പുരാതന ആധുനിക ചെവി പാചകരീതി

ചിലപ്പോൾ റഷ്യൻ മത്സ്യം സൂപ്പ് അടുക്കളയിൽ മധുരവും സൂപ്പ്, ബ്രൊഥ്സ് അതുപോലെ മത്സ്യം, കോഴി ഇറച്ചിയും പലതരം വിളിച്ചു. വളരെയേറെ വാക്ക് "ചെവി" "ഗ്രേവി" അല്ലെങ്കിൽ "ജിജ്ക" എന്നീ വാക്കുകൾക്ക് പര്യായമാണ് ആയിരുന്നു. എന്നാൽ കാലക്രമത്തിൽ, റഷ്യൻ ഇറച്ചി ബ്രൊഥ്സ് ൽ ചാറു സൂപ്പ് ബ്രൊഥ്സ് വിളിച്ചു ചെയ്തു മാത്രമേ പുതിയ മത്സ്യം അല്ലെങ്കിൽ മീൻ സൂപ്പ് അറിഞ്ഞു.

ചെവി ഒരു റഷ്യൻ ആണ് , ദേശീയ വിഭവം ജാതികളുടെ ചാട് യാതൊരു അനലൊഗുഎസ് ഉണ്ട്, മത്സ്യം സൂപ്പ് എന്ന വിഭാഗത്തിൽപ്പെടുന്നു. എന്നാൽ മത്സ്യം ഉൾപ്പെടെയുള്ള മറ്റ് സൂപ്പ്,, ചെവി ഘടന ഇരുവരും ഒരുക്കങ്ങളും ടെക്നോളജി, അതുപോലെ ഇന്ധനം അഭാവം വ്യത്യാസപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു.

ഉദാഹരണത്തിന്, ചെവി റീഫിൽ കഴിയില്ല യവം മാവും, പച്ചക്കറി, വറുത്ത ഉള്ളി അല്ലെങ്കിൽ വെണ്ണ. ഒരു പുതിയ സൂപ്പ് പോലും ലൈവ് മത്സ്യം പ്രയോഗിക്കാൻ. എല്ലാ വിശ്വസിക്കപ്പെടുന്നു ശുദ്ധജല മത്സ്യം പോലെ കടലിൽ അധികം, മോശമായ സംഭരിക്കുകയും വിളവെടുപ്പിനു ശേഷം ഉടനെ പാകം ചെയ്യണം.

ചെവി മത്സ്യം വിവിധങ്ങളായ ഉണ്ടാക്കി, അത് വിളിക്കുന്നു: സ്തെര്ലെത്, സ്ടര്ജന് അല്ലെങ്കിൽ വ്ഹിതെഫിശ്. പൊതുവെ, ചെവി മത്സ്യം എത്ര ഇനം ഉപയോഗിക്കാൻ പോകുന്നു, അവിടെ യാതൊരു കർശനമായ ആധിപത്യവും: ചിലർ ആ, മറ്റ് വിശ്വസിക്കുന്നു - കുറച്ച്. സൂപ്പ് പാചകക്കൂട്ട് 12-20 മിനിറ്റ് തിളയ്ക്കുന്ന ശേഷം, വളരെ വേഗം പാകം ചെയ്യാം. മത്സ്യം സ്കെയിൽ വൃത്തിയാക്കിയ ആണ് പാടില്ല - നിങ്ങൾ തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ മീൻ ഇട്ടു തിളയ്ക്കുന്ന വരെ ചൂട് മേൽ പാചകം ചെയ്താൽ പൂർണമായും, അലിഞ്ഞു. ഈ ചെവി തിളയ്ക്കുന്ന ശേഷം അഞ്ചു മിനിറ്റ് തയ്യാറായി.

- എവിടെആന്, ഒളിഞ്ഞ്, പികെ-ഒളിഞ്ഞ്, വ്ഹിതെഫിശ് സവാള മത്സ്യം: സൂപ്പ് വഴിയൊരുക്കാനുള്ള നിരവധി പഴയ രീതികൾ ഉണ്ട്, ഉദാഹരണത്തിന്, "വെള്ള" ചെവി പാചകക്കുറിപ്പ് താഴെ ചേരുവകൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. ഈ മീൻ പാകം സൂപ്പ്, അപ്പോൾ മുതൽ, ഒരു റെഡിമെയ്ഡ് ഭക്ഷണം ൽ, പാകം ബുര്ബൊത്, IDE, മുഴു ആൻഡ് ലീനിയർ കഷണങ്ങൾ ചേർത്തു.

അവിടെ ഒരു 'കറുത്ത "ചെവി പാചകക്കുറിപ്പ് ഉദാഹരണത്തിന്, ഏതാണ് എളുപ്പം മത്സ്യം വീതമുള്ള കരിമീൻ, രെദെയെ ആയിരുന്നു. കറുവാപ്പട്ട, കുരുമുളക്, ഗ്രാമ്പൂ: സുഗന്ധ അധിക Chub, Chub ആൻഡ് വിറ്റാല് ഉപയോഗിക്കുന്ന ഈ സൂപ്പ് തയ്യാറാക്കുന്നതിനായി. എന്നാൽ ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ടവ പുറമേ "ശുക്ളസ്വർണ്ണംപോലെ" അല്ലെങ്കിൽ "രാജകീയ" വിളിക്കുന്നു ചെവി, ഒരു "ചുവപ്പ്" ആയിരുന്നു.

സാർ ന്റെ ചെവി പാചകക്കുറിപ്പ് വിഭവം ഒരു മനോഹരമായ രസം അറ്റാച്ചുചെയ്യാൻ മത്സ്യം കുങ്കുമവും വിലപിടിപ്പുള്ള ഇനം അടങ്ങുന്ന. "ചുവപ്പ്" സൂപ്പ് തയ്യാറാക്കുന്നതിനായി സ്ടര്ജന്, സ്ടര്ജന്, അധിക്യതർ, സാൽമൺ, മറ്റ് അത്ര മാന്യമായ പിടിച്ചില്ല. വിരുന്നുകളിൽ പഴയ കാലത്തു സാധാരണയായി ദോശ സൂപ്പ് എല്ലാതരം വസ്തുത. ചെവി ബഹുമാനാർത്ഥം അങ്ങനെ, വെള്ള, കറുപ്പ്, രാജാക്കന്മാരുടെ ആയിരുന്നു.

വളരെ രസകരമായ വിളിക്കപ്പെടുന്ന ട്രിപ്പിൾ ചെവി പാചകക്കുറിപ്പ് ലളിതമാണ്, എന്നാൽ നമ്മുടെ ദുഷ്കരസമയങ്ങളിൽ ചില ആവട്ടെ തോന്നിയേക്കാം. അതിന്റെ തയ്യാറാക്കലും മത്സ്യം ഒരു ഗൈഡ്ലൈൻ കാരണം ട്രിപ്പിൾ ചെവി, മീൻ വിളിക്കുന്നു.

കൂടുതൽ, മെച്ചപ്പെട്ട - ആദ്യം, മത്സ്യം കർശനമായ അനുപാതത്തിൽ കൈക്കൊള്ളണം ഒരു സൌചെപന് ചില കുറഞ്ഞ മൂല്യം മത്സ്യം പാകം ചെയ്യണം. വേവിക്കുക കരസിക് ബ്രഷോ അവരുടെ പ്രീ-കത്തിയമർന്നു, എന്നാൽ ചെതുമ്പലും. ശേഷം, ചാറു ഒരു പൂച്ച നൽകാൻ ഒരു പ്രത്യേക കലം, മത്സ്യം കയറി പോകട്ടെ എന്നു വേണം.

മത്സ്യം ഒരു രണ്ടാം ഭാഗം പാചകം ഫലമായി ചാറു ൽ, മത്സ്യം മെച്ചപ്പെട്ട എടുക്കാം - പിന്നീട് അത് പട്ടിക കൊണ്ടുവരാൻ കഴിയും. മത്സ്യം നീക്കം ശേഷം, വിലയേറിയ മീൻ കഷണങ്ങൾ പാചകം അതേ ചാറു, ഉള്ളി, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, നിങ്ങൾ കാരറ്റ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർക്കാൻ കഴിയും. സേവിക്കുന്നതിൽ മുമ്പ്, പുതിയ കൂടെ അലങ്കരിക്കുന്നു.

ഈ മത്സ്യം സൂപ്പ് ട്രിപ്പിൾ ചാറു നന്നായി വിസ്മയിച്ചതായി ന് അതിർത്തി, അവധി പട്ടികയിൽ ഒരു കേന്ദ്ര സ്ഥലത്തുള്ള ആ വിഭവം, വേണ്ടി അതിൽ അലങ്കരിക്കാനുള്ള മദറിനെ ഏതുമാവട്ടെ പ്രീതി ഉല്ലസിക്കുന്നവരുടെ നിലവിളികൾ കാരണമാകുന്ന, അങ്ങനെ രുചികരമാണോ.

തീ ഒരു ചെവി: ഒടുവിൽ, നിങ്ങൾ മീൻ നിന്ന് ഏറ്റവും ആദ്യത്തെ തനതായ വിഭവം ഊഹിക്കാവുന്നതേയുള്ളൂ. ഒന്നാമത്, ഇത് വായുസഞ്ചാരമില്ലാത്തതാണ്, പൊടിയുടെ നഗരം ദുര് ആളുകളുടെ ഒരു ചെറിയ ഗ്രൂപ്പ് വരുമ്പോൾ, ഈ ഔട്ട്ഡോർ വർക്ക്ഷോപ്പ് ഏറ്റവും പ്രശസ്തമായ ചെവി എന്ന് കുറിക്കുകയും ചെയ്യണം, ഒപ്പം വെയിലത്ത് അകലെ സംസ്കാരത്തിന്റെ എല്ലാ ആനുകൂല്യങ്ങളും നിന്നും, സ്വഭാവം പത്തു ദിവസം അയച്ചു.

കൃത്യമായ തീ മീൻ സൂപ്പ് പാചകം പാചകക്കുറിപ്പ് നിലവിലില്ല - ഈ വിഭവം ഓരോ തവണയും പുതുതായി സൃഷ്ടിക്കപ്പെട്ടിരിക്കുന്നത്. തീ - എന്നാൽ ബാധ്യതയായി ചേരുവകൾ മത്സ്യം, വെള്ളം, ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, ചാരം കലത്തിൽനിന്നും ആകുന്നു.