ലിപിഡുകൾ - അത് എന്താണ്? ലിപിഡുകൾ: പ്രവർത്തനങ്ങൾ, സവിശേഷതകൾ

ലിപിഡുകൾ - അത് എന്താണ്? ഗ്രീക്കിൽ "ലിപിഡ്സ്" എന്ന പദം "കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞ കണങ്ങൾ" എന്നാണ്. അവർ നേരിട്ട് കൊഴുപ്പ്, അതുപോലെ കൊഴുപ്പ് പോലുള്ള പദാർത്ഥങ്ങൾ ഉൾപ്പെടെ വിശാലമായ സ്വഭാവം പ്രകൃതി ജൈവ വസ്തുക്കളുടെ ഒരു കൂട്ടം പ്രതിനിധികൾ. എല്ലാ ജീവജാലകങ്ങളുടെയും ഭാഗമാണ് അവ, വേർതിരിവ് കൂടാതെ, ലളിതവും സങ്കീർണ്ണവുമായ വിഭാഗങ്ങളായി തിരിച്ചിരിക്കുന്നു. ലളിതമായ ലിപ്ഡിഡുകളുടെ ഘടനയിൽ മദ്യം, ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ എന്നിവ ഉൾപ്പെടുന്നു. സങ്കീർണമായ കോശങ്ങൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. രണ്ടും ജീവശാസ്ത്ര സ്തരവുമായി ബന്ധപ്പെട്ടതാണ്, സജീവ എൻസൈമുകളിൽ ഫലമുണ്ടാക്കുകയും, പേശികളുടെ സങ്കലനങ്ങളെ ഉത്തേജിപ്പിക്കുന്ന ഞരമ്പുകളുടെ പ്രചോദനത്തിൽ പങ്കെടുക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

കൊഴുപ്പും ഹൈഡ്രോഫോബിയയും

ലിപിഡുകളുടെ പ്രവർത്തനങ്ങളിൽ ഒന്നാണ് ശരീരത്തിൽ ഒരു ഊർജ്ജ കരുതൽ സൃഷ്ടിക്കൽ, തെർമൽ ഇൻസുലേഷൻ സംരക്ഷണത്തോടുകൂടിയ ത്വക്കിന്മേൽ ശുദ്ധജലം ഉള്ള വസ്തുക്കൾ എന്നിവയുടെ സംവിധാനം. ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ ഇല്ലാത്ത ചില ഫാറ്റി മെറ്റീരിയലുകൾ ലിപിഡുകളാണ്, ഉദാഹരണത്തിന്, സ്റ്റെറോളുകൾ, ടെർപെൻസുകൾ എന്നിവയാണ്. ജലത്തിന്റെ അന്തരീക്ഷത്തിൽ ലിപിഡുകൾക്ക് സ്വാധീനം വയ്ക്കാൻ കഴിയില്ലെങ്കിലും ക്ലോറോഫോം, ബെൻസീൻ, അസിറ്റോൺ തുടങ്ങിയ ജൈവ അവയവങ്ങളിൽ അത് ദ്രവിച്ചുതുടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.

പുതിയ കണ്ടെത്തലുകളുമായി ബന്ധപ്പെട്ട് അന്താരാഷ്ട്ര സെമിനാറുകളിൽ കാലാനുസൃതമായി അവതരിപ്പിക്കുന്ന ലിപിഡുകൾ ഗവേഷണത്തിനും ശാസ്ത്രീയ ഗവേഷണത്തിനുമായി ഒരു ശാശ്വതമായ വിഷയമാണ്. ചോദ്യം "ലിപിഡുകൾ - അത് എന്താണ്?" അതിന്റെ പ്രാധാന്യം ഒരിക്കലും നഷ്ടപ്പെടുത്തരുത്. എന്നിരുന്നാലും ശാസ്ത്രീയ പുരോഗതി ഇപ്പോഴും നിലനിൽക്കുന്നില്ല. അടുത്തിടെ ലിപിഡുകളോടൊപ്പം ബയോസിന്തറ്റിക് ബന്ധം നിലനിന്നിരുന്ന പല പുതിയ ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ തിരിച്ചറിഞ്ഞിട്ടുണ്ട്. ജൈവ സംയുക്തങ്ങളുടെ വർഗ്ഗീകരണം ചില സ്വഭാവസവിശേഷതകളിൽ സാദൃശ്യമുള്ളതാകാം, പക്ഷേ മറ്റു ഘടകങ്ങളിൽ കാര്യമായ വ്യത്യാസമുണ്ട്. മിക്കപ്പോഴും ഒരു പ്രത്യേക ഗ്രൂപ്പ് സൃഷ്ടിക്കപ്പെട്ടിട്ടുണ്ട്, അതിനുശേഷം ബന്ധപ്പെട്ട വസ്തുക്കളുടെ സ്വരപൂരിതമായ പരസ്പരബന്ധത്തിന്റെ പൊതുവായ ചിത്രം പുനഃസ്ഥാപിക്കുകയാണ്.

സെൽമെംബ്രെൻ

ലിപിഡുകൾ - ഫങ്ഷണൽ ആവശ്യകതയെന്താണ്? ഒന്നാമത്തേത്, ജീവശക്തികളുടെയും കശുവണ്ടികളുടെ ടിഷ്യുക്കളുടെയും ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട ഘടകം. ശരീരത്തിലെ മിക്ക പ്രക്രിയകളും ലിപിഡുകളുടെ പങ്കാളിത്തത്തോടെ ഉണ്ടാകുന്നതാണ്, സെൽ മെംബറേൻ രൂപീകരണം, പരസ്പരബന്ധം, പരസ്പര അന്തരീക്ഷത്തിൽ സിഗ്നലുകൾ കൈമാറ്റം എന്നിവ ഫാറ്റി ആസിഡുകളില്ലാതെ ചെയ്യാൻ പാടില്ല.

ലിപിഡുകൾ - സ്വഭാവത്തിൽ ഉയർന്നുവരുന്ന സ്റ്റിറോയിഡ് ഹോർമോണുകൾ, ഫോസ്ഫോയിനോസൈഡുകൾ, പ്രോസ്റ്റാഗ്ലാൻഡിനുകളുടെ കാഴ്ചപ്പാടിൽ നിന്ന് അവർ എന്താണ് കാണുന്നത്? ഇത് ആദ്യം, പൂരിത കൊഴുപ്പ് ആസിഡുകളുടെ രക്ത പ്ലാസ്മയിൽ സാന്നിദ്ധ്യം, നിർവചനം വഴി ലിപിഡ് ഘടനകളുടെ പ്രത്യേക ഘടകങ്ങളാണ്. രണ്ടാമത്തെ ഹൈഡ്രോഫോബിക് പ്രോപ്പർട്ടികൾ കാരണം, അവയുടെ ഗതാഗതത്തിനായി സങ്കീർണ്ണ സംവിധാനങ്ങൾ നിർമ്മിക്കാൻ ശരീരം നിർബന്ധിതമാകുന്നു. ലിപിഡുകളുടെ ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ പ്രധാനമായും ഒരു സങ്കീർണ്ണ സംവിധാനത്തിൽ ആൽബനിൻസുകളായി മാറ്റുന്നു. ജലത്തിൽ ലാപൊപ്രൊടൈനോസ് ലയിക്കുന്നു.

ലിപിഡിന്റെ വർഗ്ഗീകരണം

ചില വിവാദപരമായ പ്രശ്നങ്ങളുമായി ബന്ധപ്പെട്ട ഒരു പ്രക്രിയയാണ് ജൈവപരമായ സ്വഭാവമുള്ള വിഭാഗങ്ങളുടെ വിതരണം. ജൈവ രാസവസ്തുക്കളും ഘടനാപരമായ സ്വഭാവവുമുള്ള ലിപിഡുകളും വ്യത്യസ്ത വിഭാഗങ്ങളായി തുല്യമാണ്. ലളിതവും സങ്കീർണ്ണവുമായ സംയുക്തങ്ങൾ ലിപിഡുകളുടെ പ്രധാന ക്ലാസുകൾ.

ലളിതമായവ ഇവയാണ്:

• ഉയർന്ന വിഭാഗത്തിലെ ഗ്ലിസറോൾ മദ്യം, ഫാറ്റി ആസിഡുകളുടെ എസ്റ്റേറ്ററുകളാണ് ഗ്ലിസറൈഡുകൾ.
• വാക്സിസ് - ഉയർന്ന ഫാറ്റി ആസിഡറിനും 2-ആറ്റം മദ്യം എസ്റ്ററും.

കോംപ്ലക്സ് ലിപിഡുകൾ:

• ഫോസ്ഫോളിപ്പിഡ് സംയുക്തങ്ങൾ - നൈട്രജൻ ഘടകങ്ങൾ, ഗ്ലൈസറോഫോസ്ഫോലിപിഡുകൾ, ഒപിടോലിപിഡുകൾ എന്നിവ ഉൾപ്പെടുത്തിക്കൊണ്ടുള്ളതാണ്.
• ഗ്ലൈക്കിപ്പീഡ്സ് - ശരീരത്തിന്റെ പുറം ജീവശാസ്ത്ര പാളികളിലാണ്.
• മൃഗങ്ങളിൽ വളരെ സജീവമായ പദാർത്ഥങ്ങളാണ് സ്റ്റിറോയിഡുകൾ.
• കോംപ്ലക്സ് കൊഴുപ്പ് - സ്റ്റെറോളുകൾ, ലിപ്പോപ്രൂസിൻ, സൾഫുലിപ്പിഡുകൾ, അമിനോലിപ്പിഡുകൾ, ഗ്ലിസറോൾ, ഹൈഡ്രോകാർബൺ.

ഓപ്പറേഷൻ

ലിബിയഡ് കൊഴുപ്പ് കളം ചർമ്മത്തിന് ഒരു മെറ്റീരിയലായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. ശരീരത്തിന്റെ ആവരണത്തിനു ചുറ്റുമുള്ള വിവിധ വസ്തുക്കളുടെ ഗതാഗതത്തിൽ അവർ പങ്കാളികളാകുന്നു. ലിപിഡ് ഘടനകളെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള കൊഴുപ്പ് പാളികൾ ഹൈപ്പോഥമിയയിൽ നിന്ന് ശരീരത്തെ സംരക്ഷിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു. ഊർജ്ജ സംഭരണ പ്രവർത്തനത്തിന് "കരുതിവെക്കുക."

കൊഴുപ്പടങ്ങിയ സ്റ്റോറുകൾ കോശങ്ങളുടെ സൈറ്റോപ്ലാസ്മെന്റിൽ നീരാവി രൂപത്തിൽ ശ്രദ്ധ കേന്ദ്രീകരിക്കുന്നു. മനുഷ്യർ ഉൾപ്പെടെ വെറ്റ്ബീറ്റ് മൃഗങ്ങൾ, പ്രത്യേക കോശങ്ങൾ - കൊഴുപ്പ് ധാരാളം അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന adipocytes ഉണ്ട്. ലിപോഡ് എൻസൈമുകൾ മൂലമാണ് കൊഴുപ്പ് അടിഞ്ഞുകൂടുന്നത്.

ജീവശാസ്ത്രപരമായ പ്രവർത്തനങ്ങൾ

ഊർജ്ജത്തിന്റെ വിശ്വസനീയമായ ഒരു ഉറവിടമാണ് കൊഴുപ്പ്, ഇത് താപ-ഇൻസുലിറ്റീവ് ഗുണങ്ങളുള്ളതും ബയോളജി പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കപ്പെടേണ്ടതുമാണ്. ശരീരത്തിലെ സ്വാഭാവിക തണുപ്പോ അല്ലെങ്കിൽ താപീയ ഇൻസുലേഷൻ പോലെയുള്ള പല ഉപയോഗപ്രദമായ പ്രവർത്തനങ്ങൾ ലിപിഡുകളും നേടാൻ കഴിയും. താഴ്ന്ന ഊഷ്മാരാശിയിൽ വടക്കൻ പ്രദേശങ്ങളിൽ എല്ലാ മൃഗങ്ങളും ശരീരത്തിലെ മുഴുവൻ കൊഴുപ്പുകളും കൊഴുപ്പ് ശേഖരിക്കുകയാണ് ചെയ്യുന്നത്. ഇത് പ്രകൃതി സംരക്ഷണ പാളിയെ സൃഷ്ടിക്കുന്നു. ഇത് താപ സംരക്ഷണ പ്രവർത്തനങ്ങൾ നടത്തുന്നു. വലിയ സമുദ്രജീവികൾക്ക് ഇത് പ്രത്യേകിച്ചും പ്രധാനമാണ്: തിമിംഗലം, വാൽറസ്, സീൽസ്.

ചൂടുള്ള രാജ്യങ്ങളിൽ താമസിക്കുന്ന മൃഗങ്ങൾ ഫാറ്റി ഡിപ്പോസിറ്റുകളെ കൂട്ടിച്ചേർക്കും , പക്ഷേ അവ ശരീരത്തിൽ മുഴുവൻ വിതരണം ചെയ്യുന്നില്ലെങ്കിലും ചില സ്ഥലങ്ങളിൽ ശ്രദ്ധ കേന്ദ്രീകരിക്കുന്നു. ഉദാഹരണത്തിന്, ഒട്ടകങ്ങളുടെ കൊഴുപ്പ് യോഗികളിൽ ശേഖരിക്കുന്നു, മരുഭൂമിയിലെ മൃഗങ്ങൾ കട്ടിയുള്ളതും, ചെറിയ വാലുമാണ്. ജീവജാലങ്ങളിൽ കൊഴുപ്പ്, ജലത്തിന്റെ ശരിയായ സ്ഥാനം പ്രകൃതിയെ സൂക്ഷ്മമായി നിരീക്ഷിക്കുന്നു.

ലിപിഡുകളുടെ ഘടനാപരമായ പ്രവർത്തനം

ജീവജാലവുമായി ബന്ധപ്പെട്ട എല്ലാ പ്രക്രിയകളും ചില നിയമങ്ങൾക്ക് വിധേയമാണ്. കോശ സ്ക്വയറുകളുടെ ജൈവാവശിഷ്ടത്തിന്റെ അടിസ്ഥാനം ഫോസ്ഫോലോപ്പിഡുകൾ ആണ്. ഈ ചർമ്മത്തിന്റെ ദ്രവ്യതയെ കൊളസ്ട്രോൾ നിയന്ത്രിക്കുന്നു. അതിനാൽ, ലിവിഡുകളുടെ ഇരട്ട പാളികളുള്ള പ്ലാസ്മ സ്തരങ്ങളാൽ ജീവിക്കുന്ന ജീവകോശങ്ങൾ കൂടുതലുണ്ട്. സാധാരണ സെല്ലുലാർ പ്രവർത്തനം ഈ ഏകാഗ്രത ആവശ്യമാണ്. രണ്ടിലധികം ലിപിഡ് മോളിക്യൂളുകളിലുണ്ടാക്കുന്ന ഒരു ജൈവ രാസഘടനയിൽ ഡ്യുവൽ പ്രത്യേകതകൾ ഉണ്ട്. അവ ഹൈഡ്രോഫോബിക്, ഹൈഡ്രോഫിലിക് എന്നിവയാണ്. ചട്ടം പോലെ, ഈ പരസ്പരമുള്ള സ്വഭാവഗുണങ്ങൾ ഏകാഭിപ്രായമാണ്, അതിനാൽ അവരുടെ പ്രവർത്തനപരമായ ഉദ്ദേശ്യം തികച്ചും യുക്തിപരമായി കാണപ്പെടുന്നു. സെല്ലിലെ ലിപിഡുകൾ ഒരു ഫലപ്രദമായ പ്രകൃതി നിയന്ത്രണം ആണ്. ഹൈഡ്രോഫോബിക് ലെയർ സാധാരണയായി ദോഷകരമായ അയോണുകളുടെ നുഴഞ്ഞുകയറ്റത്തിൽ നിന്ന് കോശക്ംബ്രാമിനെ നിയന്ത്രിക്കുകയും സംരക്ഷിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

ഗ്ലിസറോഫോസ്ഫോളിപ്പിഡുകൾ, ഫോസ്ഫാഡിഡൈലെതാനോലമിൻ, ഫോസ്ഫാറ്റാഡിക്കോളിൻ, കൊളസ്ട്രോൾ എന്നിവയും സെൽ അപകടം പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കും. സ്ഫിൻജോമൈലിൻ, സ്പിംഗോഗ്ലൈലൈക്കോപിഡ് എന്നിവയാണ് ടിഷ്യൂ ഘടനയിൽ മറ്റ് മെംബ്രൻ ലിപിഡുകൾ ഉള്ളത്. ഓരോ വസ്തുവും ഒരു പ്രത്യേക ചടങ്ങാണ്.

മനുഷ്യ ഭക്ഷണത്തിലെ ലിപിഡുകൾ

ട്രൈഗ്ലിസറൈഡുകൾ - നിഷ്പക്ഷ സ്വഭാവമുള്ള കൊഴുപ്പ് ഊർജ്ജത്തിൻറെ ഫലപ്രദമായ സ്രോതസ്സാണ്. ഫാറ്റി ആസിഡുകളും മാംസവും പാൽ ഉൽപന്നങ്ങളും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ആസിഡുകൾ കൊഴുപ്പ്, എന്നാൽ അപൂരിത ആണ്, പരിപ്പ്, സൂര്യകാന്തി, ഒലിവ് ഓയിൽ, വിത്തുകൾ, ധാന്യം കെർണലുകളിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. ശരീരം കൊളസ്ട്രോളിനെ വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നില്ലെന്ന് ഉറപ്പുവരുത്തുന്നതിന്, മൃഗങ്ങളുടെ കൊഴുപ്പുകളുടെ ദൈനംദിന പരിധി 10 ശതമാനമായി പരിമിതപ്പെടുത്തുമെന്ന് ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.

ലിപിഡുകളും കാർബോ ഹൈഡ്രേറ്റും

മൃഗങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള പല ജീവികളും ചില സ്ഥലങ്ങളിൽ കൊഴുപ്പുകളെ 'സ്റ്റാക്ക്' ചെയ്യുന്നു. ചർമ്മത്തിന്റെ മടക്കുകളിൽ ചന്ദനത്തൊഴിലാളികൾ, മറ്റ് സ്ഥലങ്ങളിൽ. അത്തരം ഫാറ്റി ഡിപ്പോസിറ്റുകളുടെ ലിപിഡുകളുടെ ഓക്സിഡേഷൻ സ്ലോ കുറവാണ്. അതുകൊണ്ട് കാർബൺ ഡൈ ഓക്സൈഡും വെള്ളവും തങ്ങളുടെ പരിവർത്തന പ്രക്രിയ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾക്ക് നൽകാൻ കഴിയുന്നത്ര അളവിലുള്ള ഊർജ്ജം ലഭിക്കുന്നു. കൂടാതെ, കൊഴുപ്പിന്റെ ഹൈഡ്രോഫോബിക് പ്രോപ്പർട്ടികൾ ഹൈഡ്രേഷൻ ഉത്തേജിപ്പിക്കാൻ വലിയ തോതിൽ വെള്ളം ഉപയോഗിക്കേണ്ടതിൻറെ ആവശ്യം ഒഴിവാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഊർജ്ജഘട്ടത്തിൽ കൊഴുപ്പിന്റെ മാറ്റം സംഭവിക്കുന്നത് "വരണ്ട". എന്നിരുന്നാലും, കൊഴുപ്പ് വളരെ ഊർജ്ജം വിടുന്നതിനേക്കാൾ വളരെ സാവധാനത്തിലാണ്, മൃഗങ്ങളുടെ നിലനിൽപ്പിന് അനുയോജ്യമാണ്. ലിപിഡുകളും കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ ശരീരത്തിലെ പ്രധാന പ്രവർത്തന പ്രക്രിയയിൽ പരസ്പരം പരസ്പരം ബന്ധപ്പെട്ടിട്ടുണ്ട്.