പാൻകേക്കുകൾ യീസ്റ്റ് എങ്ങനെ പാചകം

ദ്രാവക യീസ്റ്റ് അല്ലെങ്കിൽ പുളിപ്പില്ലാത്ത കുഴെച്ചതുമുതൽ പാൻകേക്കുകളും നിന്ന് നേർത്ത വറുത്ത ദോശ വിളിക്കുന്നു. ഈ മാവു വിഭവം പല രാജ്യങ്ങളിലെ പുരാതന കാലം മുതലേ. എന്നാൽ, ഒരുപക്ഷേ, മാത്രം റഷ്യ പാൻകേക്കുകളും വളരെ പ്രശസ്തമായ തീർന്നിരിക്കുന്നു. യീസ്റ്റ് പാൻകേക്കുകൾ, വർഷം മുഴുവൻ രൂപത്തിലെത്താത്ത അവധി വിളമ്പുന്നത്, പ്രധാന കോഴ്സ് ഉണ്ട് Shrovetide ആഴ്ച സൂര്യൻ പ്രതിനിധാനം.

അതു സ്റ്റൌ ന് പാൻകേക്കുകളെ വർഷം ആയിരം ഏകദേശം മുമ്പ് റസ് തുടങ്ങി വിശ്വസിക്കപ്പെടുന്നു അവരുടെ രൂപം ചരിത്രം തുണനിന്നു അല്ല. ചരിത്രകാരന്മാർ പ്രകാരം, വചനം "നശിച്ചവനേ" ഏത് "മാവും ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ" അഥവാ, "മ്ല്യ്ന്" നിന്നാണ് "കുഴെച്ചതുമുതൽ." നൂറുകണക്കിന് ഉണ്ട് പാൻകേക്കുകളും വേണ്ടി പാചക, എന്നാൽ ഓരോ കുടുംബം അതിന്റെ രഹസ്യങ്ങൾ ഉണ്ട്.

പരമ്പരാഗതമായി യീസ്റ്റ് പാൻകേക്കുകളും ഒരുക്കി. പ്രെബ്ലെംദെദ് കുഴെച്ചതുമുതൽ രണ്ടു മൂന്നു തവണ നിഷേധിക്കുക, ബാറ്ററി ചേർത്ത് മാത്രമേ. ഇത് പാൻകേക്കുകളും നടത്തുന്നതിനുള്ള ഗോതമ്പ് മാവ് മാത്രമല്ല, മാത്രമല്ല താനിന്നു, മില്ലറ്റ് മാവു, semolina ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയും. എന്തേ പ്രിപൊകൊമ് കൂടെ പാൻകേക്കുകളെ ഒരുക്കുന്ന :. മാംസം അല്ലെങ്കിൽ മത്സ്യം, കാവിയാർ, കൂൺ, തേൻ, പുളിച്ച ക്രീം, ജാം കഴിഞ്ഞ നൂറ്റാണ്ടുകളിൽ പൂരിപ്പിച്ച്, തുടങ്ങിയ കഴിയും. പ്രിപൊക് - രണ്ട് പാൻകേക്കുകളും തമ്മിൽ ഈ ഒരേ പൂരിപ്പിക്കൽ. അവൾ ഇപ്പോൾ അന്യായമായി മറന്നു.

മറ്റ് രാജ്യങ്ങളിൽ, പാൻകേക്കുകളും ഫലത്തിൽ ഒരേ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ചുടേണം. എന്നാൽ എല്ലാ രാജ്യത്തും രഹസ്യങ്ങൾ ഉണ്ട്. ഇംഗ്ലീഷ് കുഴെച്ചതുമുതൽ ബിയറും യവപാനീയ മാവു ചേർക്കുമ്പോൾ, ഹിസ്പാനിക് - നരകമോ, ചൈനീസ്, എത്രനാള് ബാറ്ററി സവാള ചേർക്കുക.

എങ്ങനെ ഒരു യീസ്റ്റ് പാൻകേക്കുകളും ഒരുക്കുവാൻ?

യീസ്റ്റ് പാൻകേക്കുകൾ ഊഷ്മാവിൽ ഉൽപ്പന്ന കുഴച്ചു. ഒരുക്കുവാനും കുഴെച്ചതുമുതൽ മാവു മൂന്നു കപ്പ് ആവശ്യമാണ്. മാവു പ്രെസിഎവെദ്. അരിപ്പ എന്ന സുഷിരങ്ങൾ കടക്കുമ്പോൾ, മാവു ഓക്സിജൻ കൊണ്ട് സമ്പന്നമായ ഒപ്പം ബാഹ്യമായ വരേയുള്ള അല്ലെങ്കിൽ ഇട്ടാണ് വിട്ടു ഒഴിഞ്ഞു. കൂടാതെ ഇൻസ്റ്റന്റ് യീസ്റ്റ് 30-40 ഗ്രാം ഒരു മൂറിൻ ആവശ്യമാണ്. ഇഷ്ടിക ൽ യീസ്റ്റ്. യീസ്റ്റ് ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളം ഒരു ചെറിയ തുക മുൻ കൂട്ടി അലിഞ്ഞു. യീസ്റ്റ് മിശ്രിതം ഊഷ്മാവിൽ, സ്ലൈഡ്, പഞ്ചസാര രണ്ട് ടേബിൾ സ്പൂൺ ഇല്ലാതെ ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ്, മാവു വെള്ളവും 250 ചേർത്തു. എസ്, നന്നായി ഇളക്കുക മൂടി ഒരു ചെറുചൂടുള്ള വെച്ചു. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരഗ്നിവൃത്തം, അത് ശ്രദ്ധാപൂർവം അസ്വസ്ഥനായി അത്യാവശ്യമാണ് അടുത്ത വർധന വരെ വിട്ടേക്കുക. അത് പിന്നെയും എഴുന്നേറ്റു ഒരിക്കൽ, അത് രണ്ട് മുട്ട ഹോട്ട് പാൽ ഒരു കപ്പ് ചേർക്കുക. മിനുസമാർന്ന വരെ കുഴെച്ചതുമുതൽ മിക്സ്. എത്രനാള് ബാറ്ററി സാന്ദ്രത പ്രകാരം ഒരു കട്ടിയുള്ള തൈര് അനുസ്മരിപ്പിക്കുന്നു വേണം.

യീസ്റ്റ് പാൻകേക്കുകൾ ചൂടായ കാസ്റ്റ് അയേൺ മുതാളി അല്ലെങ്കിൽ കട്ടിയുള്ള ചുവടെ കൂടെ ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ മികച്ച അടുപ്പിൽ ആകുന്നു. കലശം ഉപരിതല പന്നിക്കൊഴുപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ സസ്യ എണ്ണ ഒരു ചെറിയ തുക കൊണ്ട് ലുബ്രിചതെദ് വേണം. കലശം, പാകം പകരും എത്രനാള് തിരിയുക തുമുലപുത്രന്മാരെ പാൻ ആവരണത്തിന് അനുവദിച്ചു. ഉടൻ എത്രനാള് പുറം ഉപരിതലം ഉണങ്ങി ദ്വാരങ്ങൾ മൂടിയിരിക്കുന്നു പോലെ, അത് ശ്രദ്ധാപൂർവം ഫ്ലിപ്പുചെയ്യുന്നതിനോ അത്യാവശ്യമാണ്. ഗ്രീസ് തയ്യാറാണോ എത്രനാള് ധാരാളം ഉരുകിപ്പോയി വെണ്ണ.

പകരം ഗോതമ്പ് മാവും ഉപയോഗിച്ച് താനിന്നു അല്ലെങ്കിൽ മില്ലറ്റ് മാവു അല്ലെങ്കിൽ semolina കഴിയും. മാവു കൂടാതെ മുമ്പ് ചൂടുവെള്ളം അല്ലെങ്കിൽ പാൽ കാണേണ്ടുന്ന ചെയ്ത ഫാസ്റ്റ് ഫുഡ് അടരുകളായി എടുക്കാം. താനിന്നു അല്ലെങ്കിൽ പ്ശൊന്കു ഗോതമ്പ് മാവ്, ഒന്നര കപ്പ് കൊണ്ട് തുല്യ മുറപ്രകാരം എടുത്ത. ഒരേ ഒരുക്കുന്ന പ്രക്രിയകളിൽ.

ഒരു നേർത്ത യീസ്റ്റ് പാൻകേക്കുകളും ലഭ്യമാകാൻ വേണ്ടി, പാൽ ഒരു വലിയ തുക ചേർക്കാൻ ടെസ്റ്റ് ആവശ്യം സ്ഥിരത ടെസ്റ്റ് ലിക്വിഡ് ആയിരിക്കണം.
നോമ്പുകാലം ഒരുക്കുന്ന സമയത്ത് പാൻകേക്കുകളെ നോമ്പ്, യീസ്റ്റ്. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, പാചക മുട്ട, പാൽ ഉപയോഗിക്കരുത്, പകരം, വെള്ളം എടുത്തു.

യീസ്റ്റ് നേർത്ത പാൻകേക്കുകളും ഏതെങ്കിലും ഫയലിംഗ് പൊതിഞ്ഞ് കഴിയും. നിങ്ങൾ ഉള്ളി, കൂടെ ഫ്രൈ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി നിളം ഉപ്പിട്ട സാൽമൺ അല്ലെങ്കിൽ ട്രൗട്ട്, കാവിയാർ, വറുത്ത കൂൺ, സ്വീറ്റ് മസാലനിറയ്ക്കല്. നിങ്ങൾ വെറും അവധി പട്ടികയുടെ പുളിച്ച വെണ്ണ വെണ്ണ അവരെ ഫയൽ ചെയ്യാം.