വീട്ടിൽ പിങ്ക് സാൽമൺ എങ്ങനെ അച്ചാർ എന്ന: ചില പ്രായോഗിക ഉപദേശങ്ങൾ

വീട്ടിൽ തയ്യാറാക്കിയ കഴിയുന്ന പല പലഹാരങ്ങളും ഉണ്ട്.

ഈ പലഹാരങ്ങളും കൂട്ടത്തിൽ സാൽമൺ ഉപ്പിലിട്ട ഉൾപ്പെടുന്നു. എല്ലാ വീട്ടമ്മമാർ എങ്ങനെ ചെലവേറിയ അത് സ്റ്റോറിന്റെ അലമാരയിലെ ചുവന്ന മത്സ്യം തരത്തിലുള്ള ആണ് എന്ന നന്നായി അറിയാം. പലപ്പോഴും ഉയർന്ന വില നല്ല നിലവാരമുള്ള ഉറപ്പ് നൽകുന്നില്ല. എല്ലാത്തിനുമുപരി, കാരണം വില, ഈ മത്സ്യം വളരെ സാവധാനത്തിൽ വാങ്ങി പിന്നീട് കാരണം നീണ്ട (പലപ്പോഴും തെറ്റായ) സംഭരണം അത്ഭുതകരമായ രുചി നഷ്ടപ്പെടുകയും, ചിലപ്പോൾ ക്രമക്കേട്, വിഷബാധ തിന്നുകയും ഒരു കാരണം മാറുന്നു.

വീട്ടിൽ മീൻ പോലെ ഉപ്പ് എളുപ്പമാണ്. ഒരുപക്ഷേ മാത്രം പോരാത്തതിന് ആണാണോ ഹോസ്റ്റസ് ഒരു ചോദ്യം ചോദിക്കാൻ കഴിയും: "വീട്ടിൽ പിങ്ക് സാൽമൺ എങ്ങനെ അച്ചാർ ചെയ്യാൻ?".

ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ് ന് ഉപ്പു ചെയ്യുക (വളരെ കുറച്ച് മത്സ്യം, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ആവശ്യമായി - രുചി, സമയം, ആഗ്രഹം അനുസരിച്ച്) മികച്ച ചെയ്തു, അത് ഒരു പ്രധാന ഭാഗങ്ങൾ പരിഗണിച്ച് രൂപയുടെ.

ഉദാഹരണത്തിന്, ഒരുക്കം ആദ്യ ഘട്ടത്തിൽ - മത്സ്യം മുകുളം - അത് നന്നായി മാലാഖ നന്നായി തുലാസ്സും ചിറകും പിണം വൃത്തിയാക്കാൻ പ്രധാനമാണ്. ഈ നിങ്ങളുടെ വീട്ടിലെ അംഗങ്ങളും അതിഥികൾ പിന്നീട് ചുരണ്ടിക്കൊണ്ടു അല്ലെങ്കിൽ ഇദ്ദ്യേം മോശം ചികിത്സ ശേഷം ബാക്കി പറയൂ ഇല്ല വളരെ ശ്രദ്ധയോടെ നൽകണം. നിങ്ങൾ ഒരു മുഴുവൻ മീൻ വാങ്ങി എങ്കിൽ: തല, വാലും വിസ്ചെര, അതു ആശ്വാസം ലഭിക്കും വേണം.

പിന്നെ, അത് അക്കൌണ്ടിലേക്ക് മീൻ കഷണങ്ങൾ കനം എടുത്തു പ്രധാനമാണ്. ഇത് രണ്ടു ഭാഗങ്ങളായി ലെന്ഗ്ഥ്വിസെ പകുതി പിണം മുറിച്ചു നല്ലത്. (ആവശ്യമാണെങ്കിൽ) മീൻ നട്ടെല്ല് - - ചില പ്രധാന അസ്ഥികൾ വേർതിരിക്കാൻ തേടാം വാരിയെല്ല് അസ്ഥികൾ. ഇത് ഉത്തമവും വേഗത്തിൽ പ്രൊസൊല്കു ഉറപ്പാക്കും. ഇനിയും അതു കാരണം. റെഡിമെയ്ഡ് ഉപ്പ് നിന്നും - അത്, മാത്രം കോസി ഇടത്തോട്ടും വാരിയെല്ല് അസ്ഥികൾ ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കുന്നതിന് പരിമിതപ്പെടുത്താനുള്ള അവരുടെ ഹാർഡ് പുതിയ മത്സ്യം നിന്നും പുറത്തെടുക്കുകയും പാടെ കേവലം പോലെ നല്ലത് ആണെങ്കിലും.

, ശേഷമേ കീ അടുത്ത ഘട്ടം പിങ്ക് സാൽമൺ അച്ചാർ എങ്ങനെ വീട്ടിൽ. ഇവിടെ നിങ്ങൾക്ക് ഉപയോഗിക്കാൻ സുഗന്ധ കൃത്യമായി തീരുമാനിക്കുകയും അനിവാര്യമാണ്.

പിങ്ക് സാൽമൺ പല കേവലം ഉപ്പു പൾപ്പ് തിരുമ്മിതിന്നു, ഉപ്പിട്ട എന്ന വസ്തുത. എന്നാൽ, പാചകം നിരവധി വഴികൾ ശ്രമിച്ചിട്ടുണ്ട് എല്ലാവരും കൃത്യമായി എത്ര രുചിയുള്ള അച്ചാർ പിങ്ക് അറിയുന്നു. അത് പഞ്ചസാര, ഉപയോഗിക്കേണ്ടതുണ്ട് തുറ ഇല കുരുമുളക്. പഞ്ചസാര ഏകദേശം രണ്ടു ഉപ്പ് കുറവ് തവണ ആവശ്യമാണ്. ഒരു കറുത്ത കുരുമുളക്, കറുവ ഇല മിനിമം അളവിൽ വയ്ക്കുന്നു - ഒരു മത്സ്യം രസം, പികുഅന്ച്യ് ആൻഡ് ദൃശ്യങ്ങള് നൽകാൻ. അപ്പോൾ പിങ്ക് സാൽമൺ ഒരു പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുന്നു (അല്ലെങ്കിൽ പൊതിഞ്ഞ് കടലാസിൽ പേപ്പർ) അല്ലല്ല ഒരു ദിവസം ഒന്നോ രണ്ടോ വിട്ടു നിങ്ങൾ സാധാരണ താപനിലയിൽ പ്രൊസലിവത്സ്യ അവർക്ക് കഴിയും.

വീട്ടിൽ പിങ്ക് സാൽമൺ അച്ചാർ എങ്ങനെ ചോദ്യം കൈകാര്യം മറ്റൊരു അവഗണിക്കുന്നില്ല ഉണ്ട്. മത്സ്യം സുഗന്ധ മൂടിയിരിക്കുന്നു ഒരിക്കൽ, ചില ആളുകൾ അവളുടെ ഭാരം മുകളിൽ വെച്ചു ഇഷ്ടപ്പെടുന്നത്. എന്നാൽ, സാൽമൺ അതിൽ നിന്നു മോര് ചൂഷണം വേണ്ടി വളരെ വരണ്ട. ആകയാൽ സാധ്യമായ പ്രൊസൊലിലസ് പോലെ മീൻ ഇനിയും മറ്റൊരു ദിവസം കാത്തിരിക്കേണ്ടി നല്ലതു. അപ്പോൾ ഒരു അമർത്തുക ഉപയോഗിച്ച് ഉപ്പിലിട്ട വെടിയൊച്ച പകരം ചങ്കില് ആൻഡ് രുചികരമായ മത്സ്യം ഉത്പാദക സല്ക് പ്രക്രിയയുടെ ആക്സിലറേഷൻ കാര്യത്തിൽ ഒരു മൃദുവായ ചീഞ്ഞ സാൽമൺ നേടുക.

എങ്ങനെ മറ്റൊരു, വളരെ സാധാരണ അല്ല വഴി ഉണ്ടു വീട്ടിൽ പിങ്ക് സാൽമൺ അച്ചാർ വരെ. ഇത് - ചാവുകടലിലെ അത് ഉപ്പു.

ചാവുകടലിലെ പിങ്ക് സാൽമൺ അച്ചാർ എങ്ങനെ തീരുമാനിക്കാൻ വേണ്ടി, അത് തീർച്ചയായും, പാചകം സാങ്കേതികവിദ്യ മുകളിൽ സുഗന്ധവർഗ്ഗവും, എന്ന ഘടന ചിന്തിക്കാൻ നൽകേണ്ടതുള്ളൂ. പ്രധാന പോയിന്റ് പുറമേ, ചാവുകടലിലെ മിക്സ് ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര, വെള്ളം, വിനാഗിരി ഒരുക്കുവാൻ വന്നപ്പോൾ അത് ചാവുകടലിലെ മത്സ്യം മെച്ചപ്പെട്ട അമർത്തുക പീഡനവും തയ്യാറാക്കി മണിക്കൂറുകൾ വിട്ടു എന്ന് കുറിക്കുകയും ചെയ്യണം. മത്സ്യം അവസാനം സമയം ഫ്രിഡ്ജ് കയറി കാത്തിരിക്കുക, എന്നാൽ പ്രീ-വലത്തെ ആയിരിക്കണം. തത്ഫലമായി, മത്സ്യം ഒരു കൂടുതൽ ചീഞ്ഞ ആണ്.

വളരെ വരണ്ട അതിലധികമോ മൃദുവായ ചീഞ്ഞ: ഏതെങ്കിലും സാഹചര്യത്തിൽ, നിങ്ങളുടെ വീട്ടിലെ മുൻഗണന മീൻ ഏതുതരം തീരുമാനിക്കുക. ഈ ആശ്രയിച്ച്, അത് പിച്ക്ലിന്ഗ് വേണ്ടി പാചകക്കുറിപ്പ് തിരഞ്ഞെടുക്കുക.