പാൽ എന്തേ എങ്ങനെ ഒരുക്കുവാൻ?

പാൻകേക്കുകൾ മുഖമുദ്ര ആകുന്നു റഷ്യൻ ഭക്ഷണവിഭവങ്ങൾ. അവർ നയരൂപകർത്താക്കളെ ദുർവ്യയം ഉണ്ടാക്കി തര്കാതിനില്ല പലതരം ഉപയോഗിച്ച് തിന്നു കഴിയുന്ന ഹൃദ്യവും ആൻഡ് സ്വാദിഷ്ടമായ പേസ്ട്രി, ആണ്. മാത്രമേ ഉള്ളോ പാൻകേക്കുകൾ അവരെ ഒരു കനം ആൻഡ് ഫ്രിഅബിലിത്യ് വിളിക്കും കഴിയും. മസാലനിറയ്ക്കല് പൊതിയുക അവരെ വളരെ ഹാർഡ് എൻവലപ്പ് മടക്കിക്കളയുന്നു. ഒരു ഉക്രേനിയൻ വിഭവം എന്തേ എന്നാൽ അവിടെ. ഈ പുളിപ്പില്ലാത്ത പാൻകേക്കുകളെ, വളരെ നേർത്ത, ഇലാസ്റ്റിക്, fillings പലതരം ശക്തമായ കുഴെച്ചതുമുതൽ റാപ്പർ സേവിക്കാനുള്ള വേണ്ടി സൃഷ്ടിച്ചതാണ്. അവരുടെ നിഷ്പക്ഷ ബട്ടർ-ക്രീം രുചി, ഉണക്ക ഒരു സ്വീറ്റ് കോട്ടേജ് ചീസ് വേണ്ടി, ഒപ്പം അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി അനുയോജ്യമായതാണ് കൂൺ കൊണ്ട് കറുവാപ്പട്ട, ക്യാബേജ് കൊണ്ട് ആപ്പിൾ. ഈ ലേഖനത്തിൽ, ഞങ്ങൾ പാചകക്കുറിപ്പ് പാൽ പാൻകേക്കുകളെ വെളിപ്പെടുത്തും. നിങ്ങളെ പ്രചോദിപ്പിക്കും ഒപ്പം പാചക പരീക്ഷണങ്ങൾ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നതിന് പൂർത്തിയായി ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ ഫോട്ടോകൾ.

എന്താണ് എന്തേ പ്രത്യേകത

ഈ ഉക്രേനിയൻ വിഭവങ്ങൾ റഷ്യൻ പാൻകേക്കുകളും ഒരുക്കും ആവശ്യമാണ് അതേ ഘടകങ്ങൾ എടുക്കണം. പാൽ പാൻകേക്കുകളെ വെറും പുളിച്ച ആവശ്യമില്ല. പകരം, ബാറ്ററി അല്പം സസ്യ എണ്ണ ഒഴിക്കുക. ഈ ഘടകങ്ങൾ പാൻകേക്കുകളെ ഇലാസ്റ്റിക്, നേർത്ത ചെയ്യുന്നു. കാരണം എണ്ണ ഇതിനകം മാവ്, എന്നിട്ട് സാധ്യമാണ് എന്തേ ചുട്ടു "ഉണങ്ങിയ ഉരുളിയിൽ പാൻ." എന്നാൽ ഇപ്പോഴും ആദ്യ എത്രനാള് മുമ്പ് സൂര്യകാന്തി കൊഴുപ്പ് ചുവടെ കൂടെ സിലിചൊനെ ബ്രഷ് വഴിമാറിനടപ്പ് ശുപാർശ. ഇപ്പോൾ പാൽ. അത്, അവർ ഉക്രേൻ ൽ പറയും പോലെ, പുതിയ എന്നു ഇല്ല "മധുരവും." പുളിച്ച പുറമേ നല്ല ആണ്. പാൻകേക്കുകളും പാൽ ഡെറിവേറ്റീവ് വിവിധങ്ങളായ വരുത്തുമ്പോൾ: കെഫിര്, ബിയര് ചൂളവെച്ച പാൽ, തൈര്, whey. തറകളിൽ ബാക്ടീരിയ crepes വിഷാദരോഗവും കൂട്ടിച്ചേർക്കുക. ചിലപ്പോൾ പാൽ സാധാരണ സോഡ ചേർത്തു. എന്നാൽ ഇവിടെ പാൽ എന്തേ ഒരുക്കുവാനും എന്ന ചോദ്യത്തിന് ശ്രദ്ധ കേന്ദ്രീകരിക്കും.

ചേരുവകൾ

നാം പാൽ, മാവു, മുട്ട, പഞ്ചസാര, ഉപ്പ് വേണം, സൂര്യകാന്തി എണ്ണ. ചില പാചക ൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇപ്പോഴും ചൂടുള്ള വെള്ളത്തിൽ ലയിപ്പിച്ച ആണ്. പിന്നെ, തീർച്ചയായും, നിറയുന്നത് ഇല്ലാതെ ചെയ്യാൻ കഴിയില്ല. എന്തേ കൂൺ സോസ്, പുളിച്ച വെണ്ണ, തേൻ, വെണ്ണ പാൻകേക്കുകളെ പോലെ നന്നായി കഴിക്കും ആണെങ്കിലും. എന്താണ് രണ്ടു വ്യത്യസ്ത വിഭവങ്ങൾ, പാചകം അങ്ങനെ ഈ രീതി വേർതിരിച്ചു. എന്തേ പാൽ തുമുലപുത്രന്മാരെ രണ്ട് ഘട്ടങ്ങളായി തയ്യാറാക്കുന്നത്. ആദ്യം, അത് പുളിച്ച ക്രീം വീട് സ്ഥിരത, കട്ടിയുള്ള നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്. അതിനാൽ കുറഞ്ഞപക്ഷം ഒരു മണിക്കൂർ നിൽക്കേണ്ടതാണു്. പിന്നീട് അത് പാൽ അല്ലെങ്കിൽ മിനറൽ വാട്ടർ / സാധാരണ ചൂടുള്ള വെള്ളം ആണ് തിളപ്പിച്ച് വെള്ളം. പ്രത്യേക ഛൊഉക്സ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉണ്ട് - എന്നാൽ മറ്റൊരു ലേഖനം ഒരു വിഷയത്തിന്റെ. അതിനാൽ, പാചകം എന്നു. ചേരുവകൾ അനുപാതത്തിനനുസരിച്ച് എന്തൊക്കെയാണ്? പാൽ ഒരു ഗ്ലാസ് കണ്ടു നീ മാവു, ഒരു മുട്ട, ഒരു നുള്ള് ഉപ്പും, പഞ്ചസാര രണ്ട് ടീസ്പൂൺ ഒരേ തുക എടുക്കുമ്പോൾ. കട്ടിയുള്ള കുഴെച്ചതുമുതൽ വെള്ളം ചൂടോടെ വെള്ളം 100 മില്ലി ആവശ്യമാണ്. പാൻകേക്കുകളും പാൻ നിർബന്ധിക്കുകയും ചെയ്യരുത് പിന്നെ, തീർച്ചയായും, എന്നു - പച്ചക്കറി എണ്ണ രണ്ടു സൂപ്പ് തവികളും. ഇത് ഉരുകി വെണ്ണ അതേ വ്യാപ്തി കഴിയും. അവന്റെ പക്കൽ പാൻകേക്കുകളെ മനോഹരമായ സുവർണ്ണ ലുക്ക് ഉണ്ടാകും.

പാൽ എന്തേ ഉണ്ടാക്കുന്നു

അടിസ്ഥാന പാചകക്കുറിപ്പ് ആദ്യ പൊടിക്കുക മുട്ട, പഞ്ചസാര, ഉപ്പ് ഉപദേശിക്കുന്നത്. നിങ്ങൾ, മാംസം, കാബേജ്, കൂൺ, അരിഞ്ഞ കരൾ സമാന ഷെയിന് എന്തേ ചെയ്യാൻ പിഞ്ച് മധുരവും ചേരുവകൾ എണ്ണം കുറയ്ക്കാൻ ഉദ്ദേശിക്കുന്ന പക്ഷം വഴിയിൽ,. ഇപ്പോൾ പാൽ ഒരു ഗ്ലാസ് പകരും അത്യാവശ്യമാണ്. ഘടകങ്ങൾ ഒരു ചെറിയ ചൂടായ നല്ലതു, വരും ബന്ധം ന്. ഇപ്പോൾ മാവു ചേർക്കുക. ഇട്ടാണ് ഉന്മൂലനം നന്നായി ഇളക്കുക. സസ്യ എണ്ണ, എന്തേ പാൽ അവധിക്കാല ഊഷ്മാവിൽ ന് കുഴെച്ചതുമുതൽ വിട്ടേക്കുക ഒഴിക്കുക. ഈ വേളയിൽ, നിങ്ങൾ നിറയുന്നത് ചെയ്യാൻ കഴിയും. സൂര്യ ഉണക്കമുന്തിരി, ഒരു അരിപ്പ വഴി തൈര്, പഞ്ചസാര കൊണ്ട് ഇളക്കുക അസംസ്കൃത മുട്ട. അല്ലെങ്കിൽ വേവിച്ച കോഴിയുടെ നെഞ്ച്, ഒരു ഇറച്ചി ഗ്രിംദെര് വഴി മാംസം ഒഴിവാക്കുകയാണെങ്കിൽ, അത് നന്നായി ചതകുപ്പ ഉപ്പ് സന്ദർശിച്ചു കൂടെ ഇളക്കുക. നിങ്ങൾ എല്ലാവരും ചെയ്യും സമയത്ത്, കയറി തരിമാവിന്റെ. ഇപ്പോൾ ക്രീം പാൽ സ്ഥിരത അത് വെള്ളം അത്യാവശ്യമാണ്. എന്നാൽ നിങ്ങൾ വെള്ളം ചെയ്യാൻ കഴിയും.

ബേക്കിംഗ്

ഈ ഘട്ടത്തിൽ, പാചകക്കുറിപ്പ് പാൽ പാൻകേക്കുകളെ - പാൻകേക്കുകളും വറചട്ടി രീതി നിന്നും വ്യത്യസ്തമായ - ഒരു ഫോട്ടോ കാണിക്കുന്നു. പല പാൻ എണ്ണ ഒഴിച്ചു ഇല്ല. അതു മാത്രം സിലിചൊനെ ബ്രഷ് ഉപയോഗിച്ച് താഴെ ഗ്രീസ് ത്യജിച്ചു കഴിയും. എന്നാൽ നേരത്തെ ഉക്രേനിയൻ യജമാനത്തിയുടെ, അക്കരപ്പച്ച കഷണം ചികിത്സ ഒരു നാൽക്കവല ന് അറുകൊലചെയ്യുകയും, പോസ്റ്റ് പച്ചക്കറി എണ്ണ എഴുത്ത് പേന മുക്കി. വലം കൈയ്യൻ ഒരു ചെറിയ കലശം ബാറ്ററി ക്ഷോഭം. ഇടതുപക്ഷം അല്പം ചെരിഞ്ഞതാണ് ഒരു ഭാരം ചെയ്തത് നിലനിന്നത് പാൻ നിലനിർത്താൻ. നടുവിൽ ബാറ്ററി ഒരു നേർത്ത സ്ട്രീം ഒഴിക്കുക. പാൻ കുഴെച്ചതുമുതൽ വിരിച്ചു ഒരു സർക്കിളിൽ ത്യജിച്ചു തിരിക്കുക എല്ലാവരെയും ചുവടെ എടുത്തു. നേർത്ത തടി ഉടുതിട്ടുള്ളൂ എന്ന സന്നദ്ധത പരിശോധിക്കുക. ബ്രൊവ്നെദ് താഴെ ഒരിക്കൽ, നാടകീയമായി പാൻ അപ്പ് മുന്നോട്ട് ചെറുതായി മേലോട്ടു എറിയുന്നു. ബോൾഡ് എത്രനാള് എയർ തിരിഞ്ഞും അപ്പ് പറക്കുന്നു. ഇപ്പോൾ അത് പാൻ മുട്ടില് സൈഡ് ശ്മ്യക്നുല്സ്യ അങ്ങനെ പിടിക്കാൻ പ്രധാനമാണ്. നിങ്ങൾ, ആവശ്യമായ കഴിവുകളും ഒരു നാൽക്കവല അല്ലെങ്കിൽ മരം ബ്ലേഡുകൾ നിങ്ങളുടെ പാൻകേക്കുകളും ഫ്ലിപ്പുചെയ്യുക വരെ. നിങ്ങൾ പാൽ എന്തേ പാചകക്കുറിപ്പ് കേടുപറ്റി മൂടുവാൻ പോകുകയാണെങ്കിൽ ഒരു വശത്ത് മാത്രമേ അവരെ പ്രവേശിക്കുകയില്ല ശുപാർശ. ഭാഗത്തു പിന്നെ വെച്ചു-ചുട്ടു ദാക്ഷിണ്യവും, ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് ന് എത്രനാള് ട്യൂബ് പ്രചാരത്തിനും ഉരുട്ടി. നാം മുഴുവൻ സന്നദ്ധത എത്താൻ അടുപ്പിൽ വെച്ചു.

പാൽ പാൻകേക്കുകളെ: പാചകക്കുറിപ്പ് "ബെലാറസിയൻ"

ഉക്രേൻ ആഴ്സണൽ ഓരോ കുടുംബത്തിൽ നേർത്ത, ഇലാസ്റ്റിക് പാൻകേക്കുകൾ പാചക നിരവധി മാതൃകാപരമായ വഴികളുണ്ട്. ഞങ്ങൾ നിങ്ങൾക്ക് ബെലാറസ് ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് വാഗ്ദാനം. രചന ചേരുവകൾ ഉക്രേനിയൻ നിന്ന് അല്പം വ്യത്യസ്തമാണ്. ഒരു പാത്രത്തിൽ കയറി മാവു രണ്ട് കപ്പ് പാറ്റേണ്ടതിന്നു. പഞ്ചസാര ഒരു ടേബിൾ ഒരു നുള്ള് ഉപ്പും അതിനെ ഇളക്കുക. മറ്റൊരു പാത്രത്തിൽ അല്പം പാൽ രണ്ടു ഗ്ലാസ് ചൂടുപിടിപ്പിക്കുന്ന. അതിൽ ഒരു മുട്ട പുറന്തള്ളാനും ശ്രമിക്കുന്നു. ഒരു പാദത്തിൽ കപ്പ് സസ്യ എണ്ണ ഒഴിച്ചു. സ്ലറി മാവു ഒന്നിച്ച് - തിരിച്ചും, അല്ല എന്നു. നാം രൂപം ഇട്ടാണ് ഒഴിവാക്കാൻ പതപ്പിച്ചു പ്രവർത്തിക്കുന്നു. കുഴെച്ചതുമുതൽ മിനുസമാർന്ന, ഞങ്ങൾ കുറച്ചു മണിക്കൂർ വിട്ടേക്കുക. അതിനുശേഷം, ചൂടോടെ വേവിച്ച വെള്ളം ഒരു ഗ്ലാസ് നടും. കുഴെച്ചതുമുതൽ അപ്പമുണ്ടാക്കുക പാൽ ഒരു കയ്യിൽ എന്തേ ചുടേണം. അവളുടെ മസാലനിറയ്ക്കല് ഇട്ടു. പലപ്പോഴും അത് മുട്ട കൊണ്ട് പറങ്ങോടൻ, വാനില ഒരു സ്വീറ്റ് കോട്ടേജ് ചീസ് ആണ്. എന്തേ ട്യൂബ്, മാരാരിക്കുളം എഡ്ജ് കുടിയിറക്കി. നാം ഒരു ബേക്കിംഗ് താലത്തിൽ ഉൽപ്പന്നം ഇട്ടു. പഴയ കാലത്തു അവർ കലം ഇടതൂർന്ന വരി ഫിൽ. ലെയർ പാൻകേക്കുകൾ ഉരുകി വെണ്ണ ഒഴിച്ചു പഞ്ചസാര തളിച്ചു. അങ്ങനെ മുഴുവൻ കലം, ഘട്ടത്തിൽ ഘട്ടം നിറയ്ക്കുന്നത്. ഒരു ലിഡ് പൊതിഞ്ഞ ബൗൾ പൈൻ ഒരു വളരെ ചെറിയ തീ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഇട്ടു. വറുത്ത അല്ല! അടുപ്പിൽ സെറ്റ് ഡിഗ്രി കഴിയും എങ്കിൽ താപനില 160 ലധികം സി ആയിരിക്കണം അല്ല, അടയാളം തിരഞ്ഞെടുക്കുക "60". അങ്ങനെ എന്തേ ഒരു മണിക്കൂറോളം ചൂളയിൽ താമസിക്കാൻ വേണം.

വെള്ളമില്ലാത്ത പാൻകേക്കുകളെ

ഇപ്പോൾ മറ്റ് ലായനികളിൽ കൂടാതെ പാൽ എന്തേ ഒരുക്കും എങ്ങനെ നോക്കൂ. മാവു ഒന്നര കപ്പ് മൂന്നു മുട്ട, സസ്യ എണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ ഉരുകി വെണ്ണ രണ്ട് ടേബിൾ സ്പൂൺ, ഉപ്പ് ഒരു നുള്ള്, അല്പം കൂടുതൽ പഞ്ചസാര എടുത്തു അത്യാവശ്യമാണ്. ഗ്ലാസ് ഭാഗം വേർതിരിക്കാൻ പാൽ അര ലിറ്റർ നിന്നും. മറ്റ് ഘടകങ്ങളും, മിക്സ്. ഒരു ഒന്നര മണിക്കൂർ ഇനമാണ് വളരെ കട്ടിയുള്ള കുഴെച്ചതുമുതൽ ബാക്കി പാൽ ശേഷം. ദ്രാവകം, പക്ഷേ വെള്ളം - സാന്ദ്രത ന് അത് ഫാറ്റി ക്രീം പോലെ ഉണ്ടായിരിക്കണം.

പാൻകേക്കുകൾ തയ്യാറെടുപ്പ് നേരിട്ടു പ്രധാന പ്രശ്നങ്ങൾ

ഏറ്റവും സാധാരണമായ ബുദ്ധിമുട്ട് - പാൻ അല്ലെങ്കിൽ കീറിക്കളയേണം പാൽ വടി എന്തേ. ആദ്യ എത്രനാള് കിണഞ്ഞു - കാണാൻ, മതിയായ പാത്രങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ ചല്ചിനെദ് ചെറിയ കൊഴുപ്പ് നൽകി. ഈ രണ്ടാം മൂന്നാം എന്തേ കൂടെ ആവർത്തിക്കുന്നുണ്ട് പക്ഷേ, മാവ് ചേർക്കുക. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ടെസ്റ്റ് (പാനപാത്രം മൂന്നിലൊന്ന്) ഭാഗമായി ഓഫ് പകരും. അവിടെ മാവു ടേബിൾസ്പൂൺ ഒരു ദമ്പതികൾ പകരേണമേ. നന്നായി ഇളക്കി ടെസ്റ്റ് ഒരു വലിയ ഭാഗം ഒഴുകിയെത്തുന്ന. മറ്റൊരു പ്രശ്നം - പൂർത്തിയായി ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ പിൻബലവും ആൻഡ് ബ്രിത്ത്ലെനെഷ്. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, ഒരു അല്പം സസ്യ എണ്ണ batter പകർന്നാൽ.

മാവു പിണ്ഡങ്ങളായി ആശ്വാസം ലഭിക്കും എങ്ങനെ

ഹൊമൊഗെനെഇത്യ് പരിശോധിക്കുന്നതിന് നിരവധി വഴികളുണ്ട്. ആദ്യ - മാവു, പഞ്ചസാര, ഉപ്പ്, മുട്ട വളരെ ചെറിയ പാൽ കലർത്തി എന്നതാണ്. അപ്പോൾ അവസാനം ബാക്കി ഒഴിച്ചു മാത്രം സസ്യ എണ്ണ ചേർക്കുക. രണ്ടാം രീതി - പാൽ ഒരു പ്രത്യേക ഭാഗം ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം മാവു എല്ലാ അതിനെ ഇളക്കുക. പിന്നെ മറ്റ് ചേരുവകൾ ചേർക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ മിക്സ് ചില വീട്ടമ്മമാർ മിക്സർ ഒഴുകിയെത്തുകയാണ്. പാൽ പാൻകേക്കുകളെ നിങ്ങൾ ബിസ്ക്കറ്റ് വേണ്ടി പൊടി (പിഞ്ച്) കൂടെ മാവു നയിക്കുകയാണെങ്കിൽ, അല്പം കൂടുതൽ വിശാലമായ പുറത്തു വന്നു.