കേക്ക് 'പ്രാഗ്', മോസ്കോ ജനിച്ചത്

കാലം ഇത് എല്ലാവരുടെയും പ്രിയപ്പെട്ട ചോക്ലേറ്റ് കേക്ക് "പ്രാഗ്" ചെക്ക് റിപ്പബ്ലിക്കിന്റെ ഹൊമൊംയ്മൊഉസ് തലസ്ഥാനമായ ൽ വികസിച്ച വിചാരിച്ചു ചെയ്തു. എന്നാൽ, അത് അല്ല. ഈ പ്രിയപ്പെട്ട കേക്ക് റഷ്യക്കാർ "പ്രാഗ്" വ്ളാദിമിർ ഗുരല്നിക് വിളിച്ചു ചൊന്ഫെച്തിഒനെര് മോസ്കോ റസ്റ്റോറന്റ് കൊണ്ട് വന്നു.

അവന്റെ ജീവിതം പോലും വിപ്ലവം മുമ്പ്, ഒരു കാലം മുമ്പ് തുടങ്ങി. ഗുരല്നിക് മുപ്പതിലേറെ പ്രശസ്തമായ ദോശ, സഹവാസം പ്രസിദ്ധമായ 'ബേർഡ്സ് പാൽ "രചയിതാവാണ്. ഈ കേക്ക് ചോക്ലേറ്റ് ക്രീം ഗർഭിണിയാക്കി മൂന്നു അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു സ്പോഞ്ച് ദോശ, കൊക്കോ പൊടി തയ്യാറാക്കിയ. ചോക്ലേറ്റ് ന്യായീകരിക്കാനോ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ലളിതമായ ചോക്ലേറ്റ് ഫൊംദംത് കൊണ്ട് കേക്ക് മൂടിക്കെട്ടി ചോക്ലേറ്റ് ചിപ്സ് തളിക്കേണം ക്രീം റോസാപ്പൂവ് കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കുന്നു. കേക്ക് "പ്രാഗ്", ആരുടെ പാചകക്കുറിപ്പ് വെണ്ണ, വളരെ മൃദുവായ ചീഞ്ഞ ഉൾപ്പെടുന്നു.

ഇത് പാചകം 6 കഷണങ്ങൾ വേണം. മുട്ട, 150 പഞ്ചസാര ഗ്രാം, മാവു 115 ഗ്രാം, കൊക്കോ പൗഡർ 25 ഗ്രാം ഒരു അല്പം വെണ്ണ, 40 ഗ്രാം മതി. ന്യായീകരിക്കാനോ നിങ്ങൾ ചോക്ലേറ്റ് 60 ഗ്രാം വെണ്ണ ഒരേ തുക എടുക്കുമ്പോൾ. ക്രീം തയ്യാറാക്കുന്നതിനായി, ഒരു മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു, വെള്ളം ഇരുപതു ഗ്രാം, ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ 120 ഗ്രാം, വെണ്ണ ഇരുനൂറു ഗ്രാം, കൊക്കോ 10 ഗ്രാം വാനില പഞ്ചസാര ഒരു പാക്കറ്റ് എടുത്തു വേണം. ആവശ്യമായ ഇന്റർലേയർ 60 ഗ്രാം ജാം അല്ലെങ്കിൽ ആപ്രിക്കോട്ട് ജാം.

തയ്യാറെടുക്കുന്നു കേക്ക് "പ്രാഗ്" ആണ്. - ഒരു ഖര നുരയെ വെളുത്ത നിയമങ്ങൾ, പ്രോട്ടീൻ വരെ പകുതി പഞ്ചസാര മുട്ട യൊല്ക്സ് പതപ്പിച്ചു: ആദ്യം നിങ്ങൾ, ഒരു പാത്രത്തിൽ കയറി മുട്ട പൊട്ടി യൊല്ക്സ് നിന്ന് വെള്ള വേർതിരിക്കാൻ പ്രത്യേകം അവരെ പതപ്പിച്ചു വേണമെങ്കിൽ. അപ്പോൾ തറച്ചു വെള്ള ആൻഡ് യൊല്ക്സ് മിക്സഡ് ആണ്. മാവു കൊക്കോ ഉപയോഗിച്ച് നാരുള്ള ഒപ്പം സൌമ്യമായി മണ്ണിളക്കി, മുട്ട മിശ്രിതം ഒഴുകിയെത്തുന്ന. കേന്ദ്രത്തിൽ അറ്റത്തേക്ക് മിശ്രിതം യുക്തം. അതിനുശേഷം, പറയാതെ വെണ്ണ ചേർക്കുകയും സൌമ്യമായി നന്നായി ഇളക്കി ചെയ്യുന്നു. ബാറ്ററി ഒരു അച്ചിൽ പകർന്നിരിക്കുന്നു മുമ്പ്, അത് വലത്തെ ചെയ്ത് ഫ്ലൊഉരെദ് ആണ്. അര മണിക്കൂർ ഇരുനൂറു ആവശ്യം ഡിഗ്രി താപനില ബിസ്കറ്റും ചുട്ടു.

കേക്ക് തയ്യാറായാൽ, അവൻ അച്ചിൽ നിന്ന് നീക്കം അഞ്ച് മിനിറ്റ് നിൽക്കട്ടെ വരെ മാത്രമേ ആവശ്യമാണ്. കേക്ക് അടിയിലേക്ക് മുക്കിവയ്ക്കുക ഇല്ല, അത് കരഞ്ഞാൽ വെച്ചു എട്ടു മണിക്കൂർ യാത്ര പുറപ്പെടാൻ അത്യാവശ്യമാണ്. ക്രീം തയ്യാറാക്കുന്നതിനായി, അല്പം പറയാതെ വെണ്ണ വേണമെങ്കിൽ പിന്നീട് വാനില പഞ്ചസാര ഒരു ബാഗ് പതപ്പിച്ചു. മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു വെള്ളം ചേർത്ത്, ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ ചേർക്കുക കട്ടിയുള്ള വരെ തിളപ്പിച്ച്. സിറപ്പ് താഴേക്ക് വേവിച്ചു കഴിഞ്ഞാൽ, തല്ലി എണ്ണ കലർത്തി വേണം, ഒടുവിൽ, കൊക്കോ പൗഡർ ചേർക്കുക. വെറും തല്ലി എണ്ണ എല്ലാ സിറപ്പ് ഇളക്കുക ചെയ്യരുത്. നാം പടിപടിയായി ചെറിയ ഭാഗങ്ങളായി തുടർച്ചയായി സിറപ്പ് ആൻഡ് വിപ്പ് ക്രീം പകർന്നു വേണം.

ഇപ്പോൾ കേക്ക് "പ്രാഗ്" നിയമസഭാ തയ്യാറാണ്. സെറ്റില് ബിസ്ക്കറ്റ് മൂന്ന് ഭാഗങ്ങളായി തിരിച്ചിരിക്കുന്നു. ബിസ്ക്കറ്റ് മുറിച്ചു കാലത്തോളം കേക്ക് വ്യാസം, അല്ലെങ്കിൽ ഒരു നേർത്ത മീൻ ലൈനായി, നീണ്ട, മൂർച്ചയുള്ള കത്തി എടുത്തു വേണം. ഒരു മറ്റു ഇല്ല എങ്കിൽ, നിങ്ങൾ സാധാരണ ത്രെഡ് ഉപയോഗിക്കാം. താഴെ രണ്ടു ക്രീം മുകളിൽ കൂടെ കേക്ക് സംഘടന ചെയ്യുന്നു - ജാം അല്ലെങ്കിൽ മര്മലദെ പാത്രത്തിൽ. അവർ ഇതിനകം വേണ്ടത്ര ചീഞ്ഞ നേടുകയും മുതൽ സിറപ്പ് ദോശ, ആവശ്യമില്ല ലവാഖിഹ്.

ജാം ഒരു പാളി പോലെ ഇരുമുന്നണികൾക്കും കഴിയുന്നത്ര പിണ്ണാക്ക് ഏഷ്യന് കിടന്നു വേണം. പ്ലസ്തെരിന്ഗ് വേണ്ടി ജാം അല്ലെങ്കിൽ മര്മലദെ വായുവിൽ സൊലിദിഫ്യിന്ഗ്, യൂണിഫോം എടുക്കണം. ഉരുകിപ്പോയി ചോക്ലേറ്റ്, വെണ്ണ ഏഷ്യന് കേക്ക് ചെയ്യുന്നു അതു കുടിപ്പിച്ചു. ന്യായീകരിക്കാനോ ഒരു വെള്ളം ബാത്ത് അല്ലെങ്കിൽ ഒരു മൈക്രോവേവ് ഓവൻ ഒന്നുകിൽ കഴിയും തയ്യാറാക്കുക. അങ്ങനെ ന്യായീകരിക്കാനോ ഭാഗമായി അകലെ കേക്ക് നിന്ന് കളയാൻ ഉറപ്പാക്കുക പോലെ, ഒരു ചെറിയ മാർജിൻ ചെയ്ക നല്ലതു. ഏഷ്യന് കഠിനനാക്കുന്നു ഒരിക്കൽ, കേക്ക് ശുശ്രൂഷ തയ്യാറാണ്.

പലരും, പ്രത്യേകിച്ചും ഹോസ്റ്റസ്, അതിന്റെ തയ്യാറാക്കലും ബുദ്ധിമുട്ടാണ് എന്ന പാചകക്കുറിപ്പ് പരിഗണിച്ച്, കേക്ക് പാചകം ധൈര്യമില്ലെന്നായിരുന്നു അല്ല "പ്രാഗ്" ചെയ്യരുത്. വാസ്തവത്തിൽ, എല്ലാം വളരെ ലളിതവും ഭയപ്പെടേണ്ട ആവശ്യമില്ല. വഴിയിൽ, പല പാചക രഹസ്യങ്ങൾ കാഴ്ചക്കാർക്ക് വെളിപ്പെടുത്തുന്നു പ്രശസ്തമായ ടെലിവിഷൻ പ്രോഗ്രാം "സ്വീറ്റ് കഥകൾ" ൽ അദ്ദേഹം കേക്ക് "പ്രാഗ്" അവതരിപ്പിച്ചത് അലെക്സംദ്ര സെലെജ്നെവ.