അക്കരപ്പച്ച അച്ചാർ എങ്ങനെ ഏതാനും നുറുങ്ങുകൾ

Salo മുൻ സോവിയറ്റ് യൂണിയൻ മുഴുവൻ പ്രിയപ്പെട്ട പോഷകഗുണവും ഒന്നാണ്. എബൌട്ട്, അത് ഇറച്ചി ഒരു നേർത്ത പാളി ആയിരിക്കും വീട്ടിൽ അച്ചാറിനും വേണം. ഒരു ഉല്പ്പന്ന വാങ്ങൽ വീട്ടിൽ നടത്താൻ താരതമ്യം കഴിയില്ല. അതേസമയം, അച്ചാർ തുകയല്ല നിരവധി വഴികളുണ്ട്, ബ്രിനെദ്, "ഉണങ്ങിയ" മുമ്പ് വേവിച്ച ഉപ്പു അല്ലെങ്കിൽ ത്യജിച്ചു. വിഭവങ്ങൾ, ഈ പ്രക്രിയ അനുയോജ്യമായ ആണ്, അത് ഗ്ലാസ് കുപ്പികൾ, അതിൽ ഉൽപ്പന്നം സൂക്ഷിക്കാൻ ആദ്യം ഏറ്റവും അനുയോജ്യമായത് ആണ്.

ഇളയതും രുചികരമായ അത് ചാവുകടലിലെ നടത്തിയ കൊഴുപ്പ്, തിരിക്കുക. ഈ ആവശ്യത്തിനായി, പ്രധാനപ്പെട്ടത് പുറമേ, ഉപ്പ്, വെളുത്തുള്ളി, കുരുമുളക്, തുറ ഇല ആവശ്യമാണ്. തുടക്കത്തിൽ ചാവുകടലിലെ കാണേണ്ടുന്ന. ഒരു ചെറിയ സൌചെപന് തീയിട്ടു വെള്ളം പകർന്നു അസംസ്കൃത തൊലി ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വെച്ചു. അത് തിളച്ചു സംഭവിച്ചാൽ ശേഷം, അല്പം ഉപ്പ്, വീണ്ടും തിളയ്ക്കുന്നത് അടുക്കൽ കൊണ്ടുവന്നു. അതിനുശേഷം, വെള്ളം പോലെ നീണ്ട ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉപരിതലത്തിൽ ദൃശ്യമാകില്ല പോലെ ഉപ്പ് ഇടുന്നു. പച്ചക്കറി പുറത്തു കളഞ്ഞിട്ടു ലഭിക്കുന്നു, ചാവുകടലിലെ, മറ്റൊരു മിനിറ്റ് വേവിച്ച ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്തു .റോഡല്ലേ ആണ്. അത് ബാങ്കുകൾ വികസിപ്പിക്കാനും സൗകര്യപ്രദമായിരുന്നോ അങ്ങനെ Salo മുറിച്ചു. അത് വെളുത്തുള്ളി ചേർക്കുമ്പോൾ സുഗന്ധസസ്യങ്ങളുടെ, കറുപ്പ്, അല്ല്സ്പിചെ (അത് സ്വയം, പകരം ഒരു റെഡിമെയ്ഡ് ഉപയോഗിക്കാൻ പൊടിക്കുന്നു ശുപാർശ). എല്ലാ തയ്യാറാക്കിയ ചാവുകടലിലെ നിറഞ്ഞു ഫ്രിഡ്ജ് ഇടുന്നു. 2 ആഴ്ച ശേഷം, വിഭവം ഭക്ഷണം തയ്യാറാണ്. ചാവുകടലിലെ ൽ തുകയല്ല അച്ചാർ എങ്ങനെ സംസാരിക്കുന്നത്, അത് ഉൽപന്നം കാലം വേണ്ടി സംഭരിച്ചിരിക്കുന്ന കുറിക്കുകയും ചെയ്യണം. നിങ്ങൾ ഫ്രീസർ ഒരു പ്ലാസ്റ്റിക് ബാഗ് സ്റ്റോറിൽ വെച്ചു കഴിയും.

താഴെ പറയുന്നു തുകയല്ല അച്ചാർ മറ്റൊരു വഴി, ആണ്. Salo (മാംസം ഒരു നേർത്ത പാളി എടുത്തു നല്ലതു) കട്ടിയുള്ള അല്ല പാളികൾ (6 സെ.മീ പരമാവധി കനം) മുറിച്ച്. മോശം ഉപ്പ് മസാലകൾ കലർത്തി. ഓരോ കഷണം ഈ മിശ്രിതം ലോഹപ്രതലം. വെളുത്തുള്ളി കൊഴുപ്പ് നശ്പിഗൊവ്യ്വെത്സ്യ ഏത്, പ്ലേറ്റുകളും മുറിച്ച്. ഉപ്പ് ഡൌൺ അക്കരപ്പച്ച തൊലി എന്ന സഞ്ചിത കഷണങ്ങൾ മുകളിൽ, അരിഞ്ഞ ചീര, തയ്യാറാക്കിയ വിഭവങ്ങൾ പ്രവഹിക്കാൻ തുറ ഇല ഇട്ടു, പിന്നെ തത്വം ബാക്കി കഷണങ്ങൾ fit "ചർമ്മങ്ങളും തൊലി." പാളികൾ ഉപ്പ് ഇടുന്ന, ഈ ഉൽപ്പന്നം അവൻ ആവശ്യമാണ് പോലെ എടുക്കും എന്ന് വിശ്വസിക്കപ്പെടുന്നു മുതൽ, വളരെ ഇട്ടു ഭയപ്പെടേണ്ടാ. ദിവസം 2 ന് വിഭവം, ഊഷ്മാവിൽ നിലയിലാണെങ്കിൽ പിന്നെ, എവിടെ മൂന്നു ദിവസം അവിടെ വേണം ഒരു തണുത്ത സ്ഥലത്തു വൃത്തിയാക്കിയ ആണ് അത് ഉപയോഗത്തിന് തയ്യാർ ശേഷം. ഈ വഴി നിങ്ങൾ ഉക്രേനിയൻ ഉപ്പു തുകയല്ല ചേർക്കാൻ ഫലം ഒരു പകരം അതിലോലമായ രുചി ആയിരിക്കും കഴിയും. , സവാള അനുയോജ്യമായ ഏതെങ്കിലും വിഭവങ്ങൾ ഒരു വിശപ്പു, പ്രത്യേകിച്ച് ആരാഞ്ഞത് അല്ലെങ്കിൽ തിളപ്പിച്ച് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉൽപന്നം നേർത്ത കഷ്ണം മുറിച്ച് ആണ് പകരും.

അക്കരപ്പച്ച അച്ചാർ ലളിതമായ മാർഗ്ഗം കുറഞ്ഞത്, ചാവുകടലിലെ ഉപയോഗം ആണ്. കൊഴുപ്പ് കഷണങ്ങൾ വെളുത്തുള്ളി അല്ല്സ്പിചെ പൂശുകയില്ല, ശുദ്ധിയുള്ള ജാറുകൾ ൽ നിരത്തിയിരിക്കുന്നത്. അടുത്ത ചാവുകടലിലെ തയ്യാറാക്കുകയാണ്. വെള്ളം കലത്തിൽ ഇത് ചെയ്യുന്നതിന് അസംസ്കൃത മുട്ട, ഉപ്പ് താഴേക്കിറങ്ങുന്നു ദൈർഘ്യത്തിൽ അത് കയറുന്നതുമായ ചേർത്തു. പിന്നെ, മുട്ട നീങ്ങി വെള്ളം തിളപ്പിക്കുക കൊണ്ട് ഉപ്പ് അലിഞ്ഞു ശേഷിക്കുന്നു. റെഡി ചാവുകടലിലെ .റോഡല്ലേ, അതു പുഷ്ടിയും നിറഞ്ഞിരിക്കുന്നു. ബാങ്കുകൾ മൂടിയോടു അടച്ചു ഏതാനും ദിവസം ഒരു തണുത്ത സ്ഥാനം.

അക്കരപ്പച്ച അച്ചാർ എങ്ങനെ സംസാരിക്കുന്നത്, അതു ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ തയ്യാറാക്കുന്നതിനു സമയം വേഗതയേറിയ മുതൽ, ചൂടുള്ള രീതി പറഞ്ഞ. ബേക്കൺ, ചെറിയ പുറവുമുള്ള മുറിച്ച് ഒരു കലത്തിൽ ഇട്ടു തണുത്ത വെള്ളം ഒഴിച്ചു. ഉൽപ്പന്നം കൂടുതൽ തിളപ്പിക്കുക കൊണ്ട് ഏകദേശം 5 മിനിറ്റ് വേവിച്ചു. കൊഴുപ്പ്, നീക്കം, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, റിഗോലിത്ത് വെളുത്തുള്ളി, ചീര, ബാങ്കുകൾ കടന്നു വീശിയത് 12 മണിക്കൂർ നിലയിലാണെങ്കിൽ ഉപ്പ് തളിച്ചു. ഉപയോഗത്തിലിരിക്കുന്ന തയ്യാറാണ് എന്ന് ശേഷം. , പ്ലാസ്റ്റിക് റാപ് പൊതിഞ്ഞ് പിന്നീട് കേടുകൂടാതെയിരിക്കും ഗണ്യമായി വർദ്ധിച്ചു ആണ് നിങ്ങൾ അത് ഫ്രീസർ ഇട്ടു കഴിയും.