കപുസ്ത്ംയക് സൌഎര്ക്രൌത്. മില്ലറ്റ് കൂടെ കപുസ്ത്ംയക്: ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ്

മുൻ കേന്ദ്രമന്ത്രി ആദ്യത്തെ കോഴ്സുകൾ ഇടയിൽ സൂപ്പ്, ബൊര്സ്ഛ്ത് (പച്ച ഉൾപ്പെടെ) പഴയ ഹാഷ് വളർന്നുവരും. എന്നാൽ വളരെ അന്യായമായി കപുസ്ത്ംയക് സൌഎര്ക്രൌത് അല്ലെങ്കിൽ പുതിയ മറന്നു - ഈ വിവരങ്ങള് മാത്രമാണ്. എങ്കിലും ഇത്രകാലം മുമ്പ് ഈ വിഭവം ഭക്ഷണശാലകളിലും കിട്ടുന്ന സമമാക്കുവാൻ ആയിരുന്നു. എന്നാൽ അതിശയമില്ല അത് പാചകം വിവിധങ്ങളായ മാർഗങ്ങളിലൂടെ, "സൂപ്പ്" കൂടുതൽ ചേരുവകൾ, രുചികരമായ രുചി വിവിധങ്ങളായി കഴിവ്, ഉപയോഗ ആൻഡ് സതിഎത്യ് അത് നൂറ്റാണ്ടുകളായി പട്ടികയിൽ ആദ്യം വിദേശ ഭക്ഷണവിഭവങ്ങൾ ഹോബികൾ അനുഭവിക്കാൻ പോലും ജനറൽ ദിഎതിജത്സീ കാലത്ത് പിന്തുണയ്ക്കുന്നവർ നിലനിർത്താൻ ചെയ്യട്ടെ. കപുസ്ത്ംയക് എങ്ങനെ പാചകം, ജനം ഇപ്പോഴും ഓർക്കുക. നിങ്ങൾ പണം ചോദിക്കുന്നു എങ്കിൽ നിങ്ങൾ പങ്കിടാൻ തയ്യാറാണ് രെത്സെപ്തികൊമ്.

സാധാരണ കപുസ്ത്ംയക്

അതിന്റെ സൃഷ്ടി ഓപ്ഷനുകൾ - ഒരു വലിയ സെറ്റ്. ലോകമൊട്ടാകെ ദിവസം പാചക ഉണ്ട്, സ്കൊരൊമ്നിയ് ചെയ്തത് ഉണ്ട്. കൂടുതൽ കൊഴുപ്പ് ഉണ്ട്, ഏതാണ്ട് ഡയറ്റ് ഞങ്ങൾക്കുണ്ട്. എന്നാൽ ലളിതമായ പോളിഷ് അല്ലെങ്കിൽ ഉക്രേനിയൻ കപുസ്ത്ംയക് - തളിക ഫോട്ടോയും ശ്രദ്ധയും യോഗ്യരായി. പ്രക്രിയ .ആദ്യ ചാറു ആരംഭിക്കുന്നത്. പരമ്പരാഗതമായി അത് പന്നിയിറച്ചി പാകം. ഇറച്ചി നാല് ഗ്രാം തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ വെച്ചിരിക്കുന്നു; പാകം ചെയ്യാൻ - ചാറു വറ്റിച്ചു ആണ്. മൃദുവായ, പിന്നെ അത് പുറത്തു എടുത്തു വരെ ആണ് സൗകര്യങ്ങൾ ഇടുകയോ വെട്ടി ചാറു ഫിൽറ്റർ ചെയ്ത പാകം പന്നിയിറച്ചി ആണ് പുതിയ വെള്ളം, ഒഴിച്ചു. റെജിമെന്റ് (വളരെ), ഛൊഉച്രൊഉതെ, ചാവുകടലിലെ ശ്രമിച്ചതിന്റെ അരിഞ്ഞ് സ്തെവെദ് ആണ്. കറ, പകരം വരണ്ട മാറിയെങ്കിൽ അല്ല ചിലപ്പോൾ പതുക്കെ ചാറു പകരും ചെയ്തു. ഉള്ളി, സത്യാവസ്ഥ റൂട്ട്, കാരറ്റ് ശുഭ്ര, വെളിച്ചം അരുണിമ വരെ വെണ്ണ ൽ പ്രിപുസ്കയുത് മുറിച്ച്. വെവ്വേറെ ഒരു സ്പൂൺ ഫ്രൈ മാവു ഒഴിക്കുക. പകുതി നന്നായി സവാള, വിഭാഗീകരിച്ചിട്ടുള്ള തുകയല്ല ഒരു കഷണം, വെളുത്തുള്ളി രണ്ടു ഇടുകയോ ആൻഡ് അരിഞ്ഞ പച്ചിലകളും ഒരു വലിയ സ്പൂൺ കൊണ്ട് തൊല്കുശ്കൊയ് ഫ്രയ്സ്. കാബേജ്, വറുത്ത ആൻഡ് തിരുമ്മിതിന്നു പ്ലസ് ഉപ്പുവെള്ളവും പെര്ഛിന, നേർത്ത വരകൾ കടന്നു വിഭാഗീകരിച്ചിട്ടുള്ള - തിളച്ചു ചാറു ആദ്യ മൂന്ന് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സമചതുര നിമജ്ജനം ചെയ്തു. കപുസ്ത്ംയക് സൌഎര്ക്രൌത് തയ്യാറാണ്, അത് ഗോളം പകർന്നിരിക്കുന്നു, ഒരു ഇറച്ചി ക്രീം നൽകിയ മേശ കൊണ്ടുപോയി.

കപുസ്ത്ംയക് ഴ്പോരോഴയെ

അത് പൊതുവായി ഒരു പിണ്ഡവും പാചകക്കുറിപ്പ്, പഴയതുപോലെ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമാണ്. ഴ്പോരോഴയെ ലെ തയ്യാറാക്കൽ കപുസ്ത്ംയക, ജജ്ഹര്കി ഉപയോഗിച്ച് ആരംഭിക്കുന്ന ഈ സമയം റൂട്ട് സത്യാവസ്ഥ, പര്സ്നിപ്, സവാള സെലറി നിന്നും ആണ്. പകരം കൊഴുപ്പ് അക്കരപ്പച്ച എടുത്തു - പുകകൊണ്ടു അതതു പെപ്പെരെദ്. ഹാം പച്ച ായിരിക്കും ഉള്ളി ഒരു ഇറച്ചി ഗ്രിംദെര് ആൻഡ് തൊല്ഛെത്സ്യ വഴി നടത്തുന്നത്. പിണ്ഡം അവസാനം യവം ചേർത്തു - മില്ലറ്റ് ഒരു കപുസ്ത്ംയക് തയ്യാറാക്കുകയാണ്. കൂട്ടിചേര്ത്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കഷണങ്ങൾ കൊണ്ട് ചാറു തിളച്ചു, അത്, വറുത്ത, മില്ലറ്റ് കൂടെ അക്കരപ്പച്ച, ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ സൌഎര്ക്രൌത് ഇടുന്നു (അല്ലാതെ പ്രീ-ചികിത്സ). അതു പുളിച്ച ക്രീം വീണ്ടും ലെ.

കപുസ്ത്ംയക് ബീഫ്

ഇവിടെ, പ്രവൃത്തികൾ കാര്യങ്ങളാണ് വളരെ വ്യത്യസ്തമാണ്. ആദ്യ വ്യത്യാസം - നീണ്ട പാചകം ഇറച്ചി ബീഫ് എടുത്തു കാരണം. രണ്ടു ലിറ്റർ ഒരു കിലോഗ്രാം ഒന്നര ഒരു മൂന്നാം - അത് പുറത്തു പിഴ പായസം ആണ് ഇറച്ചി മൃദുവായ എപ്പോഴാണ്, വളരെ ലിക്വിഡ് മരുമേഖലകളെ, അതിന്റെ പ്രാരംഭ തലത്തിലേക്ക് നിലനിർത്തുക ലഭിക്കേണ്ടതുണ്ട്. ഭാവിയിൽ കപുസ്ത്ംയക് സൌഎര്ക്രൌത് വീണ്ടും ഒരു തിളപ്പിക്കുക വരുമ്പോൾ, അത് ഒരു നല്ല പിടി യഥാർത്ഥത്തിൽ കഷണങ്ങൾ മുറിച്ച് കാരറ്റ് കൂടെ കാബേജ് വെച്ചു. ഒരിക്കൽ കാരറ്റ് വിനീതമാവുകയും, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മൂന്നു സമചതുര ചേർക്കുക. സസ്യ എണ്ണയിൽ അർദ്ധസുതാര്യ ഉള്ളി തല വിഭാഗീകരിച്ചിട്ടുള്ള വറുത്ത വരെ സൂപ്പ് വരെ കപുസ്ത്ംയക്, വീണ്ടും തിളച്ചു. വറുത്ത പാൻ പരിചയപ്പെടുത്തി. ഏതാണ്ട് ഉടനെ - മില്ലറ്റ് എന്ന ടേബിൾസ്പൂൺ ഒരു ദമ്പതികൾ. ചുട്ടുതിളക്കുന്ന പത്തു മിനിറ്റ്, സ്റ്റൌ നിന്ന് നീക്കം കപുസ്ത്ംയക് സൌഎര്ക്രൌത് സമയം ശേഷം, കൂടെ കമുകും ആണ് - പുതിയ, കുറഞ്ഞത് ഉണക്കിയ എങ്കിലും - നിങ്ങൾ അത്താഴത്തിന് വിളിക്കാം.

കപുസ്ത്ംയക് കൂൺ

അടിസ്ഥാനത്തിൽ അതു "സ്വസ്ഥമായിരുന്നു വേട്ട" ഫലം ഒരു തിളപ്പിച്ചും ഉപയോഗിക്കുന്നു. വെയിലത്ത്, തീർച്ചയായും, മരം, പോലും ശീതീകരിച്ച അല്ലെങ്കിൽ ഉണങ്ങി, മാത്രമല്ല കളറും കൂൺ വലിയ ഔട്ട് കപുസ്ത്ംയക്. നിങ്ങൾ ഒരു ടിവി ഉണ്ടെങ്കിൽ, അത് അര കപ്പ് എടുത്തു മതി; പുതിയ കൂൺ ഒരു റാത്തൽ ആവശ്യമാണ്. അവർ ആവശ്യമെങ്കിൽ, Skimmer ചെത്തിയ പുറത്തു എടുത്തു, വേവിക്കുക, പിന്നെ "സൂപ്പ്" ഫിൽട്ടർ. അതിന്റെ ഭാഗം സൌഎര്ക്രൌത് (700 ഗ്രാം) ഒഴുകുന്ന, പഞ്ചസാര അതേ അപൂർണ്ണമായ സ്പൂൺ, ടെൻഡർ വരെ സ്തെവെദ് പ്രധാന ഘടകം വരെ ചൊരിയുന്ന. സെലറി കാരറ്റ്, സത്യാവസ്ഥ-റൂട്ട്, സവാള പര്സ്നിപ് (- നിങ്ങളുടെ ഇഷ്ടപ്രകാരം അനുപാതം) വഴറ്റുക. കൂൺ, കാബേജ് എന്നിവ ജജ്ഹര്കി - തിളപ്പിച്ചും കഷണങ്ങൾ പ്രധാന ഭാഗം തിളയ്ക്കുന്ന ശേഷം അഞ്ചു വിഭാഗീകരിച്ചിട്ടുള്ള ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഇടിച്ചു,. അല്പം ഇനി കുക്ക് പാകം ചെയ്ത്, അരിഞ്ഞ ചീര മാത്രം തളിച്ചു നമ്മിൽ മുന്നിൽ ഒരു മെലിഞ്ഞ പതിപ്പ് കളറും കപുസ്ത്ംയക് കാരണം സേവിച്ചു. വരെ അതിനാൽ പുളിച്ച ക്രീം അല്ലെങ്കിൽ മയോന്നൈസ് അപ്രസക്തമാണ്.

കപുസ്ത്ംയക് ബീൻ

ഈ നോമ്പ് വ്യക്തി കപുസ്ത്ംയക് അല്ലെങ്കിൽ വെജിറ്റേറിയൻ ഒരുക്കത്തിലാണ് മറ്റൊരു വഴി. ഇവിടെ, പകരം ചാറു ഉപയോഗിച്ച കാപ്പിക്കുരു ചാറു എന്ന. തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ നാലു മണിക്കൂർ പൊല്സ്തകന ബീൻസ് ലഹരി ചെയ്ത് തിളപ്പിച്ച് ബീൻസ് ശേഷം മൃദുലത നീക്കംചെയ്ത Skimmer ആണ്. ചുട്ടുതിളക്കുന്ന "സൂപ്പ്" പരിചയപ്പെടുത്തുന്ന ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - ആറ് ലിറ്റർ കലത്തിൽ ൽ ഇതിനെക്കുറിച്ച് എട്ട് ആവശ്യമാണ്. ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് വേണ്ടി കിഴങ്ങുകൾ ഏകദേശം വലിയ കഷണങ്ങൾ വെട്ടി ചെയ്യുന്നു. സസ്യ എണ്ണയിൽ റൂട്ട് സത്യാവസ്ഥ, കാരറ്റ്, സവാള തക്കാളി പേസ്റ്റ് നിറച്ചെടുത്തു ഒരുക്കുന്ന, കപുസ്ത്ംയക് സൌഎര്ക്രൌത് തിളപ്പിക്കുക സമയത്ത്. സമാന്തരമായി, ഒരു കിലോഗ്രാം അല്പം പഞ്ചസാര ദൊസ്യ്പനിഎമ് സൌഎര്ക്രൌത് ഒരു സ്പൂൺ, കൂടെ കെട്ടുപോയി. മൊത്തം ചട്ടിയിൽ, ഉപ്പ് സീസൺ സീസൺ - - മേശ കുടുംബാംഗങ്ങളെ വിളിക്കാൻ ജജ്ഹര്കു, കാബേജ്, ബീൻസ്: എല്ലാ കണ്ടെയ്നറുകൾ ഉള്ളടക്കം കണക്ട് ചെയ്യും.

ബിസിനസിൽ ധാന്യങ്ങൾ

ഞങ്ങൾ ശ്രമിച്ചു ജപൊരിജ്ഹ്ജ്ഹ്യ പാചകക്കുറിപ്പ് ഉദാഹരണങ്ങൾ മില്ലറ്റ് കൂടെ കപുസ്ത്ംയക്. എന്നാൽ പോലെ ധാന്യങ്ങൾ മാത്രം മില്ലറ്റ് പ്രവർത്തിക്കാൻ എന്നു പറഞ്ഞു? പോലുള്ള താനിന്നു മറ്റ് പ്രിയപ്പെട്ട ധാന്യങ്ങൾ, ശ്രമിക്കും. ചാറു നിങ്ങൾ അസ്ഥികൾ സാധിക്കും, ബീഫ് പാചകം നല്ലതു. ക്യാരറ്റ്, സത്യാവസ്ഥ റൂട്ടിനെ ബൾബ്-ഫ്ലോർ പാചക ചാറു ഘട്ടത്തിൽ വയ്ക്കുകയും പിന്നീട് നിരസിച്ചു. സൌഎര്ക്രൌത് പായസം എട്ടു ഗ്രാം പന്നിക്കൊഴുപ്പ് രണ്ട് ടേബിൾ സ്പൂൺ അവസാന ടെൻഡർ വരെ ചാറു ഒരു പകുതി കപ്പുകളും വന്നു. താനിന്നു ചെറുതായി വറുത്ത് ഉണങ്ങിയ ഒരു ഗ്ലാസ്; സാധാരണ വഴി വേവിച്ച ഗ്രുഎല് നിലയിൽ. സാം കപുസ്ത്ംയക് സൌഎര്ക്രൌത് വിഭവം തന്നെ പോകുന്ന: പ്രധാന ഘടകങ്ങൾ ഇട്ടു, ചാറു ചൊരിയുന്ന; കഞ്ഞി ഒരു പാത്രത്തിൽ ഇട്ടു കഴിയും, പ്രത്യേകം സമർപ്പിക്കാൻ.

പുകച്ച മാംസം

കൂൺ മറ്റൊരു കപുസ്ത്ംയക്, മസാലകൾ വിഭവങ്ങൾ പ്രിയർക്കുള്ള ആകർഷകമായ ആണ്. പുകകൊണ്ടു ഇറച്ചി (ഫിറ്റ് ആൻഡ് ചിക്കൻ) എന്ന കിലോഗ്രാം വെള്ളം ഒന്നര ലിറ്റർ നിറഞ്ഞു ഉണക്കിയ കാട്ടു കൂൺ മൂന്ന് തങ്കവും ടേബിൾസ്പൂൺ ഒരു-മൂന്നാം ഉണങ്ങുമ്പോൾ തയ്യാറാകുന്നതുവരെ വേവിക്കുക. കാബേജ് ഒരു കിലോ ഒരു മൂന്നാം പ്രത്യേകം മൃദു വരെ സ്തെവെദ്. ഒരു മുതാളി അലിഞ്ഞു ആട്ടിറച്ചി പന്നിക്കൊഴുപ്പ്; അത് ചെറുപയർ അരിഞ്ഞുവച്ച സവാള ആണ്. ഒരു നല്ല ടാൻ എത്തുന്ന മേൽ സ്പൂൺ മാവും ചൊരിയുന്ന. കാബേജ് സഹായപദ്ധതി ചാറു, വറുത്ത ചേർക്കുക, കൂൺ (വൈക്കോൽ) ചേർക്കുക, അരിഞ്ഞ പച്ചിലകളും (ഹോസ്റ്റസ് കൂടുതൽ തിരഞ്ഞെടുക്കുക). കുറിപ്പടി അത്തരം കപുസ്ത്ംയക് സൌഎര്ക്രൌത്, ഒരു യുവ തിളപ്പിച്ച് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തിന്നു ഒരു പ്രത്യേക താലത്തിൽ സമർപ്പിച്ചു വറുത്ത തുകയല്ല തളിക്കേണം ആണ്. പരമ്പാരാഗത മുറിച്ച് സേവിക്കാൻ മുമ്പ് സൂപ്പ് ൽ പകരും കഴിയും.

ഹുത്സുല് ഓഫ് കപുസ്ത്ംയക്

"മില്ലറ്റ് കൂടെ കപുസ്ത്ംയക്" മറ്റൊരു അജി, എന്നാൽ ഇപ്പോൾ യവം ഗ്രൊഅത്സ് എടുത്തു. കാബേജ് ഒരു കിലോ മൂന്നിൽ തക്കാളി പേസ്റ്റ് സാധ്യതയുണ്ട് ചാറു (- നിങ്ങൾ എടുത്തു ചിക്കൻ കഴിയും, പന്നിയിറച്ചി, ഒപ്പം ബീഫ് ഈ കേസിൽ അതിന്റെ ഉറവിടം പ്രശ്നം ഇല്ല) ഉപയോഗിച്ച് സ്തെവെദ്. പുതിയ (ഒരു ഗ്ലാസ് ഏകദേശം) അല്ലെങ്കിൽ ഉണക്കിയ (2-3 സ്പൂൺ) - - തയ്യാറായ ചാറു സ്വതന്ത്രമായി വേവിച്ച യവവും കൂൺ ഒരു ഗ്ലാസ് മൂന്നിൽ. പാസ്സർ ഉള്ളി അധികമൂല്യ ന് മാവു സ്പൂൺ ഛിവെ. സ്റ്റിക്ക് ചെര്വെലത് (150-200 ഗ്രാം) മൂന്നിലൊന്ന് സ്ട്രിപ്പുകൾ മുറിച്ച് ചെയ്യുന്നു. എല്ലാവരും ഒരുപോലെ തയ്യാറാക്കിയ ചേരുവകൾ, ഏതാനും മിനിറ്റ് ചാറു പരുവിന്റെ പകരും. പൂർത്തിയായി സൂപ്പ് പുളിച്ച വെണ്ണ ചെയ്യുക സസ്യവും വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു.

മുല്തിവര്ക ൽ കപുസ്ത്ംയക്

അത്തരം ഒരു വിജയകരമായ അടുക്കള ഉപകരണങ്ങൾ ഉടമകൾക്ക് സൌഎര്ക്രൌത്, ഫാസ്റ്റ് ഫോട്ടോയും എടുത്തു അനായാസമായി പാചകം കപുസ്ത്ംയക് കഴിയും. കഷണങ്ങളായി പോർക്ക് കട്ട് ഒരു ചെറിയ കഷണം, ഉള്ളി - ചെറിയ സ്ക്വയറുകൾ, കാരറ്റ് - ജുലിഎംനെ. , സൌഎര്ക്രൌത് നാലു ഗ്രാം സസ്യ എണ്ണ ഒരു കൂടി കലശം നിറഞ്ഞു വിഭാഗീകരിച്ചിട്ടുള്ള മുഴുവനും ചേർക്കാൻ പ്ലസ് ആണ്. ബേക്കിംഗ് മോഡ് ആക്റ്റിവേറ്റ്; മൂന്നാം മണി ചെറുപയർ ഉള്ളടക്കം മണ്ണിളക്കി സമയത്ത്. പിന്നെ, മൂന്നോ നാലോ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പൊല്സ്തകന മില്ലറ്റ് (അല്ലെങ്കിൽ ബുല്ഗുര്) സമചതുര ചേർക്കുക ഉപ്പ്; വെള്ളം നിറഞ്ഞു - ആ വിരൽ മുകളിൽ എത്തി, ഒപ്പം മെഷീൻ മണിക്കൂർ കുഎന്ഛിന്ഗ് മോഡിൽ ഉൾപ്പെടുത്തിയിട്ടുണ്ട്. വളരെ അവസാനിക്കുമ്പോഴേക്കും ചൊരിയുന്ന പച്ചിലകൾ ആൻഡ് - ആവശ്യമാണെങ്കിൽ - തിരഞ്ഞെടുത്ത സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ. തീറ്റക്രമം വിഭവം (പരമ്പരാഗതമായി ഒപ്പം പതിവായി) പുളിച്ച ക്രീം ഔഷധസസ്യങ്ങളുടെ അത് അപേക്ഷ നടമാടുന്നു.