ശീതകാലം ആപ്പിൾ compote എങ്ങനെ അടച്ചു: ഹോസ്റ്റസ് നിരവധി പാചക

നമ്മുടെ ഉത്സവ പട്ടികയിൽ അത്തരത്തിലുള്ള ഒരു പാനീയം കമ്പോട്ട് എന്ന നിലയിലാണ്. എല്ലാ അത്, അതു പാചകം ഏറ്റവും രുചികരമായ പോലും കുറഞ്ഞത് ചേരുവകൾ ഉപയോഗിച്ച് വളരെ ലളിതമാണ്. നമുക്ക് പക്വമായ ആപ്പിൾ, പഞ്ചസാര, വെള്ളം മാത്രം ആവശ്യമാണ്. ആപ്രിക്കോട്ട്, pears, നാള്, മുന്തിരിപ്പഴം അല്ലെങ്കിൽ currants: പുതിയ, അസാധാരണമായ gustatory വികാരങ്ങൾ ലഭിക്കാൻ, നിങ്ങൾ മറ്റ് പഴങ്ങളും സരസഫലങ്ങൾ ചേർക്കാൻ കഴിയും. ആപ്പിൾ ശീതകാല compote എങ്ങനെ അടയ്ക്കും എങ്ങനെ പല വഴികൾ ഉണ്ട്. നമുക്ക് അവയിൽ ചിലത് വിശകലനം ചെയ്യാം.

ആദ്യ ഓപ്ഷനിൽ, കണക്കുകൂട്ടലിൽ നിന്ന് സിറപ്പ് പാചകം: വെള്ളം ലിറ്ററിന് - പഞ്ചസാര 300 ഗ്രാം. ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം എന്റെ ആപ്പിൾ കഴുകി, അരിഞ്ഞത്. ചെറിയ ഫലം മുറിച്ചു കളയാനാകില്ല, ഇത് തക്കാളിക്കാരെ സൂചിപ്പിക്കുന്നു. തുരുത്തികൾ വന്ധ്യംകരിച്ചശേഷം, പഴകിയ ആപ്പിൾ തൂണുകളിൽ ഇട്ടു, ചുട്ടുപൊള്ളുന്ന പഞ്ചസാര സിറപ്പ് കഴുത്ത് വയ്ക്കുക. ലിഡ് മൂടി 10 മിനിറ്റ് പുറപ്പെടും. ദ്രാവകം ഊറ്റി, വീണ്ടും തിളപ്പിക്കുക സിറപ്പ് പകർന്നു തുടങ്ങും വരെ കണ്ടെയ്നർ ഒഴിക്കേണം. നാം മെറ്റൽ കവറുകൾ ഉരുട്ടി, തലകീഴായി ഉണക്കിയ പാത്രങ്ങൾ ചുരുക്കി ഒരു ചൂടുള്ള പുതപ്പ് കൊണ്ട് പൊതിയുക. സംഭരണത്തിനായി ഒരു തണുത്ത മുറിയിൽ compote ഞങ്ങൾ നീക്കം ചെയ്യുന്നു.

ഉത്സവ പട്ടികയിൽ ആപ്പിൾ ശീതകാലം compote എങ്ങനെ അവസാനിപ്പിക്കാം? രണ്ടാമത്തെ പാചകക്കുറിപ്പ് ഇതാണ്. ഞങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമാണ്: ഒരു ലിറ്റർ വെള്ളം, ആപ്പിൾ (ഇടത്തരം വലിപ്പം അഞ്ച് കഷണങ്ങൾ) ഗ്രാനൈറ്റ് പഞ്ചസാര - 200 ഗ്രാം. എന്റെ ഫലം, വാല് മാറ്റി കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുകയാണ്. ഞങ്ങൾ വെള്ളവും പഞ്ചസാരയും ഒരു കഷണം തീയിൽ ഇട്ടു. പഞ്ചസാര പൂർണമായി അലിഞ്ഞു കഴിഞ്ഞാൽ - സിറപ്പ് തയ്യാർ. തിളയ്ക്കുന്ന സിറപ്പിൽ ആപ്പിളുകളെ താഴ്ത്തിക്കൊണ്ട് മൂന്നു മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് ചെറിയ തീയിൽ പാകം ചെയ്യുക. പിന്നെ അവരെ പാചകം എടുത്തു - ഒരു പാത്രത്തിൽ, മുമ്പ് വന്ധ്യംകരിച്ചിട്ടുണ്ട്. ഞങ്ങൾ ഒരു തിളപ്പിക്കുക ലേക്കുള്ള ദ്രാവക കൊണ്ടു, ഫലം ഒരു കണ്ടെയ്നർ മുകളിൽ ഒഴിച്ചു മൂടി അടയ്ക്കുക. ചെയ്തുകഴിഞ്ഞു!

മൂന്നാമത്തെ കേസിൽ, എങ്ങനെ നെയ്ത പോലുള്ള ഒരു മുറികൾ ഉപയോഗിച്ച്, ശൈത്യകാലത്ത് സുഗന്ധ ആപ്പിൾ ഒരു compote അടയ്ക്കുക നോക്കാം. ഞങ്ങൾക്ക് ഒന്നുതന്നെ വേണം: ഒരു ലിറ്റർ വെള്ളം, ഒരു കിലോഗ്രാം പഞ്ചസാര, ആപ്പിൾ. കൂടാതെ വാൻലിൻ, 3-4 ഗ്രാമ്പു മുകുളങ്ങൾ ഒരു നുള്ള് ചേർക്കുക. ഒന്നാമതായി, പഞ്ചസാര സിറപ്പ് വേവിക്കുക, പ്രോസസിന്റെ അവസാനം സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർക്കുക. എന്റെ ഫലം, ഞങ്ങൾ വാലുകൾ നീക്കംചെയ്ത് കോർ മുറിക്കുകയാണ്. ആപ്പിൾ തിളച്ച സിറപ്പിൽ മുക്കി, ഒരു ചെറിയ തീയിൽ ഏകദേശം ഏഴ് മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, കുഴിയിൽ നിന്നും പുറത്തെടുക്കുക, മുകളിൽ നിന്ന് മുകളിലേയ്ക്ക് വയ്ക്കുക. ദ്രാവക വീണ്ടും ഒരു തിളപ്പിക്കുക കൊണ്ടുവന്നു വെള്ളമെന്നു പകർന്നിരിക്കുന്നു. നാം മൂടിയതായും ഉരുട്ടി തലകീഴായി തറയിൽ വെച്ചു ഒരു ചൂടുള്ള പുതപ്പ് കൊണ്ട് മൂടുകയാണ്. ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഒരു പ്രാബല്യത്തിൽ വന്നാൽ, കറുവാപ്പട്ടയും നാരങ്ങയും ചേർക്കാം.

വഴി, ക്യാനുകളിൽ ശരിയായ വന്ധ്യംകരണത്തെക്കുറിച്ചുള്ള കുറച്ച് വാക്കുകൾ . ഇതിന് താപനിലയും സമയ ഭരണകൂടങ്ങളും കർശനമായി പാലിക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്. 30 മൂന്നു ലിറ്റർ - 45 - ലിറ്റർ ക്യാനുകളിൽ 20 മിനിറ്റ്, രണ്ട് ലിറ്റർ നേരിടുവാൻ അത് 95 ഡിഗ്രി ഭൂതകാല ആവശ്യമാണ്.

വന്ധ്യംകരണം ഇല്ലാതെ ആപ്പിൾ ശീതകാല compote എങ്ങനെ അടയ്ക്കും? ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് നമുക്ക് ഊഹിക്കാം. ശ്രദ്ധയോടെ, ഞങ്ങൾ പീൽ ഉപയോഗിക്കും പോലെ, ആപ്പിൾ കഴുകി അവരെ വൃത്തിയാക്കി നാലു ഭാഗങ്ങളായി വെട്ടി കോർ നീക്കം. ഒരു പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക, നാരങ്ങ നീര് തളിക്കേണം, ഇളക്കുക, പുറത്തേക്ക് നീക്കുക.

ഒരു പ്രത്യേക ചട്ടിയിൽ തൊലി മടക്കിക്കളയുന്നു, വെള്ളം ഒഴിക്കേണം (ഒന്നര ലിറ്റർ) ഒരു നമസ്കാരം. പഞ്ചസാര ഒഴിച്ചു ഇളക്കി അഞ്ച് മിനിട്ട് വേവിക്കുക. തീയിൽ നിന്ന് കണ്ടെയ്നർ നീക്കം ചെയ്യുക, തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന ചൂടുള്ള സിറപ്പ് ഒരു തുണിയ്ക്കൽ വഴി ഫിൽറ്റർ ചെയ്യപ്പെടും.

വരണ്ട ശുദ്ധമായ പാത്രത്തിൽ ആപ്പിൾ മടക്കിക്കളയുക. സിറപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് പൂരിപ്പിക്കുക, തണുപ്പിക്കൽ വരെ സമാധാനം ഒഴിവാക്കുക. പിന്നെ ശ്രദ്ധയോടെ എണ്ന അതിനെ ലയിപ്പിക്കുകയും വീണ്ടും ഒരു നമസ്കാരം.

ഈ സമയത്താണ് നമ്മൾ കാർണിവലിന്റെ മുകുളങ്ങൾ എടുക്കുന്നത്, ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം കൊണ്ട് അവരെ മൂടുക, ആപ്പിൾ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു തുരുത്തിയിൽ വയ്ക്കുക. കറി മുകളിൽ മുകളിൽ 1.5-2 സെ.മീ ഒരു നിലയിലേക്ക് തിളയ്ക്കുന്ന സിറപ്പ് നിറയ്ക്കുക. 20 മിനിറ്റിനകം കണ്ടെയ്നർ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഒരു പാത്രത്തിൽ ഇടുക , എന്നിട്ട് ദൃഡമായി അടയ്ക്കുക, താഴേക്ക് തിരിക്കുക, തണുപ്പിക്കുക. പിന്നെ നാം അതിനെ ഇരുണ്ട തണുത്ത സ്ഥലത്ത് സംഭരിക്കുന്നു. ഈ സമയം ഞങ്ങൾ വന്ധ്യംകരണത്തിലൂടെ ആപ്പിളിൽ നിന്ന് കമ്പോട്ട് തയ്യാറാക്കി.

Compote തയാറാക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് തത്വത്തിൽ, ഫലം വിവിധ ഇനം ഉപയോഗിക്കുക. എന്നാൽ ഏറ്റവും രുചികരമായ പാനീയങ്ങൾ വളരെ വലിയ അളവിൽ മധുരവും പുളിച്ച ഫലവും ലഭിക്കുന്നു. അവർ പലപ്പോഴും പീൽ നിന്ന് വൃത്തിയാക്കിയ എങ്കിലും, നന്നായി നന്നായി മുമ്പിൽ ഫലം കഴുകുക അത്യാവശ്യമാണ്.

ഇവിടെ ആപ്പിളിന്റെ compote എങ്ങനെ അടയ്ക്കാം എന്നതിന് നിരവധി മാർഗ്ഗങ്ങളുണ്ട്. ഈ ബിസിനസ്സുമായി ഗുഡ് ലക്ക്!