ശൈത്യകാലത്ത് പ്ലം എന്ന ത്കെമലി - പ്രശസ്തമായ വെള്ളക്കാരും സോസ്

നമുക്ക് അറിയാത്ത വെള്ളക്കാരും അടുക്കള വളരെ. സചിവി, ഖഛപുരി, GRUB, അദ്ജിക മറ്റുള്ളവരും: എത്ര വിഭവങ്ങൾ ലോകമെമ്പാടുമുള്ള ഒരു പ്രിയപ്പെട്ട മാറും. ചില പാചക രണ്ടാം ജനനം ലഭിച്ചു, അല്പം മാറി, എന്നാൽ ഈ മോശമായ അല്ല. ശൈത്യകാലത്ത് ത്കെമലി പ്രശസ്തമായ സോസ് നമ്മുടെ ഉയർച്ച ഇടയിൽ ജനപ്രിയൻ. എന്നാൽ അതു വെറുതെ. ഇത് ഒരു അസാധാരണ രുചി ഉണ്ട്:,, മധുരവും ചെറുതായി എരിവും ഒരു രുചികരമായ രസം കൊണ്ട്. തയ്യാറാക്കുക ഇത് പ്രയാസമുള്ള, എന്നാൽ ചില സുഗന്ധ ആവശ്യമാണ്.

ത്കെമലി നാള്

ഈ പാചക ചുവന്ന നാള് ഉപയോഗിക്കുന്നു. പഴങ്ങൾ കിലോഗ്രാം, വെള്ളം 250 മില്ലീ, ഉണങ്ങിയ ചതകുപ്പ രണ്ടു സ്പൊഒന്ഫുല്സ്, വെളുത്തുള്ളി തല, മൂന്ന് ചെറിയ കലശം മല്ലി, ചുവന്ന മുളക് 1.5 തവികളും (നിലത്തു) രണ്ടു തവികളും ഉണക്കിയ പുതിന എടുക്കുക. ഇപ്പോൾ സോസ് ത്കെമലി പാചകം ആരംഭിക്കാൻ ശൈത്യകാലത്ത് പ്ലം എന്ന. പ്ലം ചട്ടിയിൽ പകുതി പ്രചാരത്തിനും വെട്ടി. വെള്ളം ഒഴിച്ചു ഒരു സ്ലോ തീ ഇട്ടു. അവ മറുപടി അസ്ഥിയും എളുപ്പത്തിൽ വേർതിരിച്ചു അല്ല വരെ പാകം ചെയ്യണം. അടുത്തത്, ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ ആൻഡ് പ്ലം മാഷ് കയറി ദ്രാവക ലയിപ്പിക്കും. സോസ് കട്ടിയുള്ള ക്രീം പോലെ കഴിയില്ല വരെ അത് വീണ്ടും പാകം അത്യാവശ്യമാണ്. നിയമനിർമാണത്തിന് ദ്രാവക പകർന്നു സമയത്ത്. പിന്നെ ചേർക്കുക സോസ് ത്കെമലി എല്ലാ സുഗന്ധ നാള് (അതിന്റെ പല വീട്ടമ്മമാർ കൊയ്ത്തു ശീതകാലം), ഒരു മോർട്ടാർ, ഉപ്പ് ൽ തിളങ്ങി. ഏകദേശം 5 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. ചൂട് സോസ് ഒരു ചെറിയ വോള്യം എന്ന ബോട്ടിലുകൾ, കാനുകൾ പകർന്നിരിക്കുന്നു. ടോപ്പ് ഒരു സിനിമ രൂപം സസ്യ എണ്ണ പൂരിപ്പിക്കുക. ഒരു തണുത്ത സ്ഥലത്തു സോസ് റോൾ മുകളിലേക്കും സ്റ്റോറിൽ ബാങ്കുകൾ.

പച്ച സോസ്

നാള് സോസ് തരവും നിറം അനുസരിച്ച് വ്യത്യസ്ത ഷേഡുകൾ തിരിക്കുക. രുചി ലഘുവായി വ്യത്യസ്തമാണ്, വിചാരിച്ചാല് ഫലം കാലാവധി തിരഞ്ഞെടുക്കുക. ഇപ്പോൾ പച്ച നാള് എന്ന സോസ് ത്കെമലി ഒരുക്കും. ഫലം രണ്ടു കിലോഗ്രാം, വഴറ്റിയെടുക്കുക ഒരു വലിയ കൂട്ടം, വെളുത്തുള്ളി രണ്ടു തല, അല്പം പഞ്ചസാര (രുചി), ഉപ്പ്, അദ്ജിക പച്ച കുരുമുളക് എടുക്കുക. പ്ലം കലത്തിൽ ഇട്ടു വെള്ളം നിറക്കുക. ചൂട് ഇട്ടു മൃദു വരെ വേവിക്കുക. അപ്പോൾ ചൂട് ഓഫ് ചാറു പകർന്നു അല്ല, തണുത്ത നാള് നൽകുന്ന. പിന്നീട്, ദ്രാവക ഒരു പ്രത്യേക കണ്ടെയ്നറിൽ വറ്റിച്ചു ആണ്. നാള് പീൽ വിത്തുകളും നീക്കം ഒരു അരിപ്പ വഴി തടവി ചെയ്യുന്നു. വെളുത്തുള്ളി ശുദ്ധീകരിക്കുകയും പൊടിക്കുക, ചീര നന്നായി വെളുത്തുള്ളി ഒരു കളിമണ്ണും വെട്ടി ക്രഷ്. ഈ ഭാരം നാള് ഒരു സോസ് ഉപ്പു ചേർക്കൽ,. മൂര്ച്ച പോരാ എങ്കിൽ, അദ്ജിക ചേർക്കുക. സാൾട്ട് ആൻഡ് സ്യ്പെമ് രുചി പഞ്ചസാര. തയ്യാറാണ് ശൈത്യകാലത്ത് സോസ് ത്കെമലി ചോർച്ച. അനുയോജ്യമായ കണ്ടെയ്നർ അടയ്ക്കുക ഒഴിക്കേണം.

മഞ്ഞ സോസ്

ഈ സോസ് മഞ്ഞ പ്ലം (പ്ലം) നിന്ന് തയ്യാറാക്കി. നിങ്ങൾ ഫലം ഒരു കിലോ ആവശ്യമാണ്. പഞ്ചസാര 50 ഗ്രാം, വെളുത്തുള്ളി തല, ഉപ്പ് 20 ഗ്രാം, ചൂടുള്ള കുരുമുളക്, വഴറ്റിയെടുക്കുക ചതകുപ്പ, മല്ലി സ്പൂൺ പകുതി 50 ഗ്രാം. മഞ്ഞ നാള് എന്ന ത്കെമലി സോസ് താഴെ പാചകക്കുറിപ്പ് ഒരുക്കും. നാള് എടുത്തു ഒരു ഇറച്ചി ഗ്രിംദെര് വഴി അവരെ അന്തരിച്ചു, വിത്തുകൾ നീക്കം. ഈ മിശ്രിതം പഞ്ചസാര, ഉപ്പ് ചേർക്കുന്നു. 5 മിനിട്ട് വേവിക്കുക സോസ്. ശേഷം, നന്നായി വെളുത്തുള്ളി, സത്യാവസ്ഥ, കുരുമുളക്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർക്കുക. സോസ് ഒരു തിളപ്പിക്കുക വരുമ്പോൾ, ചൂട് നിന്ന് അത് നീക്കം. ശൈത്യകാലത്ത് പ്ലം എന്ന ത്കെമലി വിളവെടുപ്പു എങ്കിൽ, ചൂടുള്ള ക്യാനുകൾ അല്ലെങ്കിൽ കുപ്പികളിൽ അത് വിഘടിപ്പിക്കുന്നു. സോസ് മാംസം, ചിക്കൻ മറ്റ് വിഭവങ്ങൾ ഒരു കറിയും പോലെ തണുത്ത തിന്നു. നിങ്ങൾ അവന്റെ ഒരു ആരാധകനായി സന്തോഷത്തോടെ ഒന്നിലധികം തവണ അത് ഒരുക്കും, ഈ സോസ് ശ്രമിക്കുക.