കോഗ്നാക് "ബിസ്ക്കോട്ട്": ചരിത്രം, സാങ്കേതികവിദ്യ, ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ, രുചി സവിശേഷതകൾ

കോഗ്നാക് ബിസ്ക്കോട്ട് - ഫ്രഞ്ചുകാരനായ കോഗ്നാക് ഹൗസ് ബിസ്ക്കറ്റ് "ബിസ്കറ്റ്", ഏതാണ്ട് 200 വർഷം പഴക്കമുള്ളതും ഉത്പാദനത്തിന് അനൌപചാരികമായ സമീപനവുമാണ്.

ഒരു ചെറിയ ചരിത്രം

1819 ൽ ഫ്രാൻസിലെ കോഗ്നാക് ബിസ്ക്കറ്റ് ചരിത്രം ആരംഭിച്ചു. ഒരു ചെറുപ്പക്കാരനും ലബോറട്ടറിയും അലക്സാണ്ടർ ബിസ്കറ്റ് കുടുംബ പാരമ്പര്യവും അനുഭവവും ഉപയോഗിച്ചപ്പോൾ ജർനകയിലെ ഒരു ബ്രാൻഡി വീട് കണ്ടെത്തി.

കുടുംബത്തിന് വലിയ മുന്തിരിത്തോട്ടങ്ങൾ ഉണ്ടായിരുന്നു, 1750 മുതൽ, സ്റ്റില്ലിൽ ഏർപ്പെട്ടിരുന്നെങ്കിലും അലക്സാണ്ടർ സ്വന്തമായി ബ്രാൻഡ് സ്ഥാപിച്ചുകൊണ്ട് സ്വാതന്ത്ര്യം നേടാൻ ആഗ്രഹിച്ചു.

പിന്നീട്, അഡ്രിയാൻ ദുബൂസ് അലക്സാണ്ടറിൽ ചേർന്നു. ഇതുകൂടാതെ, അലക്സാണ്ടറുടെ മരുമകനുമായി ദുബൂസ് ഒന്നാമനായിരുന്നു. കമ്പനിയ്ക്ക് രൂപം നൽകിയത് രണ്ട് പങ്കാളികളുടെ പേരിലാണ്. 1991-ൽ ബിസ്കറ്റ് മറ്റൊരു കോഗ്നാക് വീട്ടിൽ ചേർന്നു. റെനോൾട്ട് ബിസ്ക്യൂതു പോലെ പെർനോഡ് റിക്കാർഡിന്റെ നിയന്ത്രണത്തിൽ.

2009 മുതൽ ബിസ്വിറ്റ് കോഗ്നാക് വീട് അതിന്റെ വികസന ചരിത്രത്തിന്റെ ഒരു പുതിയ കാലഘട്ടം ആരംഭിക്കുന്നു: ദക്ഷിണാഫ്രിക്കൻ ഗ്രൂപ്പായ Distell ആണ് ഈ വീട് വാങ്ങിയത്. പുതുതായി നിർമിച്ച ഉടമ പത്തൊൻപതാം നൂറ്റാണ്ടിന്റെ അവസാനത്തിൽ പണികഴിപ്പിച്ച ചെറ്റൌ ദ് ലിഗ്നൈരെ പുനരുദ്ധരിച്ചു. 2010-ൽ, കോഗ്നാക് ഹൌസ് ദക്ഷിണാഫ്രിക്കയിലെ അതിന്റെ വരവ് ഗ്രഹിക്കാൻ തുടങ്ങി.

സാങ്കേതിക തകർച്ചകൾ

പ്രതിവർഷം നവംബർ മുതൽ മാർച്ച് വരെയുള്ള കാലയളവിൽ, സൾമിയിയർ ഡെനിസ് ലൗറാറ്റും, യോഗ്യതയുള്ള ഡിസ്റ്റിലറുകളും "ജീവന്റെ ജലം" സൃഷ്ടിക്കുന്നു - ബ്രാൻഡി ആൽക്കഹോൾ, ഉയർന്ന തലത്തിലുള്ള കോഗ്നാക് രൂപാന്തരപ്പെടുന്നു. ചാരെൻെൻ അമെല്ലബിക്സിൽ ഇരട്ട വാളകം നടത്തി. പ്രാദേശിക മേഖലയിൽ ശേഖരിച്ച യുനി ബ്ലൻക് വൈറസിന്റെ മുന്തിരിപ്പഴുകളിൽ നിന്ന് മാത്രമാണ് കോഗ്നാക് ബിസ്കൂറ്റ് നിർമ്മിക്കുന്നത്.

ബിസ്കറ്റ് ബ്രാണ്ടി ഉല്പന്നങ്ങളുടെ ഉത്പാദനത്തിന്റെ സ്വഭാവസവിശേഷത വളരെ നീണ്ട വാററികളാണ്. ഈ രീതി നിങ്ങൾക്ക് കൂടുതൽ വൃത്താകൃതിയിലുള്ളതും പൂർണ്ണമരുന്ന് സുഗന്ധമുള്ളതുമായ മദ്യം വാങ്ങാൻ അനുവദിക്കുന്നു.

ടെസ്റ്റിംഗ് നിയമങ്ങൾ

സോമ്മിലിയർ ഡെനിസ് ലൗറാറ്റ്, രുചികരമായ ഒരു ചടങ്ങാണ്. കോഴിക്ക് "ബിസ്കറ്റ്" എന്ന സുഗന്ധമുളവാക്കുന്നതും സുഗന്ധമുളവാക്കുന്നതുമായ സവിശേഷതകളിൽ മുഴുകിയിരിക്കുന്നു.

ഡെനിസിന്റെ അഭിപ്രായത്തിൽ, ഐസ് കഷണങ്ങളുള്ള ഒരു നല്ല കോഗ്നാക് കഷണം അല്ലെങ്കിൽ കയ്യിൽ ഒരു കോഗ്നാക് ഗ്ലാസിൽ ചൂട് കാണിക്കുന്നത് സാധാരണയായി ഒരു സുഗന്ധവും വിടർത്തിക്കൊണ്ടിരിക്കുന്ന സുഗന്ധങ്ങളും നൽകാൻ കഴിയില്ല.

മദ്യപാനം വളരെ ചൂട് ആണെങ്കിൽ, മധുരമുള്ള പാനീയങ്ങളുടെ ഊഷ്മാവ് അത്യന്താപേക്ഷിതമാണ്, കാരണം എല്ലാ സുഗന്ധങ്ങളായ സുഗന്ധങ്ങളും ഒരു അപ്രത്യക്ഷത കൂടാതെ അപ്രത്യക്ഷമാകുകയും കുടിക്കുന്നതിനുള്ള യോജിപ്പിനെ തകർക്കുകയും ചെയ്യും. ചൂടുള്ള കോഗ്നാക്ക് രുചിയിൽ വലിയ ആത്മീയത നേടിയെടുക്കുന്നു, അത് രുചിയുടെ സമയത്ത് നല്ല വികാരങ്ങൾ ചേർക്കുന്നില്ല.

കോഗ്നാക് "ബിസ്ക്കോട്ട്" രുചിച്ചു നോക്കാനുള്ള ചടങ്ങാണ് ലളിതമായത്, എന്നാൽ അത് മനോഹരമാണ്. പാനീയം തികഞ്ഞ താപനില ഉറപ്പാക്കാൻ ഒരു പ്രത്യേക സ്പൂൺ ഉപയോഗിക്കുന്നത് ആചാരമാണ്. സ്പൂണിന് ഒരു ദ്വാരം ഉണ്ട്, ഒരു ഐസ് ക്യൂബ് സ്ഥാപിച്ചിട്ടുള്ള സ്റ്റെയിൻലെസ് സ്റ്റീൽ ഉൾപ്പെടുത്തുന്നു. അതിനു ശേഷം കോഗ്നാക് ബിസ്കറ്റ് സാവധാനം മഞ്ഞുപാളത്തിൽ ഒഴിച്ചു. ഈ രീതിയിൽ, അതിലധികമ ജലത്തിൻറെ അകലം കൂടാതെയുള്ള ബീജസങ്കലനത്തിന്റെ വേഗത്തിലുള്ള തണുപ്പിക്കൽ സാധ്യമാണ്.

കോഗ്നാക് "ബിസ്ക്കോട്ട്"

കോഗ്നാക് സാധാരണയായി പ്രായമാകൽ, ഡിഗ്രി, മുന്തിരിപ്പഴം എന്നിവയുടെ വ്യത്യസ്തമാണ്. കോഗ്നാക്കുകളുടെ "ബിസ്കറ്റ്" വരിയിൽ 40 ഡിഗ്രികളുടെ ഒരു സ്റ്റാൻഡേർഡ് കോട്ട കാണാം. വിവിധ പ്രായമാകൽ കാലഘട്ടത്തിലെ മൂന്ന് ക്ലാസിക് വകഭേദങ്ങൾ ഞങ്ങൾ പരിഗണിക്കാം, "ബിസ്ക്കോട്ട്" വരിയിൽ അവതരിപ്പിക്കപ്പെടുന്നു.

"ബിസ്കറ്റ് ക്ലാസിക്ക് വി.എസ്"

കോഗ്നാക് "ബിസ്കറ്റ് ക്ലാസിക്" എന്നത് മുഴുവൻ ലൈനിലും പ്രായപൂർത്തിയാകാത്ത പാനീയമാണ്. മയക്കുമരുന്നുകൾ ഫെൻസ്-ബോയിസ്, ഫിൻ-ശാംപൈൻ എന്നിവയിൽ നിന്ന് വാങ്ങുന്നതിനായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. 3 വർഷത്തോളം കുപ്പിവെള്ളം.

ഫെൻ-ബോയിസ് മദ്യപാനം (ഫിനി-ബോയിസ്) വേഗം പഴയതായി വളരുകയാണ്, അതിനാൽ യുവ കോംഗാക്കുകൾ പോലും വൃദ്ധരായിത്തീരുകയും ആത്മവിശ്വാസം ഇല്ലാത്തതാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഈ പ്രദേശത്തിന് രുചിയിലെ പച്ചക്കയറ്റവും നേരിയ പുഷ്പൽ സുഗന്ധവുമാണ് ഉള്ളത്.

ഫിൻ-ഷാംപെയ്ൻ ദീർഘകാലം നിലനിൽക്കുന്ന എക്സ്പോഷർക്ക് കൂടുതൽ അനുയോജ്യമായതാണ്, അത് സുഗമമായ, വിലകൂടിയ ബ്രാൻഡികൾക്ക് ശുദ്ധമായ രൂപത്തിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഗ്രീൻ ആൻഡ് പെറ്റ്റ്റ് ഷാംപെയ്ൻ രണ്ട് കോഗ്നാക് പ്രദേശങ്ങളുടെ സംയോജനമാണ് ഫിനി-ഷാംപെയ്ൻ.

കോഗ്നാക് ബിസ്ക്കറ്റ് ക്ലാസിക്കിൽ ഫെൻ-ബോയിസുകളിൽ (85%) നിന്നുള്ള പ്രധാന പ്രേമങ്ങളാണ്. ആപ്പിൾ-പിയർ ഫ്ലേവറാണ് ഇത്. സൌരഭ്യവാസനയായതിനാൽ മധുരമുള്ള കുറിപ്പുകളും അപ്രധാനമായ ഒരു ഓർമ്മപ്പെടുത്തലുകളും നിങ്ങൾക്ക് കാണാൻ കഴിയും.

ഇവയെല്ലാം പിന്നീടത് പ്രതിഫലിപ്പിക്കപ്പെടുന്നു, പാനീയം വായയുടെ അല്ലെങ്കിൽ മൂക്കിന്റെ കഫം ചർമ്മങ്ങൾ കത്തിക്കുന്നില്ല. അവൻ തന്റെ ക്ലാസ്സിൽ തികഞ്ഞതാണ്.

"VSOP ബിസ്ക്കറ്റ്"

8 വർഷം പഴക്കമുള്ള കോഗ്നാക്, മദ്യപാനത്തിന്റെ കുറഞ്ഞ പ്രായം. മറ്റ് നിർമ്മാതാക്കളുമായി താരതമ്യം ചെയ്യുമ്പോൾ, ഈ വിഭാഗത്തിൽ കുറഞ്ഞത് 6 വയസ്സുള്ള കൊക്കാക്കുകളെ കണ്ടുമുട്ടാൻ പലപ്പോഴും കഴിയും.

കോഗ്നാക് "ബിസ്കറ്റ് വി.എസ്ഒപി" നെക്കുറിച്ചുള്ള അവലോകനങ്ങൾ നല്ലതാണ്. ഉൽപ്പന്നം ഫലം നോട്ടുകൾ സാദ്ധ്യമല്ലെന്ന് അവർ പറയുന്നു, എന്നാൽ അതു മഹത്തായ arboreal ആൻഡ് പുഷ്പ തണൽ ഉണ്ട്, കോഗ്നാക് രസം ആൻഡ് രസം പ്രതിഫലിപ്പിക്കുന്ന ആണ്.

"ബിസ്കറ്റ് XO"

30 മുതൽ 35 വർഷം വരെയുളള കുറഞ്ഞ അളവ് മദ്യപാനമുള്ള കോഗ്നാക്. ഈ നിയമസഭയിൽ ഫിനി-ഷാംപൈൻ സ്പിരിറ്റുകൾ ഉൾപ്പെടുന്നു, ഇത് ഈ പ്രായ വിഭാഗത്തിന് അനുയോജ്യമാണ്.

ആകർഷണീയമായ സവിശേഷതകളും സൌരഭ്യവും അധിക കോഗ്നാക് കോഗ്നാക്കുകളുടെ പ്രത്യേകതയാണ്. വൃത്താകൃതി, നിങ്ങൾക്ക് ആത്മീയത, മൂർച്ചയേറിയ പൂർണ്ണതയില്ലായ്മ എന്നിവ അനുഭവപ്പെടാം. ഓക്ക് ബാരൽ മരം, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, ചോക്ലേറ്റ് നോട്ട്സ്, നട്ടി ഷേഡ്, കാൻഡിഡ് ഫില്ലി എന്നിവയ്ക്ക് വ്യത്യസ്തമായ സുഗന്ധങ്ങൾ ഉണ്ട്.

ഉപസംഹാരം

നിങ്ങൾക്ക് ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള കോഗ്നാക് വേണമെങ്കിൽ ബ്രാണ്ടി ഉല്പന്നങ്ങൾ "ബിസ്ക്കറ്റ്" അനുകൂലമാക്കണം. പാനീയം ഒരു സമ്മാനത്തിനും, വ്യക്തിപരമായ ഉപയോഗത്തിനും അനുയോജ്യമായതാണ്.