എങ്ങനെ ദോശ പൊതിയാൻ? ഫോം ടെക്നിക്കുകളും ദോശ രൂപവത്ക്കരണം

പുതിയ ഹൊത്ചകെസ് ചെയ്യാതെ ഉത്സവങ്ങളും കേവലം ചെയ്യാൻ കഴിയില്ല. ഇക്കാരണത്താൽ, ദോശ പൊതിയാൻ എന്ന ചോദ്യത്തിന്, വളരെ പ്രസക്തമാണ്. ഈ വിശപ്പു രൂപം നല്ല രുചി കുറവാണ് പ്രധാനപ്പെട്ട അല്ല. പൂരിപ്പിക്കൽ (മാംസം, കൂൺ, സവാള, മത്സ്യം, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, കാബേജ് അല്ലെങ്കിൽ ജാം) എന്ന വ്യക്തത നൽകിയിരിക്കുന്ന ഒരു ചട്ടിയിൽ തരത്തിലുള്ള അനുവദനീയമല്ല രൂപം.

ഫോം പത്തിഎസ്: ഇനം

സ്ലാവിക് ഭക്ഷണവിഭവങ്ങൾ പുതിയ പേസ്ട്രി ഇല്ലാതെ ബാലിപീഠം ആണ്. കാലം സ്ചുല്പ്ത് എങ്ങനെ കൂടുതൽ നുറുങ്ങുകൾ ഉണ്ട് യീസ്റ്റ് തരിമാവിന്റെ ദോശ. നല്ല ബേക്കിംഗ് പ്രധാന ആവശ്യമായ - രുചികരമായ തൊപ്പിന്ഗ്സ്, നിലവാരവും തരിമാവിന്റെ പാചകം കഴിവിലും ആണ്. അവർ പട്ടികയിൽ വിവിധ പ്രവർത്തനങ്ങൾ നടത്താൻ കഴിയും പോലെ പിഎസ്, അതുല്യമായ വിഭവം വിളിച്ചു കഴിയും:

- അപ്പെതിജെര്സ് (കൂൺ, ഉള്ളി പച്ചക്കറികളും ജയിലിനകത്തേയ്ക്ക്);

- പ്രധാന കോഴ്സ് (മത്സ്യം, മാംസം അല്ലെങ്കിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ജയിലിനകത്തേയ്ക്ക്);

- മധുരപലഹാരം (കോട്ടേജ് ചീസ് അല്ലെങ്കിൽ ജാം ജയിലിനകത്തേയ്ക്ക്).

പേസ്ട്രി ഒരു നല്ല കാഴ്ച, പാലിക്കേണ്ട പ്രത്യേക നിയമങ്ങൾ ഒരു എണ്ണം ഉണ്ടായിരുന്നു. കുഴെച്ച കൈകൾ ക്ലെഇലൊസ് നടത്തുമ്പോൾ, സൂര്യകാന്തി എണ്ണ ഈന്തപ്പന ഗ്രീസ് വേണം. നന്നായി ചേർന്നുള്ള ദോശ വക്കത്തു, മുട്ട വെള്ള അല്ലെങ്കിൽ വെള്ളം ഒരു ചെറിയ വരാനായി കഴിയും. ഫ്രൈ, ദോശ ചുട്ട് മുൻപ് 15 മിനിറ്റ് ഊഷ്മാവിൽ അവരെ വിട്ടേക്കുക, ലുബ്രിചതെദ് ഒരു പ്ലാസ്റ്റിക് ഫിലിം മൂടി. ഇത് ഒരു ഇടതൂർന്ന മൃദുവായ ആകാൻ ടെസ്റ്റ് പ്രാപ്തമാക്കും. ബേക്കിംഗ് രൂപം സുവർണ്ണ തവിട്ട് മേൽ പങ്കുവയ്ക്കുക, മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു നിന്ന് ഉൽപ്പന്നങ്ങളുമായി ലുബ്രിചതെദ് വേണം.

എത്ര ശരിയായ ദോശ പാചകം?

പിഎസ് പാലിൻറെ മാത്രമല്ല ആകർഷകമായ മാത്രമല്ല തിരിഞ്ഞു അത് അവരുടെ തയ്യാറെടുപ്പ് വിദ്യകൾ നിരീക്ഷിക്കാൻ പ്രധാനമാണ്. ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ രൂപം പുറമേ നിങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നത് പൂരിപ്പിച്ച് ഏത് തരം ആശ്രയിച്ചിരിക്കും. പാചകം മിശ്രിതം കൊണ്ട് ആരംഭിക്കുന്നു. നയരൂപകർത്താക്കളെ ദുർവ്യയം വഴി പത്തിഎസ് വരുത്തുന്നതിന്, വേണമെങ്കിൽ മുട്ട, യീസ്റ്റ്, പാൽ, പഞ്ചസാര, ഉപ്പ്, മാവും തിരഞ്ഞെടുത്ത തൊപ്പിന്ഗ്സ്. പൂർത്തിയായി പാകംചെയ്ത ൽ ഫില്ലർ തുക ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ വലിപ്പം നിർണ്ണയിക്കുന്നത് ചെയ്യും. കുഴെച്ചതുമുതൽ തയ്യാറായിക്കൊണ്ടിരിക്കുന്നു ചെയ്യുമ്പോൾ, അത് ഭാഗങ്ങളായി തിരിച്ചിരിക്കുന്നു വേണം. ഈ നിയമം കർശനമായി ഇല്ലെങ്കിൽ, ദോശ ഒരേ വലിപ്പം നോട്ടൗട്ട് തിരിഞ്ഞു. ടെസ്റ്റ് കഷണങ്ങൾ വലിപ്പം പ്രധാനമാണ്. നിങ്ങൾ അവരെ വളരെ വലുതാക്കാനോ അവരും നല്ല നോക്കി ഇല്ല, അവിടെ അവർ അസുഖകരമായ ചെയ്യും.

ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ മൌലികത അനുഭവങ്ങള് ചെലവാകുന്ന ന്, മാത്രമല്ല വിവിധ ലഭ്യമായ ശൈലിയിൽ നിന്ന് മാത്രമല്ല ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. ചുറ്റും, സ്ക്വയർ, ഓവൽ, ത്രിരാഷ്ട്ര - മോഡലിംഗ് വിദ്യകൾ പിഎസ് പല ലഭ്യമായ തരം ഉൾപ്പെടുന്നു.

താഴെ പറയുന്നു കമ്മ്യൂണിക്കേഷൻ fillings ഉൽപ്പന്നങ്ങളും രൂപം പ്രകാശിപ്പിക്കുന്ന. നിങ്ങൾ മത്സ്യം, മാംസം അല്ലെങ്കിൽ പച്ചക്കറി ഉപയോഗിക്കുന്നതെങ്കിൽ, പിഎസ് മികച്ച സ്വകാര്യ ചെയ്തതു. ഈ പൂരിപ്പിക്കൽ ചീഞ്ഞ സൂക്ഷിക്കും. ജാം, പോലെ ചീസ് മറ്റ് തൊപ്പിന്ഗ്സ് തുറന്ന പിഎസ് ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയും.

പത്തിഎസ് വൃത്താകൃതിയിലുള്ള രൂപം

ഈ ബേക്കിംഗ് ബാല്യത്തിന്റെ തോംസന്റെ ഓർമ്മകൾ കാരണമാകുന്നു. പിഎസ് ചുറ്റും രൂപം സാധാരണയായി പലപ്പോഴും നാരങ്ങാ, ഫലം തൊപ്പിന്ഗ്സ് കൊണ്ട് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്. ഈ നീര് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് ചൂടായ അകം നിലനിർത്താൻ കഴിവ് കാരണം.

മനോഹരമായ ചുറ്റും പത്തിഎസ് നടത്തുമ്പോൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ ചെറിയ ദോശ ആകും അത് വിരിക്കുക. അവരുടെ കനം 5 മില്ലീമീറ്റർ അധികം പാടില്ല. കേന്ദ്രത്തിൽ പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന് വെച്ചു ഇടത്തരം അരികുകൾ മടക്കുക ആണ്. പിന്നെ, അവർക്ക് പോക്കറ്റ് ആകൃതി നൽകുന്ന അറ്റങ്ങൾ സുരക്ഷിതമാക്കാൻ. അത്തരം ഒരു ചട്ടിയിൽ ദോശ ൽ അടുപ്പത്തുവെച്ചു അവരുടെ വിന്യാസ തടയാൻ ക്ലിപ്പ് കിടന്നു.

കൂടാതെ, നിങ്ങൾ ഉൽപ്പന്നം, പകരം ഫ്രൈ ചുട്ട് പോകുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ ബാഗുകൾ ഒരു തുറന്ന മുകളിൽ കൂടെ കഴിയും. ഈ ആവശ്യത്തിനായി കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു നേർത്ത പാളി, തുടർന്ന് അത് ഒരു ഗ്ലാസ് അല്ലെങ്കിൽ പാനപാത്രം ഉപയോഗിച്ച് ഫ്ലാറ്റ് സർക്കിളുകൾ വെട്ടിയ ഉരുട്ടിക്കളഞ്ഞതായി. ഒരു സ്പൂൺ പൂരിപ്പിക്കൽ കുറിച്ച് ഓരോ സ്വഭവാമുള്ളതോ സർക്കിളുകളിൽ കേന്ദ്രത്തിൽ, ചെറിയ ഓപ്പണിംഗ് മുകളിൽ തുടരുന്നു തുടർന്ന് അറ്റങ്ങൾ ഉപ്വര്ദ്ല്യ് വീശിയത് ചെയ്ത് .മിഷേല് ചെയ്യുന്നു. ഈ ദോശ പ്രചരിപ്പിക്കാനും കൂടാത്ത ഏതെങ്കിലും പൂരിപ്പിക്കൽ, കൂടെ കഴിയും.

ഓവൽ പത്തിഎസ്

യീസ്റ്റ് തരിമാവിന്റെ ദോശ ഏറ്റവും പ്രശസ്തമായ ഫോം - ഓവൽ രൂപം. അവർ അങ്ങനെ മധുരവും fillings, ക്യാബേജ്, കരൾ, ഉള്ളി, മുട്ട ഉണ്ടാക്കിയിരിക്കുന്ന കഴിയും. അത്തരം ഒരു പേസ്ട്രി കുഴെച്ചതുമുതൽ വരുത്തുന്നതിന് ഒരു ചുരുൾ കടന്നു ഉരുട്ടിവെച്ചു വേണം ഓരോ കഷണങ്ങളായി, വിഭജിക്കാം വേണം. ഈ റോളുകൾ തുടർന്ന്, ചെറിയ കഷണങ്ങളായി (ഏകദേശം 4 സെ.മീ) അരിഞ്ഞത് വേണം ഓരോ ദോശയും ഓവൽ കടന്നു ഉരുട്ടിക്കളഞ്ഞതായി. ഫില്ലർ കേന്ദ്രത്തിൽ സ്ഥാപിച്ചിട്ടില്ല. അതിനുശേഷം, കേക്ക് ഒരു അവസാനം, മറുവശത്ത് തന്നെയാണ് ഉൽപ്പന്ന ഒരു അര്ദ്ധവൃത്തം പോലെ തോന്നിക്കുന്ന ഒരു അന്ധനായ ടെസ്റ്റ് പിന്നാലെ. ബേക്കിംഗ് അല്ലെങ്കിൽ അത്തരം പത്തിഎസ് സീം പാൻ കിടന്നുറങ്ങി വറചട്ടി ൽ. അത്തരം രൂപങ്ങൾ പത്തിഎസ് പുറമേ സ്വന്തം സ്പീഷീസ് കഴിയും.

കൂടാതെ, നിങ്ങൾ ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ പത്തിഎസ് അരച്ചെടുക്കുക ഉദ്ദേശിക്കുന്ന പക്ഷം, നിങ്ങൾ ക്രസന്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ, എഡ്ജ് ചുറ്റും ഒരു നല്ല മുദ്ര വായ്ത്തലയാൽ മടക്കിക്കളയുന്നു കഴിയും. നിങ്ങൾ രൂപം ഛെബുരെക് യോജിച്ച ഒരു കേക്ക് ഉണ്ടായിരിക്കും.

പത്തിഎസ് ത്രികോണ രൂപം

ഈ ബേക്കറി പലപ്പോഴും ഒരു തുറന്ന പൂരിപ്പിക്കൽ ഉണ്ട്. ഫില്ലർ പലപ്പോഴും ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ചിക്കൻ, മാംസം അല്ലെങ്കിൽ മീൻ ലെ. കുഴെച്ചതുമുതൽ നേർത്ത ഉംരൊല്ല് വേണം (0.5 സെ.മീ പോലെ നേർത്ത പോലെ) ദീർഘചതുരം താഴെ ത്രികോണാകൃതിയിലുള്ള പത്തിഎസ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്. നടുവിൽ രൂപം ഫില്ലർ, പിന്നെ ടെസ്റ്റ് എഡ്ജ് ചരിഞ്ഞ് പരസ്പരം സ്വഭവാമുള്ളതോ നന്നായി പരിഹരിച്ചു ചെയ്യുന്നു. സീം അങ്ങനെ ഒന്നുകിൽ മാരാരിക്കുളം കഴിയും, മോഷണവും രൂപത്തിൽ നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്.

പത്തിഎസ് ചതുരാകൃതി

പേസ്ട്രി ചതുരാകൃതി പ്രയോജനപ്പെടുത്തുന്നതിന്, ഒരു നേർത്ത പാളി ഒരു റോളിംഗ് പിൻ ഉപയോഗിച്ച് കുഴെച്ചതുമുതൽ വിരിക്കുക പിന്നീട് തുല്യ ദീർഘചതുരാകൃതിയിലുള്ള കഷണങ്ങളായി മുറിച്ചു അത്യാവശ്യമാണ്. മിഡിൽ പൂരിപ്പിക്കൽ പിളർക്കുന്നവനാകുന്നു, പിന്നെ കുഴെച്ചതുമുതൽ മെയിൽ പേടിപ്പിക്കേണ്ട തരം ചുരുട്ടിപിടിക്കപ്പെട്ടവയുമായിരിക്കും ആണ്. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, നിങ്ങൾ ഏകദേശം 45 ഡിഗ്രി ഒരു കോണിൽ ഡയഗണലായോ ഇരു അത്ഭുതപ്പെടുത്താതിരിക്കട്ടെ വേണം. അതുപോലെ വായനയിൽ ബാക്കി എഡ്ജ് 2. കഴിഞ്ഞ കാര്യം സെന്റർ അടയുന്നു, ഉള്പെടുത്തുക ഇടതൂർന്ന കെട്ടുകളായി രൂപീകരികുകയുണ്ടായി .മിഷേല് ചെയ്യുന്നു. , ഈ മാത്രമല്ല യീസ്റ്റ് ദോശ ചെയ്യാം മാത്രമല്ല ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ പഫ് പേസ്ട്രി വിവിധ തരം ഉണ്ടാക്കി.

എത്ര നല്ല ഒരു ഉൽപ്പന്നം മൂടുവാൻ?

പരിഗണിക്കാതെ ഗുണ രൂപത്തിൽ, വലിയ പ്രാധാന്യം ശരിയായ ബോണ്ടിങ് ഹാർഡ്നെസ് ചോദ്യം. എങ്ങനെ പത്തിഎസ് മനോഹരമായ നിറയും? നിരവധി സാധാരണ വഴികളുണ്ട്. ഉള്പെടുത്തുക മാതകയിൽ ചെയ്യുമ്പോൾ സ്തപ്ലെദ് അരികുകൾ ബേക്കിംഗ് പൊരിക്കുകയോ സമയത്ത് പിരിച്ചയച്ചു അല്ല ചില പരിശ്രമിക്കും വേണം.

ആദ്യ വഴി പൂരിപ്പിക്കൽ ജൊഹനാസ്ബർഗ് രൂപത്തിൽ ഒരു വശത്തുനിന്നു അധ്യാപകരുമെത്തിയിരുന്നു മേൽ കിടക്കുന്നു എന്നതാണ്. ഒരേ ഭാഗത്തു നിന്നും ഉൽപ്പന്നം പൊതിഞ്ഞ്, ഒരു ട്യൂബ് രൂപം ചുരുട്ടിക്കളയുന്ന. അങ്ങനെ, നിങ്ങൾ വിലങ്ങുതടിയായി ഓവൽ സുഗമമായ അരികുകളുള്ള മനോഹരമായ കേക്ക് ലഭിക്കും. ചതുരാകൃതിയിലുള്ള ഉൽപ്പന്നം, ചുരുട്ടിക്കൂട്ടിയതായിത്തീരും പേടിപ്പിക്കേണ്ട വ്യത്യസ്ത അടുത്ത വരെയാകാം. നിങ്ങൾ പിന്നീട് താഴേക്ക് വീശിയത് ഉൽപ്പന്ന തൂക്കം അമർത്തണം ചെയ്ത ഒരു വലിയ സീം, കഴിയും, എന്നാൽ അത് ഒരു മനോഹരമായ ഡിസൈൻ അത് ചെയ്യാൻ സാധ്യമാണ് ഉം. ഭാഗികമായി ഓപ്പൺ മുകളിൽ പൈ കൊണ്ട് വകഭേദങ്ങളും ഉണ്ട്, എന്നാൽ ഈ കേസിൽ അത് വെന്തെരിയാൻ അല്ലെങ്കിൽ ബേക്കിംഗ് വരുമ്പോൾ മസാലനിറയ്ക്കല് പുറത്തു ഒന്നല്ല എന്നു കണക്കിലെടുക്കുന്നില്ല അത്യാവശ്യമാണ്.

യഥാർത്ഥ സീം ഉപയോഗിച്ച് പത്തിഎസ് തിരിക്കാൻ എങ്ങനെ?

ഡെക്കറേഷൻ ബേക്കിംഗ് പല ഇനങ്ങൾ ഉണ്ട്.

സീം അലങ്കാരപ്പിന്നല് വരുത്താൻ, തള്ള കൊണ്ട് ഇടതു കൈ വലത്തെ കൊണ്ട് അധ്യാപകരുമെത്തിയിരുന്നു ഹോൾഡ് പിരിയന് കയർ രൂപം പോലുള്ള ഒരു വഴി അതിനൂതന പീഡിപ്പിക്കുന്നു. ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ അറ്റങ്ങൾ വളരുന്നു ഓഫ് NIP എന്നു അധിക നുറുങ്ങുകൾ നിർമ്മിക്കുന്നത്.

സീം ക്രൂ കട്ട് വേണ്ടി, ചെറിയ ത്രികോണങ്ങളിൽ രൂപം പോലെ കുഴെച്ചതുമുതൽ വശങ്ങൾ ചേർത്തുവെക്കുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് പുറമെ ഏകദേശം ഒരു സെന്റിമീറ്റർ അകലെ ചുറ്റുമുള്ള വകൂ മുറിവുകൾ ഉണ്ടാക്കി ഡയഗണലായോ ഓരോ കഷണം കഴിയും.

ദുരിതാശ്വാസ പിഎസ്

എങ്ങനെ ദുരിതാശ്വാസ രൂപത്തിൽ യീസ്റ്റ് തരിമാവിന്റെ ദോശ സ്ചുല്പ്ത് വരെ? ഇത് ബേക്കിംഗ് ഒരു ബിറ്റ് കൂടുതൽ സങ്കീർണ്ണമായ ഫോമിന്റെ. ഈ പത്തിഎസ് ഉത്സവ പട്ടിക ഒരു നല്ല ഡെക്കറേഷൻ വരുത്താം. ഫില്ലർ ഏതെങ്കിലും കഴിയും - മധുരവും അരോചകമായി ഇരുവരും. പ്രധാന കാര്യം സമോസയുമെല്ലാം പ്രചരിപ്പിക്കാനും ഇല്ല എന്നതാണ്. എങ്ങനെ ഈ തരത്തിലുള്ള ദോശ പൊതിയാൻ? ഈ ലക്ഷ്യത്തിൽ, കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു പാളി വിരിക്കുക ഒപ്പം ഓവൽ അതു കഷണങ്ങൾ നിന്നു മുറിച്ചു വേണം. ഓരോ സോസേജ് കേന്ദ്രത്തിൽ ഫില്ലർ വികസിപ്പിച്ചു വേണം. കുഴെച്ചതുമുതൽ താഴത്തെ മുകളിലെ ഭാഗം ഒരു പാദത്തിൽ കുറിച്ച് വീശിയത് ചെയ്യുന്നു. അധ്യാപകരുമെത്തിയിരുന്നു കോണുകൾ വിശാലമായ എഡ്ജ് (ദിഅപെരിന്ഗ് സമാനമായ) പ്രകാരം ച്രൊഷ്വിസെ ബന്ധിച്ചിരിക്കുന്നു.