അൽബേനിയൻ മാംസം

മീറ്റ് അൽബേനിയൻ - വിഭവം, ചീഞ്ഞ ഉള്ളിൽ, ഒരു അത്ഭുതകരമായ സ്വീറ്റ് രുചി കൂടെ ഒരുക്കുവാൻ വളരെ എളുപ്പമാണ്. ഈ വിഭവം ഫാമിൽ ഒരു - അതു പന്നിയിറച്ചി, ബീഫ്, ടർക്കി, ചിക്കൻ നിന്ന് കഴിയും. നിങ്ങൾക്ക്, ഇറച്ചി പല ഇനങ്ങൾ ഇളക്കുക കഴിയും പിന്നീട് ഓരോ തവണ വിഭവം ഒരു പുതിയ രുചി ലഭിക്കും "അൽബേനിയൻ മാംസം."

2 ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് കനവും, ഒരു മുട്ട, 3,5-4 ടീസ്പൂൺ ആവശ്യമാണ്. കലശം മയോന്നൈസ്, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അന്നജം. ചിക്കൻ കനവും ആവശ്യമായ ഇടത്തരം സമചതുര മുറിച്ച്, മുട്ട, മയോന്നൈസ് ആൻഡ് അന്നജം ചേർക്കുക. ബഹുജന ഇട്ടാണ് ഒഴിവാക്കാൻ നന്നായി ഇളക്കുക. നന്നായി മൂപ്പിക്കുക പുതിയ ചീര ബേസിൽ, സത്യാവസ്ഥ അല്ലെങ്കിൽ വഴറ്റിയെടുക്കുക ചേർക്കുക. മിശ്രിതം കട്ടിയുള്ള ക്രീം സ്ഥിരത അനുസ്മരിപ്പിക്കുന്നു വേണം. പാൻകേക്കുകൾ ഒരു സ്പൂൺ ആൻഡ് ഫ്രൈ പിണ്ഡം പ്രചരിപ്പിക്കാൻ ചൂടേറിയ ചട്ടിയിൽ. തവിട്ട് വരെ ഓരോ ഭാഗത്തും ഏതാനും മിനിറ്റ് ഫ്രൈ. തികച്ചും പൊരിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മീറ്റ് അൽബേനിയൻ, ചോറ്, പുതിയ പച്ചക്കറി സാലഡ്. നന്നായി ഈ വിഭവം യോജിക്കുന്നു വെളുത്ത സോസ് ബെ́ഛമെല്. അൽബേനിയൻ ൽ ഭക്ഷണമല്ല നൽകുന്നതിന് സൌതെ́എദ് പച്ചക്കറികൾ.

അത്ര രുചികരമായതിനാൽ വിഭവം ടാര്ടാര് കുഞ്ഞാട്. തര്തരെ ഇറച്ചി പ്രിയപ്പെട്ട നാടോടി വിഭവങ്ങൾ ഒന്നാണ് ഒരു പ്രത്യേക അവസരങ്ങളിൽ സെർവുചെയ്യപ്പെടുന്നു. മാംസം പാചകം ഗോൾഡൻ തവിട്ട് വരെ ഏതെങ്കിലും സസ്യ എണ്ണ ഒരു ചെറിയ അളവ് പുറപ്പെട്ടിരുന്ന ഫ്രൈ ഇടത്തരം അരിഞ്ഞത് വേണം. മാംസം നീക്കം ഒരേ എണ്ണ നന്നായി വെളുത്തുള്ളി, ഉള്ളി അരച്ചെടുക്കുക. ചുവന്ന മണിയുടെ കുരുമുളക്, ഏതാനും മിനിറ്റ് പകുതി വളയങ്ങളും ഫ്രൈ മുറിച്ച് ചേർക്കുക. തക്കാളി പേസ്റ്റ് ഇറച്ചി കുരുമുളക് കയറ്റി പുതിയ തക്കാളി ഇടുകയോ ചേർക്കുക. ദ്രാവക മരുമേഖലകളെ വരെ കാത്തിരിക്കുക വെളുത്ത പട്ടിക വീഞ്ഞു ഒരു ചെറിയ തുക പകരും. 4-6 മിനിറ്റ് കുക്ക്, പിന്നെ ഒരു മിനിമം തീ, കുറയ്ക്കാൻ അല്പം വെള്ളം ചേർക്കുക, ഒരു ലിഡ് അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ഫ്ലാറ്റ് വിഭവം കൊണ്ട് മൂടി 45 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ്. നന്നായി കുരുമുളക് ചേർക്കുക കുഎന്ഛിന്ഗ് ശേഷം, അരിഞ്ഞ ചീര, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ. ചൂടിൽ പാൻ, 10-15 മിനിറ്റ് നിൽക്കട്ടെ.

ജോർജ്ജിയൻ ഭക്ഷണവിഭവങ്ങൾ കുറവ് രസകരമായ പാചകക്കുറിപ്പ് ഒന്നുമില്ല. മീറ്റ് ജോർജ്ജിയൻ ബീഫ് അല്ലെങ്കിൽ മട്ടൻ അരച്ചെടുത്ത്. മാംസം, കഴുകി വലിയ 300 അരിഞ്ഞത് ആണ് - 350 ഗ്രാം
കുരുമുളക് പീസ് ഇല കൂടെ പാകം വരെ കഷണങ്ങൾ പരുവിന്റെ
ലോറൽ. തയ്യാറാണ് ഇറച്ചി ചാറു നിന്ന് നീക്കം, വൃത്തിയാക്കിയ 55-60 ഗ്രാം ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കഷണങ്ങൾ മുറിച്ച് പകുതിയിൽ വെട്ടി ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ തിളപ്പിച്ച്. ആഴത്തിലുള്ള ചട്ടിയിൽ, തയ്യാറാണ് വരെ മാംസം, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, പച്ചക്കറികൾ, പായസം ചേർക്കാൻ.

ഒരേ വിഭവം ഒരു വേവിച്ചു കഴിയും. തയ്യാറാക്കുന്നതിനായി ഒരു സേവിക്കുകയാണ് ആട്ടിറച്ചി അല്ലെങ്കിൽ ഗോമാംസം 250 ഗ്രാം, സവാള, അല്പം അച്ചാറിനും വെള്ളരിക്ക, തക്കാളി പേസ്റ്റ് അല്ലെങ്കിൽ തക്കാളി, വെളുത്തുള്ളി, അല്പം ഉണങ്ങിയ ചുവന്ന വീഞ്ഞ്, മല്ലി, തുറ ഇല ആവശ്യമാണ്. ആദ്യം നിങ്ങൾ സസ്യ എണ്ണ ചട്ടിയിൽ അല്ലെങ്കിൽ ഏതെങ്കിലും കൊഴുപ്പ് ഇറച്ചി തവിട്ട് ചെയ്യേണ്ടതുണ്ട്. , വെള്ളരിക്ക സമചതുര, വെളുത്തുള്ളി തകർത്തു മാംസം വറുത്ത, നിങ്ങൾക്ക് നേർത്ത പകുതി വളയങ്ങൾ സവാള അരിഞ്ഞത് വേണം. കലം ചുവടെ മൂപ്പിക്കുക വെള്ളരിക്ക, ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി പാതി ഭാരം വെച്ചു. തക്കാളി അല്ലെങ്കിൽ തക്കാളി പേസ്റ്റ് വിഭാഗീകരിച്ചിട്ടുള്ള വളയങ്ങൾ ജേതാക്കൾ. പിന്നെ അവൻ വറുത്ത മാംസം, ബാക്കി ഉള്ളി വെച്ചു. , സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർക്കുക മദ്യം അങ്ങനെ എല്ലാ ഉൽപ്പന്നങ്ങളും ദ്രാവക പ്രകാരം മൂടിപ്പോയി ചേരുവകൾ തിളയ്ക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിച്ചു. പോട്ട് അല്ലെങ്കിൽ ഫോയിൽ കൊണ്ട് മൂടി ഒരു അല്പം ചൂടായ അടുപ്പത്തുവെച്ചു വേണ്ടത്. ശക്തമായി സെറാമിക് കലം പൊട്ടി പോലെ ശുപാർശ ഇഷ്ക്. അപ്പോൾ കലം ഉള്ളടക്കം 140 ഡിഗ്രി ചൂട് കുറയ്ക്കാൻ പരു ശേഷം, പരമാവധി അടുപ്പിൽ ചൂടാക്കുക. , ഒരു മണിക്കൂർ ഈ താപനില വിഭവം പാചകം തീ കലം ഓഫ് മറ്റൊരു 10 മിനിറ്റ് ഇൻഫ്യൂഷൻ വേണ്ടി അടുപ്പിൽ വിട്ടേക്കുക.

ജോർജ്ജിയൻ ലെ മാംസം കലത്തിൽ നേരിട്ട് നൽകാം, ഒരു വലിയ ഫ്ലാറ്റ് വിഭവം ഔട്ട് വെച്ചു അലങ്കരിച്ചൊരുക്കിയാണോ ചേർക്കുക കഴിയും. മാംസം കഴിയും ആരാധിക്കുക ചുട്ടു ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, പുതിയ ചീര, ആരാഞ്ഞത് വഴുതന പച്ചക്കറികളും.