ചീസ് "സുലുഗുനി": എങ്ങനെ വീട്ടിൽ പാചകം

യഥാർത്ഥത്തിൽ ഒരു ജോർജ്ജിയൻ ചീസ് "സുലുഗുനി" പല റഷ്യക്കാർ രുചി വന്നു. ഒരു മിതമായ അരോചകമായി രുചി, ആവശ്യത്തിനുള്ള പ്രാങ് ആൻഡ് ഇലാസ്റ്റിക് സ്ഥിരത ഉണ്ട്. ഈ ഉത്പാദനം ചീസ് തരം ആടുകളുടെ ഉപയോഗിച്ച്, ആട് അല്ലെങ്കിൽ പശുവിൻ പാൽ. വിദഗ്ധർ ചാവുകടലിലെ അത് കടപ്പാട് ഖര എന്ന പാൽക്കട്ട തരം. നിർമ്മാണം പ്രക്രിയ മറ്റ് ഇനങ്ങൾ അപേക്ഷിച്ച് ഗണ്യമായ വ്യത്യാസങ്ങൾ ഉണ്ട്. പ്രത്യേകിച്ച് വിലപ്പെട്ട വറുത്ത ചീസ് പരാമർശിച്ചു ചെയ്യാം. ഇത് ശ്രദ്ധാപൂർവം അവരുടെ കണക്കുകൾ കാണുന്നത് ഒരു കർശനമായ ഭക്ഷണ ചേർന്നുനിന്നുകൊണ്ട്, ജനം അനുയോജ്യമാണ്.

ചീസ് "സുലുഗുനി 'ക്രൂഡ് ഉല്പന്നത്തിന്റെ 100 ഗ്രാം ചലൊരിഫിച് 285 കിലോ കലോറി ഉണ്ട്. കോക്കസും ഈ ഒരു ക്ലാസിക് ചീസ് കണക്കാക്കുന്നു ഖഛപുരി. വാദമനുസരിച്ച് മൊഉഥ്ഫെഎല് - ഒരു ഉണങ്ങിയ ചുവന്ന വീഞ്ഞ് അതിനെ ഒരുമിച്ച്. ചീസ് "സുലുഗുനി" - ശരീരം മുഴുവനും ആനുകൂല്യങ്ങൾ. മാത്രം ഏതാനും കഷണങ്ങൾ വയറ്റിൽ നന്നായി ജോലി ഒരു നല്ല വിശപ്പ് കാരണമാകും ചെയ്യും. കൂടാതെ, ചീസ് "സുലുഗുനി" പ്രോട്ടീനും സമ്പന്നമായ മിനറൽ ലവണങ്ങൾ. ഈ മുറികൾ ഏത് സൂപ്പർ പലചരക്ക് കട കാണാവുന്നതാണ്. ഇതിന്റെ ചെലവ് വ്യത്യാസപ്പെടുന്നു നിരവധി ഘടകങ്ങളെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു: ഉപയോഗിച്ച പാൽ നിർമ്മാണം, നിലവാരം വില രാജ്യം.

നിങ്ങൾ ചീസ് "സുലുഗുനി" ഒരുക്കും വീട്ടിൽ കഴിയും. അത് നിങ്ങൾ 30 മിനിറ്റ് മാത്രമേ എടുക്കൂ ചെയ്യും. ആരംഭിക്കുന്നതിന്, പാൽ (പശു അല്ലെങ്കിൽ ആട്) വേണ്ടി സ്റ്റോറിലേക്ക് പോകുക. പാചകം അവസാന ഘട്ടത്തിൽ, നിങ്ങൾ പുതിയ വഴറ്റിയെടുക്കുക ആൻഡ് സത്യാവസ്ഥ ചേർക്കാൻ കഴിയും. വ്യത്യസ്ത അമ്മമ്മയെ പുതിയ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് പരീക്ഷണങ്ങൾ മടിക്കേണ്ട.

നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം ചീസ് "സുലുഗുനി" ഉറപ്പാക്കാൻ, താഴെ ചേരുവകൾ ഒരുക്കും വേണം:

• ചീസ് 1 കിലോ (മികച്ച എടുക്കാൻ);
• പാൽ 3 കപ്പ് (പശു അല്ലെങ്കിൽ ആട്)
• വെണ്ണ (മതി 100 ഗ്രാം);
• രണ്ടു മുട്ട;
• പകുതി സ്പൂൺ സോഡ, വിനാഗിരി മദ്യത്തിൽ
• ഉപ്പ്.

നിങ്ങളുടെ വിരൽത്തുമ്പിൽ എല്ലാ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ, നിങ്ങൾ പാചകം ആരംഭിക്കാൻ കഴിയും. പിന്നെ, ചീസ് എടുത്തു ഒരു അരിപ്പ അതു മാവു കുട്ടകത്തിന്നകത്തെ വ്യാപിച്ചു മുകളിൽ പാൽ പകരും. പാൽ പൂർണ്ണമായും ചീസ് മൂടി എന്ന് ഉറപ്പു വരുത്തുക. നാം സ്റ്റൌ വെച്ചു കുറഞ്ഞ തീ.

പരുവിന്റെ 20 മിനിറ്റുകൾക്കുള്ളിൽ, തുടർച്ചയായി മണ്ണിളക്കി. നിങ്ങൾ ചീസ് അലിഞ്ഞു എങ്ങനെ കാണാൻ ചെയ്യും, അതു ഉരുകിപ്പോകും. ഫലമായി പിണ്ഡം മണ്ണിളക്കി 20 മിനിറ്റ് മുൻകൂട്ടി നിരസിക്കപ്പെടുകയും വേണം ശേഷം ശരിയായി പാകം ചൊലംദെര് മറികടക്കാൻ. തിരികെ കുട്ടകം പിണ്ഡം പ്രചരിപ്പിക്കുക. ചേർത്ത് അവരെ പതപ്പിച്ചു, രണ്ട് മുട്ട എടുത്തു മദ്യത്തിൽ സോഡ വെണ്ണ. ഈ ഘട്ടത്തിൽ, അത് ഉപ്പ് ഉപയോഗം അനുവാദം. ചൂട് അതു മുഴുവൻ ആക്കുക. തത്ഫലമായി, സാന്ദ്രമായ പിണ്ഡം മാവു രൂപപ്പെടണം ഏത്, രൂപം വേണം.

നിങ്ങൾ ഉയർന്ന ശക്തി സിലിചൊനെ ഉണ്ടാക്കിയ പ്രത്യേക ഘടനയോടു കയറി ചീസ് കുഴെച്ചതുമുതൽ പുറത്തു സമർപ്പിക്കണം. അതിനെ തണുപ്പിക്കാൻ വേണ്ടി, തുടർന്ന് ഫ്രിഡ്ജ് ൽ നീക്കം നാം കാത്തിരിക്കുക.

ഏകദേശം 1.5-2 മണിക്കൂർ ശേഷം നമ്മുടെ ഭവനങ്ങളിൽ ചീസ് "സുലുഗുനി" ഉപഭോഗം തയ്യാറാകും. ഉപ്പ് നിങ്ങൾ സ്വയം ഫിറ്റ് തോന്നുന്നു പോലെ ചേർക്കാൻ കഴിയും.

നിങ്ങൾ വളരെ അരോചകമായി ചീസ് ആരാധകനാണ് എങ്കിൽ, പിന്നെ ഉപ്പ് ഒരു ഇട്ടു. എന്നറിയപ്പെടുന്നു ഉപ്പ് നല്ല പ്രകൃതി കേടുകൂടാതെ കരുതപ്പെടുന്നു. കോട്ടേജ് ചീസ് ഫോട്ടോയും എടുത്തു പോഷകാഹാരം മാറുകയാണെങ്കിൽ. അവൻ മോശമായ കടകൾ അല്ല.