പുളിച്ച ക്രീം പൂരിപ്പിക്കൽ കൂടെ ബ്ലൂബെറി കേക്ക്: വീട്ടിൽ പാചകം ഓപ്ഷനുകൾ

ച്രുംബ്ല്യ് പുറംതോട് പേസ്ട്രി സുഖഭോഗിനിയുമായ നനഞ്ഞ മസാലനിറയ്ക്കല് ബ്ലൂബെറി പൈ നിസ്സംഗത വിടുകയില്ല. ഈ സ്വീറ്റ് ഔഷധമൂല്യം ഹോം ഫിൻലാൻഡ് കണക്കാക്കുന്നു. ഈ വടക്കേ രാജ്യത്തെ കാട്ടു ബ്ലൂബെറി വളരുന്ന എല്ലാ നിഴലല്ലാതെ ശേഖരിക്കുക, വലിയ അളവിൽ. സരസഫലങ്ങൾ നിന്നുള്ള ജാം, ജെല്ലി, ബ്രാണ്ടി, തീർച്ചയായും, ഏറ്റവും രുചികരമായ, പരമ്പരാഗത ബ്ലൂബെറി ക്രീം പൂരിപ്പിക്കൽ പൈ പാകം. തവണയെങ്കിലും ഒരു വർഷം, ഈ പാചക മാസ്റ്റർപീസ് എല്ലാ ഫിന്നിഷ് കുടുംബത്തിൽ ഒരുക്കുവാൻ ഉറപ്പു.

പരമ്പരാഗത ഫിന്നിഷ് ബ്ലൂബെറി പൈ

തയ്യാറാക്കൽ ഫിന്നിഷ് പൈ അടിസ്ഥാന വേണ്ടി കുഴെക്കുന്ന ഒരു മിശ്രിതം കൊണ്ട് ആരംഭിക്കുന്നു. ഇതിനു വേണ്ടി ഒരു വിഭവം ഗോതമ്പ് മാവ് (2.5 വി.), ബേക്കിംഗ് പൗഡർ (0.5 എച്ച്. കലശം) കണക്ട് അത്യാവശ്യമാണ്. പൊടിയായി വെണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് (100 ഗ്രാം) മറ്റൊരു ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിൽ വിപ്പ് മിക്സർ ൽ (0.5 വി.), പിന്നെ 1 മുട്ട ചേർക്കുക ഉയർന്ന വേഗത്തിൽ വീണ്ടും ഇളക്കുക. ക്രമേണ വരണ്ട ചേരുവകൾ പരിചയപ്പെടുത്താൻ. തത്ഫലമായി, ഒരു ഇലാസ്റ്റിക് കുഴെച്ചതുമുതൽ നൽകണം. അതു ഫോം റിം ചുവടെ മേൽ ആവരണത്തിന് വേണം. അതേസമയം, നിങ്ങൾക്ക് 200 ഡിഗ്രി അടുപ്പിൽ സന്നാഹമത്സരത്തിൽ ഒപ്പം പൈ നിറയ്ക്കാൻ ഒരുക്കും വേണം.

മിക്സർ വിപ്പ് ക്രീം (200 മില്ലി), പൊടി (100 ഗ്രാം), മുട്ട നിറയ്ക്കാൻ. ഫലമായി പിണ്ഡം കഴുകി ഉണക്കിയ ബ്ലൂബെറി (5 കപ്പ്) ചേർക്കുക. സൌമ്യമായി ഒരു മരം ഉടുതിട്ടുള്ളൂ മിക്സ്. തയ്യാറാക്കിയ കുഴെച്ചതുമുതൽ തിരിയുക ഇപ്പോൾ കാസ്റ്റിംഗ് ഒഴിച്ചു കഴിയും.

ക്രീം പൂരിപ്പിക്കൽ ഉപയോഗിച്ച് ഫിന്നിഷ് ബ്ലൂബെറി പൈ അടുപ്പിൽ താഴത്തെ തലത്തിൽ 30 മിനിറ്റ് ചുട്ടു ആണ്. ഒരു ചായ അല്ലെങ്കിൽ പാൽ ഇറങ്ങി തണുത്ത് സേവിച്ച.

ശൊര്ത്ച്രുസ്ത് പേസ്ട്രി ന് ഷെയിന് ബ്ലൂബെറി കേക്ക്

പൈ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് പ്രകാരം കുഴച്ചു ആണ്: വിറയ്ക്കുമായിരുന്നു വെണ്ണ (200 ഗ്രാം), ഒരു കത്തി ഉപയോഗിച്ച് വെട്ടിയ പഞ്ചസാര (50 ഗ്രാം), മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു, ഉപ്പ് ഐസ് വെള്ളം ഒരു സ്പൂൺ ചേർക്കുക. അപ്പോൾ 200 ഗ്രാം മാവു ഒഴിച്ചു, സോഫ്റ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ തൊടുവാൻ മനോഹരവും കുഴെക്കുന്ന തുടങ്ങും. അത് പൊടിയാക്കി ചെയ്യും, നിങ്ങൾ അല്പം തണുത്ത വെള്ളം ചേർക്കാൻ കഴിയും. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു സഞ്ചിയിലാക്കി ഇട്ടു 15 മിനിറ്റ് ഫ്രിഡ്ജ് അയക്കുന്നു. ശേഷം, താഴെ കാളകൾക്കും ഫോമിൽ വിശാലമാക്കുകയും 190 ഡിഗ്രി 10 മിനിറ്റ് കേക്ക് ചുട്ട് അടുപ്പത്തുവെച്ചു അത് അയയ്ക്കുക.

അതേസമയം, നിറയുന്നത് ഒരുക്കും. ക്രീം (200 മില്ലി), പഞ്ചസാര (100 ഗ്രാം), അന്നജം (2 ടീസ്പൂൺ. കലശം) 2 മുട്ട ബന്ധിപ്പിക്കുക. ഹൊമൊഗെനൊഉസ് വരെ നന്നായി ഇളക്കുക. ഒരു തയ്യാറാണ് ഒസ്ത്യ്വ്ശെമു കൊര്ജ്ഹ് മുകളിൽ സരസഫലങ്ങൾ വ്യാപനത്തിനും തയ്യാറാക്കിയ നിറയുന്നത് പകരും. 25 മിനിറ്റ് 190 ഡിഗ്രി പുളിച്ച ക്രീം പൂരിപ്പിക്കൽ ചുട്ടു കൂടെ ബ്ലൂബെറി കേക്ക്. കാരണം അന്നജം പൂരിപ്പിക്കൽ, ഒരേ സമയം ഒരു സാന്ദ്രമായ മൃദുവായ, നിങ്ങളുടെ വായിൽ ഉരുകി മട്ടിൽ.

തൈര് ടെസ്റ്റ് ബ്ലൂബെറി പൈ

ഈ പിണ്ണാക്ക് ഇല്യ കുഴെച്ചതുമുതൽ പഞ്ചസാര, മുട്ട, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ ചേർക്കുമ്പോൾ അത് കുഴച്ചു എന്നതാണ്. ഇത് 250 ഗ്രാം തുല്യ മുറപ്രകാരം മാത്രം മാവു, വെണ്ണ, ഉണങ്ങിയ തൈര് ആവശ്യമാണ്. കുഴെച്ചതുമുതൽ കുഴെക്കുന്ന ശേഷം അര മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജിൽ പോകുന്നു. അപ്പോൾ അത് ലാഭം ബമ്പർ അടിസ്ഥാനമാക്കി ഫോം വലിപ്പം സദൃശ്യമായ വ്യാസമുള്ള ഒരു ചുറ്റും രൂപീകരണത്തിന് ഉരുട്ടി നല്ല ആയിരിക്കണം. ആവശ്യമെങ്കിൽ, കൂടുതൽ മാവു പകരും. പ്രധാന കാര്യം കുഴെച്ചതുമുതൽ പുറത്ത് വരുമ്പോൾ കീറി കൈകൾ അല്ല ഉടക്കിനിന്നു ആണ്. ആകൃതി ഇട്ടു ചുറ്റും റിസർവോയർ, സൌമ്യമായി ഒരു വശങ്ങളിലായി സ്മൂത്ത്ഡ് അതിർകടന്നതായോ മുറിച്ചു. കുഴെച്ചതുമുതൽ ബേക്കിംഗ് പേപ്പർ മൂടിക്കെട്ടി ഒരു ചെറിയ ഭാരം (ധാന്യങ്ങൾ പോലെ) ടോപ് 180 ഡിഗ്രി 10 മിനിറ്റ് കേക്ക് ചുടേണം.

ഒരു വിഭവം 400 ഗ്രാം കട്ടിയുള്ള എണ്ണമയമുള്ള വീട്ടിൽ ക്രീം, ഇടിച്ചെടുത്ത മുട്ട പൊടി (50 ഗ്രാം) ഉം വനില്ലിന് ബന്ധിപ്പിക്കാൻ നിറയ്ക്കാൻ. സുഗമമായ സ്ഥിരത വരെ വേഗത കുറഞ്ഞ ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് ബീറ്റ്. ബ്ലൂബെറി 250 ഗ്രാം ചേർക്കുക. പൂർത്തിയായി കേക്ക് മുകളിൽ പകർന്നു ഒഴിക്കുക.

200 ഡിഗ്രി 25 മിനിറ്റ് ഫില്ലിംഗ് ക്രീം ബ്ലൂബെറി പൈ ചുടേണം. മേശ കൊണ്ടുവരാൻ മുമ്പ്, ഫ്രിഡ്ജ് ൽ തണുത്ത് വേണം.

പുളിച്ച ക്രീം പൂരിപ്പിക്കൽ കൂടെ ബ്ലൂബെറി കേക്ക്: കോട്ടേജ് ചീസ് ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ്

മുകളിൽ വിവരിച്ച പാചകക്കുറിപ്പ് ഈ സമീപനത്തെ പരമ്പരാഗത പൈ ശൊര്ത്ബ്രെഅദ് കുഴെച്ചതുമുതൽ അടിസ്ഥാനമായി. എന്നാൽ പൂരിപ്പിക്കൽ തികച്ചും വ്യത്യസ്തമായ, രുചി അതിലോലമായ തൈര് എന്നിവ ബെറി സൊഉഫ്ഫ്ലെ́ അനുസ്മരിപ്പിക്കുന്ന ആയിരിക്കും. അതു മൂന്നു പാളികൾ ഉൾപ്പെടും: തൈര്, ബ്ലൂബെറി, അന്നജം പുളിയും ക്രീം പൂരിപ്പിക്കൽ പകരും.

തൈര് ചീസ് തയ്യാറാക്കുന്നതിനായി, നന്നായി (200 ഗ്രാം), മുട്ട, പഞ്ചസാര (90 ഗ്രാം) ഉം semolina (2 ടീസ്പൂൺ. തവികളും) ഇളക്കുക. പുളിച്ച ക്രീം പൂരിപ്പിക്കാൻ ക്രീം (200 മില്ലി), പഞ്ചസാര (80 ഗ്രാം), മുട്ട .എഐഎഫ്എഫുമായുളള.

ബ്ലൂബെറി പൈ ക്രീം ചീസ് നിറയാൻ ഒരു പ്രത്യേക ക്രമത്തിൽ രൂപം. ആദ്യം ഷോർട്ട്കേക്ക് തൈര് ഒരു അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടതു പകർന്നു ബ്ലൂബെറി അതിന്റെ മുകളിൽ വെച്ചു പിന്നീട്. അര മണിക്കൂർ 200 ഡിഗ്രി കേക്ക് ചുട്ടു.

മുല്തിവര്ക ലെ പുളിച്ച ക്രീം ഷെയിന് ബ്ലൂബെറി കേക്ക്

ടെസ്റ്റ് മുട്ട (2 പീസുകൾ.) എന്നാൽ പഞ്ചസാര (100 ഗ്രാം) ജയം വേണം. അപ്പോൾ ഉരുകി അധികമൂല്യ, മാവു 300 ഗ്രാം ഒരു സ്പൂൺ ബേക്കിംഗ് പൗഡർ 100 ഗ്രാം പരിചയപ്പെടുത്താൻ. കുഴെക്കുന്ന ശേഷം, ഫോയിൽ അത് മൂടുമ്പോൾ ഒപ്പം ഫ്രിഡ്ജ് അയയ്ക്കുക.

, വിപ്പ് 2 മുട്ട, പഞ്ചസാര (100 ഗ്രാം) പൂരിപ്പിക്കുക മാവു ചേർക്കുക (2 ടീസ്പൂൺ. കലശം) വെണ്ണ 200 മില്ലി ചെയ്യുക. നന്നായി ഇളക്കുക.

ബൗൾ താഴെയുള്ള ഭിത്തികളിൽ മുല്തിവര്കി batter ഒരു നേർത്ത പാളി വിരിച്ചു. ടോപ്പ് ബ്ലൂബെറി (250 ഗ്രാം), വിതരണം അവരെ ക്രീം മുട്ട പിണ്ഡം പകരും. ക്രീം പൂരിപ്പിക്കൽ കൊണ്ട് "ബേക്കിംഗ്" മോഡ്, ബ്ലൂബെറി പൈ എവിടെ സജ്ജീകരിച്ച് 65 മിനിറ്റ് തയ്യാറാകും. ശേഷം സിഗ്നൽ മുഴുവൻ കൂളിംഗ് (സൊലിദിഫിചതിഒന് സമയം പകർന്നു ഏകദേശം 2 മണിക്കൂർ) മുമ്പ് കലശം നിന്നും കേക്ക് നേടുകയും ഇല്ല.

ബേക്കിംഗ് ദോശ നുറുങ്ങുകൾ

താഴെ ശുപാർശകൾ പൈ തയ്യാറെടുപ്പ് തെറ്റുകൾ ഒഴിവാക്കാൻ നിങ്ങളെ സഹായിക്കും.

1. പാൻ, മുഴുവൻ സരസഫലങ്ങൾ ആൻഡ് ഇലാസ്റ്റിക് തിരഞ്ഞെടുക്കാൻ മൃദുവും തകർത്തു fit ചെയ്യും.
2. ബ്ലൂബെറി സരസഫലങ്ങൾ വെള്ളം തുള്ളി ന് ശേഷിച്ച ഒരു തൂവാലയെടുത്ത് നന്നായി ഉണങ്ങിയ പ്രീ-കഴുകിക്കളയാം വേണം.
3. തിരഞ്ഞെടുത്ത മാത്രം കൊഴുപ്പ് ക്രീം (20% ഉയർന്ന) നിറയ്ക്കാൻ.
4. വളരെ തിരിഞ്ഞു ലിക്വിഡ് പകർന്നു, അത് അന്നജം (2 ടീസ്പൂൺ. കലശം) ചേർക്കാൻ കഴിയില്ല.
5. തണുത്തു കേക്ക് തണുപ്പ് ഉണ്ടായിരുന്നു സമയം നിറയ്ക്കാൻ ഇതിനകം നല്ലതു മുറിക്കുക.

പുളിച്ച ക്രീം പൂരിപ്പിക്കൽ കൂടെ ബ്ലൂബെറി കേക്ക് - ഓരോ സ്ത്രീ പാചകം കഴിയും, ലളിതവും സ്വാദിഷ്ടമായ മധുരപലഹാരം ആണ്. ഏറ്റവും നിങ്ങളെ ആകര്ഷിക്കുന്നു ഒരെണ്ണം തിരഞ്ഞെടുക്കുക എളുപ്പമാണ് പാചകം ഓപ്ഷനുകൾ ഇടയിൽ.