ത്രണ്ടാം-പതിമൂന്നാമൻ സെഞ്ച്വറികളും ആധുനിക പാചകം വളരെ പ്രശസ്തമായ ഇപ്പോഴും സൂപ്പ്, ആദ്യ ക്രീം സൂപ്പ്, പാടി. അവരുടെ അടിസ്ഥാനം സൂപ്പ് പോലുള്ള കുറവ് സാധാരണ വിഭവങ്ങൾ അതിന്റെ സ്ഥിരത സാദൃശ്യം. പരസ്പരം സമാനമായ ഈ ഭക്ഷണങ്ങൾ മാത്രം ഒരു യൂണിഫോം സാന്ദ്രത, എന്നാൽ ഘടന തികച്ചും വ്യത്യസ്തമായ. ക്ഷീര അല്ലെങ്കിൽ ക്രീം ബേസ് - സൂപ്പ് ഇറച്ചി അല്ലെങ്കിൽ പച്ചക്കറി ചാറു ആൻഡ് ക്രീം സൂപ്പ് കൂടെ ഒരുങ്ങിയിരിക്കുന്നു.

ഫ്രഞ്ച് ആദ്യ വിഭവങ്ങൾ ഒരുക്കം ഏറ്റവും ഇൻവെന്റീവ് ജനങ്ങളുടെ ഒരാൾ പാചകപുസ്തകം ൽ പതിനഞ്ചും നൂറ്റാണ്ടിന്റെ അവസാനത്തോടെ 70 രേഖപ്പെടുത്തിയ നേർ വിശ്വസിക്കുന്നു സൂപ്പ് തരത്തിലുള്ള. പച്ചക്കറി, ധാന്യങ്ങൾ കൊണ്ട് സൂപ്പ് തിന്നുകയും ഒരു ദിവസത്തിൽ രണ്ടു തവണ അവനെ ഒരു ആഹാര പരിഗണിക്കും ഫ്രഞ്ച് കർഷകൻ. അഭിവൃദ്ധി പൗരന്മാർക്ക് സൂപ്പ് അടിസ്ഥാന അടിസ്ഥാന, ഏറ്റവും ഇറച്ചി ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ, അതിൽ പാകം ഒരു സോസ് സേവനമനുഷ്ഠിച്ചിട്ടുണ്ട്. പതിനാറാമൻ നൂറ്റാണ്ടിന്റെ തുടക്കത്തിൽ ഫ്രഞ്ച് പാസ്ത ആദ്യ വിഭവം പാചകം പഠിച്ചു നോർമാണ്ടി ഏറ്റവും പ്രശസ്തമായ മാവു അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള സൂപ്പ് ആയിരുന്നു.

ഇപ്പോൾ വരെ, പരിസിഅംസ് അവരുടെ പട്ടികയിൽ സൂപ്പ് വലിയ പ്രേമികളെ കണക്കാക്കുന്നു വളരെ പലപ്പോഴും പരമ്പരാഗത ഉള്ളി സൂപ്പ് ക്രീം വൈൽഡ് കൂൺ മാർബിളുകൾ സൂപ്പ് കാണുന്നത്.

ഉയർന്ന താപനില നേരിടുവാൻ കഴിയുന്ന ആദ്യ മെറ്റൽ പാൻ, പരമാധ്യക്ഷനായിരുന്നു നൂറ്റാണ്ടിൽ ഫ്രാൻസിൽ, പാചക അവരുടെ വിദ്യകൾ മെച്ചപ്പെടുത്താൻ പാചകക്കാർ പ്രാപ്തരാക്കുകയെന്ന ലളിതമായ സൂപ്പ് പുറമെ, പട്ടികകൾ കൂടുതൽ സ്ഫുടംചെയ്തു സങ്കീർണ്ണമായ വിഭവങ്ങൾ പ്രത്യക്ഷപ്പെടാൻ തുടങ്ങി പ്രത്യക്ഷനായി, ചെയ്തിരിക്കുന്നു. സമയം ഈ കാലയളവിൽ വളരെ പ്രശസ്തമായ ആയിരുന്നു മാംസം ബ്രൊഥ്സ് "ജീവന്റെ അമൃത്" പരിഗണിക്കുന്നതിനുനിർബന്ധിക്കുകയും പലപ്പോഴും രോഗികൾക്ക് തയ്യാറാണെങ്കിൽ ഏത് വെജിറ്റബിൾ ബ്രൊഥ്സ്.

വിശാലാടിസ്ഥാനത്തിൽ നമ്മുടെ സമയം പലപ്പോഴും ബ്രൊഥ്സ് പച്ചക്കറി സൂപ്പ് ഉപയോഗിക്കുന്നു. പോലുള്ള പച്ചക്കറി സൂപ്പ് ഈ വിഭവങ്ങൾ, ശേഷം, വളരെ പോഷകാഹാരം, അവർ വിറ്റാമിനുകൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട് എളുപ്പത്തിൽ രോഗത്താൽ ക്ഷയിപ്പിച്ചു ശരീരം സ്വാംശീകരിച്ച. ഏറ്റവും പ്രധാനമായി - വേഗത്തിലും എളുപ്പത്തിലും തയ്യാറാക്കിയ.

പാചകരീതി ഐസ്ക്രീം സൂപ്പ് പച്ചക്കറി

വേണ്ടത്: പാകം ചുവന്ന ബീൻസ് എന്ന 200g, ഗ്രീൻ പീസ് (ശീതീകരിച്ച സ്യൂട്ട്) 100 ഗ്രാം, ൧പ്ച്. കുരുമുളക്, 2 പീസുകൾ. ബ്ളിറ്റ്സ് സവാള കാരറ്റ് (ഒന്ന്), വെളുത്തുള്ളി ഒരു ഗ്രാമ്പൂ, പറങ്ങോടൻ തക്കാളി 200 ഗ്രാം, എണ്ണയും തൈര് 2 ടേബിൾസ്പൂൺ, ബേസിൽ ഇലകളും ഉപ്പ്.

ജാലിക മൂപ്പിക്കുക പച്ചക്കറി, പീസ് ബീൻസ് സഹിതം പാൻ ചേർക്കുക. , വെള്ളം 2 ലിറ്റർ ഒഴുകിയെത്തുന്ന തിളപ്പിക്കുക കൊണ്ടുവരാൻ പച്ചക്കറികളും മൃദു വരെ 20 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. വേവിച്ചു വരെ ഏകദേശം രണ്ടു മിനിറ്റ് പാചകം ശേഷം എണ്ണ, ഉപ്പ് എന്നിവ പള്ളീലൊന്നും തക്കാളി ചേർക്കുക. , ചൂട് ഓഫ് പാൻ ഡൈജെസ്റ്റ് പച്ചക്കറികളും നീക്കം അവരുടെ ബ്ലെൻഡർ മാംസംപോലെയും. ഇങ്ങനെ ലഭിച്ച പാലിലും സ്ഥിരത ഒരു പച്ചക്കറി സൂപ്പ് ചാറു വെള്ളം ഒപ്പം തിളപ്പിക്കുക കൊണ്ടുവരാൻ, പക്ഷേ പാകം. ലളിതം പച്ചക്കറി സൂപ്പ് തയ്യാറാണ്. തൈര് ഒരു സ്പൂൺ സീസൺ,, മികച്ച ചൂടുള്ള വിഭവം ആരാധിക്കുകയും വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ബേസിൽ തളിക്കേണം.

ഇരുപത്തൊന്നാം നൂറ്റാണ്ടിൽ, ഗൃഹ സഹായം തിരക്കിലാണ് ആധുനിക സ്ത്രീ പുതിയ പാചകം സാങ്കേതികവിദ്യ വന്നു - സൂപ്പ്, സെമി-പൂർത്തിയായി ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ. ആദ്യമായി ഈ കണ്ടുപിടുത്തം തുടക്കത്തിൽ ത് നൂറ്റാണ്ടിൽ അമേരിക്ക പ്രത്യക്ഷപ്പെട്ട വേണ്ടി, കാനിംഗ് കമ്പനി വരുമ്പോൾ ദ്ജ്ഹൊജെഫ കെംപ്ബെല്ല ഉണങ്ങിയ പ്രെഫൊര്മ് ആദ്യ സൂപ്പ് ഏകോപിപ്പിക്കുക പ്രകാശനം. ഈ നവീകരണത്തിന്റെ ഉടനെ ലോകമെമ്പാടുമുള്ള യാത്രക്കാർക്ക്, പടയാളികൾ, വർക്കിംഗ് വിമെൻസ് ഉയരാനിടയാക്കിയത് ചെയ്തു. സൂപ്പ്, - ഇന്ന്, സ്റ്റോറുകളിൽ, ഉപഭോക്താക്കൾക്ക് പാക്കേജുകൾ സെമി പൂർത്തിയായി ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ കൂടാതെ ആദ്യ കോഴ്സുകൾ പ്രദാനം ഹലൊഫ്യ്തെ, കൂൺ മാത്രമേ ഇഷ്ക് കഴിയുന്ന വ്യക്തിഗത പൊതിയുന്നതിലും സൂപ്പ്, റെഡിമെയ്ഡ് ആൻഡ് ബോട്ടിൽഡ്.