പാചകരീതി: അച്ചടിക്കുക വേണ്ടി കുഴെച്ചതുമുതൽ. തയ്യാറാക്കൽ അവലോകനങ്ങളും

ഇപ്പോൾ ചൂടുകൂടിയ പാചകക്കുറിപ്പ് - "ബുരനൊവ്സ്കിഎ മുത്തച്ഛനും ചെറിയ അറിയപ്പെടുന്ന നേരത്തെ ഉദ്മർട്ട് വിഭവം നന്ദി. കുഴെച്ചതുമുതൽ പെരെപെഛ് സാധാരണ ഫൊര്മുലതിഒംസ് അത് ഉപയോഗിക്കാൻ ശ്രമിക്കുന്ന നെറ്റിലെ നോക്കി, അവർ ഇതിനകം പേസ്ട്രി വികാസത്തെ വരുന്നവരോട് ചോദിച്ചു. തിരയലിൽ ഓടി പറയരുതേ, ഈ ലേഖനത്തിൽ ഉദ്മർട്ട് "പിഎസ്" എല്ലാ ഓപ്ഷനുകളും കുഴെച്ചതുമുതൽ സഭയുടെ തത്ത്വങ്ങൾ ശേഖരിച്ച.

പെരെപെഛി എന്താണ്

വാസ്തവത്തിൽ, ഈ പേസ്ട്രി പകരം പിഎസ് ഒരു ചൂടോടെ ധ്യാനകേന്ദ്രം സ്ഥിതിചെയ്യുന്നു. ഭാരം വ്യത്യാസം ബാക്കി: ഛെഎസെചകെസ് പേസ്ട്രി കുഴെച്ചതുമുതൽ നിന്ന്, അച്ചടിക്കുക ലെ - ഇല്ല; ഛെഎസെചകെസ് ലെ ഉദ്മർട്ട് വിഭവങ്ങൾ ലെ കട്ടിയുള്ള നേർത്ത ബൊകൊവിന്കി; ചൂടോടെ, കോട്ടേജ് ചീസ് ജയിലിനകത്തേയ്ക്ക് പെരെപെഛി ഏറ്റവും വൈവിധ്യമാർന്ന മസാലനിറയ്ക്കല് ഉൾപ്പെടാം. എന്നാൽ പലപ്പോഴും രുചികരമായ: കൂൺ (വറുത്ത അല്ലെങ്കിൽ അച്ചാറിനും), കാബേജ്, അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്. ചായയും മതിക്കുന്ന ഉണ്ട്; അവർ ജാം വെച്ചു.

രുചികരമായ കൂടുതൽ .ആദ്യ, ഒരു ഓംലെറ്റ് മേൽ ഒഴിച്ചു ലാഭം കൂടുതൽ ചങ്കില് രൂപം താഴ്ചയുള്ള. കൂടാതെ, മാത്രം പെരെപെഛി, ചൂടുള്ള തിന്നു അവർ ചാം നഷ്ടപ്പെടും പോലെ തണുത്ത.

ബേക്കിംഗ് പാചക പഴയ രീതി ലഭിച്ച പേര്. ഇത് സ്റ്റൌ കടന്നു പോയിട്ടില്ല, താപത്തിന്റെ കടിഞ്ഞാണിട്ടു ജ്വലിക്കുന്ന മുമ്പ് സന്നദ്ധത എത്തി. ഇന്നത്തെ സാമ്പത്തിക ൽ, തീർച്ചയായും, അടുപ്പിൽ ഉപയോഗിക്കാം.

യഥാർത്ഥ രൂപം വേർതിരിച്ചു മറ്റൊരു സവിശേഷത ഉണ്ട്: പെരെപെഛ് batter തേങ്ങല് മാവു അടിസ്ഥാനത്തിൽ പൂർത്തിയാക്കുന്ന. ഇപ്പോൾ ഒരു വ്യവസ്ഥ ചെയ്തിട്ടില്ല. മാത്രമല്ല, ഏറ്റവും വീട്ടമ്മമാർ കൂടുതൽ പരമ്പരാഗതമായ, ഗോതമ്പ് ഇഷ്ടപ്പെടുന്നത്. എന്നാൽ നിങ്ങൾ യഥാർത്ഥ പെരെപെഛി ശ്രമിക്കുക ചെയ്യണമെങ്കിൽ കുറഞ്ഞത് തുല്യ മുറപ്രകാരം മാവും രണ്ട് തരം കണക്ട്.

"മുത്തശ്ശി" പാചകക്കുറിപ്പ്: അച്ചടിക്കുക വേണ്ടി തുമുലപുത്രന്മാരെ

പൊപുലരിജെര്സ് വിഭവങ്ങൾ അതിന്റെ അടിസ്ഥാന എണ്ണ ഘടന ശുപാർശ. ഇപ്പോൾ ഏറ്റവും പ്രശസ്തമായ പാചകക്കുറിപ്പ് എന്തുകൊണ്ട് ഒരുപക്ഷേ തുടർന്ന്. 20 കഷണങ്ങൾ ഒരു അളവ് തരിമാവുകൊണ്ടുള്ള റീപ്രിന്റ് നാലു പുഷ്പപുടം മാവു ശുഭയ്ക് ഉൾപ്പെടുന്നു. കുന്നിൻ പകരും രണ്ടു സ്പൂൺ വെണ്ണ ഉരുകി രണ്ടു മുട്ട തള്ളപ്പെട്ട, ഒരു ഇടവേള ആണ്. അതിലേക്ക് ചൂടുള്ള പാൽ അല്ലെങ്കിൽ വെള്ളം ഗ്ലാസ് ചൊരിഞ്ഞു. "മുത്തശ്ശി", വഴിയിൽ, പാൽ വേണമെന്നു. പഞ്ചസാര ഒരു സ്പൂൺ ഉപ്പ് അര സ്പൂൺ പകരേണമേ തുടരും. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇലാസ്റ്റിക് എന്നാൽ സോഫ്റ്റ് കുഴച്ചു ആണ്. പെരെമെസിതെ, ബേക്കിംഗ് പ്രയാസമുള്ളതായതിനാൽ ഇല്ല.

നിങ്ങൾ അധികമൂല്യ കൂടെ അച്ചടിക്കുക പാചകക്കുറിപ്പ് വേണ്ടി കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇട്ടു എണ്ണ പാഴാക്കരുത് ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ നിങ്ങൾ ഒരുപക്ഷേ മെച്ചപ്പെട്ട അനുയോജ്യമായ. അനുപാതങ്ങൾ ഒരേ നിലനിൽക്കും; രുചി ഘടകങ്ങൾ വളരെ ബാധിക്കുന്നില്ല പകരം. അഭിനിവേശമുള്ളവർക്കായി എങ്കിലും ഒരു സുബ്സ്തിതുഎംത് ആയി അധികമൂല്യ നിരുത്സാഹപ്പെടുത്താൻ. എന്നാൽ, ഈ തികഞ്ഞ ലോകമൊട്ടാകെ പെരെപെഛ് ഔട്ട്പുട്ട് ആണ്: അധികമൂല്യ മൃഗങ്ങളെ കൊഴുപ്പും അടങ്ങിയിട്ടില്ല. സ്വാഭാവികമായും, പാൽ പകരം അവൻ വെള്ളം ഒഴിച്ചു.

ഛൊഉക്സ പേസ്ട്രി

നിങ്ങൾ പുളിച്ച ഒന്നും ഇല്ലെങ്കിൽ, റീപ്രിന്റ് ഒരു കട്ടിയുള്ള പുറംതോട് പാചകം കഴിയും. പാചകരീതി ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളം (ഗ്ലാസ്) ൽ സംസ്കാരത്തിന്റെ അലിഞ്ഞു 50 ഗ്രാം പ്രദാനം. അപ്പോൾ രണ്ടു കലശം തുക ചേർത്തു പഞ്ചസാര ഉണ്ടു; യീസ്റ്റ് ഒരു മൂന്നാം മണിക്കൂർ മാത്രം അവശേഷിക്കുന്നു. പച്ചക്കറി എണ്ണ മൂന്ന് ടേബിൾസ്പൂൺ മാവു അതേ തുക കണക്ട് സുഗമമായ വരെ ആക്കുക ചെയ്യുന്നു. പിന്നെ, ഇവിടെ, തീവ്രമായ ഹൃദയംഭയപ്പെടുകയില്ല കൂടെ, തൊംയുസെന്കൊയ് സ്ട്രീം തിളയ്ക്കുന്ന വെള്ളം ഒരു ഗ്ലാസ് ഒഴിച്ചു. എപ്പോൾ "തിളക്കവും" യീസ്റ്റ്, അവർ പൊദൊസ്ത്യ്വ്ശെയ് പിണ്ഡം ബന്ധപ്പെടുന്നതിനും ആക്കുക. മാവു അത് രക്തദാനം ചെയ്യാന്, കുറേശ്ശ ചേർത്തു: ഈ കുഴെച്ചതുമുതൽ വളരെ മൃദുവായ വേണം. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇപ്പോഴും അല്പം സ്റ്റിക്കി വരുമ്പോൾ ദൊസ്യ്പനിഎ അവസാനിപ്പിക്കണം.

ഒരു ഒന്നര മണിക്കൂർ ഒരു ടവൽ കീഴിൽ ഉയിർത്തെഴുന്നേൽക്കും. പിന്നെ, ആവശ്യമെങ്കിൽ, അത് വീണ്ടും മാവു കുഴച്ചു ആൻഡ് പെരെപെഛ് സൃഷ്ടിക്ക് മുന്നോട്ട്.

ബൊയര്സ് ക്രിസ്മസ് പതിപ്പ്

ബേക്കിംഗ് നൂറ്റാണ്ടു മുമ്പ്, ഉദ്മർട്ട് ആണെങ്കിലും, അത് വ്യാപകമായി വിതരണം ചെയ്തു. 17-ാം നൂറ്റാണ്ടിൽ പെരെപെഛി പോലും ക്ഷമത ഭാഗത്തുനിന്ന് കൂറ് വികാരങ്ങൾ ഒരു പ്രകടനമാണ് ആയിരുന്നു: ബൊയര്സ് ഭാര്യമാരും അവരെ രാജ്ഞി വരെ ചാരുത പൂരിപ്പിച്ച് ഒരു പരീക്ഷണമെന്ന നിലയിൽ പങ്കെടുക്കാൻ ക്രിസ്മസ് പങ്കെടുത്തു. ചരിത്രപരമായ വസ്തുത: 426 കഷണങ്ങൾ 1663-മീറ്റർ ഇത്തരം സമ്മാനങ്ങൾ കഴിച്ചു.

സ്വാഭാവികമായും, അവിടെ ഒരു എക്സ്ക്ലൂസീവ്, ക്രിസ്മസ് പാചകക്കുറിപ്പ് ആയിരുന്നു. പാത്രത്തിൽ 20. വളരെ എണ്ണമയമുള്ള, പക്ഷെ ഇല്ല "മെലിഞ്ഞ" കൊഴുപ്പ് ശതമാനം കൂടാതെ രണ്ടു മുട്ട ഉരുത്തിരിഞ്ഞു ഉപ്പ് സ്പൂൺ പകരും ചെയ്തു - കുഴെച്ച പെരെപെഛ് പുളിച്ച വെണ്ണ അടിസ്ഥാനത്തിൽ പൂർത്തിയാക്കുന്ന. മാവു ഇലാസ്റ്റിക് കുഴെച്ചതുമുതൽ ലഭിക്കുവാനായി പൊര്തിഒന്വിസെ ചേർത്തു. ഇത് പകുതി വരെ 600 ഗ്രാം ഒരു കിലോ എടുത്തു.

മറ്റൊരു ആശയം

വീണ്ടും അച്ചടിക്കുക കെഫിര് വേണ്ടി കുഴെച്ചതുമുതൽ പാചകക്കുറിപ്പ് കണക്കുപ്രകാരം ആരൊക്കെ ആവര്ത്തിക്കുകയായിരുന്നു പരിഗണിച്ച് - കുഴെച്ച ഏറ്റവും ആഹാരക്രമം ലഭിക്കുന്നതു. ഇത് തൈര് രണ്ട് മുട്ട ഒരു കപ്പ് ആണ്. നിങ്ങൾ (മിശ്രിതം കൊണ്ട് പ്രവർത്തിക്കുമ്പോൾ എല്ലായ്പ്പോഴും) അനിവാര്യമായും എളുപ്പത്തിൽ പ്രിസലിവനിഎ, ഒരു സ്പൂൺ അഗ്രം ഒരു സോഡ ചേർക്കാൻ കഴിയും. എന്നാൽ മാവു തുക പോയിന്റ് ബുദ്ധിമുട്ടാണ് അതു കെഫിര് എന്ന കൊഴുപ്പ് ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. അത് നിർബന്ധിക്കുകയും വഴക്കവും നേടാൻ തുലച്ചിരിക്കുന്നു, നിങ്ങൾ അടുത്ത ഒരുക്കം ഘട്ടത്തിലേക്ക് നീങ്ങുന്നതിനു കഴിയും കുഴെച്ചതുമുതൽ സ്ഥിരത നാവിഗേറ്റ് വേണം.

വക്കും രഹസ്യങ്ങളെ

തുടക്കത്തിൽ ഭാവേന പെരെപെഛി താഴെ: പിന്നെ വടയും ൽ മാറിവരുന്നു കുഴെച്ചതുമുതൽ പന്ത് ഉരുട്ടി കുറഞ്ഞ ബമ്പർ വ്യ്ലെപ്ലിവലിസ് അതിൽ നിന്നു ഇതിനകം. ഈ ലക്ഷ്യത്തിൽ, കേക്ക് വായ്ത്തലയാൽ അകത്ത് തടസ്സപ്പെട്ട ഒരു വിരൽ ഉയർത്തി പൂമൊട്ട് തരിമാവിന്റെ പുറത്താണ്. ഫലം കൊട്ടയിൽ ഒരു തരം ആയിരുന്നു. എന്നാൽ അത്തരം "സ്ചുല്പ്തുരല് പ്രവൃത്തികൾ" ഏർപ്പെടാൻ മടിക്കും, അല്ലെങ്കിൽ ഏറ്റവും മനോഹരമായ വായ്പ ചെയ്യണമെങ്കിൽ, കപ്പ്കേക്കുകൾ വേണ്ടി ഘടനയോടു ഉപയോഗിക്കുക. വെറും കുറഞ്ഞ ബമ്പർ അവരെ കണ്ടെത്താൻ. അപ്പോൾ മതി ഉണ്ടാകും അവരുടെ ടെക്നീഷ്യനായി കുഴെച്ചതുമുതൽ പ്രൊസ്തെലിത്, കോണിലുള്ള കട്ട് നിന്നു നീണ്ടതല്ല.

ആദ്യം, കൈ സ്റ്റഫ് അല്ല, വീട്ടമ്മമാർ പലപ്പോഴും ഹാർഡ് പെരെപെഛി ആകുന്നു - അവരെ ഉപേക്ഷിക്കരുത്. എന്നാൽ സാഹചര്യം സംരക്ഷിക്കുന്നു: പേസ്ട്രി കനി രാത്രി വേണ്ടത്. കുഴെച്ചതുമുതൽ ലവാഖിഹ് പൂരിപ്പിച്ച്, ഒപ്പം പെരെപെഛി മാജിക് രുചി നേടുന്നതിനായി. വെറും, സേവിക്കാൻ മുമ്പ് മറക്കരുത് അടുപ്പിൽ അല്ലെങ്കിൽ കോളുകൾ വഴി അവരെ "നാടുകടത്തുക". ഈ ഘട്ടത്തിൽ, നിങ്ങൾ ഒരു ചെറിയ പിശുക്ക് ഉണ്ടെന്ന് കഴിഞ്ഞ തവണ കരുതി, പുതിയ സഹിക്കാനേ മുകളിൽ പകരും കഴിയും.

നിങ്ങൾ ചങ്കില് നോക്കി അവരുടെ അപേക്ഷ ഫലം പരീക്ഷിച്ചു ഒരു ഫോട്ടോ: നമ്മുടെ അച്ചടിക്കുക നിർദേശങ്ങൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ പാചകക്കുറിപ്പ് ഏതെങ്കിലും നിന്ന് തിരഞ്ഞെടുക്കുക. നിങ്ങൾ നിങ്ങളുടെ ഭാവന കണക്ട് ഒരു മസാലകൾ സമോസയുമെല്ലാം കെട്ടിയുണ്ടാക്കുകയുമാണ് എങ്കിൽ, പെരെപെഛി നീണ്ട നിങ്ങളുടെ കുടുംബം ഒരു പ്രിയപ്പെട്ട വിഭവം തീർന്നിരിക്കുന്നു. എന്തായാലും, ഞങ്ങൾ മാത്രം മകളുണ്ട് കൂടിക്കാഴ്ച.