കൊക്കേഷ്യൻ അപ്പം അതിന്റെ വകഭേദങ്ങളും

അപ്പം - നമ്മുടെ ഗ്രഹം പാർക്ക ആളുകൾക്കാർക്കെങ്കിലും എന്ന ആഹാര. ഓരോ ദേശീയ ഭക്ഷണവിഭവങ്ങൾ ൽ തന്റെ ബേക്കിംഗ്, പാചകം സാങ്കേതികവിദ്യയിൽ സ്വന്തം അവഗണിക്കുന്നില്ല സ്വന്തം പാചക ഉണ്ട്. ഇത് കഴിഞ്ഞ പത്ത് ഭക്ഷണങ്ങൾ വെള്ളക്കാരും ജനങ്ങള് പ്രത്യേകിച്ച് പ്രശസ്തമായ മാറി. പ്രത്യേകിച്ചും, മാംസം, പച്ചക്കറികൾ, തരിമാവിന്റെ.

മത്നകശ്, ശൊതി, പിത മറ്റ്

പരമ്പരാഗത കൊക്കേഷ്യൻ അപ്പം എന്താണ്? അവന്റെ യഥാർത്ഥ പേര്: മത്നകശ് - ആര്മീനിയരും അവരുടെ അടുത്ത അയൽക്കാരും മ്ഛദി; ശൊതി ആൻഡ് പിത - ഗെഒര്ഗിഅംസ് ആൻഡ് അജെര്ബൈജനിസ്; തുനുക്ഛ - താജിക്കുകൾ ബുഘാര മറ്റ് നിവാസികൾ. തീർച്ചയായും, നമ്മുടെ റഷ്യൻ ചെവി ഈ അസാധാരണമായ വാക്കുനിമിത്തം. എന്നാൽ ഈ ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ ഓരോ രുചി ലളിതമായി ശ്രദ്ധേയമാണ്. കൊക്കേഷ്യൻ അപ്പം കൂടാതെ തന്നെ മാത്രമല്ല, പുതിയ വിഭവങ്ങൾ അവിഭാജ്യ ഭാഗമായി കഴിക്കാം. എല്ലാത്തിനുമുപരി, ഒരു പിത ൽ ഉദാഹരണത്തിന് വിവിധ സമോസയുമെല്ലാം മൂടുവാൻ, ശവര്മ ലഭിക്കുന്നത്. അല്ലെങ്കിൽ കഷണങ്ങൾ ചീസ് സുലുഗുനി സോസ് ഉപയോഗിച്ച്, വെണ്ണ, പഞ്ചസാര പൊടിച്ച. അത് എളുപ്പത്തിൽ നമ്മുടെ റഷ്യൻ പിഎസ് പകരം അങ്ങനെ.

ഗോതമ്പ്, കൂടെ, ബ്രഡ് ലും ഇല്ലാതെ വെള്ളക്കാരും അപ്പം തയ്യാറാക്കുക ചോളമാവ്. പലപ്പോഴും അത് മൂർച്ചയുള്ള ആൻഡ് മസാലകൾ ചിലപ്പോൾ മധുരവും making, കുഴെച്ചതുമുതൽ ബദാം, ഇഞ്ചി, മറ്റു ചേരുവകൾ ചേർത്തു ചെയ്യുന്നു. അപ്പോൾ കേക്ക് തേൻ, ഉണക്ക മറ്റ് ഉണക്കിയ പഴങ്ങൾ ചുട്ടതും ആണ്. മറ്റാരെങ്കിലും രസകരമായ ആണ്: വെള്ളക്കാരും അപ്പം - പ്രത്യേക, യാതൊരു പുറംതോട് അല്ലെങ്കിൽ അപ്പക്കഷണം അതിന്റെ ഇനങ്ങൾ പല കാരണം. ഇവിടെ ഒരു അസാധാരണ പ്രവൃത്തി ഭൂഖണ്ഡങ്ങളിൽ പാചകം ആണ്!

സല്ക്കാരശീലമുള്ള അർമേനിയ

അപ്പം ഉപ്പ് മാത്രമല്ല സ്ലാവിക് ജാതികളുടെ ഇടയിൽ, പ്രിയ അതിഥികൾ കാണാൻ എടുത്ത കൂടി. അർമീനിയ നീളം സൽക്കാരം പ്രശസ്തനാണ്. പേരുള്ള നിങ്ങൾക്ക് അറിയാവുന്ന വെള്ളക്കാരും അപ്പം - ഓരോ വീട്ടിൽ, നിങ്ങൾ നോക്കി എവിടെയായിരുന്നാലും നിങ്ങൾ തീർച്ചയായും മത്നകശ് ശ്രമിക്കുക എന്നു ബോധിപ്പിച്ചു. അവൻ ഭരണത്തിനു വെറും ഒരു ഒഴിവാക്കൽ ആണ് സ്വർണ്ണ ശാന്തയുടെ പുറംതോട് Valley, അപ്പക്കഷണം ഒരു പകരം തടിച്ച കേക്ക് ആണ്.

ഗോതമ്പ് 300 ഗ്രാം ധാന്യം, പിഴ ഗ്രൈൻഡിംഗ്, 1 ടീസ്പൂണ് 150 ഗ്രാം: അതു സ്വയം ചുട്ട്, മാവു 2 തരം ചോദിക്കും ഉണങ്ങിയ യീസ്റ്റ്, ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര 2 ടീസ്പൂൺ, അല്പം യവപാനീയ പച്ചക്കറി എണ്ണ ഒരു സ്പൂൺ. പ്ലസ് വെള്ളം ഒരു ചെറിയ തുക. മത്നകശ് ഒരുക്കുന്ന പോലെ? ആദ്യം, യീസ്റ്റ്, പഞ്ചസാര, യവപാനീയ, വെള്ളം കണക്ട് ഇളക്കിവിടുന്നു മിശ്രിതം ഏകദേശം 10-12 മിനിറ്റ് നിൽക്കട്ടെ. വർധന - അപ്പോൾ മാവു, ഉപ്പ്, വെണ്ണ ചേർക്കുക, ഒരു ചൂടുള്ള നന്നായി സ്ഥലം ആക്കുക. രണ്ടോ തവണ തെളിയിക്കുന്നതിനുള്ള പ്രക്രിയയിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ വരുന്നു ഒബ്മ്യത് ആവശ്യമാണ്, മാത്രമേ അവനുമായി പ്രവർത്തിക്കാം. , ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ചു ചെയ്യാൻ പ്രധാന ശരീരത്തിൽ നിന്ന് ചുറ്റും കേക്ക് 1 സെ.മീ കട്ടിയുള്ള തങ്ങളുടെ കൈകൾ നീട്ടി മാവു ബേക്കിംഗ് തളിക്കുക. ഏകദേശം അര മണിക്കൂർ നിലനിന്നത് അടുപ്പത്തുവെച്ചു തന്റെ ഒരുക്കം ചുട്ടു ഇട്ടു.

ജോർജ്ജിയൻ മ്ഛദി

മ്ഛദി - ചുട്ടു വഴറ്റുക കൂടാത്ത ഒരു വെള്ളക്കാരും അപ്പവും കേക്ക്,. ഒരുപക്ഷെ അതിനു നല്ല ഭക്ഷണവിഭവങ്ങൾ എല്ലാ പ്രേമികളുടെ സ്നേഹിക്കപ്പെടുന്നുണ്ടെന്ന. പിന്നെ മ്ഛദി ഒരു ഞൊടിയിടയിൽ ഒരുക്കും. പ്രത്യേകിച്ച് ഞങ്ങളുടെ പാചകക്കുറിപ്പ് ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ.

നാം ചോളമാവ്, രുചി വെള്ളം, സസ്യ എണ്ണ, ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര 200 ഗ്രാം ഒരു കിലോ വേണം. അതിനാൽ, മാവു ഉപ്പ് (പകുതി മാവു ഒരു നിശ്ചിത തുക ഒരു സ്പൂൺ മതി), പഞ്ചസാര തളിക്കേണം അല്പം ഒഴിച്ചു , ചൂടുള്ള വെള്ളം കുഴെച്ചതുമുതൽ പുളിക്കുവോളം. ഇത് ഉറപ്പുള്ളതും, ഇലാസ്റ്റിക് വേണം. റോൾ ചെറിയ ഭാഗങ്ങളിലേക്കും ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പിണ്ഡം രണ്ടായി അല്ലെങ്കിൽ ദോശ കൈ നീട്ടി പാകം വരെ ഇരുഭാഗത്തും വെണ്ണ ഒരു ചട്ടിയിൽ അവരെ അരച്ചെടുക്കുക.

താജിക് കേക്കുകളും

താജിക് തുനുക്ഛ - എതിരെ എളുപ്പമുള്ള ആശംസിക്കാം ദോശ മറ്റൊരു തരത്തിലുള്ള, അപ്പം തയ്യാറാക്കുകയാണ്. ഇത് രണ്ടും ആദ്യം തുല്യമായ നല്ലതു രണ്ടാം കോഴ്സുകൾ, ജാം അല്ലെങ്കിൽ തേനും, അതുപോലെ ചായ. ഉല്പന്നങ്ങൾ ഒന്നും ആവശ്യമായ.

മാവു 1 മുട്ട ഓരോ കപ്പ്, ഉരുളിയിൽ അല്പം ഉപ്പ് എണ്ണ ഏറ്റെടുത്തിരിക്കുന്നു ആണ്. വെള്ളം കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക. അത് വളരെ കുത്തനെയുള്ള ആയിരിക്കണം. നിങ്ങൾ നിയന്ത്രിക്കുന്ന ചെയ്യുമ്പോൾ, ഭാഗങ്ങൾ തുല്യ എണ്ണം ഒരു പാളി വിഭജനം അത് ഉരുട്ടി. ഒരു ചുറ്റും അല്ലെങ്കിൽ ഓവൽ രൂപം നൽകുന്ന, കട്ടികുറഞ്ഞ ഓരോ കഷണം റോൾ. കലത്തിൽ, എണ്ണ ഉഷ്ണ അരച്ചെടുക്കുക അത് തൊര്തില്ലസ് ഒരുക്കി. കൊഴുപ്പ് നീക്കം - റെഡി അപ്പം, ഉണക്കി അനുവദിക്കാത്ത നിലയിൽ, ഒപ്പം തുണിയിൽ 15 മിനിറ്റ് മൂടുവാൻ, വെള്ളം തളിക്കേണം. നിങ്ങൾ ശ്രമിക്കാം എല്ലാ!