വെജിറ്റേറിയൻ സുഷി എങ്ങനെ വയ്ക്കുന്നു?

മൃഗീയ ഉത്പന്നങ്ങളുടെ ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ ഉപയോഗം ഒഴിവാക്കുന്ന ഒരു പ്രത്യേക ഭക്ഷണ വ്യവസ്ഥയുടെ പിന്തുണക്കാരായ സസ്യസമുച്ചയ സുഷി. ഒരു അസാധാരണ പൂരിപ്പിച്ച് റോളുകൾ രുചി ഒരു സസ്യാഹാരം അത്യാവശ്യമില്ല. ഈ ലേഖനത്തിൽ അവതരിപ്പിച്ചിരിക്കുന്ന പാചകക്കുറിപ്പുകൾ താഴ്ന്ന കലോറി ഭക്ഷണം, ഉപവാസം അല്ലെങ്കിൽ ദൈനംദിന മെനുവിൽ വൈവിധ്യം വരുത്താൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നവർക്ക് താല്പര്യം തോന്നാം.

ഗർഭിണികൾ, അത്ലറ്റുകൾ, രോഗാവസ്ഥയുള്ള രോഗികൾക്ക് ഈ വിഭവങ്ങൾ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. ഉപയോഗപ്രദവും രുചികരമായതുമായ സസ്യാസിക്ക് സുഷിയും കർശനമായ ഭക്ഷണത്തിനുവേണ്ടിയുള്ള നിർബന്ധിതരായ നഴ്സുമാർ നൽകുന്ന അമ്മമാർക്കും റോളുകൾ വിലമതിക്കണം. ഇത്തരം പാചകത്തിനും ജപ്പാനിലെ ഭക്ഷണരീതികളുള്ള ഒരു പാർട്ടി രൂപീകരിക്കാൻ പോകുന്നവർക്കും ഇത് ഉപയോഗപ്രദമാണ്, മുതിർന്നവർ മാത്രമല്ല, കുട്ടികളുമാണ് പങ്കെടുക്കുന്നത്. കുട്ടികൾ മിക്കപ്പോഴും ആളൊന്നിൻറെ പട്ടികയിൽ ഒരു താത്പര്യം കാണിക്കുന്നു, എന്നാൽ ഓരോ വിഭവവും പ്രത്യേക കുട്ടികളുടെ മെനുവിന് അനുയോജ്യമല്ല. ഒരു വഴി ഉണ്ട് - യുവസന്ദർശകരെ ശുഭ്രമായ സസ്യഭക്ഷണം തയ്യാറാക്കുക!

സൌന്ദര്യത്തിൽ സൌന്ദര്യം

ജാപ്പനീസ് ലളിതമായ ഉത്പന്നങ്ങളിൽ നിന്ന് എങ്ങനെ മികച്ച മാസ്റ്റർപീസ് ഉണ്ടാക്കാമെന്ന് അറിയാം. സസ്യജാലങ്ങളുടെ ഭൂപ്രകൃതിയിൽ ഏറ്റവും ജനപ്രീതിയുള്ള ഒന്ന് ധന്യമായ പാപ്പികളാണ്. അവരെ തിളപ്പിച്ച്, പ്രധാന ഘടകങ്ങളുടെ യഥാർത്ഥ രുചി ആസ്വദിച്ച് വിശദാംശങ്ങൾ ശ്രദ്ധിക്കാതെയിരിക്കാം.

ഈ ആശയം തികച്ചും അനുയോജ്യമാണ് സസ്യസുന്ദരം. എന്നാൽ പച്ചക്കറികൾ മാത്രമല്ല poppies, മാത്രമല്ല മറ്റ് പല ഇനങ്ങൾ ഒരു കൂട്ടം ഘടകങ്ങൾ ഉൾപ്പെടുന്നു, ഒരുങ്ങിയിരിക്കുന്നു. അവർ രുചിയുള്ള പച്ചക്കറി കഷണങ്ങൾ മാത്രമല്ല വളരെ മനോഹരമായ നന്ദി മാത്രമല്ല. ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം രൂപകൽപ്പന ചെയ്ത ഒരു വെജിറ്റേറിയൻ സുഷി സെറ്റ് ഒരു മാജിക് കാലിഡോസ്കോപ്പ് പോലെയാണ്.

സുഷിനായുള്ള സസ്യാഹാരി ടോപ്പിങ്ങുകൾ

അനേകം ജാപ്പനീസ് ഭക്ഷണങ്ങളും മത്സ്യവും സമുദ്രവുമാണ്. എന്നാൽ എന്നെ വിശ്വസിക്കൂ, സുഷിക്കും റോളുകൾക്കും ഒരു വലിയ വെജിറ്റേറിയൻ പാചകക്കുണ്ട്. അവയ്ക്ക്, താഴെ പറയുന്ന ചേരുവകൾ സാധാരണയായി ഉപയോഗിക്കപ്പെടുന്നു:

• യംഗ് പച്ചക്കറി (തക്കാളി, വെള്ളരി, മണി കുരുമുളക്, കാരറ്റ്, എന്വേഷിക്കുന്ന, ബീൻസ്);
• വിദേശ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ (അവോക്കാഡോകൾ, ഒലീവുകൾ, മുള കൊഴിച്ചിൽ, ശതാവരി);
• പച്ചിലകൾ (ഉർവച്ചീര, watercress, Shnit-onion);
• കൂൺ;
• ചീസ് (ക്രീം, തൈര്, ടോഫു);
• മയോന്നൈസ്, സാധാരണയും സോയയും;
• Fuczosa, മുട്ടകൾ വിരിച്ചു;
• ഓക്സിലറി ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ (നോറി, അരികാസ്, എള്ള്, ഫ്ലക്സ്സീഡ്).

എല്ലാം മുട്ടയും പാൽ വിഭവങ്ങളും കഴിക്കുന്നില്ല. നിങ്ങൾ വെജിറ്റേറിയൻ ഗവേഷകർക്ക് സുഷിനെ പാചകം ചെയ്യുന്നെങ്കിൽ, ഒരു കുഴപ്പത്തിൽപ്പെടാതിരിക്കാൻ ഇത് മുൻകൂട്ടി വ്യക്തമാക്കുന്നതാണ് അഭികാമ്യം.

തീർച്ചയായും ഇത് ഒരു പൂർണ്ണമായ ലിസ്റ്റല്ല. നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം ഘടകങ്ങൾ ചേർത്ത് നിങ്ങൾക്ക് പരീക്ഷിക്കാം.

പാചകം അരി

സാധാരണയായി, സസ്യാഹൃഷി സുഷി പ്രത്യേക അരിയിൽ നിന്നും നന്നായി തയ്യാറാക്കിയതാണ്. ഇത് കിഴക്കൻ പ്രദേശങ്ങളിൽ വളർന്ന് പ്രത്യേക രീതിയിൽ പരിപാലിക്കപ്പെടുന്നു. ജാപ്പനീസ് ഭക്ഷണം പാകം ചെയ്യുന്നതിനുള്ള ഏറ്റവും മികച്ചതാണ് ഇത്.

എളുപ്പത്തിൽ ഉത്പന്നങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കാൻ അരിയുടെ ഒരുക്കങ്ങൾ അൽപം താങ്ങുകയാണ്. വെള്ളം ഓടിക്കുന്നതിനു 400 ഗ്രാം ധാന്യ ധാരാളമായി കഴുകുക, ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം കയറ്റുക. വെള്ളം 2.5 മടങ്ങ് കൂടുതൽ, അതായത്, ഒരു ലിറ്ററിന് ആവശ്യമാണ്. നിരന്തരം മണ്ണിളക്കുന്ന ഒരു ലിഡ് കൂടാതെ അരി പാകം ചെയ്യുക. ഒരു സാഹചര്യത്തിലും വ്രണങ്ങൾ ദഹിപ്പിക്കപ്പെടാൻ പാടില്ല.

അരി വയ്ക്കുക, അത് തണുപ്പിക്കട്ടെ. പല പാചകക്കാർക്കും റെഡിമെയ്ഡ് സുഷി അവയവങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് സോസ് തയ്യാർ ചെയ്യാം, എന്നാൽ നിങ്ങൾ ഇത് മുൻകൂട്ടി ചെയ്യണം. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, 2 ടീസ്പൂൺ ഇളക്കുക. എൽ. പിങ്ക് അരി വിനാഗിരി, 0.5 ടീസ്പൂൺ. എൽ. പഞ്ചസാരയും 1 ടീസ്പൂൺ. എൽ. ഉപ്പ്. മിശ്രിതം നിരവധി മണിക്കൂറുകളോളം നിലയ്ക്കാം, എന്നിട്ട് അരികൊണ്ട് ഒഴുകുക.

പഞ്ചസാര ഒരു ദോഷകരമായ ഉൽപ്പന്നമായി പരിഗണിക്കുന്നതിനാൽ പല മാംസകരും ഈ ഘട്ടം ഒഴിവാക്കാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു. നിങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നതുപോലെ ചെയ്യുക. നന്നായി വേവിച്ച അരിയും ഊർജ്ജസ്രോതസ്സും നന്നായി രൂപപ്പെടണം.

വ്യത്യസ്ത തരത്തിലുള്ള റോളുകൾ

പദാവലിയിൽ ആശയക്കുഴപ്പത്തിലായവർക്കു വേണ്ടി, അസാധാരണമായ ജാപ്പനീസ് നാമങ്ങൾ എന്തൊക്കെയാണെന്ന് ഓർക്കേണ്ടതുണ്ട്:

• പോപ്പികൾ ഒരു പ്രധാന ഘടകവുമായി റോളുകൾ ചെയ്യുന്നു. ഉദാഹരണത്തിന്, നോറി, അരി, ഗന്ധകം എന്നിവ ഉണ്ടാകും.
• ഫ്യൂമുമുകൾ പല ഘടകങ്ങളും ഉൾപ്പെടുന്നു. വെജിറ്റേറിയൻ രൂപത്തിൽ വെള്ളരിക്ക, ചീസ്, ഷിൻറ്റ്-സവാള എന്നിവ അരികോട്ടിൽ പൊതിഞ്ഞ്, നൊറൈ ഷീറ്റ് ഉണ്ടാകും.
• Uromaki അകത്ത് റോളുകൾ ആണ്. ഓറിയിൽ പൂരിപ്പിക്കൽ തിരിയുന്നു, അപ്പോഴാണ് ആ ഉരുക്ക് അരിയിൽ കിടക്കുന്നത്.
• സ്പ്രിംഗ് റോളുകൾ തയ്യാറാക്കുന്നതിനായി, ഉണക്കിയ കടൽജലം ഉപയോഗിക്കുക, പക്ഷേ അരി കടലാസ്. അവയിൽ അരി, ചട്ടം പോലെ, ചേർക്കുക, പലപ്പോഴും ഫ്യൂക്കോസ് അല്ലെങ്കിൽ ഗ്ലാസ് നൂഡിൽസ് പകരം.

തീർച്ചയായും ഇത് എല്ലാ ഇനങ്ങളല്ല. ജാപ്പനീസ് പാചകരീതി തീർച്ചയായും ഒരു വലിയ വൈവിധ്യമാണ്. എന്നാൽ അടിസ്ഥാനകാര്യങ്ങൾ മനസിലാക്കാൻ ആരംഭിച്ചവർക്ക് മാത്രം മതി. മാംസം, മത്സ്യം ഉൽപന്നങ്ങൾ കൂടാതെ ഈ എല്ലാ സൗകര്യങ്ങളും തയ്യാറാക്കാനാകും.

ചീസ്, അവോക്കാഡോ, വെള്ളരിക്ക എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പാചകക്കുറിപ്പ് റോൾ ചെയ്യുക

വെജിറ്റേറിയൻ സുഷി പാചകത്തിന് ഒരു ഉദാഹരണം നോക്കാം. തൊലിയിൽ നിന്ന് രണ്ട് ഇടത്തരം വെള്ളരി, പീൽ ചേർത്ത് മുറിക്കുക. പകുതിയിൽ വെളുത്തുള്ളി വെട്ടി, സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച്, അസ്ഥികൂടം നീക്കം, പീൽ നിന്ന് പൾപ്പ് സ്വതന്ത്ര. ഫലം പാകമാകുകയാണെങ്കിൽ, മാംസം ഒരു വിറച്ചു കൊണ്ട് തകർക്കപ്പെടും, ഒരു ഗുളികയായി മാറുന്നു. ഒരു നിർദ്ദിഷ്ട ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ ചീസ്, 400 ഗ്രാം അരിക്ക് 200 ഗ്രാം (ഫിലാഡെൽഫിയ മികച്ചത്) ആവശ്യമാണ്. റോളുകൾ കൂടുതൽ ചീഞ്ഞ ഉണ്ടാക്കേണം, നിങ്ങൾ ജാപ്പനീസ് മയോന്നൈസ് ഒരു ചെറിയ തുക ഉപയോഗിക്കാം .

മുള മാറ്റ് പരക്കുക, അതിൽ നോറി ഷീറ്റ് കിടക്കുക. അരി തിളപ്പിച്ച് ചുറ്റിപ്പിടിച്ച്, മുഴുവൻ ഉപരിതലത്തിലുടനീളം അതിനെ വിതരണം ചെയ്യുന്നു. ചീസ്, അവോക്കാഡോ, വെള്ളരിക്ക: വിളുമ്പിൽ പൊരിച്ചെടുക്കുക കിടന്നു. പതാകയൊഴിച്ച് ചുരുൾ ചുരുട്ടിക്കളയുക.

വളരെ മൂർച്ചയുള്ള കത്തികൊണ്ട് കഷണങ്ങളായി ഉരുട്ടിയെടുക്കുക.

സ്പ്രിംഗ് റോളുകൾ

വെജിറ്റേറിയൻ സുഷിക്ക് മുമ്പത്തെ പാചകക്കുറിപ്പ് കൈമാറിയപ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് അസാധാരണമായ ഒന്ന് ശ്രമിക്കാം. ഞങ്ങൾക്ക് ഇനിപ്പറയുന്നവ ആവശ്യമാണ്

• അരിയുടെ കടലാസ് - 9 ഷീറ്റുകൾ;
• അരി നൂഡിൽസ് - 175 ഗ്രാം;
• കാരറ്റ് - ഒരു ശരാശരി;
• ഉള്ളി പച്ച - പകുതി ചുട്ടു;
• ബാംബൂ ചിനപ്പുകൾ - സിരത്നം (ഓപ്ഷണൽ);
• ഷീടെക്ക് കൂൺ - 25 ഗ്രാം

ആവശ്യമെങ്കിൽ സോയ സോസ്, നാരങ്ങ നീര് എന്നിവയുടെ ഏതാനും തുള്ളി ചേർക്കാൻ കഴിയും.

ഒന്നാമത്, അരി നൂഡിൽസ് മോഷ്ടിക്കുക. കാരറ്റ് ഒരു കൊറിയൻ grater ന് താമ്രജാലം, അതിൽ ചേരുവാനുള്ള ബാക്കി ചേർക്കുക. നൂഡിൽസ് കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക (7 സെന്റീമീറ്റർ), ബാക്കിയുള്ള ചേരുവകളോടൊപ്പം ഇളക്കുക. 1.5 ടീസ്പൂൺ കിടന്നു ഒരു അരി പ്രിന്റ് ഷീറ്റ്. എൽ. ഉരുട്ടി, ദൃഡമായി റാപ്. എല്ലാ റോളുകളും തയ്യാറാകുമ്പോൾ, വെണ്ണ ഒരു വലിയ തുക അവരെ അരച്ചെടുക്കുക ഉടനെ മേശ വിളിക്കും. തണുത്ത രൂപത്തിൽ അവ രുചികരമാണ്.

മേശയിലേക്ക് ഫീഡ് ചെയ്യുക

വെജിറ്റേറിയൻ സുഷി സാധാരണപോലെ സമാനമായ രീതിയിൽ വിളമ്പുന്നു, കൂടാതെ മുളയുപയോഗിച്ച് ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നു. പാകംചെയ്ത ഇഞ്ചി ഒരു ചെറിയ അളവിൽ ഭക്ഷണം തുടങ്ങുന്നത് നല്ലതാണ് - അത് രുചി മുകുളങ്ങൾ ഉൾപ്പെടുത്തും. സോയ സോസ് എല്ലാ സുഗന്ധങ്ങളും അഭിരുചികളും വെളിപ്പെടുത്തും.