ഒരു രുചികരമായ ഒരുൽപ്പന്നമാണ്: ഫോട്ടോകൾ ഉപയോഗിച്ച് പാചകം പാചകക്കുറിപ്പ്. പശു ബീഫ് അല്ലെങ്കിൽ പോർക്ക് - അത് കൂടുതൽ രുചികരം?

ഏതെങ്കിലും ബ്രെഅദിന്ഗ് കൂടാതെ ഞാനതവളോടു ആൻഡ് വറുത്ത് ഇറച്ചി - അത് എന്ത് സ്റ്റീക്ക് തുടർന്ന്. പാചകരീതി, പുരാതന കാലത്ത് കണ്ടുപിടിച്ച, ഈ ആവശ്യങ്ങൾക്കായി ബീഫ് മാത്രമായി ഉപയോഗിക്കും കരുതുന്നു. എന്നാൽ വിഭവം ന് പിണം മാത്രം ഇംതെര്ചൊസ്തല് ഭാഗമായിരുന്നു. അത് എപ്പോഴും വറുത്ത അടിസ്ഥാനപരമായി വെറും എന്തു - അങ്ങനെ എല്ലും മാസക്കഷണം പാചകം അനുവദിച്ചു, ഒരു കട്ടിയുള്ള എഡ്ജ്. എന്നാൽ, തവണ മാറ്റി, അവരെ കൂടെ പാതിരാത്രിക്ക് മാറ്റി. പാചകരീതി ഒരു ആധുനിക വളച്ചൊടിച്ച് ഏതെങ്കിലും ഇറച്ചി ഉപയോഗം അനുവദിക്കുന്നു. മാത്രം ഉയർന്ന നിലവാരം പ്രധാന അവസ്ഥ തുടരുന്നു. പണ്ട് പന്നിയിറച്ചി, വളരെ സാധാരണ (അല്ലെങ്കിൽ വളരെ ചെലവേറിയ) അല്ല, തികച്ചും യാചിക്കുന്നു ആണ്. എന്നാൽ നിർബന്ധമില്ല കലശം ഉപയോഗം - അവിടെ ഒരു കുറിപ്പടിയാണ് "അടുപ്പത്തുവെച്ചു സ്റ്റീക്ക്." എന്നാൽ, വിഭവം പ്രശസ്തമായ പോലും അത്തരം ഉംദെമംദിന്ഗ് കാലഘട്ടത്തിൽ ഉപയോഗിക്കുന്ന തുടരുന്നു.

ബ്രെട്ടണ് എംത്രെചൊതെ

പറയാൻ വളരെ പ്രശസ്തമായ പാചകക്കുറിപ്പ് ന്, ഈ കൂടെ ആരംഭിക്കുക. ബ്രെട്ടന് ൽ ഒരുൽപ്പന്നമാണ്, അതായത് ബീഫ് മാത്രം "ശരിയായ" മാംസം ആണ്. അവൾ, ഒരു മനുഷ്യന്റെ കൈ സംബന്ധിച്ച കഷണങ്ങൾ വെട്ടി ചെറുതായി എസ്, ഉപ്പ് കുരുമുളക് തടവി എണ്ണ തളിച്ചു. എബൌട്ട്, ഒലിവുതൈകള്പോലെയും വേണം. അര മണിക്കൂർ മാംസം സുഗന്ധ കുതിർക്കാൻ, മുറിയിൽ നിൽക്കേണ്ടതാകുന്നു അതിനുശേഷം മാത്രമേ വഴറ്റുക - വെണ്ണ ഉറപ്പാക്കുക. തീ ചുവന്നുതുടുത്ത ഭാഗിക്കാനാകും ശക്തമായ ഇതു ചെയ്യാവൂ അകത്തേക്കു ഒരു ബിറ്റ് അസംസ്കൃത ആയിരുന്നു. അടുത്തത്: ഒരു യഥാർത്ഥ പാതിരാത്രിക്ക് ബ്രെട്ടണ് വിളിക്കപ്പെടുന്ന "പച്ച എണ്ണ" കൂടാതെ ചെയ്യാൻ കഴിയില്ല. , അസംസ്കൃത അരിഞ്ഞുവച്ച സവാള, വെണ്ണ, കുരുമുളക് ഒരു കഷണം ായിരിക്കും ജനവിധി ഏതാനും വള്ളി അവനെ വേണ്ടി. അത്തരം ഒരു ബഹുജന പാത്രം അടിയിൽ വെച്ചിരിക്കുന്നു, അത് ഒരു വെള്ളം ബാത്ത് 7-10 മിനിറ്റ് അയച്ച പശുവിറച്ചിക്കും പാതിരാത്രിക്ക് ബ്രെട്ടണ് സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു. പട്ടിക അതിനുമുമ്പിൽ ചെയ്യുമ്പോൾ, അതിൽ നിന്ന് പുറത്തിറങ്ങിയ ജ്യൂസ് പകരുന്നു.

സ്റ്റഫ് ഓസ്ട്രിയൻ പതിപ്പ്

കിടാവിന്റെ എംത്രെചൊതെ പോലെ, ഈ രാജ്യത്ത്. പാചകക്കുറിപ്പ് കൂടുതൽ രസം സാക്ഷൃപ്പെടുത്തുന്നു വേണ്ടി മസാലനിറയ്ക്കല് ഇറച്ചി ഉൾപ്പെടുന്നു. തുടക്കത്തിൽ വിരട്ടി, അരികിനോട് ചെത്തിയെടുത്തത് ഉപ്പിട്ട ചെയ്ത് പ്രിപെര്ഛെംംയെ കഷണങ്ങൾ വേഗം വറുത്ത, അവർ മസാലനിറയ്ക്കല് വെച്ചു ശേഷം. അത് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് (ഒരു മൂന്നാം കിലോ കിടാവിന്റെ 400 ഗ്രാം) തിളപ്പിച്ച് വേണ്ടി, അക്കരപ്പച്ച മൂന്നു മുട്ട 200 ഗ്രാം കുത്തനെയുള്ള സമചതുര, അരിഞ്ഞ ായിരിക്കും, ജാതിക്ക ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു, ക്രീം ഗ്ലാസ് കൊണ്ട് അര സ്റ്റീക്ക്സ് നിയമിച്ചിരുന്നു മുറിച്ച്. അവർ റോളുകൾ, തൊഒഥ്പിച്ക്സ് കൂടെ ചേർന്നുള്ള മടക്കുക, വെണ്ണ ലെ ഉള്ളി ഉരുളിയിൽ മുകളിൽ വെച്ചു. ഒരു വിഭവം വൈറ്റ് വൈൻ ഒരു ഗ്ലാസ് നിറഞ്ഞു ടെൻഡർ കിടാവിന്റെ വരെ സ്തെവെദ്.

അല്സതിഅന് എംത്രെചൊതെ

ഈ പ്രദേശത്ത് നടത്തുന്ന കോഴ്സ് വ്യക്തിഗത വഴിയിൽ സ്വന്തം കാഴ്ച ഉണ്ട്. വീണ്ടും വീണ്ടും ഗോമാംസം എംത്രെചൊതെ. പാചകക്കുറിപ്പ് സ്വന്തം കലയല്ല ഉണ്ട്. ഇറച്ചി, ഉപ്പിട്ട ചെയ്ത് പെപ്പെരെദ് സാധാരണ, അക്കരപ്പച്ച കഷണങ്ങൾ ഒരു ചെറിയ തുക ഉപയോഗിച്ച് ഒന്നിച്ചു വറുത്ത ഒരു പൗണ്ട്. അപ്പോൾ പിന്നീട്, മറ്റൊരു പുറത്തു എടുത്തു, വീണ്ടും ബീഫ് നിന്നും വറുത്ത് സ്പൂൺ മാവും, തുടർന്ന് കൊഴുപ്പ് പാൻ അരിഞ്ഞുവച്ച സവാള, ായിരിക്കും, കാരറ്റ് പകരും ആണ്. അതേ സമയം വോഡ്ക അര ഗ്ലാസ് ഒഴിച്ചു വിഭവം ടെൻഡർ വരെ സ്തെവെദ് ആണ്.

വാര്സ എംത്രെചൊതെ

തണ്ടുകൾ പന്നിയിറച്ചി സ്റ്റീക്ക് ഇഷ്ടപ്പെടുന്നത്. നുറുക്കുകൾ - ലെജൊനെ വെളുത്ത അപ്പം ചെയ്തു മാവും മുട്ട ഒരു ചെറിയ തുക നിന്ന്, മാംസം യുദ്ധം, രുചിവരുത്തിയതും അവനെ വേണ്ടി. കഷണങ്ങൾ ആദ്യ ലിക്വിഡ് മുക്കി, തുടർന്ന് - ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ് ൽ വളരെ വേഗത്തിൽ ആഴമുള്ള-ഫ്രൈ. പ്രിൻസിപ്പൽ പ്രാമുഖ്യം വാദിക്കുന്നത്, ഈ പാതിരാത്രിക്ക് വിഭവം പരിഗണിക്കുക കഴിയും, എന്നാൽ പൊതു അഭിപ്രായം നേടിയ: അങ്ങനെ-വിളിക്കുന്നു, അങ്ങനെ, വലിയ ആവശ്യം ആണ് - കഴിയും.

ശേഷജീവിതം സ്റ്റീക്ക്

സങ്കേതഭാഷ ഒരുൽപ്പന്നമാണ് കണക്കിലെടുത്ത് ഈ "ശരിയായ" - ബീഫ്. കിടാവിന്റെ ചാറു - പാചകക്കുറിപ്പ് അധിക ഘടകമാണ് ഉൾപ്പെടുന്നു. പോലും ബീഫ് മറ്റൊരു ഉപയോഗിച്ച് അത് മാറ്റി, ശ്രമങ്ങൾ, ആവശ്യമുള്ള ഫലം ലഭിച്ചിട്ടില്ല, അതിനാൽ കിടാവിന്റെ ഒരു കഷണം വാങ്ങാൻ ആവശ്യമുള്ള ഘടകമാണ് പാചകം ശ്രമിക്കുക. രണ്ടാം ആവശ്യമായ അവസ്ഥ - വെണ്ണ ൽ സ്റ്റീക്ക്സ് ഫ്രൈ എന്ന്, കൊഴുപ്പും. രക്തം അകം എന്നു ബ്രൊവ്നെദ് ഗോമാംസം സാന്നിധ്യത്തിൽ: പിന്നെ ഉറക്കത്തിലേക്ക് അവരുടെ സന്നദ്ധത ദൊജ്ഹരിവത്. ഓരോ ഭാഗത്തും രണ്ടു മിനിറ്റ് പാചകം കഷണങ്ങൾ. എന്നാൽ വെന്തെരിയാൻ ശേഷം ഉപ്പിട്ട ആൻഡ് പ്രിപെര്ഛിവയുത്സ്യ പാതിരാത്രിക്ക് ശേഷജീവിതം; ഒപ്പം സോസ് ഒരുക്കുന്ന ഒരു പ്രത്യേക രസം പകർന്നുകൊടുക്കാൻ: വെണ്ണ വഴറ്റുക വോള്യം സഹായപദ്ധതി ഗ്ലാസ് ചാറു (4 നോൺ-ചെറിയ ബൾബുകൾ) ഉം സ്പൂൺ മുന്തിരി വിനാഗിരി അതിൽ ഉള്ളി ചേർത്തു. അലങ്കരിച്ചൊരുക്കിയാണോ പച്ച പയർ വേണ്ടി ഏറ്റവുമധികം ദുഃഖവെള്ളി അനുയോജ്യമായതാണ്.

മീറ്റ് ബിയർ സോസ്

അഭിരുചികളെ എന്ന പാചകക്കുറിപ്പ് സോസ് മുറികൾ - ഈ സാധാരണ പാതിരാത്രിക്ക് തയ്യാറാക്കുന്നതിനു തുടക്കത്തിൽ. മാംസം ഫ്ലേവറുകളിൽ "എടുത്തു", മാത്രം പിന്നീട് രുമ്യനിത് മാംസഭക്ഷണം അല്ല വരെ, മിടിക്കുന്ന ശേഷം ശുപാർശ കാത്തിരിക്കേണ്ട അര മണിക്കൂർ കുരുമുളക്, ഉപ്പ് ഒരു മിശ്രിതം തിരുമ്മിതിന്നു. വെണ്ണ ഫ്രൈ സോസ് 3 ടേബിൾസ്പൂൺ മാവു എന്ന; എങ്ങനെ നിറം മാറ്റാൻ - ബീഫ് ചാറു - ലഗെര് ഒന്നര ഒരു ഗ്ലാസ് പകർന്നു. വേവിക്കുക - കണ്ടെയ്നർ ചൂടിൽ നിന്നും നീക്കം. മിക്സർ രണ്ടു മുട്ട യൊല്ക്സ്, മൂന്നിലൊന്ന് കപ്പ് ക്രീം, നാരങ്ങ നീര്, പഞ്ചസാര, ഉപ്പ്, കറുവപ്പട്ട തറച്ചു. മിശ്രിതം കട്ടിയുള്ള വരെ ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ ചൂടാക്കിയാൽ ഒരു അത്ഭുതകരമായ സോസ് സേവിക്കും. ഒരു ചെറിയ അവഗണിക്കുന്നില്ല: മൂപ്പിക്കുക ഉപ്പിട്ട ചെയുക ആൻഡ് ഞണ്ട് വടിയുമായി തളിക്കേണം ഒരു ബീഫ് പാതിരാത്രിക്ക്, പ്രത്യേകിച്ച് ഊതിക്കഴിക്കുന്നതുപോലെ.

ബെഅര്നെജ് സോസ് കീഴിൽ

ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് പല വ്യതിയാനങ്ങൾ വ്യത്യസ്തമായി - അടുപ്പത്തുവെച്ചു സ്റ്റീക്ക്. ആദ്യം, എല്ലാ ഇറച്ചി പോലെ വേഗത്തിൽ ചട്ടിയിൽ വറുത്ത, എന്നാൽ പതിനഞ്ച് മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ആക്കി വരുമ്പോൾ. അനുവദിച്ച സമയം ശേഷം അടുപ്പിൽ സ്വിച്ച് ഓഫ് ആണ്, പക്ഷേ ബീഫ് മറ്റൊരു 10 മിനിറ്റ് നീക്കംചെയ്യാൻ കഴിയില്ല. ചിലപ്പോൾ സ്വന്തം ജ്യൂസ് വെള്ളം ആണ് മറക്കരുത്! എന്നാൽ സോസ് ഉപയോഗിച്ച് ശ്രമിക്കുക ചെയ്യും. ഡ്രൈ വൈറ്റ് വൈൻ ഒരു മൂന്നാം കപ്പ് ആരംഭിക്കുന്നതിന് സാധാരണ വിനാഗിരി, കുരുമുളക്, കടല, ചെറിയ ഉള്ളി എന്നിവ തര്രഗൊന് ആൻഡ് ഛെര്വില് ഒരു മി രണ്ട് ടേബിൾ സ്പൂൺ ബന്ധിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു. ഉവരൊവ് ദ്രാവക ഒരു മൂന്നാം ചെയ്യണം. അത് സംപ്രേഷണം ശേഷം; സോസ് ഒരു പാത്രത്തിൽ ഭാവിയിൽ മൂന്ന് മുട്ട യൊല്ക്സ് സഹായപദ്ധതി, അതു ഒരു വെള്ളം ബാത്ത് സ്ഥാപിച്ചിട്ടില്ല. അതിൽ ചെലവഴിച്ചതിൻറെ എല്ലാ സമയം പിണ്ഡം തറച്ചു. അപ്പോൾ അല്പം ഇറങ്ങി തണുത്ത് ഉരുകി വെണ്ണ (ഏകദേശം 180 ഗ്രാം) അവിടെ ചേർത്തു. നൽകുക അത് ആദ്യം ഡ്രോപ്പ് രാവിലെ അത്യാവശ്യമാണ് - ഒരു നേർത്ത സ്ട്രീമിൽ കഴിയുന്നത്ര. സ്പൈസ് തര്രഗൊന്, ചുവന്ന മുളക്, ഉപ്പ്, നാരങ്ങ നീര് നിലനിൽക്കും - നിങ്ങളുടെ എല്ലാ രുചി തക്കവണ്ണം. സ്റ്റീക്ക്സ് വെള്ളം ബെഅര്നെജൊമ് വിളമ്പുന്നത്.

ക്രീം സോസ് ലെ കൂൺ കൊണ്ട് മാംസഭക്ഷണം

ആദ്യം, ഇതിനകം സുപരിചിതമായ വഴി വളരെ വേഗം വറുത്ത ഗോമാംസം എംത്രെചൊതെ - ഈ ഘട്ടത്തിൽ പാചകക്കുറിപ്പ് അടിസ്ഥാന നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായിരിക്കും ഇല്ല. അപ്പോൾ മാത്രമേ വ്യത്യാസങ്ങൾ ആരംഭിക്കും: ഒരു മുതാളി ൽ ചാറു (ഇറച്ചി അര കിലോ) പാനപാത്രം പോക്കറ്റിലാക്കിയത്, ഉള്ളടക്കവും പ്രായോഗികമായി ടെൻഡർ വരെ കെട്ടുപോകും ആണ്. മാവും നാരങ്ങ നീര് (നിന്റെ ഇഷ്ടം പോലെ) രണ്ടു സ്പൊഒന്ഫുല്സ് കയറി കലർത്തിയ ഇതിൽ പുളിച്ച വെണ്ണ ഒരു ഗ്ലാസ് നിന്നും ക്രീം സോസ്, താലത്തിൽ ഈ ഘട്ടത്തിൽ ഒരു പാദത്തിൽ കൂൺ കിലോഗ്രാം (അവർ വലിയ അല്ല എങ്കിൽ, നിങ്ങൾ വെട്ടി കഴിയില്ല ഛംപിഗ്നൊംസ് അനുചിതമാണ്) അവതരിപ്പിച്ചു. എല്ലാ ഘടകങ്ങളും പാകം കൂൺ, അനുയോജ്യമായ സുഗന്ധ രുചിവരുത്തിയതും, ായിരിക്കും ആൻഡ് ഓഫ് കൂടെ കമുകും വരെ stew. ആരാണ് ബീഫ് ചീഞ്ഞ കഴിയും വിശ്വസിക്കുന്നില്ല - ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് ഒരു ഉദാഹരണം കഴിയും.

റെഡ് വൈൻ ൽ steak

ഈ വിഭവം പാചകം ഏറ്റവും പ്രശസ്തമായ ഒരു മാർഗം. ആദ്യം സ്റ്റീക്ക്സ് വെണ്ണ ഫ്രൈ ഒരു ചൂടായ തളികയിൽ കഴിഞ്ഞുപോയി. ചോർന്ന അവരിൽ നിന്ന് നീര് പഷെരൊ നാല് ഉള്ളി (ഗോമാംസം 800 ഗ്രാം) - നിങ്ങൾ വളരെ ചെറിയ, പോലും വളയങ്ങൾ എങ്കിലും, സ്വന്തം നിലയ്ക്ക് അവ വെട്ടി കഴിയും. ഉള്ളി അർദ്ധസുതാര്യ മൃദുവായ ഒരിക്കൽ, ചുവന്ന വീഞ്ഞ് അര ലിറ്റർ പകരും. അഞ്ചു മിനിറ്റിനു ശേഷം, ക്രീം ചേർക്കുക - ഏകദേശം നാലു ടേബിൾസ്പൂൺ. സമാന്തരമായി, വെള്ളം ഒരു ജോഡി തീ ഇട്ടു അന്നജം സർക്കിൾ രണ്ടു ചെറിയ സ്പൊഒന്ഫുല്സ് നാറി ഒപ്പം മിശ്രിതം ജെല്ലി മാറി. അവൻ സോസ് പകരുന്നു, ഇളക്കിവിടുന്നു ഫലമായി സോസ് സ്റ്റീക്ക്സ് പകരും. വാസ്തവത്തിൽ, പാചകക്കുറിപ്പ് ബീഫ് രൂപകല്പന ചെയ്തിരിക്കുന്നത്. എന്നാൽ, അത് അദ്ദേഹത്തിന് നല്ല അത് പന്നിയിറച്ചി പാതിരാത്രിക്ക് മാറുകയാണെങ്കിൽ. അങ്ങനെ മാംസം ആരാധകർ നന്നായി ബോർഡിൽ എടുക്കാവുന്നതാണ്.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു steak

വിഭവം യഥാർത്ഥത്തിൽ ഈ നിയമം പിന്തുടരുക മാത്രമാണ് പശു ഇറച്ചി വേണ്ടിയുള്ളതാണെന്നും ആണെങ്കിലും നിർബന്ധമില്ല, അങ്ങനെ എത്ര ഇപ്പോൾ പന്നിയിറച്ചി എന്ന സ്റ്റീക്ക്സ് പാചകം ലജ്ജാകരമായ അല്ല. രണ്ടു വിഭാഗീകരിച്ചിട്ടുള്ള ഉള്ളി കൂടുതൽ വിജയകരമായ പരിണിത ഒപ്പം പന്നിയിറച്ചി സ്റ്റീക്ക്സ് അഞ്ച് ഒന്നര മണിക്കൂർ മിശ്രിതം നിലത്തു കുരുമുളക് ഒരു മതിയായ തുക മൂന്നു കലശം ബല്സമിച് വിനാഗിരി വെച്ചു സഹജമാണ്. അപ്പോൾ പന്നിയിറച്ചി ബ്രൊവ്ംസ് വേഗം പുറത്തു രൂപത്തിൽ ഇതിൽ ഒരു വില്ലു സ്ഥാപിച്ചിട്ടുള്ള ചുവടെ വെച്ചു, അതു പുന്ച്തുരിന്ഗ് വിശദമാക്കുന്ന ജ്യൂസ് വേറിട്ടു തുടങ്ങുന്നു വരെ അടുപ്പിൽ ഇട്ടു.

ആട്ടിറച്ചി സ്റ്റീക്ക്

ഇതിനകം സൂചിപ്പിച്ചതുപോലെ, ഈ രുചിയുള്ള മാംസഭക്ഷണം ഇറച്ചി ഇത്തരം കർശന സെലക്ഷൻ ആവശ്യമില്ല. പാചകരീതി ആട്ടിൻ ഉൾപ്പെടെ ഇറച്ചി മറ്റു തരത്തിലുള്ള, യുക്തമാക്കിയ - അതു പാതിരാത്രിക്ക് ബീഫ് പാചകം ആധുനിക ലോകത്തിൽ ആവശ്യമില്ല. ഒരു വിചിത്രമായൊരു ദുർഗന്ധം ഉള്ളതിനാൽ, അത് മരിനതെ പ്രീ നല്ലതു. എന്നാൽ ചിലർ "കഠിനമായ", ഒപ്പം പുല്ലു. ഉദാഹരണത്തിന്, ഒരു റെഡിമെയ്ഡ് സുഗന്ധവ്യഞ്ജന എടുക്കാം ഒലിവ് സസ്യം, എന്നാൽ നിങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുത്ത മുറപ്രകാരം മര്ജൊരമ്, റോസ്മേരി, ബേസിൽ ആൻഡ് കാശിത്തുമ്പ കണക്ട് നല്ലതു. ഞങ്ങൾ തുളസി, മല്ലി ചേർക്കുക, എല്ലാ വളരെ ഹൃദ്യസുഗന്ധമുള്ളതുമായ പുറത്തു തിരിക്കും. ഈ മുതലെടുത്ത്, പാതിരാത്രിക്ക് തളിച്ചു സോയ സോസ് ഉപയോഗിച്ച് പച്ചക്കറി എണ്ണ തളിച്ചു രണ്ടു മണിക്കൂർ, ഒപ്പം വെയിലത്ത് മൂന്നു വേണ്ടി മരിനതെ. വേഗം വറുത്ത സ്റ്റീക്ക്സ്, ദുഹൊവൊഛ്ംയ് ഒരു ഷീറ്റ് കൊണ്ടുപോയി സമയത്തിനു ശേഷം, ഉള്ളി വളയങ്ങൾ മുകളിൽ ചിതറിപ്പോയി അവർ കാരറ്റ് കഷണങ്ങൾ ആക്കി, പിന്നാലെ - ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഇടുകയോ, ഒരേ ചീര പകരും. സുഖകരമായ വരെ കിഴങ്ങുകൾ എണ്ണ അവരെ തളിക്കേണം ഏത്. മുഴുവൻ ഘടന ഫോയിൽ മൂടിയിരിക്കുന്നു ഒരു മണിക്കൂർ അടുപ്പിൽ പോകുന്നു. ആവശ്യമാണെങ്കിൽ,, ഫോയിൽ നീക്കം ചീസ് വിഭവം തളിക്കേണം മറ്റൊരു പത്തു മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു വിട്ടേക്കുക - ഒരു ചടുലം വേണ്ടി. ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് ഉപയോഗിച്ച്, അലങ്കരിച്ചൊരുക്കിയാണോ ഒരു ചീഞ്ഞ ഫ്ലവൊര്ഫുല് സ്റ്റീക്ക്സ് ലഭിക്കും.

പശു "എസ്തെര്ഹ́ജ്യ്"

ഓസ്ട്രിയക്കാർക്ക് നേരെ ഹുന്ഗരിഅംസ് ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് എഴുത്തുകാരന് ആരാണ് കാര്യത്തിൽ തർക്കിച്ച്. "എസ്തെര്ഹജ്യ്" - ഏറ്റവും മൊഉഥ്വതെരിന്ഗ് പാതിരാത്രിക്ക്: അവർ ഈ ഒരു കാരണമുണ്ട്. അതേ സമയം തന്നെ, ഒരു പ്രത്യേക ചാം വീണ്ടും അവനെ സോസ് നൽകുന്നു ശ്രദ്ധിക്കുക. ആദ്യം വറുത്ത ഇറച്ചി - വൈകുകയും. ഘനത്തിൽ ായിരിക്കും, സെലറി ആൻഡ് കാരറ്റ് ബലി - അവനെ പ്രിപുസ്കയുത് ഉള്ളി ശേഷിക്കുന്ന കൊഴുപ്പ് പിന്തുടർന്ന് അത് അവനെ അൽപം പഞ്ചസാര ചൊരിയുന്ന. എല്ലാ ചൂട് ചെയ്യുമ്പോൾ, ചാറു മൂന്നിൽ രണ്ടു ഭാഗവും പാനപാത്രം, നാരങ്ങ നീര് വീഞ്ഞും ഒരു സ്റ്റാക്ക് പകരുന്നു. ടെൻഡർ വരെ വെച്ചു ലോറൽ, പപ്രിക, കടുക്, എല്ലാ സ്തെവെദ്. സോസ് വേണ്ടി, ചാറു ഒരു പാദത്തിൽ കപ്പ്, വറുത്ത ചീര ഒരു ബിറ്റ്, വെണ്ണ മാവു കപ്പ് പുളിച്ച വെണ്ണ ഫ്രൈ സംയോജിപ്പിച്ച്. സോസ് ഫിൽട്ടർ, അത് ഒരു രുചികരമായ പാതിരാത്രിക്ക് "എസ്തെര്ഹജ്യ്", മേശ ന് ഓടയും എല്ലാ സൗന്ദര്യം പകരുന്നു.