ധാന്യം എതിപെടാത്ത ഉണ്ടാക്കി രുചികരവും ആരോഗ്യകരമായ കഞ്ഞി

ധാന്യം ജന്മസ്ഥലം - അമേരിക്ക. ഭക്ഷ്യധാന്യങ്ങളുടെ സ്വദേശ മുറികൾ - സ്ലാവിക് ദേശങ്ങളിൽ. പതിനാറാമൻ നൂറ്റാണ്ടിൽ, ശേഷം അമേരിക്കയുടെ കണ്ടെത്തൽ, "ഇന്ത്യ" എന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ, അവർ അമേരിക്കൻ ഭൂഖണ്ഡം വിളിച്ചിരുന്ന, ഗ്രഹം കുറുകെ അതിന്റെ വിജയം മാർച്ച് തുടങ്ങി. ഇപ്പോൾ യൂറോപ്പിലെ ജാതികളുടെ ദേശീയ ഭക്ഷണവിഭവങ്ങൾ പല ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, തക്കാളി, ധാന്യം ഇല്ലാതെ ഉയരാം ചെയ്യരുത് .... ഞങ്ങൾ ധാന്യം ഈ വിള നല്ലയിനം ഡാന്യൂബ് താഴ്വീതിയിലും എത്തിയപ്പോൾ പരമാധ്യക്ഷനായിരുന്നു നൂറ്റാണ്ടിൽ എത്തിയിരുന്നു. ധാന്യം വളരെ നന്നായി ഈ കാലാവസ്ഥാ ബീജം, ഞാൻ നല്ല വിളകൾ നൽകുകയും അവിടത്തുകാരെ അയൽ രാജ്യങ്ങളിലേക്കും അതിന്റെ മിച്ചം വിൽക്കുന്ന തുടങ്ങി വളരാൻ തുടങ്ങി. ഇത് പാചകം ധാന്യങ്ങൾ സാംസ്കാരിക പ്രത്യേകതകൾ ന് സൂപ്പർഇമ്പോസുചെയ്ത പാചകരീതി ധാന്യം രീതി പ്രചാരണമായിരുന്നു പാത ക്രെസ്പോ. സ്ലാവിക് ൽ പ്ശെന്കൊ നടത്തിയ പരമാധ്യക്ഷനായിരുന്നു നൂറ്റാണ്ടിൽ കഞ്ഞി വരെ ദേശങ്ങളിൽ. എന്നാൽ മില്ലറ്റ് ചോളം ഗണ്യമായി രുചി നഷ്ടപ്പെടുകയും, അത് വയറ്റിൽ കൂടുതൽ ബുദ്ധിമുട്ടാണ്. അതുകൊണ്ട് തന്നെ വളരെ വേഗം ധാന്യം എതിപെടാത്ത ഉണ്ടാക്കി കഞ്ഞി ഭാഗികമായി മില്ലറ്റ് ചതിച്ചു. പാചക ചോളം ഭക്ഷണങ്ങൾ രീതി ആ തയ്യാറാക്കിയ നമ്മുടെ പൂർവ്വികർ പ്ശെന്കൊ ഒരേപോലുള്ള ആയിരുന്നെങ്കിലും.

അതിനാൽ, നോക്കാം ധാന്യം കഞ്ഞി പാചകം പഴയ കൊലയാളി വഴി. അത് വെള്ളം പൂർണ്ണമായും ശുദ്ധിയുള്ള വരെ, നന്നായി ധാന്യം എതിപെടാത്ത കഴുകുക അത്യാവശ്യമാണ്. അപ്പോൾ നിങ്ങൾ ഒരു ബിറ്റ് വരണ്ടതാക്കും ഉണ്ടാക്കുവാൻ ഒരു ടവൽ വിരിച്ച ഒരു ചൊലംദെര് ലും ചോർച്ച വെള്ളം ശേഷം ധാന്യ ആവശയമായ വേണം. കട്ടിയുള്ള-ഉറപ്പുള്ള കലം തിളപ്പിക്കുക, അത് രസം. പതിയെ ശ്രദ്ധാപൂർവം രൂപവത്കരിച്ചു കളയണം പോലെ അങ്ങനെയല്ല ഒരു കലത്തിൽ യവം ഒരു സ്ഥാപിക്കുക, ഇടത്തരം ചൂട് കുറയ്ക്കുകയും കലത്തിൽ ലിഡ് മൂടി. ഇടക്കിടെ കലം തുറന്ന് മെസ് തടയാൻ നിർബന്ധമില്ല. കഞ്ഞി കനം ചെയ്യുമ്പോൾ, കുറഞ്ഞ ചൂട് കുറയ്ക്കാൻ. പാലും പാൽ തുടങ്ങിയ സ്ലാവ്. അതിനാൽ, മെസ് (പോസ്റ്റ് പക്ഷം) പാൽ ചേർത്തു. നിങ്ങൾ കഞ്ഞി പാകം എന്ന് (ഹാർഡ് അല്ല ച്രൊഉപ്) കാണുമ്പോൾ മുന്നോട്ട് പാൽ 50 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസ് വരെ ചൂടാക്കിയാൽ വെണ്ണ ഒരു കഷണം വെച്ചു കലത്തിൽ ചേർക്കുക. , കഞ്ഞി പാകം അനുവദിക്കുക ചൂട് ഓഫ് എന്നാൽ ലിഡ് കൂടെ കലം അടച്ചു ശേഷം മെസ് തണുപ്പിനെ എന്തെങ്കിലും റാപ്പുചെയ്യൽ. നേരത്തെ റഷ്യൻ ചൂളയിൽ, അത് എളുപ്പമല്ല ആയിരുന്നു, അത് ഇപ്പോൾ യജമാനത്തിയുടെ കലം ഒരു ചെറുതായി ചൂടായ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഇട്ടു ഒരു പുതപ്പ് അവനെ പൊതിഞ്ഞ്.

ധാന്യം പാചകം നിരവധി മാർഗ്ഗങ്ങളുണ്ട് കുഞ്ഞിനെ കഞ്ഞി. ഇത് പ്രായം 8 മാസം തുടങ്ങുന്ന ഖര ഭക്ഷണങ്ങൾ നടപ്പാക്കുന്ന കഴിയും. എന്നാൽ ആദ്യം നിങ്ങൾ പാട പാൽ, അല്ല കനത്ത അതിലോലമായ കുഞ്ഞിനെ വെംത്രിച്ലെ വേണ്ടി ഉപയോഗിക്കണം. പാൽ, നിങ്ങൾ അല്പം പഞ്ചസാര ചേർക്കാൻ കഴിയും. പഴയ മക്കൾ ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ, തേൻ, സരസഫലങ്ങൾ, വിവിധ ശാരിക താറുമാറാക്കരുത് ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു. വളരെ രുചിയുള്ള കഞ്ഞി ഉണക്കിയ പഴങ്ങൾ കൊണ്ട് ധാന്യം ധാന്യങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കി. അവർ, വൃത്തിയാക്കാൻ സൂര്യ പാലും പഞ്ചസാര കഞ്ഞി ചേർത്തു വേണം.

നിങ്ങൾ എക്സോട്ടിക് ഒരു ബോധം വായ്പ കഴിയും പാചക ധാന്യം കഞ്ഞി മറ്റ് പാചകരീതികൾ നിന്ന്. ഉദാഹരണത്തിന്, റൊമാനിയൻ മൊൽഡോവൻ / ഹൊമിംയ് അബ്ഖജ് അബ്യ്സ്തു, ഇറ്റാലിയൻ കള്ളുകുടിയന് അല്ലെങ്കിൽ പടിഞ്ഞാറൻ ബനൊശ് ഉക്രേനിയൻ ഒരുക്കുവാൻ. എന്നാൽ, ധാന്യം നിന്നും ഉണ്ടാക്കി റഷ്യൻ കഞ്ഞി വ്യത്യസ്തമായി, ഈ വിഭവങ്ങൾ എല്ലാ ധാന്യങ്ങൾ നിന്നും നിന്നും ഉണ്ടാക്കി അല്ല ചോളമാവ് നാടൻ. നമ്മുടെ സ്റ്റോറുകളിൽ നേടുകയും മാവു എല്ലായിടത്തും സ്റ്റോറുകൾ ഉള്ള ച്രൊഉപ്, അധികം ബുദ്ധിമുട്ടാണ്. അതിനാൽ, നിങ്ങൾ മാത്രം ധാന്യം എതിപെടാത്ത ഉണ്ടെങ്കിൽ, കുളിര് പൊൻ ബ്രൌൺ, റോസ്റ്റ് ഒരു മങ്ങിയ സൌരഭ്യവാസനയായ വരെ വഴറ്റുക - വെന്തു പോകാതെ! - ധാന്യം. അപ്പോൾ ഒരു പരമ്പരാഗത കോഫി ഗ്രിംദെര് (പൊടി ഇല്ല, ഒരു സംസ്ഥാന അല്പം ചെറിയ semolina വരെ) ൽ ധാന്യങ്ങൾ തകർക്കും. ബനൊശ് പുളിച്ച ക്രീം അല്ലെങ്കിൽ പാൽ ഉനെക്സപുന്ഗെദ് അടിസ്ഥാനത്തിൽ പൂർത്തിയാക്കുന്ന. ഒരു നേർത്ത സ്ട്രീമിൽ സൌമ്യമായി ഉപ്പിട്ട ക്രീം തിളയ്ക്കുന്ന കൂടെ കലത്തിൽ, മാവു ഒഴിച്ചു നിരന്തരം വളരെ ശക്തമായ കട്ടിയുള്ള വരെ ഒരു മരം സ്പൂൺ ഇടപെടുന്നു. ഭാരം കലം മതിൽ നിന്ന് ഓഫ് വരാൻ ആരംഭിക്കുമ്പോൾ ധാന്യം എതിപെടാത്ത ഉണ്ടാക്കി കഞ്ഞി പൂർത്തിയായി കണക്കാക്കുന്നു. ബനൊശ് നഗ്നതക്കാവും വരെ ചീസ് അല്ലെങ്കിൽ ഇറച്ചി ഒരു വശത്ത് വിഭവം സേവനമനുഷ്ഠിച്ചിട്ടുണ്ട്.

കശ ധാന്യം ഹൊമിംയ് എതിപെടാത്ത തരം കള്ളുകുടിയന് വേവിച്ച വെള്ളം, കള്ളുകുടിയന് എന്നാൽ കൂടുതൽ ഒരു അപ്പം പോലെയാണ് ഹൊമിംയ്, അധികം ദ്രാവകം ആയിരിക്കണം. ഒരു തടി തളികയിൽ ഹൊമിംയ് പരക്കുകയും, ഒരു കത്തി ഉപയോഗിച്ച് മുറിച്ചു കള്ളുകുടിയന് അപ്പവും ഇടുകയോ ഇപ്പോഴും ഫ്രഞ്ച് ഫ്രൈസ് പോലെ, ആഴമുള്ള കൊഴുപ്പ് അരച്ചെടുക്കുക എന്നതാണ് പോലെ.

ധാന്യം കഞ്ഞി ഉപയോഗപ്രദമായ പോഷക വിറ്റാമിനുകളും ബി 1, ബി 2, സി, പി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. അതു, വിഷവസ്തുക്കളെ ആൻഡ് രദിഒനുച്ലിദെസ് നീക്കം കരോട്ടിൻ അമ്ലങ്ങൾ ല്യ്സിനെ ആൻഡ് ത്ര്യ്പ്തൊഫന് അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. ഇത് കുറഞ്ഞ കലോറി പോലെ മാറിലെ ചെയ്തവർക്ക് വേണ്ടി ആകുന്നു.