എങ്ങനെ കൂൺ മരവിപ്പിക്കാൻ?

ഏതു കൂൺ വർഷത്തിൽ ഏത് സമയത്തും "സ്വസ്ഥമായിരുന്നു വേട്ടയാടൽ" ഏർപ്പെടാൻ കഴിയും. അത് കൂൺ ശൈത്യകാലത്ത് വിളവെടുക്കാം എന്ന് അറിയപ്പെടുന്നു എങ്കിലും. എന്നാൽ കൂടുതൽ കാട്ടു സസ്യങ്ങൾ വർഷം ഊഷ്മള കാലയളവിൽ വിളവെടുക്കുന്നു, അവർ സീസണിന്റെ അവസാനം ശേഷം ഉപയോഗയോഗ്യമല്ല ഉണ്ടായിരുന്ന, ഒരു കാലം സൂക്ഷിക്കാൻ ഈ ഫോട്ടോയും ആരോഗ്യമുള്ള ഭക്ഷണം മാർഗങ്ങളിലൂടെ ഉപയോഗിക്കുന്നു. അവരുടെ മുൻനിശ്ചയിച്ച, ഉപ്പിട്ട, ഉണക്കിയ നിശ്ചലമാക്കിയ കൂൺ വിളവെടുക്കുന്നു. ഭാവികാലത്തു രീതി, കാരണം ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ ചീത്തയാകുന്നത് കാരണമായേക്കാമെന്ന്, നേരിയ നിറമുള്ള കൂൺ കറുക്കുന്നു കാരണമാകുന്ന നിർത്തി അല്ലെങ്കിൽ കുറച്ചു എൻസൈം പ്രവർത്തനം (ഉദാ, ഓക്സീകരണം) പോഷണത്തിനും ബാക്ടീരിയ ജീവിക്കാൻ കഴിവ് കുറയ്ക്കാൻ ശക്തമായ താപനില ൽ. അതേ സമയം നിൽക്കുന്ന മൃതദേഹങ്ങൾ ഉള്ളിൽ കെമിക്കൽ പ്രതികരണങ്ങൾ വേഗത, പരിസ്ഥിതി (എയർ അല്ലെങ്കിൽ പായ്ക്കിംഗ് മെറ്റീരിയൽ) മന്ദഗതിയിലാക്കുന്നു.

ശീതീകരിച്ച ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ വലിയ പ്രയോജനം - അവരുടെ ഗുണമേന്മയുള്ള നിലനിർത്തിയത് ആണ്. അസ്ഥിരമായ വിറ്റാമിനുകൾ (പ്രത്യേകിച്ച് വിറ്റാമിൻ സി), കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്, പ്രോട്ടീൻ: അത്യുഷ്ണം ചികിത്സ ഒഴിവാക്കാൻ കഴിയും എങ്കിൽ, കൂൺ പോഷകങ്ങൾ മാറ്റമില്ലാതെ. അവർ നല്ല നിറം, രൂപം, രുചി, ടെക്സ്ചറും സൌരഭ്യവാസനയായ ഞങ്ങൾക്കുണ്ട്. എങ്ങനെ , കൂൺ ഫ്രീസ് അവരെ കളയാൻ അല്ല? ഫാസ്റ്റ് ഫ്രീസ് ഒരേയൊരു വഴി മെറിറ്റ് സ്വാഭാവിക ഭക്ഷണവും ഏകദേശം പൂർത്തിയായി സംരക്ഷണത്തിനുള്ള നൽകുന്നു. ഈ രീതി മറ്റൊരു നേട്ടം - വേഗത പാചകം കൂൺ. അവർ മാത്രം ഫലം ഇവരൊന്നിച്ചുള്ള, ഇതിനകം ശുദ്ധവും ഉപയോഗിക്കാൻ തയ്യാറാണ്. പലപ്പോഴും അവർ തിളയ്ക്കുന്ന വെള്ളം അല്ലെങ്കിൽ ഉടനെ ചൂടുള്ള എണ്ണയിൽ വറുക്കുക വേവിച്ചു ചെയ്യുന്നു.

ഫ്രീസ് ചെയ്യുമ്പോൾ ലിക്വിഡ് നിന്ന് ഖരരൂപത്തിലുള്ള വെള്ളം സംക്രമണം സംഭവിക്കുന്നത്. തത്ഫലമായി, മൂർച്ചയുള്ള അരികുകളുള്ള ഐസ് പരലുകൾ ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ മുഴുവൻ കനം നുഴഞ്ഞുകയറാൻ. സോളിഡ് സ്റ്റേറ്റ് അതു ജലവും ഒരേ തുക അധികം 9% വലിയ വോള്യം H2O എടുക്കും. ഈ കാരണം വിണ്ടുകീറുകയും നയിക്കുന്ന സെൽ കോശം നഗ്നതക്കാവും ലെ റദ്ദാക്കാനാകില്ല അഭികാമ്യമല്ലാത്ത പ്രക്രിയകൾ വേണ്ടി, സെൽ മതിലുകൾ, അതായത് പ്രധാന ഉൽപ്പന്ന ഘടന തകർന്നു. ഥവിന്ഗ് ശേഷം, സെൽ മതിലുകൾ ജ്യൂസ് നിലനിർത്താൻ കഴിയില്ല, അവൻ ഉദാരമായി അനുവദിച്ചിട്ടുണ്ട്. കൂൺ, നെസൊഛ്ംയ്മി ഫ്ലബ്ബ്യ് അരോചകവും ആകുന്നു. ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ ഗുണനിലവാരം നിലവാരത്തകർച്ച ഒഴിവാക്കാൻ, നിങ്ങൾ കൂൺ ഫ്രീസുചെയ്യാൻ freeze, thaw അനുസരിക്കുന്നത് എങ്ങനെ വേണം.

സെൽ ഒരു വലിയ ഐസ് പരലുകൾ താനേ, അത് കുറച്ച് ചെറിയ അല്ലാതെയുള്ള അത് നശിപ്പിക്കും. അവരുടെ ലീനിയർ അളവുകൾ കുറവ്, മെച്ചപ്പെട്ട ഫ്രീസ് കൂൺ ചെയ്യും. നേടാൻ ഇത്തരം ഫലമായി ഫ്രീസ് ചെയ്യാം. അതു .അണുവില് ആൻഡ് കൂൺ തമ്മിലുള്ള പരമാവധി സാധ്യത താപനില വ്യത്യാസം സൃഷ്ടിക്കാൻ ആവശ്യമാണ്. വ്യവസായം മൈനസ് 30-35 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസ് താപനില പരിപാലിക്കുക ശേഷിയുള്ള പ്രത്യേക ഫ്രീസറുകളും ഉപയോഗിക്കുന്നു, പോലും വളരെ കുറവാണ്. കൂടുതൽ പ്രശ്നം സ്റ്റോറേജ് സമയത്ത് കാരണം ദോഷകരമായ ബാക്ടീരിയൽ ജീവന്റെ സാധ്യത വർധന അഭികാമ്യമല്ലെന്ന് വെള്ളം രെച്ര്യ്സ്തല്ലിജതിഒന്, ഉയർന്ന താപനിലയിൽ പരലുകൾ ചൊഅര്സെനിന്ഗ് അനുഗമിച്ചു, തടയാൻ എന്നതാണ്. അതുകൊണ്ടു ശീതീകരിച്ച കൂൺ സ്റ്റോറേജ് താപനില കവിയാൻ പാടില്ല -18 സി °

എങ്ങനെ വീട്ടിൽ കൂൺ മരവിപ്പിക്കാൻ? തീർച്ചയായും, സംഭരണം ഇത്തരം ഒരു രീതി തിളപ്പിച്ച് അല്ലെങ്കിൽ വറുത്ത കൂൺ ചെയ്തു കീഴടങ്ങി നല്ലതു. അവർ നന്നായി ഹോം ഫ്രീസർ സൂക്ഷിച്ചിരിക്കുന്നത്. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, ഉല്പന്നത്തിന്റെ ഘടന വലിയതോതിൽ ചൂട് ചികിത്സ സമയത്ത് ശര്മ കുറവ് ശല്യപ്പെടുത്തുന്ന ദോഷകരവുമായ സൂക്ഷ്മാണുക്കൾ ആണ്. എല്ലാ ഫ്രീസ് അനുയോജ്യം ഭക്ഷ്യ കൂൺ. എന്നാൽ യുവ മാത്രം, ശക്തവും ഉംദമഗെദ് കൃമി അവയുടെ കുഞ്ഞുങ്ങളും നിൽക്കുന്ന മൃതദേഹങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുക. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, അവരുടെ വർഗ്ഗമാണിത് ശുചീകരണം ഉണ്ടാക്കുക. ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ അല്ലെങ്കിൽ പാകം വരെ ചട്ടിയിൽ ഫ്രൈ വേവിക്കുക (ഉംദെര്ദൊനെ അല്ലെങ്കിൽ ഉംദെര്ചൊഒകെദ് കൂൺ ഇനി ഥവിന്ഗ് ശേഷം ഒരുങ്ങിയിരിക്കുന്നു). (അത് വറ്റിച്ചു മുമ്പ് വെള്ളം) നഗ്നതക്കാവും തണുപ്പിക്കാൻ തുടർന്ന് പ്ലാസ്റ്റിക് കണ്ടെയ്നറുകൾ അല്ലെങ്കിൽ ബാഗുകൾ വെച്ചു അനുവദിക്കുക.

എങ്ങനെ മരവിപ്പിക്കാൻ കൂൺ ട്യൂബ് (വെള്ള മൊഖൊവികൊവ്, ബൊലെതുസ്, ബൊലെതുസ്, ആസ്പന്) അല്ലെങ്കിൽ പ്ലേറ്റ് (കൂൺ, വൊല്നുശ്കി, വലിയ രുഷുല, കൂൺ, കൂൺ, ഛംതെരെല്ലെസ്)? ആദ്യം നീക്കം അല്ലെങ്കിൽ കേടുപാടു കൂൺ പകരം ദുർബലമായ, കണക്കുകൂട്ടലുകൾ ദികൊരൊസൊവ് എല്ലാ ജലചൂഷണം ഉത്തരങ്ങൾകൊണ്ടു, അവർ കഴുകി അല്ലെങ്കിൽ വെടിപ്പാക്കുന്നു. ഈ കൂൺ എല്ലാ തികച്ചും 6 മാസം ഒരു ഹോം ഫ്രീസർ സൂക്ഷിക്കുന്നു. വൈറ്റ് കൂൺ വെവ്വേറെ വേവിച്ച; അവരെ ശേഷിക്കുന്ന ലിക്വിഡ് ഫലകങ്ങൾ പോലുള്ള നഗ്നതക്കാവും ശേഷം, നിരാകരിച്ചു അല്ല, ഒപ്പം തണുത്ത് ജമാല്, തുടർന്ന് സൂപ്പ് ആൻഡ് തര്കാതിനില്ല. സീസണിൽ ഹാർഡ് ഛംതെരെല്ലെസ് മുട്ട ചെയ്യാൻ അവരിൽ, ഫ്രീസ് അനുയോജ്യമായ അല്ല അവസാനം ശേഖരിച്ച. ഞാൻ ഫ്രീസ് ഉപയോഗം മാത്രം തൊപ്പി ലക്ഷമാക്കും പുറമേ തയ്യാറാക്കാൻ അനുയോജ്യമായ വേണ്ടി അഗരിച് തേൻ കൂൺ കവറിൻറെ.