ട്യൂണ ഒരുൽപ്പന്നമാണ്: ഫോട്ടോകൾ ഉള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

ട്യൂണ പോഷക മൂല്യം ഒരു കാലം അറിയപ്പെടുന്നു. അയല കുടുംബം നിന്ന് ഈ മത്സ്യം വിറ്റാമിനുകൾ, ധാതുക്കൾ, ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ മുഴകൾ തലച്ചോറ് തടയുന്നതിനും ശരിയായ പ്രവർത്തനത്തിന് ആവശ്യമായ ഒരു സമ്പൂർണ്ണ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. ട്യൂണ പ്രോട്ടീൻ മറ്റ് മത്സ്യങ്ങളെ കൂടുതലാണ്.

പേശി കോശം വലിയ തുക കാരണം കാഴ്ചയിൽ മത്സ്യം മാംസം അനുസ്മരിപ്പിക്കുന്ന ആസ്വദിച്ചു വളരെ രുചിയുള്ള പാതിരാത്രിക്ക് മാറുകയാണെങ്കിൽ ട്യൂണ. പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഫോട്ടോകളും ഈ ലേഖനത്തിൽ വാഗ്ദാനം ഘട്ടം പാചകം പ്രകാരം ഘട്ടത്തിലേക്കു. ഇവിടെ നമുക്ക് ദ്ജ്ഹെയ്മി ഒലിവെര ആൻഡ് ജൂലിയ വ്യ്സൊത്സ്ക്യ് നിന്നും യഥാർത്ഥ പതിപ്പുകൾ നിലവിലുള്ള.

ട്യൂണ സ്റ്റീക്ക്സ് പാചക രഹസ്യങ്ങളെ

ഒരു രുചികരമായ ട്യൂണ പാതിരാത്രിക്ക് സഹായം ഈ രഹസ്യങ്ങൾ പാചകം:

1. ഭക്ഷണം നിലവാര മത്സ്യം പുതുമയും ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. ഒരുൽപ്പന്നമാണ് ഒരു ശോഭയുള്ള പിങ്ക് യൂണിഫോം നിറം ഉണ്ടായിരിക്കണം. മത്സ്യം പാടുകൾ മതി പുതിയതല്ല സൂചനയുമാവാം.
2. പാചകം മുമ്പ് ട്യൂണ ചീഞ്ഞ പാതിരാത്രിക്ക് മരിനതെ വരുത്തുന്നതിന് ഉത്തമം. പഠിയ്ക്കാന്, നിങ്ങൾ സോയ സോസ്, ഒലിവ് എണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ എള്ളെണ്ണ, ഓറഞ്ച് ജ്യൂസ്, തേൻ, ഇഞ്ചി, നാരങ്ങ നീര് ഏതെങ്കിലും സുഗന്ധ ഉപയോഗിക്കാം.
3. 30 മിനിറ്റ് മുതൽ സമയം 2 മണിക്കൂർ ആവശ്യമായ ട്യൂണ മരിനതിന്ഗ് വേണ്ടി. ഇനി മരിനതെദ് മത്സ്യം, ജുഇചിഎര് അത് ലഭിക്കുന്നതു.
4. ഒരുൽപ്പന്നമാണ് 2.5-3 സെ.മീ. പരമാവധി കനം. മത്സ്യം അതിന്റെ നരകിപ്പിച്ചു നിലനിർത്തും വരണ്ട നേടുകയും ചെയ്യരുത് അങ്ങനെ. അരികുകളിൽ ചുറ്റും .എന്ന ഇളം തവിട്ട് അകത്ത് ഇളം പിങ്ക് നിറം - ഇത് തികച്ചും പാകം ട്യൂണ മാസക്കഷണം ആയിരിക്കണം എങ്ങനെ. മീൻ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ അതിന്റെ നരകിപ്പിച്ചു നിലനിർത്താനും രുചി പ്രാധാന്യം ലക്ഷ്യം. ഓപ്ഷനുകൾ ഭൂരിഭാഗം താഴെ അവതരിപ്പിക്കുന്നു.

പാകംചെയ്ത ട്യൂണ (സ്റ്റീക്ക്സ്): ഫോട്ടോകൾ ഉള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

ചുട്ടുപഴുത്ത മത്സ്യം വിറ്റാമിനുകൾ പരമാവധി തുക സംഭരിക്കുകയും നമു ഘടകങ്ങൾ. അത് ട്യൂണ ഒരുക്കുവാൻ വിധത്തിൽ ശുപാർശ അതുകൊണ്ടാണ്. അടുപ്പത്തുവെച്ചു പാചക (പാതിരാത്രിക്ക് അവർക്ക് നന്ദി കുടുംബം ഏതെങ്കിലും പിച്ച തമ്പുരാട്ടി പ്രസാദിപ്പിക്കാനാകും ആണ്) നേരിട്ട് പാചക മുമ്പ് മരിനതിന്ഗ് കാലം മുതൽ മുഴുവൻ പ്രക്രിയ വിശദമായി വിവരിക്കുക. ഇവിടെ മൂന്ന് അത്തരം കുറിപ്പടി ആകുന്നു.

1. അടുത്ത കോഴ്സ് തയ്യാറാക്കുന്നതിനായി 4 പുതിയ പാതിരാത്രിക്ക് പരമാവധി കനം ആവശ്യമാണ്. (3 ടീസ്പൂൺ ചെയ്തത്. കലശം), സോയ സോസ് തേനും നാരങ്ങ നീര് ഒരു പഠിയ്ക്കാന് ഒരുക്കുന്ന ആഴത്തിലുള്ള പ്ലേറ്റ് ആരംഭിക്കാൻ കുരുമുളക്. പഠിയ്ക്കാന് ഉപ്പ് സോയ സോസ് നന്ദി ചേർത്തു. സ്റ്റീക്ക്സ് ഒരു പാളി രൂപത്തിൽ നിരത്തിയിരിക്കുന്നത് 20 മിനിറ്റ് ഒരു ലിഡ് പഠിയ്ക്കാന് നിറഞ്ഞ മൂടുന്നു. അപ്പോൾ മത്സ്യം, ഫോയിൽ വയ്ക്കുകയും വെള്ളം പഠിയ്ക്കാന് ആൻഡ് മുദ്രയിട്ടിരിക്കുന്നു. അടുപ്പത്തുവെച്ചു പാചകം സമയം, 180 ഡിഗ്രി നിലനിന്നത്, അച്ചടി ഷീറ്റ് ശേഷം 15 സീൽ ഫോയിൽ ൽ മിനിറ്റ് 10 മിനിറ്റ് സൊഒസ്തവ്ല്യെത്.
2. എല്ലായ്പ്പോഴും ചീഞ്ഞ അതു ഫോയിൽ ലെ അടുപ്പത്തുവെച്ചു പാകം, ട്യൂണ തിരിക്കുക പറയണമെന്ന്. കുറിപ്പടി സ്റ്റീക്ക്സ് ഒബ്സുശിവയുത് പേപ്പർ ടവൽ ഉപ്പ്, കുരുമുളക് ഒരു മിശ്രിതം തടവി പകർന്ന ഫോയിൽ ഷീറ്റിലെ പരന്നുകിടക്കുന്നു. നാരങ്ങ നീര് വ്ജ്ബ്ര്യ്ജ്ഗിവയുത്സ്യ സ്റ്റീക്ക്സ് ബേക്കിംഗ് മുമ്പ്. അതിനുശേഷം, ഫോയിൽ ഓരോ ഷീറ്റ് ഇറുകെ മുമ്പ് അല്പം വെള്ളം അത് പകർന്നു ട്രേയിൽ ന് അധ്യാപകരുമെത്തിയിരുന്നു സ്ഥലമായി. ട്യൂണ 180 ഡിഗ്രി 30 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഫോയിൽ ൽ തയ്യാറാക്കും.
3. ട്യൂണ സ്റ്റീക്ക്സ് (800 ഗ്രാം) (1/2 പ്രതി. കലശം) ഉപ്പ് ഒരു മിശ്രിതം, കുരുമുളക് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും മീൻ തടവി ചെയ്തു, ബേക്കിംഗ് വേണ്ടി അച്ചിൽ കടന്നു വെച്ചു. ടോപ്പ് സ്റ്റീക്ക്സ് വെളുത്തുള്ളി (3 ഗ്രാമ്പൂ) തളിച്ചു എണ്ണ (120 മില്ലി) നിറഞ്ഞു. അടുത്ത തൊപ്പി (അല്ലെങ്കിൽ ഫോയിൽ) മൂടി രൂപവും 10 മിനിറ്റ് 180 ഡിഗ്രി ഒരു നിലനിന്നത് അടുപ്പത്തുവെച്ചു അയച്ചു. അപ്പോൾ സ്റ്റീക്ക്സ് അക്കരെ ഞാനിതിനോട് മറ്റൊരു 10 മിനിറ്റ് ചുട്ട് തുടരും ചെയ്യുന്നു.

ഗ്രിൽ ന് steak

കൊണ്ഗ്രെസ്സ്കാരോടും സ്റ്റീക്ക്സ് വേണ്ടി തൂക്കം 180 ഗ്രാം വീതം 4 ഒബ്സുശെംംയ്ഹ്, 2 സെ.മീ കട്ടിയുള്ള വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പു തടവി ഉപ്പ്. ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ പുതിയ ബേസിൽ, മത്തെങ്ങാ (1/4 കപ്പ്), കറുപ്പും ചൂടുള്ള കുരുമുളക് ഇളക്കുക. അപ്പോൾ വരട്ടുക താമ്രജാലം പച്ചക്കറി എണ്ണ ലുബ്രിചതെദ്, ഇത് ഓരോ ട്യൂണ പാതിരാത്രിക്ക് സമാന്തരമായി പുറത്തു വെച്ചിരിക്കുന്നു. പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ആരാഞ്ഞത് മത്സ്യം ദ്രുതഗതിയിലുള്ള പാചകം ഒരു വശത്ത് ഒരു രണ്ടാം ന് 2.5 മിനിറ്റ് കൂടുതൽ അല്ല, ഒരു ഉരുളിയിൽ പാൻ പോലെ ആവശ്യമായ. അല്ലാത്തപക്ഷം, തീ ട്യൂണ ഒവെരെക്സപൊസെ എങ്കിൽ, പാതിരാത്രിക്ക് വളരെ ഉണങ്ങി കഴിയും.

മത്സ്യം പ്ലേറ്റ് കൈമാറും ഉണ്ട് തയ്യാറാക്കുക. ഹെവി ക്രീം (1/4 കപ്പ്) പതപ്പിച്ചു മയോന്നൈസ് പച്ച കുരുമുളക് സംയോജിപ്പിച്ച്. ഒരുൽപ്പന്നമാണ് സോസ് മഴ ശുശ്രൂഷ.

ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ ട്യൂണ പാതിരാത്രിക്ക്: എള്ള് കൊണ്ട് പാചകക്കുറിപ്പ്

ചട്ടിയിൽ ട്യൂണ എള്ള് ൽ പൊതിഞ്ഞ ഒരു സാന്ദ്രമായ അത് വികസിപ്പിക്കുവാൻ, കുറയാത്ത ചീഞ്ഞ പുറത്താക്കാൻ വേണ്ടി. ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ മത്സ്യം വറചട്ടി വേണ്ടി പാചക ഉൾപ്പെടുന്ന ട്യൂണ പാതിരാത്രിക്ക് അനിവാര്യമായ കുറഞ്ഞത് 30 മിനിറ്റ് പാചകം മുമ്പ് മരിനതെദ് വേണം.

സ്റ്റീക്ക്സ് (500 ഗ്രാം) ഒബ്സുശെംംയെ മരിനതിന്ഗ് എന്ന (3 ടീസ്പൂൺ ചെയ്തത്. കലശം) അരി വിനാഗിരി ഒരു മിശ്രിതം നിറഞ്ഞു, സോയ സോസ് ആൻഡ് എള്ളെണ്ണ (1 ടീസ്പൂൺ. ഒഴുകട്ടെ). എണ്ണയും എള്ളെണ്ണ ഒരു മിശ്രിതം ലെ അര മണിക്കൂർ കഴിഞ്ഞ് അവർ പഠിയ്ക്കാന് നീക്കം ചെയ്യേണ്ടതാണ് ഉണങ്ങിയ, രണ്ടു വശത്തു നിന്നും എള്ള് ലെ പൊതിഞ്ഞ റോളിൽ ഫ്രൈ (2 ടേബിൾസ്പൂൺ. കലശം) ഒരു രണ്ടാം ഭാഗത്തു രണ്ടു മിനിറ്റ്. റെഡി ട്യൂണ അകത്തും പുറത്തും തെളിഞ്ഞതു ഒരു ശോഭയുള്ള പിങ്ക് നിറം തേടേണ്ടതാണ്.

ദ്ജ്ഹെയ്മി ഒലിവെര നിന്നുള്ള ട്യൂണ സ്റ്റീക്ക്

പ്രശസ്തമായ ഇംഗ്ലീഷ് ഷെഫ് ദ്ജ്ഹെയ്മി ഒലിവർ ഒരു ഉരുളിയിൽ പാൻ (സാധാരണ അല്ലെങ്കിൽ കരഞ്ഞാൽ) ൽ ട്യൂണ മാസക്കഷണം പാചകം പ്രദാനം. മത്സ്യം വറചട്ടി മുമ്പ് പാചകക്കുറിപ്പ് ഉപ്പ്, കുരുമുളക് ഒരു നുള്ള് അടങ്ങുന്ന 2 സെ.മീ കട്ടിയുള്ള മസാലകൾ മിശ്രിതം, മല്ലി (1 മ. ഒഴുകട്ടെ), പെരുംജീരകം (1/2 H. തവികളും) വേറെ. എല്ലാ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ശ്രദ്ധാപൂർവം ഒരു ചാന്തും നിലത്തു ആൻഡ് ട്യൂണ പാതിരാത്രിക്ക് കയറി തടവി ചെയ്യുന്നു.

പാൻ-ആരാഞ്ഞത് പാതിരാത്രിക്ക് യും ഗ്രില്ലിംഗും മത്സ്യം എന്നതിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ എണ്ണ ഒന്നും ഇല്ല. ട്യൂണ ലളിതമായി ഇരുഭാഗത്തും എണ്ണ തളിച്ചു, ചട്ടിയിൽ ഉപരിതലം തന്നെ നന്നായി ഒരു ചൂടുള്ള വരണ്ട വേണം. ഇരുഭാഗത്തും 1.5 മിനിറ്റ് ചട്ടിയിൽ വറുത്ത സ്റ്റീക്ക്, തകിടിൽ കടന്നു, വീണ്ടും എണ്ണ, നാരങ്ങ നീര് വ്ജ്ബ്ര്യ്ജ്ഗിവെത്സ്യ. അതിനുശേഷം ട്യൂണ സേവിക്കുന്നതിന്.

ജൂലിയ വ്യ്സൊത്സ്ക്യ് നിന്നുള്ള steak

ജൂലിയ വ്യ്സൊത്സ്ക്യ് ബീൻസ് ആൻഡ് ഒരു കിടക്ക ഒരു ട്യൂണ പാതിരാത്രിക്ക് ഒരുക്കുന്ന പെസ്റ്റോ. പാചകം സമയത്ത്, പ്രാഥമികമായി അത് വെള്ളം ഒരു തക്കാളി, സവാള സെലറി ചേർത്ത് ബീൻസ് തിളപ്പിച്ച് (200 ഗ്രാം),. പിന്നെ വെള്ളം വറ്റിച്ചു ആണ് പച്ചക്കറികളും എറിയപ്പെട്ടാൽ. കൂടുതൽ വറുത്ത് പൈൻ പരിപ്പ് (ഒരു പിടി), നാരങ്ങ നീര് (1/2 പീസുകൾ.), നന്നായി ബജ്റയും പര്മെസന് ചീസ് (50 ഗ്രാം) ഉം വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ, ബേസിൽ ആൻഡ് ായിരിക്കും നിന്നും പെസ്റ്റോ സോസ് ഒരുക്കുന്ന. എല്ലാ ചേരുവകൾ മിനുസമാർന്ന വരെ എണ്ണ (2 ടീസ്പൂൺ. കലശം) കൊണ്ട് തകർന്നുപോകുന്നു.

ഇത് ആരാഞ്ഞത് തുകയല്ല എന്ന ശുഭ്ര (100 ഗ്രാം) വിഭവങ്ങൾ ഫ്രൈ, പിന്നെ ബീൻസ് ആൻഡ് പെസ്റ്റോ സോസ് ഉപയോഗിച്ച് മാവു അവരെ കലർത്തി അത്യാവശ്യമാണ്. വറുത്ത കഴിഞ്ഞ കാര്യം ട്യൂണ ചോദ്യം ചെയ്ത് സോസ് ഉപയോഗിച്ച് ബീൻസ് ഒരു കിടക്കയിൽ കിടന്നു.