ഗോതമ്പ് ബിയർ: പാചക പാചകക്കുറിപ്പ്, പ്രക്രിയ വിവരണം, ചേരുവകൾ

ബിയർ ലോകത്തിൽ ഒരു പ്രശസ്തമായ പാനീയം ആണ്. ഇത് ആദ്യം പുരാതന ഈജിപ്തിലെ കണ്ടുപിടിച്ചത്. ഇന്ന്, ബിയർ ഒരു വലിയ പരിധി ലെ സ്റ്റോറുകളിൽ ഓഫർ. എന്നാൽ സ്വന്തം കൈകൾ കൊണ്ട് ഉണ്ടാക്കിയ വീട്ടിൽ പാനീയം, ശൊപ്ലിഫ്തെര് അനലോഗ് ഒരു സുഖകരമായ തീവ്രമായ രുചി ഉണ്ട്.

ഹോം ഉണ്ടാവുകയാണെങ്കിൽ പ്രത്യേകതകൾ

പ്രത്യേക ഉപകരണങ്ങൾ ഇല്ല വീട് ചേരുവയുണ്ട് ഗുണമേന്മയുള്ള ബിയർ, ബുദ്ധിമുട്ടാണ് എന്നു സത്യാവസ്ഥ. വാസ്തവത്തിൽ, എല്ലാം വളരെ എളുപ്പമാണ്. നിങ്ങൾ യവം അല്ലെങ്കിൽ ഗോതമ്പ് യവപാനീയ ഒരു സാധാരണ കലം, സ്റ്റോക്ക് ഉപയോഗിക്കുക പാചകം ആരംഭിക്കാൻ കഴിയും.

ഭവനങ്ങളിൽ ഗോതമ്പ് ബിയർ തുടങ്ങിയ പാചക ഉണ്ട്, എന്നാൽ ക്ലാസിക് പതിപ്പ് പരമ്പരാഗത ചേരുവകൾ ഉപയോഗിക്കാൻ കുറിക്കും: മടിയും, യീസ്റ്റ്, യവപാനീയ, വെള്ളം.

എല്ലാ നിയന്ത്രണങ്ങളും വഴങ്ങിയും ഫലം ആവശ്യമായ താൽക്കാലികമായി നിർത്തൽ നിലനിർത്തുന്ന കട്ടിയുള്ള നുരയെ ഒരു മനോഹരമായ രുചി ഒരു വീട്ടിൽ പാനീയമാണ് ആണ്. ഹോം ഉണ്ടാവുകയാണെങ്കിൽ ൽ ജലശുദ്ധീകരണ ആൻഡ് പാസ്റ്ററീകരണം ഏറ്റവും പ്രക്രിയ ചെയിൻ ലളിതവൽക്കരിച്ചിരിക്കുന്ന ഏത് ആവശ്യമാണ്.

16 നൂറ്റാണ്ട് വരെ റിലാക്സ് ഏറ്റവും ഉപയോഗിക്കുന്ന ഭൗതികമായി വറുത്ത് യവം ആ കാലത്തു പാചകം പോലെ, ഇരുണ്ട ആയിരുന്നു. മിഡിൽ യുഗം വെളിച്ചം ബിയർ നിർമാണ സാങ്കേതിക നിലവിലില്ല ചെയ്തു. പാചകരീതി ഗോതമ്പ് ബിയർ "വെഇഷ്ബിഎര്" ( "വെള്ള" എന്നാണ് ജർമ്മൻ നിന്ന്) ഗോതമ്പ് യവപാനീയ ഉപയോഗം നിർദ്ദേശിച്ചു.

ബവേറിയൻ ബിയർ

വൈകി 16-ാം നൂറ്റാണ്ടിൽ, ബവേറിയ ഡ്യൂക്ക് യവം വിധിച്ചിരിക്കുന്നു ബിയർ അലെസ് - ലാഗേഴ്സ് ഗോതമ്പ് വിളിച്ചു. നിങ്ങൾ 19 നൂറ്റാണ്ടിൽ സൃഷ്ടിച്ചു ശേഷം പുതുക്കി ബ്രൂവിങ് സാങ്കേതിക ഇളം യവപാനീയ ഹാജരാക്കണം തുടങ്ങി. ഫലം ഒരു ബ്ലീച്ചുചെയ്തത് ബവേറിയൻ റിലാക്സ് ആയിരുന്നു.

ഈ പ്രശസ്തമായ പാനീയം ജർമ്മൻ നിർമ്മാതാക്കൾ, പഴയ പാചക കാത്തു അവരുടെ പൂർവ്വികർ സന്പ്രദായം തുടരും ചെയ്തു. ഗ്രേഡ് 1870 ൽ "വെഇഷ്ബിഎര്" ലോകമെമ്പാടുമുള്ള പ്രശസ്തമായ, പ്രശസ്തമായ മാറി.

പ്രക്രിയയുടെ ഫീച്ചറുകൾ

വെഇഷ്ബിഎര് - തലമുറതലമുറയായി കൈമാറുന്നു ഗോതമ്പ് ഇളം പാനീയമായി പാചകക്കുറിപ്പ്. തണുപ്പിക്കൽ സവിശേഷമായ രീതി വിചാരിക്കുന്നതു കാൾ വോൺ Linde, മ്യൂനിച് മദ്യനിർമ്മാണശാലയോടുചേർന്നുള്ള ആദ്യ കൂളിംഗ് ചൊഒലെര്സ് വെച്ചു. ഈ സാങ്കേതിക രൂപം വരെ അലെസ് മാത്രം ചൂടുള്ള മാസങ്ങളിൽ, ഒരു പൂർണ്ണമായ മുകളിൽ-മദ്യവും നൽകാൻ കാണേണ്ടുന്ന.

മദ്യനിർമ്മാണശാലയോടുചേർന്നുള്ള ക്യാമ്പ് താഴെ പുളിപ്പിച്ച് യീസ്റ്റ് ഉപയോഗിച്ച്, ശൈത്യകാലത്ത് ലഭിച്ചു. തണുപ്പിക്കുന്നതിന് ടെക്നോളജി വികസന ബ്രൂവേർസ് വർഷം മുഴുവനും ജോലി അനുവദിച്ചു. ബാവാറിയ 19 നൂറ്റാണ്ടിൽ ജർമൻ ബിയർ മിനുക്കിയ ഉരുക്കിലെ എലൈറ്റ് ൽ.

ഭവനങ്ങളിൽ ബിയർ രഹസ്യങ്ങളെ

യവപാനീയ വളർച്ച തുടങ്ങിയ ഒരു ധാന്യമണിയോടാകുന്നു, ലാബ്സ് ജാലിക ആണ്. ബേക്കിംഗ് ന് ഗോതമ്പ് ധാന്യങ്ങൾ 3 കിലോഗ്രാം ഒഴിച്ചു വെള്ളം ഒഴിച്ചു. ഗോതമ്പ് മുളച്ച് ശേഷം മൂന്നു ദിവസം നടക്കുന്നത്. ധാന്യം ഉണങ്ങി, ജാലിക വഫാതായി യവപാനീയ നിർമ്മിക്കുന്നത്. മാൾട്ട് ധാന്യങ്ങൾ വ്യത്യസ്ത ഏതെങ്കിലും നിന്നും നൽകാം. പാചകരീതി ഭവനങ്ങളിൽ ഗോതമ്പ് ബിയർ എളുപ്പമാണ്, ബ്രൂവിങ് എന്ന സൂക്ഷ്മമായ ഉടമസ്ഥാവകാശം ഇല്ല.

വെളിച്ചം, കറുത്ത, ഗോതമ്പ്: ആഭ്യന്തര ഉത്പാദനം മൂന്നു ഘടകങ്ങൾ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ളതാണ്.

ഇളം പാനീയമായി

ഗോതമ്പ് ബിയർ ദ പാചക ഏത് കാണിച്ചിരിക്കുന്ന താഴെ, വ്യത്യസ്ത നിന്ന് എന്താണ് വാഗ്ദാനം ൽ The ഷോപ്പുകൾ, ബാറുകൾ, റെസ്റ്റോറന്റുകൾ. രസം സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, പൂക്കൾ, പഴങ്ങൾ ഇല്ലാത്ത ഫിനോൾ ഉപ്പ് പ്രകാരം പുളിക്കാതെ ഒറ്റപ്പെട്ട സമയത്ത് ale യീസ്റ്റ്. ക്യാമ്പ് വാസന (കീഴാള) യീസ്റ്റ് നല്ലത് ഒന്നും ഇല്ല. ബിയർ ഒരു ചെപ്പ് ഇരുണ്ട ചൂളയ്ക്കടുത്തായി നിന്നു ശുദ്ധമായ സൌരഭ്യവാസനയായ ഒരു മനോഹരമായ രുചി അഭിനന്ദിക്കുന്നതാണ്. ക്ലാസിക് ബ്രിട്ടീഷ് പാനീയമായി തലയ്ക്കുപിടിച്ച കണക്കാക്കുന്നു. അതിന്റെ ഉത്പാദനം ഇംഗ്ലീഷ് ഞങ്ങള് യീസ്റ്റ് പഴയ ലോക നിന്ന് അന്തരിച്ചു ചോദിക്കും. പാനീയം ഒരു കൃഷിക്കാരന് വിദ്വേഷവും പൊയ്സണ് ആൻഡ് ഹൊപ്പ്യ് സൌരഭ്യവാസനയായ, അസാധാരണമായ മല്ത്യ് രുചി ഉണ്ട്. ഇംഗ്ലീഷ് പലപ്പോഴും ഓക്ക് ബാരൽ ൽ ടേബിൾ പൂർത്തിയായി ബിയർ വിളമ്പുന്നു, മടിയും ഉടനെ .കാർബോ തുടങ്ങി ചേർക്കുന്നു.

ബച്ക്ഫില്ല്:

• 3 കിലോ പില്സ്നെര് യവപാനീയ;
• 1 കിലോ മ്യൂനിച് യവപാനീയ;
• വളി യവപാനീയ 0, 2 കിലോ
• വരണ്ട ദ്രവ്യം യീസ്റ്റ്.

ബിത്തെരിന്ഗ് മടിയും മണൽചീര ചേർക്കുന്നു.

.കാർബോ പ്രക്രിയ രണ്ടോ മൂന്നോ ആഴ്ച മുതൽ നീണ്ടുനിൽക്കും. നിങ്ങൾ തുടർന്ന് കുപ്പി ബിയർ പകരും കഴിയും. വീക്ക്, ഒരു ചൂടുള്ള മുറിയിൽ നിൽക്കാൻ തുടർന്ന് മുഴുവൻ മതുരതിഒന് വേണ്ടി 14 ദിവസം ഒരു തണുത്ത സ്ഥാനം. പാനീയമായി തവിട്ട് തയാറാക്കണം പൊരിച്ച യവപാനീയ 150 ഗ്രാം ചേർത്തു.

ക്ലാസിക് ഗോതമ്പ് ബിയർ പാചകം

ഹോംലാൻഡ് രുചിയുള്ള പാനീയം ബയേൺ ആണ്. ഈ ഗോതമ്പ് ബിയർ അഭിനന്ദിക്കുന്നു ഇപ്പോഴും ഉണ്ട്. 50 ശതമാനം ഗോതമ്പ് യവപാനീയ ഉപയോഗിച്ച് യവം ഉപയോഗിച്ച് സ്വഭാവത്തിന് പാചകരീതി. യാതൊരു ധാന്യം ധാന്യ ഷെൽ, ഫിൽട്ടറുകളുപയോഗിച്ച് സാധ്യത പ്രശ്നങ്ങൾ ഉണ്ട്. പോലുള്ള ഗോതമ്പ് ബിയർ പാചകക്കുറിപ്പ് പാനീയം തയ്യാറാക്കുന്നതിൽ പ്രത്യേക യീസ്റ്റ് ഉപയോഗം ഉൾപ്പെടുന്നു. അവർ ശാന്തതയും വെളിച്ചം, മനോഹരമായ രുചി ഉണ്ട്. തറകളിൽ പ്രക്രിയ അസാധാരണമായ വാഴത്തോട്ടങ്ങൾ ഗ്രാമ്പു രസം തിരിക്കുക.

ബച്ക്ഫില്ല് വേണ്ടി 2KG പില്സ്നെര് ഗോതമ്പ് യവപാനീയ ആവശ്യമാണ്; 1 കിലോ മ്യൂനിച് യവപാനീയ

.കാർബോ കാലാവധി 2 ആഴ്ച ആണ്. അടുത്തത്, ബിയർ 7 ദിവസം പ്രായമുള്ള കുപ്പികൾ, പകർന്നിരിക്കുന്നു. ഈ ഗ്രേഡ് നീണ്ട സ്റ്റോറേജ് ഉദ്ദേശിച്ചുകൊണ്ടല്ല, അത് "യുവ" രൂപത്തിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നു.

ഹോം ഉണ്ടാവുകയാണെങ്കിൽ ആർട്ട് ഓഫ്

പോയിന്റ് എളുപ്പമല്ല, അതിനാൽ എല്ലാ സമാനമായ പ്രക്രിയ ന് പരിഹരിക്കാനാകില്ല. പല സമയം സംരക്ഷിക്കുന്നത്, പലചരക്ക് സ്റ്റോറിൽ ഒരു കുപ്പി ബിയർ വാങ്ങൽ പരിമിതപ്പെടുത്തിയിരിക്കുന്നു. നിങ്ങൾ ഭവനങ്ങളിൽ ഗോതമ്പ് ബിയർ പാചകക്കുറിപ്പ് നടത്താൻ തീരുമാനിക്കുകയാണെങ്കിൽ ലഭ്യമായ ചേരുവകൾ അടിസ്ഥാനമാക്കി തിരഞ്ഞെടുക്കാം.

വെള്ളം പുറമേ, ഗോതമ്പ് ക്ലാസിക്കൽ പാചകം പാനീയം മൂന്ന് പ്രധാന ഘടകങ്ങൾ ആവശ്യമാണ്: യവപാനീയ, ബിയർ , യീസ്റ്റ് ഞങ്ങള്. ഒരു സ്പെഷ്യാലിറ്റി സ്റ്റോർ അവരെ വാങ്ങാൻ നല്ലതു, യീസ്റ്റ് ഉപയോഗിച്ച് "പരീക്ഷണങ്ങൾ" ശുപാർശ ചെയ്യുന്നില്ല. ചെയ്യാൻ മറക്കുന്ന അത് അവരുടെ ഗുണമേന്മയുള്ള നേരിട്ട് The അവസാന ഫലം ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു ന് ഉണ്ടാവുകയാണെങ്കിൽ. മാൾട്ട് ആൻഡ് മടിയും സ്വതന്ത്രമായി കഴിയും, പക്ഷെ സമയം എടുക്കും. ഞങ്ങൾ വീട്ടിൽ ഗോതമ്പ് ബിയർ തീരുമാനിച്ചു? പാചകക്കുറിപ്പുകൾ തന്നെ സൂചകമാണ്: ദി പ്രൊഡക്ഷൻ വെളിച്ചം യവപാനീയ ബീവറേജ് ആയിരിക്കും ഉണങ്ങിയ സ്വാഭാവിക സാഹചര്യങ്ങളിൽ. ഇരുണ്ട ഇനങ്ങൾ ഒരു പ്രത്യേക വളി ഇനങ്ങൾ ചേർത്ത് അധിക ദുരുപദേശങ്ങളും യവപാനീയ ആവശ്യമായ, അതുപോലെ.

വാറ്റുന്ന യവപാനീയ ഹാർഡ് ഷെൽ ഇടമുറിയാതെ ഉണക്കണം അങ്കുരിച്ച ആണ് യവം ധാന്യം. ഇത് പ്രകൃതി അരിപ്പ രുചിക്കുന്നതുമായ സമയത്ത് തൊണ്ട് ആണ്. സജീവ ഘടകം വെള്ളത്തിൽ അധഃപതിക്കാതിരിക്കുന്നതും, മധുരം വേണം. നിങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്ന മുമ്പ് യവപാനീയ നൗക ത്വക്കിൽ വിടവാങ്ങുന്നു ഒരു റോളർ മിൽ ന് വഫാതായി ആണ്.

പ്രകാശ ഗോതമ്പ് ബിയർ പാചകക്കുറിപ്പ് സുഗന്ധദ്രവ്യ മടിയും ഉപയോഗം ഉൾപ്പെടുന്നു. ഇരുണ്ട ബിയർ ചൊറുക്ക മടിയും തിരഞ്ഞെടുക്കപ്പെടും. മുമ്പ് ഉപയോഗം ഈ ഘടകമാണ് നാട്ടിലേക്കു ഉണ്ടാവുകയാണെങ്കിൽ, ശ്രദ്ധാപൂർവം സന്ദർശിക്കും The പാലുണ്ണി. അവരുടെ മഞ്ഞനിറത്തിൽ അല്ലെങ്കിൽ ചുവപ്പ് ആയിരിക്കണം.

യീസ്റ്റ് ജീവനോടെ വരണ്ട പിടിച്ചു ആഭ്യന്തര വെള്ളം ബിയർ നല്ലത് സ്പ്രിംഗ് അല്ലെങ്കിൽ ഫിൽറ്റർ ഉപയോഗിക്കാൻ. പഞ്ചസാര അളവ് ബീവറേജ് 1 ലിറ്റർ 8 ഗ്രാം കവിയാൻ പാടില്ല. നിങ്ങൾ ഒരു ബെൽജിയൻ ഗോതമ്പ് ബിയർ പാചകക്കുറിപ്പ് പാചകം തീരുമാനിക്കുകയാണെങ്കിൽ സ്വാഭാവിക തേനും പഞ്ചസാര പകരം അനുവദിക്കുന്നു.

ഹോം ഉണ്ടാവുകയാണെങ്കിൽ ഉപകരണങ്ങൾ

ആദ്യത്തേതും ഏറ്റവും വലിയ ഇനാമലും കലം (25-30 ലിറ്റർ) കണ്ടെത്തേണ്ടതാണ്. കുറഞ്ഞ ഭാഗത്ത് ഒരു പാനീയം വെയിലേറ്റ് ഒരു ടാപ്പ് ഉൾച്ചേർക്കാൻ അവസരങ്ങളുണ്ട്. കൂടാതെ, ഞങ്ങൾ ഫിനിഷ്ഡ് ബിയർ, ഇടുങ്ങിയ വേണ്ടി തറകളിൽ പ്രക്രിയ, ഒരു തെർമോമീറ്റർ, യാദൃശ്ചികമായി, പ്ലാസ്റ്റിക് ഗ്ലാസ് കുപ്പി ശേഷി ആവശ്യമാണ് സിലിചൊനെ ഹോസ്. മണൽചീര തണുപ്പ് സ്വതന്ത്രമായി ഛില്ലെര് ( "ഫ്രിഡ്ജ്") ചെമ്പ് കുഴലുകൾ ഉത്പാദിപ്പിക്കാൻ കഴിയും.

ക്ലാസിക് ഗോതമ്പ് ബിയർ വീട്ടിൽ രൂപീകരിക്കാൻ

ഗോതമ്പ് ബിയർ, ഞങ്ങൾ സങ്കൽപ്പിക്കാൻ ഇതിൽ പാചക പാചകക്കുറിപ്പ് കുടിപ്പിച്ചു അഭിനിവേശമുള്ളവർക്കായി ഇടയിൽ വളരെ പ്രചാരം. നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം അടുക്കളയിൽ ഉത്പാദനം, അതു താപനിലയിലും എല്ലാ ശുപാർശകൾ വഹിക്കും പ്രധാനമാണ്, പ്രിപ്പറേറ്ററി കാലയളവിൽ പ്രത്യേക ശ്രദ്ധ. ഉപകരണങ്ങൾ ശ്രദ്ധാപൂർവം ബ്രൂവിങ് മുൻപുള്ള ഉണങ്ങി, കഴുകി ആണ്. അല്ലെങ്കിൽ, അണുക്കൾ സമ്പാദിക്കണം ബ്രാഗ പുളിച്ച തിരിഞ്ഞു സമയവും പണവും നഷ്ടമായെന്നും വരും.

അടുത്തത്, ചേരുവകൾ ഒരുങ്ങിയിരിക്കുന്നു: ശുദ്ധമായ വെള്ളം 32 ലിറ്റർ, ഗോതമ്പ് യവപാനീയ 5 കിലോ, മദ്യവ്യാപാരിയും ന്റെ യീസ്റ്റ് 25 ഗ്രാം, മടിയും 45 ഗ്രാം.

പാൻ, വെള്ളം 25 ലിറ്റർ ചൊരിയുന്ന അത് 80 ഡിഗ്രി ചൂടാക്കപ്പെട്ട്. വഫാതായി യവപാനീയ ഒരു യാദൃശ്ചികമായി ബാഗ് ചൂടുള്ള വെള്ളത്തിൽ മുക്കി ആണ് സ്ഥാപിച്ചിട്ടില്ല. ഒരു കലം ലിഡ് താപനിലയിലും (യാതൊരു 72 കുറവ് ഡിഗ്രി) സൂക്ഷിക്കുന്നതിനുമുള്ള 2 മണിക്കൂർ നിൽക്കാൻ അനുവദിച്ചു, അടച്ചു. ഈ താപനില യവപാനീയ എന്ന സച്ഛരിഫിചതിഒന് അനുയോജ്യമല്ല കണക്കാക്കുന്നു. 2 മണിക്കൂർ ശേഷം, 5-10 മിനിറ്റ് കാത്തിരിക്കുക, 80 ഡിഗ്രി നിരക്കു വർധന. പിന്നെ, പാൻ യവപാനീയ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്തു, ബാക്കി വെള്ളം ചേർത്തു. പിന്നെ, ചുട്ടുതിളക്കുന്ന മണൽചീര അടുക്കൽ കൊണ്ടുവന്നു ഫലമായി നുരയെ നീക്കം, മറ്റൊരു 15 മിനിറ്റ് പാകം തുടരും, പാൻ 15 ഗ്രാം ഹോപ് പകർന്നിരിക്കുന്നു. മുഴുവൻ മാഷ് പാചകം സമയം 1, 5 മണി. അടുത്തതായി, തണുക്കുന്നു കുടിക്കുകയും വേണം. തണുപ്പിക്കാനുള്ള നിരക്ക് നിന്നും ദോഷകരമായ ബാക്ടീരിയ ബിയർ കൊണ്ട് അണുബാധ പ്രോബബിലിറ്റി ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. പാൻ തണുത്ത വെള്ളം ഉപയോഗിച്ച് പ്രീ-ഫിൽ, ബാത്ത് കൈമാറി. അപ്പോൾ 2-3 മണൽചീര ഛെഎസെച്ലൊഥ് വഴി ഒഴിച്ചു മറ്റൊരു കണ്ടെയ്നറിൽ ആക്കി.

അടുത്ത ഘട്ടം നാറി ബ്രുവറീസ് ന്റെ യീസ്റ്റ് ൽ. നിങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുത്ത ഒരു ബവേറിയൻ ഗോതമ്പ് ബിയർ പാചകക്കുറിപ്പ് വറുത്ത് യവപാനീയ ഉപയോഗം ഉൾപ്പെടുന്നു. മണൽചീര ലെ യീസ്റ്റ് ചേർത്ത് ശേഷം നന്നായി മിക്സഡ് ആണ്. "ഇടതൂർന്ന" ലഭിക്കാൻ ബിയർ, നിങ്ങൾ പുളിച്ച പാക്കേജ് നിർദ്ദേശങ്ങൾ പൂർണമായും പാലിക്കുമെന്ന് വേണം. തറകളിൽ ശേഷി താപനില 22 ഡിഗ്രി കവിയാത്ത ഒരു ഇരുണ്ട സ്ഥലത്തു ഒഴിച്ചിട്ടു. .കാർബോ 8-10 ദിവസം പുറത്തു കൊണ്ടുപോയി. കപ്പാസിറ്റൻസിനെ ന് കാർബൺ ഡൈ കുമിളകൾ .കാർബോ പോലെ വിഹിതം ചെയ്യും, വെള്ളം മുദ്ര തരും. കുറിച്ച് ബിയർ സന്നദ്ധതയും പകൽ അഭാവം തെളിവാണു.

ബിയർ ചര്ബൊനതിഒന്

നിങ്ങൾ വീട്ടിൽ "നിബിഡ" ഗോതമ്പ് ബിയർ നേടുകയും ആഗ്രഹിക്കുന്ന? അതിന്റെ ഒരുക്കം ഉദ്ദേശിച്ചത് ചര്ബൊനിജതിഒന്, പാനീയം എന്ന അതായത് കാർബൺ ഡയോക്സൈഡ് ഉള്ളടക്കം പാചക. സമാനമായ ഒരു നടപടിക്രമം ഒരു കട്ടിയുള്ള നിറഞ്ഞ നുരയെ ലഭ്യമാകാൻ നടപ്പാകും. പ്രക്രിയ തന്നെ വളരെ ലളിതമാണ്. ഒരു ബസ് കുപ്പി എടുത്തു അവയിൽ പഞ്ചസാര ഒഴിച്ചു (ബിയർ ലിറ്ററിന് 8 ഗ്രാം എന്ന തോതിൽ). അടുത്തത്, ഒരു ഇടുങ്ങിയ റബ്ബർ ട്യൂബ് ഒരു പാനീയം കുപ്പികൾ പകർന്നിരിക്കുന്നു. മുകളിൽ 2 സെ.മീ വിട്ടു ബിയർ "ശ്വസിക്കാൻ" കഴിഞ്ഞില്ല, ഇറുകെ അടച്ച വായ് അടപ്പ്. ദ്വിതീയ .കാർബോ ചെറിയ ബിയർ കാർബൺ ഡയോക്സൈഡ് ആഗ്രഹിക്കുന്ന കൊണ്ട് പൂരിത ആണ്. ബീവറേജ് നിലവാരം ഇരുണ്ടു സ്ഥലത്തു 2-3 ആഴ്ച ബാക്കി വിട്ടുകൊടുത്തത് മെച്ചപ്പെട്ട കഴിയും.

ഗോതമ്പ് ബിയർ: പാചകക്കുറിപ്പ് വിവരണം, പ്രക്രിയ ബിരുദവും, നിങ്ങൾ വീട്ടിൽ പാചകം ആരംഭിച്ചിരിക്കുന്നു മുമ്പ് പഠിക്കേണ്ടതുണ്ട്. ഉത്തമം ഭവനങ്ങളിൽ ബിയർ, സ്വന്തം കൈകൾ കൊണ്ട് ഉണ്ടാക്കിയ, 4-5 ശതമാനം കോട്ടയും ആയിരിക്കും. അടച്ചപ്പോൾ, ബീവറേജ് വരെ എട്ട് മാസം സൂക്ഷിക്കാൻ കഴിയും, അത് 2-3 ദിവസം പാനീയം ഒരു കുപ്പി തുറക്കാൻ അവസരങ്ങളുണ്ട്.

ഭവനങ്ങളിൽ ബിയർ വേണ്ടി പാചകരീതി

ഞാൻ ഇരുണ്ട ഗോതമ്പ് ബിയർ സ്നേഹിക്കുന്നു? പാചകക്കുറിപ്പ് വളരെ ലളിതമായ ഭവനങ്ങളിൽ ആണ്.

അര ബക്കറ്റ് യവം Malt ബക്കറ്റ് ശുദ്ധമായ വെള്ളം ഒരു വാറ്റ് 2, ഒരു ദിവസം നിൽക്കാൻ അനുവദിച്ചു ൽ ഇളക്കി. മിശ്രിതം കലത്തിൽ ചൊരിഞ്ഞു, ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ് 2 മണിക്കൂർ തിളപ്പിച്ച്, ചേർത്തു. അപ്പോൾ പാനപാത്രം 6 മടിയും മറ്റൊരു 20 മിനിറ്റ് തിളപ്പിച്ച് ചെയ്യുന്നു പകരും. ഒരു ചെപ്പ് കയറി ഛെഎസെച്ലൊഥ് .റോഡല്ലേ വഴി ഫിൽറ്റർ, ഒരു കപ്പ് ഉണ്ടാവുകയാണെങ്കിൽ യീസ്റ്റ് കപ്പ് പഞ്ചസാര സിറപ്പ്, ഇളക്കി, 10 മണിക്കൂർ നിൽക്കാൻ അനുവദിച്ചു പകർന്ന. ഗ്രീൻ ബിയർ പാചകം ശേഷം ഒരു ദിവസം കുടിക്കാൻ തയ്യാറാണ്.

ഇംഗ്ലീഷ് ബിയർ

പുതിയ അപ്പം യവം, ഓട്സ്, ഇളക്കി, ഉണക്കിയ ധാന്യം ചേർത്തു. പാൻ ഒഴുകിയെത്തുന്ന, മിൽ അവരെ തകർത്തു. ചൂടുള്ള വെള്ളം ബക്കറ്റ് 1.5 അതു പകർന്ന. ഘടകങ്ങൾ ശ്രദ്ധാപൂർവം ഓഫ് ഒഴിച്ചു പിന്നെ, ചേർത്ത് 2-3 മണിക്കൂർ നിൽക്കാൻ അനുവദിച്ചു.

അടുപ്പിൽ നിന്ന് അപ്പം നീക്കം ശേഷം, അടുപ്പിൽ ഒരു നല്ല തൂത്തുവാരി വരണ്ട, മാത്രമല്ല വെന്തുപോകാതിരിക്കുന്ന, എന്നാൽ അരച്ചെടുക്കുക അല്ല ധാന്യങ്ങൾ കാണുന്നത് ആയിരിക്കണം നിരന്തരം തടി ഉടുതിട്ടുള്ളൂ അതിനെ മണ്ണിളക്കി, നല്ല ഓട്സ് അല്ലെങ്കിൽ യവം 8 പൌണ്ട് [3.63 കിലോ] ഒഴിച്ചു. molasses വെള്ളം ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളം ഒരു ദ്രാവകം പകർന്നിരിക്കുന്നു, മടിയും, തിളപ്പിക്കുക ചേർത്തു. തണുപ്പിക്കുന്നു ശേഷം, ദ്രാവക അത് പുതിയ യീസ്റ്റ് പകർന്നിരിക്കുന്നു, ബിയർ രണ്ട് ആഴ്ച നിലയിലാണെങ്കിൽ. 14 ദിവസങ്ങൾക്ക് ശേഷം, ബിയർ ഫിൽട്ടർ, അത് ഉപയോഗത്തിന് തയ്യാറാണ്.

തീരുമാനം

യഥാർത്ഥ ബിയർ പ്രേമികൾ കടകളിൽ വാങ്ങാൻ തന്റെ കൈകൊണ്ട് ഒരു പാനീയം നടത്താൻ സ്നേഹിക്കുകയും,. ബീവറേജ് സാങ്കേതികവിദ്യ ശേഷം അന്വേഷിച്ചു ഈ സൃഷ്ടി ഉടമസ്ഥതയുള്ള, വസ്തു വിഭവങ്ങൾ സംരക്ഷിക്കാൻ മാത്രമല്ല സാധ്യമാണ്, ഇവരുടെ ആരോഗ്യം ഭയപ്പെടുന്നു ചെയ്തു. ഈ വീട്ടിൽ ബിയർ പ്രിസർവേറ്റീവുകൾ, ദോഷകരമായ രാസവസ്തുക്കൾ ഉപയോഗം ഉദ്ദേശിച്ചുള്ളതല്ല. മനുഷ്യ ഘടകത്തിന് സ്വാഭാവികവും സുരക്ഷിതം അടിസ്ഥാനമാക്കി ഭവനങ്ങളിൽ ഗോതമ്പ് പാനീയം ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ്: യവപാനീയ, യീസ്റ്റ്, ഞങ്ങള്. നിങ്ങൾ ആവശ്യമാണെങ്കിൽ വ്യത്യസ്ത നിറങ്ങൾ ഒരു ധാന്യം വിളവ് ബിയർ ദുരുപദേശങ്ങളും ബിരുദം അനുഭവിക്കാൻ കഴിയും. ഒരു നീരാവിക്കുളിക്കുള്ള അല്ലെങ്കിൽ തണുത്ത ഹോംബ്രൂ നൊഗ്ഗിന് ഒരു റഷ്യൻ ബാത്ത് ശേഷം പറയണത് കഴിഞ്ഞില്ല?