പിലഫ് പാചകക്കുറിപ്പ് അസർബൈജാനി-ന് എല്ലാ തവണ

പല വിഭവങ്ങൾ അസർബയ്ജാനി ഭക്ഷണവിഭവങ്ങൾ എന്ന മുൻ സോവിയറ്റ് റിപ്പബ്ലിക്കുകൾ ഏതാണ്ട് എല്ലാ ഭക്ഷണശാലകൾ കഫേകൾ മെനുവിൽ ഭാഗമായി തീർന്നിരിക്കുന്നു. പിലഫ്, കബാബ് ആൻഡ് ശവര്മ സഹിതം, ജനങ്ങൾക്കിടയിൽ വളരെ പ്രചാരം. നിന്ന് പ്രധാന വ്യത്യാസം ഉസ്ബക് പിലഫ് അസർബൈജാൻ വെവ്വേറെ പിലഫ് തയ്യാറാക്കുകയാണ് എന്നു. ആ അരി ഇറച്ചിയോ പഴങ്ങളും മുട്ട ഉണ്ടാക്കി കഴിയുന്ന ഫില്ലർ, നിന്ന് വേറിട്ട് തയ്യാറാക്കി, ആണ്. "ആതുരസേവന പ്ലൊവ്" എന്ന ആശയംതന്നെ ചില പ്രത്യേക വിഭവം വളരെ വീതിയും. ഇത് അരി, മാത്രമല്ല അതിന്റെ പ്രത്യേക സാങ്കേതിക മറ്റ് ധാന്യങ്ങൾ നിന്ന് മാത്രമല്ല തയ്യാറാക്കുന്നത്.

ആതുരസേവന പ്ലൊവ് - ഏതെങ്കിലും ധാന്യ നിന്ന് ഭക്ഷണം തയ്യാറാക്കാൻ ഒരു വഴി, അത് മാത്രം നടത്തി ഉസ്ബക്കിസ്താൻ വ്യത്യസ്തരായിരുന്നു ഒരു മൃഗപൃഷ്ഠം അല്ലെങ്കിൽ ഫില്ലർ കെട്ടിയിട്ട് അല്ല ഒരു അരി ഭക്ഷണം.

ആദ്യം അരി നന്നായി വെള്ളം പ്രവർത്തിക്കുന്ന കീഴിൽ കഴുകി, തുടർന്ന് ഒരു മണിക്കൂർ ലഹരി. ഉപ്പിട്ട വെള്ളം ധാരാളം പാതി വരെ അത് പാകം. അടുത്ത ഘട്ടത്തിലേക്കു അതിന്റെ തനതായി രസകരമാണ്. ഗ്ലാസ് അകത്തെ ഉപരിതല ചിത്രം അല്പം ഇനി പാചകം ചെയ്ത കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു നേർത്ത പാളി പാത്രത്തിൽ. (മറ്റൊരു പാത്രത്തിൽ പിലഫ് ൽ പാകം) കുട്ടകം അടിയിലേക്ക് പ്രീ 3-4 ടേബിൾസ്പൂൺ പകരും. സ്പൂൺ ഉരുകി വെണ്ണ എന്ന.

ഒരു വലിയ കേക്ക് നവീകരിച്ചുകൊണ്ടിരിക്കുകയും പൂർണമായും അകത്തെ ഉപരിതല മൂടുന്നു അങ്ങനെ കെറ്റിൽ അത് ഇടുന്നു താഴെ പ്രായോഗികമായി, ഇങ്ങനെ സംഭവിക്കുന്നു. മാവു, ഉപ്പ്, വെള്ളം, മുട്ട ഉരുകി വെണ്ണ നിന്നും ഉണ്ടാക്കി തൊര്തില്ലസ് വേണ്ടി കുഴെച്ചതുമുതൽ. കുഴെച്ചതുമുതൽ നന്നായി കുഴച്ചു കട്ടിയുള്ള 3-4 മില്ലീമീറ്റർ ഒരു ദോശയും കയറി ഉരുട്ടിക്കളഞ്ഞതായി.

അപ്പോൾ വെണ്ണ 150 ഗ്രാം കായുകയും. ഉംദെര്ചൊഒകെദ് അരി തിളയ്ക്കുന്ന വെള്ളം മാത്രം ഈ സമയം, വീണ്ടും കഴുകി.

അരി ആകെ പകുതി കേക്ക് ഒഴിച്ചിട്ടു, ഉരുകി വെണ്ണ തളിച്ചു. അപ്പോൾ അത് സ്ലൈഡ് സ്ഥാപിച്ച്, പൂർണ്ണമായും അരി റിപ്പോർട്ട് ബാക്കി വെണ്ണ പകരും.

ഏറ്റവും ചെറിയ തീ കെറ്റിൽ ഇടുക ഒരു ലിഡ് കൂടെ മൂടി 15 മിനിറ്റ് ശേഷം ടവൽ മുകളിൽ ലിഡ് ഇട്ടു, ലിഡ് തുറന്ന് കുങ്കുമം പരിഹാരം പകരും. അവൻ അതു ചെയ്യുന്ന: തിളയ്ക്കുന്ന വെള്ളം കാണേണ്ടുന്ന കാവി ഒരു നുള്ള്, തുടർന്ന് നെയ്യ് ചൂടായ സ്പൂൺ ന്യൂതനമായ ചേർത്തു. ആതുരസേവന പ്ലൊവ് മറ്റൊരു 15 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക തുടർന്നും, വെറും 30 ഓഫാകും അര മണിക്കൂർ ശേഷം കെറ്റിൽ ഊഷ്മള എന്തെങ്കിലും പൊതിഞ്ഞ്, അരി ചൂട്. പ്ലേറ്റ് ന്, ആദ്യം വെച്ചു വെളുത്ത അരി, തുടർന്ന് കുങ്കുമം മഞ്ഞ ആണ്. ഏത് പിലഫ് തയ്യാറാക്കിയത് വിഷമചതുർഭുജക്ഷേത്രം,, രത്നങ്ങൾ വെട്ടി, ഭാഗം ഒരു തളികയിൽ സേവിച്ചു.

നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ പിലഫ് പാചകം ഭക്ഷണമല്ല, പാചകക്കുറിപ്പ് അത്: ആട്ടിൻ അസ്ഥികൾ കഴിയും ചെറിയ കഷണങ്ങളാക്കി മുറിച്ചു. (നിങ്ങൾ വെണ്ണ ഒരു ദമ്പതികൾ ടേബിൾസ്പൂൺ ചേർക്കാൻ കഴിയും) ഉയർന്ന ചൂട് ഒരു പ്രത്യേക ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ തന്റെ കൊഴുപ്പ് അത് ഫ്രൈ. 10 മിനിറ്റിന് ശേഷം, ഞങ്ങൾ കട്ടിയുള്ള ചുവരുകളും കെറ്റിൽ കയറി മാറ്റം, സവാള, മാതളം ജ്യൂസ്, പ്ലം ആൻഡ് ഉണക്ക ചേർക്കുക, തിളയ്ക്കുന്ന വെള്ളം അര കപ്പ്, അര മണിക്കൂർ താഴ്ന്ന മാരിനേറ്റ് ചൂട് കുറയ്ക്കാൻ. ഫിനിഷ്ഡ് ആട്ടിൻ ചിത്രം പുറത്തു വെച്ചിരിക്കുന്നു. ചീര, വെളുത്തുള്ളി, വതെര്ച്രെഷ്, പുതിന കൂടെ അനിയനും സേവിച്ചു.

അസർബൈജാനി അരി കേക്ക് പ്രത്യേകം ഫില്ലർ വേർതിരിക്കാൻ തയ്യാറെടുത്തു ഒപ്പം പോലെ ഇറാനിയൻ പിലഫ് അതേ സാങ്കേതിക പ്രകാരം തയ്യാറാക്കിയ. വ്യത്യാസങ്ങൾ വിശദമായി നിരീക്ഷിച്ചു.

ടോപ്പ് അരി ചെറുപയർ ഉരുകി വെണ്ണ ഉണക്കമുന്തിരി, ബദാം, കാരറ്റ്, പിസ്തഛിഒസ്, ഉണക്കിയ ആപ്രിക്കോട്ട്, ഓറഞ്ച് പീൽ ഒരു മിശ്രിതം ഒഴിച്ചിട്ടു. അളവിലും അരിഞ്ഞത് കാരറ്റ് ഓറഞ്ച് പീൽ നീക്കംചെയ്ത സ്ക്രാപ്പർ ആണ്. ഓരോ ഘടകം വെവ്വേറെ തുടർന്ന് എല്ലാ സമ്മിശ്ര വറുത്ത് ആണ്.

ആട്ടിൻ മഞ്ഞൾ, മല്ലി ജീരകം ചേർക്കുക. പീച്ച്, പകുതി വെട്ടി അവരെ ഒരു നാരങ്ങ ചൂഷണം മാംസവും മുകളിൽ വെച്ചു.

ഇറാനിയൻ പിലഫ് അതുപോലെ അസർബൈജാൻ തയ്യാറാക്കിയ മാത്രമല്ല അരി, പക്ഷേ പീസ്, യവം, ഗോതമ്പ്, ചോളം ഇഇജ്. പാചകം രീതി മിക്കവാറും എല്ലാ ധാന്യങ്ങൾ സമാനമാണ്.

ആട്ടിൻ കൂടാതെ, ഇറാനിയൻ പിലഫ് ഒരു ഫില്ലർ ചിക്കൻ, ഫലം പോലും മീൻ കഴിയും. പരീക്ഷണങ്ങൾ മടിക്കരുത്.